कैंसर, मधुमेह, हृदय रोग के 'शत्रु' हैं 4 प्रकार के भोजन!

चिकित्सा पत्रिका द लैंसेट हेल्दी लॉन्गविटी में हाल ही में प्रकाशित एक बड़े पैमाने के नए अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पाया है कि आहार कई दीर्घकालिक बीमारियों, विशेष रूप से कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

वियना विश्वविद्यालय (ऑस्ट्रिया) द्वारा अंतर्राष्ट्रीय कैंसर अनुसंधान एजेंसी (IARC - फ़्रांस) और क्यूंग ही विश्वविद्यालय (दक्षिण कोरिया) के सहयोग से किए गए इस अध्ययन में यूरोप में हुए दो बड़े स्वास्थ्य अनुवर्ती अध्ययनों - EPIC और UK Biobank - के आँकड़ों का उपयोग किया गया, जिनमें 37 से 70 वर्ष की आयु के 4,00,000 से अधिक लोग शामिल थे। लेखकों ने प्रतिभागियों के आहार और समय के साथ रोग की प्रगति का विश्लेषण किया।

कई दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम में 32% की कमी

परिणामों से पता चला कि जिन लोगों ने सख्ती से पादप-आधारित आहार का पालन किया, उनमें कई दीर्घकालिक बीमारियों का जोखिम 32% कम था। चिकित्सा समाचार साइट न्यूज़ मेडिकल के अनुसार, उल्लेखनीय रूप से, यह लाभ 60 वर्ष से कम आयु के लोगों और 60 वर्ष और उससे अधिक आयु के लोगों, दोनों में दर्ज किया गया।

बहु-रुग्णता को एक ही समय में दो या दो से अधिक दीर्घकालिक बीमारियों, जैसे कैंसर, हृदय रोग या मधुमेह, की उपस्थिति के रूप में परिभाषित किया जाता है। यह विश्व स्तर पर, विशेष रूप से वृद्धों में, तेज़ी से बढ़ती एक स्वास्थ्य समस्या है।

कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है

स्वस्थ पौध-आधारित आहार कैंसर, हृदय-चयापचय संबंधी रोगों (मधुमेह और हृदय-संवहनी रोग सहित) तथा कई अन्य बीमारियों के जोखिम को कम करता है।

चित्रण: एआई

न्यूज मेडिकल के अनुसार, परिणामों से पता चला कि स्वस्थ पौधे-आधारित आहार का अधिक पालन करने से 60 वर्ष से कम और 60 वर्ष से अधिक आयु के वयस्कों में कैंसर, कार्डियोमेटाबोलिक रोग (मधुमेह और हृदय संबंधी रोग सहित) और मल्टीमॉर्बिडिटी का खतरा कम हो गया।

अध्ययन की प्रमुख लेखिका, पोषण महामारी विज्ञानी रेनाल्डा कोर्डोवा ने बताया कि हमारा अध्ययन इस बात पर प्रकाश डालता है कि स्वस्थ पौध-आधारित आहार न केवल व्यक्तिगत दीर्घकालिक बीमारियों को प्रभावित करता है, बल्कि मध्यम आयु वर्ग और वृद्ध वयस्कों दोनों में एक ही समय में कई दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम को भी कम कर सकता है।

फल, सब्जियां, साबुत अनाज और फलियां सकारात्मक प्रभाव डालती हैं

फल

चित्रण: एआई

स्वस्थ पौध-आधारित आहार: फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, फलियों और शाकाहारी खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने तथा मांस और मांस उत्पादों का सेवन कम करने से उपरोक्त बीमारियों और कई बीमारियों के जोखिम को कम करने में सर्वोत्तम परिणाम मिलते हैं।

पशु आहार को पूरी तरह से खत्म करने की कोई आवश्यकता नहीं

हालांकि, निष्कर्ष बताते हैं कि थोड़ी मात्रा में पशु खाद्य पदार्थों के साथ स्वस्थ पौधे-आधारित आहार वृद्धावस्था में स्वास्थ्य बनाए रखने में योगदान दे सकता है।

प्रमुख लेखिका रेनाल्डा कॉर्डोवा, पीएच.डी. कहती हैं कि आपको पशु-आधारित खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से त्यागने की ज़रूरत नहीं है। बस ज़्यादा पौधे-आधारित आहार अपनाने से भी सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला: एक स्वस्थ, पादप-आधारित आहार, जिसमें थोड़ी मात्रा में पशु-आधारित खाद्य पदार्थ शामिल हों, कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग सहित कई सामान्य दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। न्यूज़ मेडिकल के अनुसार, यह भविष्य के पोषण संबंधी दिशानिर्देशों और जन स्वास्थ्य नीतियों को विकसित करने के लिए महत्वपूर्ण साक्ष्य है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-pham-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-duong-benh-tim-185250824141004561.htm