ऐसकुक वियतनाम - व्यंजनों के माध्यम से समाज में योगदान के 30 वर्ष

1995 में पहले नूडल पैकेज से लेकर सैकड़ों उत्पादों तक, जो कई पीढ़ियों से जुड़े रहे हैं, ऐसकुक ने इंस्टेंट नूडल्स को वियतनाम में एक लोकप्रिय व्यंजन बनाने में योगदान दिया है। 30 साल का यह सफ़र वियतनामी इंस्टेंट नूडल उद्योग के विकास के साथ-साथ चलता है।

जब वियतनामी स्वाद जापानी तकनीक के साथ मिलते हैं

1993 से वियतनाम में मौजूद, ऐसकुक इंस्टेंट फ़ूड के क्षेत्र में अग्रणी प्रत्यक्ष विदेशी निवेश (FDI) उद्यमों में से एक है। शुरुआत से ही, कंपनी ने आधुनिक उत्पादन लाइनों में निवेश करने, तकनीक का उपयोग करने और जापान के अनुरूप गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली बनाने का विकल्प चुना।

1995 में लॉन्च हुए पहले उत्पाद - फ़ो और चिकन नूडल्स से ही, ऐसकुक वियतनाम ने जापानी तकनीक के सार को वियतनामी स्वाद के साथ मिलाकर फ़ो नूडल्स और गाढ़े, जाने-पहचाने शोरबे जैसे नूडल्स तैयार किए हैं। यह न केवल वियतनामी उपभोक्ताओं के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, बल्कि इसने एक बिल्कुल अलग पाक- शैली और नई उपभोक्ता संस्कृति की शुरुआत भी की है: सुविधाजनक, सुरक्षित और स्वादिष्ट। तब से, इंस्टेंट नूडल्स तेज़ी से लोकप्रिय होते जा रहे हैं और वियतनामी लोगों की लोकप्रिय संस्कृति और आधुनिक जीवनशैली का प्रतीक बन गए हैं।

अपनी विकास यात्रा के दौरान, ऐसकुक वियतनाम ने उत्पादन तकनीक, उत्पाद पोर्टफोलियो और सतत विकास यात्रा में निरंतर नवाचार के कारण वियतनाम के इंस्टेंट नूडल्स बाज़ार में अपनी अग्रणी स्थिति बनाए रखी है। विश्व इंस्टेंट नूडल्स संघ (WINA) के अनुसार, 2024 में, वियतनाम लगभग 8.2 बिलियन नूडल पैकेज की खपत करेगा। इसमें से, ऐसकुक की बाज़ार हिस्सेदारी 40% है और घरेलू बाज़ार में इसके 3.3 बिलियन से ज़्यादा उत्पाद बेचे जाते हैं, जिनमें से कई उत्पाद उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किए जाते हैं जैसे हाओ हाओ नूडल्स, दे नहत फो, निप सोंग नूडल्स, फु हुआंग वर्मीसेली, सिउके नूडल्स, मॉडर्न कप नूडल्स...

ऐसकुक वियतनाम उत्पादों को बाजार में लाने से पहले हमेशा कठोर परीक्षण से गुजरना पड़ता है।

घरेलू बाजार में लोकप्रिय होने के साथ-साथ ऐसकुक के उत्पादों को 40 से अधिक देशों में निर्यात भी किया जाता है, तथा जापान, अमेरिका और यूरोप जैसे मांग वाले बाजारों में विजय प्राप्त की है, जिससे वियतनामी इंस्टेंट नूडल्स विश्व मानचित्र पर "पाक राजदूत" बन गए हैं।

खुशी बढ़ाने के लिए नवाचार - एक सतत यात्रा

पहली बिक्री की 30वीं वर्षगांठ (7 जुलाई, 1995 - 7 जुलाई, 2025) के अवसर पर, ऐसकुक वियतनाम कंपनी ने आधिकारिक तौर पर अपनी नई विकास रणनीति - "नवाचार के माध्यम से खुशी पकाएं" की घोषणा की, जो सतत विकास की यात्रा और दुनिया तक पहुंचने की दिशा में एक रणनीतिक बदलाव को चिह्नित करती है।

ऐसकुक वियतनाम के महानिदेशक - श्री कनेडा हिरोकी ने नई विकास रणनीति "नवाचार के माध्यम से खुशी पकाएं - नवाचार खुशी को बढ़ाता है" की घोषणा की।

इस रणनीति में, ऐसकुक वियतनाम एक "स्थायी, विश्वस्तरीय व्यापक खाद्य आपूर्तिकर्ता" बनने का लक्ष्य रखता है और सकारात्मक मूल्यों के निर्माण, जीवन की गुणवत्ता में सुधार और उपभोक्ताओं, समाज और कर्मचारियों के लिए एक सुखद भविष्य की ओर बढ़ने के लिए कंपनी की गहरी प्रतिबद्धता को दर्शाता है। विशेष रूप से, "समग्र खाद्य प्रदान करना" न केवल उत्पाद पोर्टफोलियो का विस्तार करने का अर्थ है, बल्कि तीन प्रमुख लाभों पर आधारित एक व्यापक पाक पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण भी है: जापानी नूडल उत्पादन तकनीक का 30 से अधिक वर्षों का ज्ञान, हाओ हाओ ब्रांड के साथ इंस्टेंट नूडल बाजार में अग्रणी स्थिति और देश भर में लगभग 160,000 बिक्री केंद्रों का एक विस्तृत वितरण नेटवर्क।

इस क्षमता के साथ, ऐसकुक वियतनाम को विश्वास है कि उसके पास मज़बूत बदलाव लाने के लिए आवश्यक संसाधन मौजूद हैं। वियतनामी भोजन को समृद्ध बनाने की चाहत से प्रेरित होकर, ऐसकुक का लक्ष्य एक व्यापक पाक पारिस्थितिकी तंत्र का निर्माण करना है जो बढ़ती विविध आवश्यकताओं और उपभोक्ता व्यवहारों को पूरी तरह से पूरा करे। इस विस्तार रणनीति में, व्यवसाय धीरे-धीरे आस-पास की उत्पाद श्रृंखलाओं, जैसे सुविधाजनक मसाले, रेडी-टू-ईट खाद्य पदार्थ और स्नैक्स पर "अतिक्रमण" करेगा जो मुख्य भोजन की जगह ले सकें। सभी उत्पाद उस मूल भावना को बनाए रखेंगे जिसने ऐसकुक को बनाया है: भरपूर स्वाद, सर्वोत्तम सुविधा, सुरक्षा और विश्वसनीयता, स्वास्थ्य के लिए पोषण, पर्यावरण के अनुकूल, साथ ही सामाजिक समस्याओं के समाधान और जीवन की गुणवत्ता में सुधार में योगदान - जिसका उद्देश्य वियतनामी उपभोक्ताओं के लिए व्यापक कल्याण को बढ़ावा देना है।

ऐसकुक वियतनाम भी हरित परिवर्तन प्रक्रिया में भारी और व्यापक निवेश कर रहा है। वर्तमान में, कंपनी के 54% कारखाने बायोमास ईंधन का उपयोग करते हैं; लक्ष्य 2030 तक इस दर को 80% तक बढ़ाना है। इसके अलावा, कंपनी पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए अपने उत्पादों में भी सक्रिय रूप से सुधार कर रही है, और कप नूडल्स, कटोरे और ट्रे की वर्तमान पैकेजिंग का 90% पर्यावरण के अनुकूल कागज़ की पैकेजिंग में बदल गया है।

वियतनामी इंस्टेंट नूडल उद्योग के विकास में 30 वर्षों से साथ देते हुए, ऐसकुक ने टिकाऊ और आधुनिक वियतनामी खाद्य उद्योग के निर्माण में योगदान दिया है, साथ ही उपभोक्ताओं को हर दिन बेहतर उत्पाद उपलब्ध कराए हैं - गुणवत्ता, भावना और पर्यावरण तथा समाज के प्रति जिम्मेदारी के संदर्भ में।

स्रोत: https://hanoimoi.vn/acecook-viet-nam-30-nam-cong-hien-cho-xa-hoi-thong-qua-am-thuc-709847.html