निर्यात के लिए गहन प्रसंस्करण के साथ 6,000 हेक्टेयर जैविक नारियल

TRA VINH TRA Vinh का लक्ष्य 2025 तक 8,000 हेक्टेयर का जैविक नारियल सामग्री क्षेत्र विकसित करना है, जिसमें से 6,000 हेक्टेयर गहन प्रसंस्करण और निर्यात के लिए प्रमाणित हैं।

जैविक नारियल उगाने के अनेक लाभ

यद्यपि ट्रा विन्ह देश का दूसरा सबसे बड़ा नारियल उत्पादक क्षेत्र वाला प्रांत है, जहां प्रति वर्ष 400 मिलियन से अधिक फलों का उत्पादन होता है, फिर भी उत्पाद की गुणवत्ता आम तौर पर उच्च नहीं है।

कांग लोंग ज़िले (त्रा विन्ह) के बिन्ह फु कम्यून की जन समिति के अध्यक्ष श्री ले क्वोक दान के अनुसार, अधिकांश स्थानीय किसान अभी भी छोटे, खंडित पैमाने पर, पारंपरिक तरीकों से नारियल की खेती करने की आदत बनाए हुए हैं, और उनमें आपसी संपर्क का अभाव है। हाल के दिनों में, स्थानीय लोग सहकारी समूहों (टीएचटी) और सहकारी समितियों (एचटीएक्स) में भाग लेने के लिए लोगों को संगठित करने में बहुत सक्रिय रहे हैं ताकि वे जैविक नारियल सामग्री श्रृंखला बनाने के लिए एक साथ जुड़ सकें।

ट्रा विन्ह के किसानों ने नारियल उत्पादन में जैविक, टिकाऊ और उच्च-मूल्य की दिशा में कई बदलाव किए हैं। फोटो: हो थाओ।

तदनुसार, अब तक, बिन्ह फु कम्यून के 372 परिवारों ने वैन हंग कृषि सहकारी समिति (बिन्ह फु कम्यून) के साथ मिलकर यूरोपीय मानकों के अनुसार प्रमाणित 288 हेक्टेयर जैविक नारियल उगाए हैं। यह सहकारी समिति हर साल घरेलू बाजार में लगभग 400 टन नारियल की आपूर्ति करती है और कई निर्यात कंपनियों को उत्पादों के उत्पादन और आपूर्ति में सहयोग करती है।

वान हंग कृषि सहकारी संस्था हमेशा निर्यात के लिए जैविक मानकों को पूरा करने वाले उत्पादों का उत्पादन करके किसानों की आय बढ़ाने के लक्ष्य के साथ नारियल उत्पादकों के साथ काम करती है।

वान हंग कृषि सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन हू सू ने कहा: "यूरोपीय मानकों के अनुसार जैविक प्रमाणीकरण प्राप्त करने के लिए, नारियल उत्पादकों को एक मानक प्रक्रिया के अनुसार खेती करनी होगी। किसानों को उर्वरकों, रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग करने की अनुमति नहीं है, और उन्हें नारियल के बगीचे में पशुओं और मुर्गियों को चराने की अनुमति नहीं है। नारियल के लिए पोषक तत्वों का स्रोत जैविक उर्वरक, सूक्ष्मजीवी उर्वरक और मिट्टी में मौजूद शाकनाशी हैं, जिनकी 0% मात्रा सुनिश्चित की जानी चाहिए।"

अगर किसान सही तरीके से खेती करते हैं, तो सहकारी समिति उनसे बाज़ार मूल्य से 5-10 हज़ार VND/दर्जन (1 दर्जन = 12 फल) ज़्यादा कीमत पर नारियल खरीदेगी। वर्तमान में, वैन हंग कृषि सहकारी समिति अपने सदस्यों के लिए नारियल की बिक्री कीमत न्यूनतम 60 हज़ार VND/दर्जन सुनिश्चित करती है; अगर यह ज़्यादा हो, तो वह बाज़ार मूल्य पर खरीदेगी।

इसके अलावा, सहकारी समिति द्वारा प्रति हेक्टेयर 2 बैग उर्वरक उपलब्ध कराने तथा किसानों को इसका उचित उपयोग करने के प्रशिक्षण देने के कारण, अधिकांश सदस्यों ने कहा कि हाल ही में खेती के परिणाम बहुत सकारात्मक रहे हैं।

जैसे, फु हंग 2 बस्ती (बिन फु कम्यून) में श्री गुयेन थान थे के परिवार के पास 2 हेक्टेयर में हरे नारियल के पेड़ हैं। हालाँकि ये पेड़ 15 साल से ज़्यादा पुराने हैं, फिर भी इनमें हरे-भरे पत्ते हैं और नियमित रूप से फल लगते हैं, खाद की वजह से इनकी गर्दन नहीं गिरती।

वान हंग एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव वर्तमान में कैंग लोंग जिले के किसानों से प्रति दर्जन बाजार मूल्य से 5,000 - 10,000 VND अधिक कीमत पर जैविक नारियल खरीद रहा है। फोटो: हो थाओ।

श्री द के अनुसार, रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करने पर नारियल के पेड़ तेज़ी से बढ़ते हैं, लेकिन जल्दी गिर भी जाते हैं, और आमतौर पर मौसम के दौरान कम फल देते हैं। इसके विपरीत, जैविक उर्वरकों के साथ, पेड़ हरे और टिकाऊ होते हैं, और बाद में फलों की उपज अधिक और नियमित होगी। यदि आप ध्यान दें, तो जैविक प्रक्रियाओं के अनुसार देखभाल किए गए नारियल के पेड़ रासायनिक उर्वरकों से निषेचित नारियल की तुलना में अधिक मुलायम और आसानी से छिलने वाले फल देंगे।

श्री द ने बताया कि जैविक नारियल की खेती में सबसे महत्वपूर्ण तकनीक उर्वरक का सही ढंग से छिड़काव है। किसानों को नारियल के पेड़ों की जैविक विशेषताओं को समझना होगा, जिनकी जड़ें आधार पर 1.5-2 मीटर के दायरे में केंद्रित होती हैं और मिट्टी में 4 मीटर तक गहरी होती हैं। इस विशेषता के आधार पर, उत्पादकों को उस दायरे में उर्वरक डालना चाहिए जहाँ नारियल की जड़ें अधिक संख्या में हों ताकि पेड़ उर्वरक को पूरी तरह से अवशोषित कर सके। वर्तमान में, श्री द को नारियल के पेड़ों को महीने में केवल दो बार पानी देना पड़ता है, क्योंकि वे आधार को ढकने के लिए सूखे नारियल के पत्तों का उपयोग करते हैं, जिससे पानी का वाष्पीकरण कम होता है।

श्री द ने बताया: जैविक नारियल उगाने के लिए एक बहुत ही सख्त प्रक्रिया का पालन करना पड़ता है, लेकिन बाद में इसके कई फायदे मिलते हैं। सबसे खास बात यह है कि इससे पर्यावरण को कोई नुकसान नहीं होता। साथ ही, किसानों को उत्पादन की "चिंता" करने की ज़रूरत नहीं होती क्योंकि एक सहकारी संस्था है जो ऊँची कीमत पर नारियल खरीदती है। इसके अलावा, बागवानों को लगभग 30% लागत की बचत भी होती है क्योंकि उन्हें उर्वरकों और रसायनों पर खर्च नहीं करना पड़ता। श्री द ने कहा, "आने वाले वर्षों में, मैं इसी विधि से नारियल उगाता रहूँगा।"

तान होआ कम्यून (तिएउ कैन ज़िला, ट्रा विन्ह) के श्री ले वान निन्ह ने बताया कि जब उन्होंने पहली बार जैविक नारियल की खेती शुरू की, तो उन्हें संदेह हुआ क्योंकि उपज ज़्यादा नहीं थी क्योंकि उन्होंने रासायनिक खादों का इस्तेमाल नहीं किया था, बल्कि सिर्फ़ गोबर की खाद, जैवउर्वरक, कम्पोस्ट जैविक खाद का इस्तेमाल किया था... हालाँकि, कुछ समय बाद, उन्हें एहसास हुआ कि हालाँकि यह रासायनिक खादों जितनी तेज़ी से काम नहीं करता, फिर भी जैविक मानकों के अनुसार उत्पादित नारियल की उपज बराबर और कुछ हद तक बेहतर थी। जैविक खादों के इस्तेमाल से मिट्टी ढीली हो जाती है, जिससे नारियल के पेड़ सूखे और लवणता को अच्छी तरह झेल पाते हैं।

श्री निन्ह ने कहा: "अगर मैं पहले रासायनिक उर्वरकों का इस्तेमाल करता, तो फल पूरी तरह से गिर जाते, जिससे नारियल का गुच्छा खाली रह जाता, और कुछ महीनों के बाद नारियल के गुच्छे में कोई फल नहीं लगता। जैविक उर्वरक छर्रों का उपयोग करने के बाद से, नारियल के पत्ते फिर से स्पष्ट रूप से हरे हो गए हैं, और इस मौसम में गुच्छे में सामान्य महीनों की तुलना में लगभग 30-50% अधिक फल लगते हैं। जैविक नारियल की कीमत भी नियमित नारियल की कीमत से 5-10 हजार VND/दर्जन अधिक है, इसलिए आय भी बेहतर और अधिक स्थिर है।"

ट्रा विन्ह की एक कंपनी के कर्मचारी जैविक नारियल से विभिन्न उत्पाद तैयार कर रहे हैं। फोटो: हो थाओ।

मेकांग डेल्टा के अधिकांश जैविक नारियल किसानों के अनुसार, जैविक खेती का एक लाभ यह है कि नारियल उत्पादक स्थानीय खाद, जैसे सूअर, गाय और मुर्गी की खाद, का उपयोग करके अपना जैविक उर्वरक स्वयं बना सकते हैं। इन उर्वरकों को ट्राइकोडर्मा कवक के साथ मिलाकर, नारियल पीट, राख, चावल की भूसी, चूरा आदि जैसे उप-उत्पादों के साथ मिलाकर नारियल की जड़ों की अवशोषण क्षमता में सुधार किया जाता है।

इसके अलावा, उत्पादक हानिकारक रसायनों के बजाय भृंगों और काले सिर वाले कीड़ों जैसे कीटों को नियंत्रित करने के लिए परजीवी मधुमक्खियों का भी उपयोग करते हैं। जैविक खेती के कारण, नारियल के पेड़ों की टिकाऊपन बढ़ रही है।

6,000 हेक्टेयर नारियल को जैविक प्रमाणीकरण के साथ उगाने का लक्ष्य

ट्रा विन्ह के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के अनुसार, हालाँकि मेकांग डेल्टा प्रांतों में नारियल की कीमत में समय-समय पर उतार-चढ़ाव होता रहता है, जैविक खेती का एक फ़ायदा यह है कि इससे किसानों की सहकारिता और सामूहिक खेती के प्रति सोच बदल रही है। साथ ही, इससे समुदाय में सुरक्षित और ज़िम्मेदार उत्पादन के प्रति जागरूकता भी बढ़ती है।

ट्रा विन्ह में लगभग 90,000 परिवार नारियल उगाते हैं, जहाँ लगभग 25,000 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल में 70 लाख से ज़्यादा पेड़ हैं, जो मुख्य रूप से कैंग लॉन्ग, टियू कैन और चाऊ थान ज़िलों में केंद्रित हैं। प्रांत में 4 उद्यमों द्वारा निर्मित 13 जैविक नारियल सामग्री क्षेत्र हैं, जिनका कुल क्षेत्रफल 4,012 हेक्टेयर है और जो यूरोपीय संघ और यूएसडीए मानकों को पूरा करते हैं, जिनमें से 260 हेक्टेयर 6 मानकों (यूरोप - यूरोपीय संघ, अमेरिका - यूएसडीए, जापान - जेएएस, ऑस्ट्रेलिया - एसीओ, स्वीडन - क्राव और ग्लोबलगैप) को पूरा करते हैं।

बाज़ार में जैविक नारियल की कीमतें हमेशा ऊँची रहती हैं, खासकर बढ़ती निर्यात माँग को पूरा करने के लिए। फोटो: एचटी।

त्रा विन्ह प्रांत के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के उप निदेशक, श्री ले वान डोंग ने कहा कि 2025 तक, त्रा विन्ह प्रांत का लक्ष्य 8,000 हेक्टेयर जैविक नारियल विकसित करना है, जिसमें से 6,000 हेक्टेयर प्रमाणित जैविक होगा। प्रांत गहन प्रसंस्करण तकनीक और अच्छे घरेलू एवं निर्यात बाज़ारों में मज़बूत उद्यमों को प्रसंस्करण कारखाने स्थापित करने और प्रांत में नारियल संग्रह एवं प्रसंस्करण हेतु उत्पादकों, सुविधाओं और सहकारी समितियों के साथ संबंध विकसित करने के लिए प्रोत्साहित और प्राथमिकता देता है।

इसके साथ ही, यह प्रांत लोगों, सहकारी समितियों और सहकारी समूहों को नए नारियल के बागान लगाने या मौजूदा नारियल के बागानों का नवीनीकरण करने, वियतगैप मानकों के अनुसार कच्चे माल के क्षेत्रों का पंजीकरण और प्रबंधन करने में सहायता करता है। साथ ही, यह व्यवसायों को लेनदेन और बिक्री में सूचना पारदर्शिता सुनिश्चित करने के लिए डिजिटल परिवर्तन के आधार पर ग्लोबलगैप और जैविक मानकों के अनुसार प्रमाणन के लिए पंजीकरण, मूल्यांकन और कच्चे माल के क्षेत्रों के प्रबंधन में परिवारों और प्रतिष्ठानों के साथ सहयोग करने में सहायता करता है।

ट्रा विन्ह के पास प्रांतीय पीपुल्स काउंसिल के संकल्प संख्या 03 के अनुसार नारियल उत्पादकों को समर्थन देने की भी नीति है, जो 2021-2025 की अवधि में ट्रा विन्ह प्रांत के कृषि क्षेत्र के पुनर्गठन का समर्थन करने की नीति को विनियमित करती है।

नारियल के पेड़ों के अलावा, ट्रा विन्ह प्रांत के विशिष्ट उत्पादों के निर्माण में योगदान देने के लिए चावल और कुछ अन्य फलों के पेड़ों पर भी जैविक रोपण का विस्तार कर रहे हैं।

वान हंग एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव के निदेशक, श्री गुयेन हू सू ने पुष्टि की: "असली नारियल बनाने और असली बेचने के मानदंड के साथ, हम भाग लेने वाले किसानों से 100% नारियल उत्पादन खरीदने के लिए प्रतिबद्ध हैं। निकट भविष्य में, हम जैविक नारियल सामग्री क्षेत्र का विस्तार करना जारी रखेंगे, इसे 600 हेक्टेयर तक बढ़ाएंगे, और साथ ही एक गहन प्रसंस्करण कारखाना भी बनाएंगे, और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में निर्यात करने के लिए साझेदार ढूंढेंगे।"

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6000ha-dua-huu-co-gan-voi-che-bien-sau-de-xuat-khau-d385984.html