किसे नियमित रूप से खाना चाहिए?

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एक कप बोक चॉय (लगभग 70 ग्राम) में लगभग 0.7 ग्राम फाइबर, 1.1 ग्राम प्रोटीन, 45.5 मिलीग्राम सोडियम, 223 माइक्रोग्राम विटामिन A के साथ-साथ विटामिन K, कैरोटीन और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेलफिट (अमेरिका) के अनुसार, कुछ लोगों को इस सब्ज़ी से विशेष रूप से लाभ हो सकता है।

Lợi ích sức khỏe từ cải thìa: Ai nên ăn thường xuyên?- Ảnh 1. — बोक चॉय उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

सबसे पहले, जो लोग अपनी हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाना चाहते हैं, उन्हें नियमित रूप से बोक चॉय खाना चाहिए। यह सब्ज़ी कैल्शियम का एक बेहतरीन स्रोत है। कैल्शियम मज़बूत हड्डियों के लिए एक ज़रूरी खनिज है। इसके अलावा, बोक चॉय में मौजूद विटामिन K हड्डियों के मेटाबॉलिज़्म को बेहतर बनाता है और फ्रैक्चर के ख़तरे को कम करता है।

एक और समूह जिसे नियमित रूप से बोक चॉय खाना चाहिए, वह है अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत करना। ऐसा इसलिए है क्योंकि बोक चॉय विटामिन सी से भरपूर होता है। दरअसल, यह विटामिन एक एंटीऑक्सीडेंट है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाता है और शरीर को सर्दी-ज़ुकाम जैसे आम रोगाणुओं से बचाता है।

विटामिन सी के अलावा, बोक चॉय क्वेरसेटिन जैसे अन्य एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है। ये पदार्थ शरीर में सूजन और कोशिका क्षति को कम करने में मदद करते हैं। सिर्फ़ बोक चॉय ही नहीं, बल्कि केल, पालक और ब्रोकली जैसी अन्य पत्तेदार सब्ज़ियाँ भी इन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं।

इसके अलावा, जो लोग वज़न कम करना चाहते हैं, वज़न बनाए रखना चाहते हैं या पाचन क्रिया में सुधार करना चाहते हैं, उन्हें बोक चॉय खाना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि बोक चॉय में पानी, फाइबर और कैलोरी की मात्रा कम होती है। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराएगा, आपकी भूख कम करेगा, पाचन में मदद करेगा और वज़न घटाने की प्रक्रिया को आसान बनाएगा।

यह हरी पत्तेदार सब्ज़ी उन लोगों के लिए भी फायदेमंद है जो अपनी आँखों की रोशनी को स्वस्थ रखना चाहते हैं। बोक चॉय में मुख्य तत्व विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन होते हैं, जो विटामिन ए का एक पूर्ववर्ती रूप है। वेरीवेलफ़ी के अनुसार, ये दोनों ही महत्वपूर्ण तत्व आँखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और सूखी आँखों और रतौंधी जैसी कई आँखों की समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं।

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