यदि आप पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करते हुए अपने आहार में बदलाव करना चाहते हैं, तो आप पौधों पर आधारित प्रोटीन स्रोतों का चुनाव कर सकते हैं।
अमेरिका की पोषण विशेषज्ञ एमी फॉक्स ने कहा, "हालांकि फलों में प्रोटीन की मात्रा आमतौर पर मांस जितनी नहीं होती है, लेकिन कुछ फलों में प्रोटीन की अच्छी खासी मात्रा होती है।"
आहार संबंधी संदर्भ सेवन (डीआरआई) के अनुसार, गतिहीन जीवनशैली वाली महिलाओं को प्रतिदिन लगभग 46 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए, और गतिहीन जीवनशैली वाले पुरुषों को प्रतिदिन लगभग 56 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए।
हालांकि, अगर आप बहुत सक्रिय हैं तो आपको अधिक प्रोटीन की आवश्यकता हो सकती है। बार-बार भूख लगना इस बात का संकेत हो सकता है कि आपको अधिक प्रोटीन का सेवन करने की आवश्यकता है।
रियल सिंपल के अनुसार, यहां कुछ ऐसे फल दिए गए हैं जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।
मक्खन
एवोकाडो में हेल्दी फैट और फाइबर के अलावा प्रोटीन भी होता है। इसलिए, अगर आप अपने प्रोटीन सेवन को बढ़ाना चाहते हैं, तो एवोकाडो स्मूदी या एवोकाडो सलाद जैसे व्यंजन ट्राई कर सकते हैं।
स्वस्थ वसा और फाइबर के अलावा, एवोकाडो में प्रोटीन भी होता है।
कटहल
कटहल कई शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। सुश्री फॉक्स के अनुसार, कटहल को मांस के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और इसे कई अलग-अलग व्यंजनों में तैयार किया जा सकता है।
अमरूद
अमरूद एक उष्णकटिबंधीय फल है जो प्रोटीन से भरपूर होता है। सुश्री फॉक्स का सुझाव है कि अमरूद को नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है या इससे स्मूदी, जैम या अमरूद की जेली जैसे व्यंजन बनाए जा सकते हैं।
ब्लैकबेरी
ब्लैकबेरी प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। ये कई बेकरी उत्पादों में एक आम सामग्री हैं। इसके अलावा, दही और ओटमील के साथ ब्लैकबेरी का संयोजन कई लोगों का पसंदीदा नाश्ता है।
कीवी
कीवी न केवल खाने में आसान और स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इनमें कैल्शियम, पोटेशियम और फाइबर जैसे कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। हालांकि अन्य उष्णकटिबंधीय फलों की तुलना में कीवी में चीनी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, फिर भी इन्हें स्वास्थ्यवर्धक भोजन माना जाता है।
खुबानी
खुबानी प्रोटीन से भरपूर होती है। इसमें नमी प्रदान करने वाले गुण भी होते हैं और यह एंटीऑक्सीडेंट, पोटेशियम और बीटा-कैरोटीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसे कच्चा भी खाया जा सकता है या मिठाइयों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अंगूर
खट्टे फलों में, अंगूर में प्रोटीन की मात्रा काफी अधिक होती है। इसके अलावा, अंगूर विटामिन सी से भी भरपूर होता है। मिठाई के रूप में खाने के अलावा, अंगूर का सलाद अपने ताज़गी भरे स्वाद और उच्च पोषण मूल्य के कारण बहुत लोकप्रिय है।
टमाटर
टमाटर में प्रोटीन की मात्रा उसकी किस्म के अनुसार अलग-अलग होती है। इसके अलावा, ये एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं। टमाटर से बनने वाले व्यंजन भी बहुत विविध होते हैं।
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