לובסטרים ושרימפס וייטנאמיים מראים סיכויים חיוביים בסין.

אם יינקטו התזמון והאסטרטגיה הנכונים, שרימפס וייטנאמי, במיוחד לובסטר ושרימפס טייגר, יכולים להרחיב את נתח השוק שלהם בשוק הסיני העצום והמבטיח.

על פי איגוד עיבוד וייצוא פירות הים של וייטנאם (VASEP), מחזור יצוא השרימפס של וייטנאם בנובמבר 2025 הגיע ליותר מ-385 מיליון דולר, עלייה של 11.7% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, כאשר שרימפס לבן-רגל ולובסטר חוו צמיחה דו-ספרתית.

בסך הכל, ב-11 החודשים הראשונים של 2025, ערך היצוא של מוצר זה הגיע ל-4.3 מיליארד דולר, עלייה של 21% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

תחזיות מצביעות על כך ששווי יצוא השרימפס של וייטנאם יעלה על 4.6 מיליארד דולר בשנת 2025, ויקבע שיא חדש לתעשייה. עם זאת, התחזית לתעשיית השרימפס בשנת 2026 נחשבת כתלויה במשתנים רבים, ובמיוחד במבנה השוק.

סין והונג קונג נותרו השווקים המובילים לשרימפס וייטנאמי. על פי VASEP, נכון ל-15 בנובמבר 2025, יצוא השרימפס של וייטנאם לסין ולהונג קונג המשיך לזנק, והגיע לכ-1.16 מיליארד דולר, עלייה של למעלה מ-60% בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2024. עובדה זו ביססה את מעמדה של וייטנאם כספקית שרימפס מרכזית בשווקים אלה.

שרימפס טייגר וייטנאמי ממשיך גם לשמור על יתרון ברור בשווקים הסינים וההונג קונגיים. צילום: Thanh Cuong .

מנוע הצמיחה הגדול ביותר מגיע מלובסטרים. רק בעשרת החודשים הראשונים של 2025, יצוא הלובסטרים לשוק עצום זה הגיע ל-702 מיליון דולר, עלייה של 135% בהשוואה לתקופה המקבילה ב-2024 ומהווה 98.6% מסך ערך היצוא של התעשייה. זוהי גם השנה השלישית ברציפות של יצוא לובסטרים פורח לשוק הסיני.

מכסים הם גורם מכריע שהופך את מחירי הלובסטרים הווייטנאמיים לתחרותיים יותר מאלה מקנדה וארצות הברית. בנוסף, הקרבה הגיאוגרפית מציעה יתרון משמעותי בהובלת לובסטרים חיים, מה שמפחית הפסדים ועלויות.

כיום, צרכנים סינים עוברים באופן משמעותי לכיוון לובסטרים ירוקים - פלח בו לווייטנאם יש היצע רב. עובדה זו תרמה לעלייה משמעותית בערך יצוא הלובסטרים של וייטנאם.

מלבד לובסטר, על פי VASEP, שרימפס טייגר וייטנאמי ממשיך לשמור על יתרון ברור בסין ובהונג קונג - השוק מספר אחת לשרימפס טייגר וייטנאמי. זהו פלח שרימפס יוקרתי, המשרת בדרך כלל מסעדות, בתי מלון, שירותי קייטרינג ופלחי צרכנים הדורשים איכות וגודל עקביים.

על פי נתוני המכס הסיני, נכון לסוף אוקטובר 2025, הערך הכולל של יבוא השרימפס הגיע לכ-4.3 מיליארד דולר, עלייה של 10% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, בעוד שהייצור גדל רק במעט ב-1%. המגמה העולה בערך היבוא, יחד עם עלייה קלה בלבד בייצור, מצביעה על כך שצרכנים סינים מוכנים להוציא כסף על מוצרים יקרים יותר ונוחים יותר לעיבוד. זה פותח הזדמנויות למוצרי שרימפס טייגר איכותיים, שרימפס מעובד ושרימפס ארוז תחת מותגים וייטנאמיים.

כדי לנצל באופן מלא את ההזדמנויות בשוק הסיני התחרותי הגובר, VASEP ממליצה לעסקים לתעדף קידום מוצרי שרימפס טייגר קפוא באיכות גבוהה, תוך תכנון יזום של ייצור, רכש וניהול מלאי על מנת להבטיח אספקה ​​יציבה לשוק זה.

בנוסף, יש צורך לעדכן באופן קבוע תקנות ותקנים חדשים; לבנות מערכת ניהול איכות ולתחזק רישומים מלאים של אזורי גידול ומפעלי עיבוד כדי להבטיח שחרור חלק מהמכס ולהפחית את הסיכון לעלייה בעלויות ועיכובים בהזמנות.

בהקשר של העדפה הגוברת של סין למוצרים בעלי ערך גבוה ואספקה ​​יציבה, הבנה מדויקת של הביקוש, העלאת סטנדרטים של איכות ופיתוח אסטרטגיות שוק באופן יזום יסייעו לתעשיית השרימפס של וייטנאם לא רק לשמור על תנופת הצמיחה שלה, אלא גם לחזק את מעמדה בשוק המונה מיליארד איש זה ועל מפת השרימפס העולמית .

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/tom-hum-tom-su-viet-nam-ghi-nhan-trien-vong-tich-cuc-tai-trung-quoc-d788866.html