कॉफी दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है, जो न केवल जागते रहने में मदद करती है बल्कि प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत भी मानी जाती है।
कई वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि उचित तरीके से कॉफी पीने से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो सकती है, हृदय रोग, मधुमेह और न्यूरोडीजेनेरेशन का खतरा कम हो सकता है।
विशेष रूप से, यदि आप अपनी सुबह की कॉफी में थोड़ी हल्दी या दालचीनी मिला लें, तो यह आपके स्वास्थ्य और त्वचा के लिए अधिक लाभकारी होगी।
कॉफी एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हथियार है
कॉफ़ी ऑक्सीकरण से लड़ने में बहुत अच्छी है (फोटो: गेटी)
अमेरिकन केमिकल सोसायटी (एसीएस) के शोध के अनुसार, वयस्क आहार में कॉफी एंटीऑक्सीडेंट का सबसे बड़ा स्रोत है।
कॉफ़ी में क्लोरोजेनिक एसिड, कैफिक एसिड और पॉलीफेनॉल जैसे यौगिक मुक्त कणों को बेअसर करने की क्षमता रखते हैं। ये कोशिका क्षति, कोलेजन को कमज़ोर करने और उम्र बढ़ने को बढ़ावा देने के मुख्य कारण हैं।
इसके अलावा, कॉफी डोपामाइन और सेरोटोनिन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में भी मदद करती है - दो हार्मोन जो मूड को बेहतर बनाने, तनाव को कम करने में मदद करते हैं, जिससे लंबे समय तक तनाव के कारण त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।
प्रतिदिन सुबह बिना चीनी की एक कप ब्लैक कॉफी और स्वस्थ जीवनशैली के साथ शरीर को लम्बे समय तक सतर्कता और सहनशीलता बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
कॉफी में हल्दी मिलाने से बढ़ती उम्र के असर को कम करने में मदद मिलती है
कॉफी में हल्दी मिलाने से एंटी-एजिंग प्रभाव में वृद्धि होती है (फोटो: गेटी)।
कॉफी में हल्दी पाउडर मिलाना स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के दिलचस्प संयोजनों में से एक माना जा सकता है।
हल्दी में मुख्य सक्रिय घटक कर्क्यूमिन है, जिसमें शक्तिशाली सूजनरोधी प्रभाव, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और कोशिकाओं को क्षति से बचाने की क्षमता पाई गई है।
जर्नल ऑफ एंटीऑक्सीडेंट्स में प्रकाशित एक प्रकाशन के अनुसार, कर्क्यूमिन अंतर्जात एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों जैसे सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज (एसओडी) और कैटेलेज की गतिविधि को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे शरीर में मुक्त कणों का निर्माण कम हो जाता है।
टफ्ट्स विश्वविद्यालय (अमेरिका) द्वारा किए गए एक अन्य अध्ययन से भी पता चला है कि कर्क्यूमिन में ग्लाइकेशन को रोकने की क्षमता होती है, जो कि शर्करा के टूटने की एक प्रक्रिया है, जो कोलेजन और इलास्टिन को तोड़ती है, जिससे त्वचा ढीली और लोचदार हो जाती है।
कॉफी बनाते समय, स्वाद को बनाए रखने और लंबे समय तक उपयोग करने पर लीवर पर पड़ने वाले प्रभाव को सीमित करने के लिए केवल थोड़ी मात्रा में हल्दी पाउडर (लगभग 1/4 चम्मच) मिलाएं।
दालचीनी त्वचा को फिर से युवा बनाने और हृदय की रक्षा करने में मदद करती है।
दालचीनी कॉफी में स्वाद और स्वास्थ्य लाभ जोड़ती है (फोटो: गेटी)।
दालचीनी पाउडर में न केवल सुखद सुगंध होती है, बल्कि इसमें कई पॉलीफेनोल और सिनामाल्डिहाइड भी होते हैं, जो दो सक्रिय तत्व हैं जिनमें सूजनरोधी गुण होते हैं, कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं और रक्त शर्करा को स्थिर करते हैं।
जर्नल ऑफ लिपिड्स इन हेल्थ एंड डिजीज के शोध के अनुसार, दालचीनी लिपिड चयापचय में सुधार करने और रक्त वसा को कम करने में मदद करती है, जिससे हृदय प्रणाली की रक्षा होती है, जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण कारकों में से एक है।
दालचीनी न सिर्फ़ आपके दिल के लिए अच्छी है, बल्कि आपकी त्वचा के लिए भी इसके कई फ़ायदे हैं। दालचीनी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को बेअसर करने, रक्त संचार बढ़ाने और कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, जिससे आपकी त्वचा में कसाव और चमक आती है।
जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि दालचीनी का अर्क नियंत्रण समूह की तुलना में कोलेजन संश्लेषण को 35% तक बढ़ा सकता है।
कॉफी बनाते समय, आप ब्लैक कॉफ़ी या कैपुचीनो पर हल्का सा दालचीनी पाउडर छिड़क सकते हैं। इसकी विशिष्ट गर्म सुगंध न केवल मिठाई की लालसा को कम करने में मदद करती है, बल्कि पेय को और भी आकर्षक बनाती है।
"एंटी-एजिंग" प्रभावशीलता को अनुकूलित करने के लिए उचित मात्रा में पेय पदार्थ पिएं
कॉफी, हल्दी और दालचीनी सभी में ऐसे यौगिक होते हैं जिनके स्वास्थ्य लाभ होते हैं, खासकर जब इन्हें सही अनुपात में मिलाया जाए।
हालांकि, विशेषज्ञ कॉफी में परिष्कृत चीनी, गाढ़ा दूध या सिरप मिलाने से बचने की सलाह देते हैं, क्योंकि ये शर्करा ग्लाइकेशन को बढ़ावा दे सकती हैं, कोलेजन को नष्ट कर सकती हैं और त्वचा को तेजी से बूढ़ा बना सकती हैं।
इसके बजाय, यदि आप वसा की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं तो आप अखरोट के दूध या बिना चीनी वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं।
स्रोत: https://dantri.com.vn/suc-khoe/2-loai-gia-vi-cho-vao-ca-phe-giup-tang-hieu-qua-chong-gia-20251014071331794.htm
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