יצוא דוריאן קפוא עשוי להגיע ל-300 מיליון דולר בשנת 2024
Báo Tin Tức•19/09/2024
כדי ליישם את "הפרוטוקול בנושא דרישות בדיקה, הסגר צמחי ובטיחות מזון לייצוא דוריאן קפוא מווייטנאם לסין", בבוקר ה-19 בספטמבר, קיימה מחלקת הגנת הצומח במשרד החקלאות ופיתוח הכפר כנס מקוון להפצת התקנות בנוגע לייצוא דוריאן קפוא לשוק הסיני.
דוריאן מיוצא לסין. צילום: Hong Dat/VNA
לדברי מר הוין טאן דאט, מנהל מחלקת הגנת הצומח, לצו שנחתם יש משמעות רבה עבור תעשיית הדוריאן הווייטנאמית, והוא מבטיח פריצת דרך במחזור היצוא של פרי זה בתקופה הקרובה. עם הפרוטוקול שנחתם לאחרונה, עם הקיבולת הנוכחית וביקוש השוק, סין צופה כי מחזור היצוא של הדוריאן הקפוא של וייטנאם בשנת 2024 יוכל להגיע ל-300 מיליון דולר אם היא תשלים בקרוב רישום עסקי כדי להתחיל לייצא. מפעלים וייטנאמים המייצאים מוצרים קפואים יהיו פחות תחת לחץ לעמוד בתקנות בנוגע להסגר צמחי (אורגניזמים שעלולים להזיק הנלווים לפירות טריים) ויוכלו למכור עמוק לתוך היבשת הסינית הודות לזמן השימור הארוך. ניתן לייצא דוריאן קפוא בכביש, בים ובאוויר. פוטנציאל היצוא גדול, אך לדברי מר הוין טאן דאט, הדוריאן הקפוא הווייטנאמי יעמוד בפני אתגרים רבים ויש לזהותו ולהתכונן להגיב. בפרט, בנושא הבטחת דרישות היגיינת ובטיחות המזון, תהליכי אריזה, עקיבות ותהליכי בקרת היגיינת ובטיחות המזון. לדברי מר הוין טאן דאט, על חברות לשפר כל העת את טכנולוגיית ההקפאה, את איכות המוצר ואת מערכות המעקב אחר המוצר, ולשלוט בתהליך ייצור הדוריאן הקפוא. שיפור הטכנולוגיה ואיכות המוצר חייבים להתחיל משלב הייצור ועד לאריזה וההובלה, ובמיוחד בציוד ובמחסני הקפאה. על היחידות לחזק את הפיקוח והבדיקה על בטיחות המזון והסגר הצמחים באזורי גידול ובמתקני אריזה כדי להבטיח שלא יתרחשו שגיאות שעלולות להשפיע על איכות המוצר הסופי. יחד עם זאת, חייבת להיות מערכת מעקב ואמצעים לניהול ובקרה של אורגניזמים מזיקים, היגיינה ובטיחות מזון באופן מדעי ויעיל. מר הוין טאן דאט הנחה את יחידות מחלקת הגנת הצומח להמשיך ולספק תמיכה טכנית ורגולטורית; הכשרה, תעמולה... ליישובים, עמותות, אזורי גידול, מתקני אריזה ומפעלי יצוא. ליצור קשר קבוע עם המינהל הכללי של המכס של סין (GACC) כדי לפתור במהירות בעיות מתעוררות, לשמש כנקודת מוקד לחילופי מידע עם הצד הסיני וליידע את היישובים באופן מיידי בעת הצורך. מחלקות החקלאות ופיתוח הכפר של המחוזות והערים מפיצות, מכשירות; לתמוך במפעלים, בעמותות... כדי להעלות את המודעות בקרב אנשים וכן לציית היטב לתקנות הסיניות בנוגע לדוריאן קפוא. רשויות מקומיות מגבירות את הפיקוח והבדיקה של עמידה בתקנות בנוגע להסגר צמחים ובטיחות מזון בייצור, אריזת דוריאן קפוא ובשימוש בקודים, מזהות ולטפל בהפרות באופן מיידי. מפעלי יצוא, מתקני אריזה ומתקני עיבוד דוריאן קפוא לומדים בקפידה את התקנות הסיניות ועומדים בקפדנות בדרישות הפרוטוקול; בונים באופן יזום קשרים אמיתיים מאזורי גידול למתקני אריזה ולמפעלי יצוא, ובונים מערכת עקיבות כדי להבטיח עקיבות בעת הצורך, הדגיש מר הוין טאן דאט. מר נגוין קוואנג הייאו, סגן מנהל מחלקת הגנת הצומח, סיפק מידע מפורט על תקנות הפרוטוקול ואמר כי מותר לייבא לסין דוריאן קפוא מווייטנאם, כולל דוריאן שלם (עם קליפה), דוריאן מעוך (ללא קליפה) ועיסת דוריאן (ללא קליפה), שמקורו בדוריאן טרי ובשל שגדל בווייטנאם. דוריאן מוקפא בטמפרטורה של -35°C או פחות למשך שעה לפחות עד שטמפרטורת הליבה מגיעה ל- -18°C או פחות, ונשמרת בטמפרטורת ליבה של -18°C או פחות לאורך כל האחסון וההובלה בהתאם לדרישות תקן המזון הבינלאומי - "קוד נוהג לעיבוד וטיפול במזון קפוא מהיר" (CAC/RCP 8-1976).
דוריאן קפוא המיוצא מווייטנאם לסין חייב לעמוד בחוקים, בתקנות ובתקנים של סין בנוגע לבטיחות מזון ובידוד צמחים. יש לבחור דוריאן קפוא מיוצא כך שיסירו פירות רקובים ופגומים ויוודאו שהם אינם מכילים זיהומים. חומרי הגלם לדוריאן קפוא מיוצא חייבים להגיע מגינות דוריאן רשומות, מנוהלות ומפוקחות. מתקנים לייצור, עיבוד ושימור דוריאן קפוא מיוצא חייבים להיות רשומים במכס הסיני. חומרי האריזה לדוריאן קפוא מיוצא חייבים להיות נקיים, היגייניים, לא משומשים, ולעמוד בדרישות בטיחות המזון ובידוד צמחים. כל קופסה חייבת להיות מתויגת בסינית או באנגלית, כולל שם המוצר; מקור; שם וקוד רישום של מתקן הייצור או העיבוד; שם וכתובת היצואן; תאריך ייצור; תאריך תפוגה והמילים "מוצר זה מיוצא לרפובליקה העממית של סין", הדגיש מר נגוין קוואנג הייאו. בכנס, היחידות המיוחדות של מחלקת הגנת הצומח ענו על כל שאלות החקלאים, הקואופרטיבים והעסקים בנוגע לייצוא דוריאן קפוא. בנוגע להסגר צמחים, מר לה סון הא, ראש מחלקת הסגר צמחים, הוסיף כי אישור ההסגר לדוריאן קפוא יהיה שונה מזה של מוצרי פירות טריים. מכיוון שלדוריאן קפוא יש דרישות בטיחות מזון עבור: זיהומים, מתכות כבדות, מיקרואורגניזמים מזיקים לבני אדם... בשנת 2023, סין הוציאה כ-6.7 מיליארד דולר על ייבוא דוריאן טרי ומיליארד דולר על ייבוא דוריאן קפוא מתאילנד ומלזיה. לווייטנאם יש יתרון במקורות חומרי גלם כאשר היא קוטפת דוריאן כל השנה. עם זאת, בעת ייצוא דוריאן קפוא לסין, היתרונות של עלויות לוגיסטיקה וקירבה גיאוגרפית יבוטלו בהשוואה למתחרים כמו תאילנד ומלזיה.
תגובה (0)