दीर्घायु बढ़ाने के लिए कितना खाना चाहिए?

वैज्ञानिक पत्रिका नेचर में हाल ही में प्रकाशित एक महत्वपूर्ण अध्ययन में पाया गया है कि कम कैलोरी खाने से दीर्घायु में उल्लेखनीय वृद्धि होती है, लेकिन यह कितनी कम होती है, आइए देखें कि अध्ययन क्या कहता है!

दीर्घायु पर अभूतपूर्व शोध

लगभग एक सदी से, प्रयोगशाला अध्ययनों से लगातार यह पता चला है कि जो जानवर कम खाना खाते हैं या कम बार खाते हैं, वे ज़्यादा समय तक जीवित रहते हैं। हालाँकि, वैज्ञानिक अभी भी यह नहीं जानते हैं कि सीमित भोजन करने से जीवन कैसे लंबा होता है और इसे मनुष्यों पर प्रभावी ढंग से कैसे लागू किया जाए।

अब, अमेरिका स्थित जैक्सन प्रयोगशाला (जेएएक्स) के शोधकर्ताओं ने इन प्रश्नों का और अधिक पता लगाने के लिए विभिन्न आहार खिलाए गए चूहों के स्वास्थ्य पर नजर रखी है।

Phát hiện bất ngờ: Ăn bao nhiêu thì tăng tuổi thọ nhiều nhất?- Ảnh 1. — केवल 60% मूल कैलोरी वाला आहार जीवन प्रत्याशा को सबसे अधिक बढ़ाता है

यह अध्ययन इस तरह से सावधानीपूर्वक तैयार किया गया था कि प्रत्येक चूहे की अपनी आनुवंशिक संरचना हो, जो मनुष्यों की आनुवंशिक विविधता को बेहतर ढंग से प्रतिबिंबित करे। विज्ञान साइट साइटेक डेली के अनुसार, इससे परिणामों की प्रासंगिकता बढ़ जाती है और यह अब तक की उम्र बढ़ने और दीर्घायु अनुसंधान में सबसे महत्वपूर्ण योगदानों में से एक बन गया है।

दीर्घायु बढ़ाने के लिए कितना खाना चाहिए?

यह अध्ययन 1,000 चूहों पर किया गया, जिन्हें उनके आहार के आधार पर 5 समूहों में विभाजित किया गया, जो इस प्रकार है:

आप सभी खा सकते हैं।
अपने दैनिक कैलोरी सेवन का केवल 60% ही खाएं।
अपनी दैनिक कैलोरी का केवल 80% ही खाएं।
सप्ताह में एक दिन उपवास रखें, लेकिन अन्य दिनों में जितना चाहें उतना खाएं।
प्रत्येक सप्ताह लगातार 2 दिन उपवास रखें, लेकिन अन्य दिनों में जितना चाहें उतना खाएं।

इसके बाद चूहों की शेष जीवनभर निगरानी की गई तथा समय-समय पर रक्त परीक्षण और उनके समग्र स्वास्थ्य का व्यापक आकलन किया गया।

परिणाम मिले:

एड लिबिटम चूहे औसतन 25 महीने तक जीवित रहते हैं।
प्रति सप्ताह 1-2 दिन उपवास करने वाले चूहे औसतन 28 महीने तक जीवित रहते हैं।
जिन लोगों को उनकी मूल कैलोरी का 80% दिया गया, वे औसतन 30 महीने तक जीवित रहे।
साइटेक डेली के अनुसार, जिन लोगों को उनकी मूल कैलोरी का 60 प्रतिशत दिया गया, वे औसतन 34 महीने तक जीवित रहे।

Phát hiện bất ngờ: Ăn bao nhiêu thì tăng tuổi thọ nhiều nhất?- Ảnh 2. — परिणामों से यह भी पता चला कि कम कैलोरी खाने पर भी वजन बनाए रखने वाले लोग सबसे लंबे समय तक जीवित रहते हैं।

लेकिन हर समूह में, जीवन काल की सीमा बहुत ज़्यादा थी। उदाहरण के लिए, सबसे कम कैलोरी वाला आहार लेने वाले चूहे कुछ महीनों से लेकर 4.5 साल तक जीवित रहे।

इन परिणामों से यह देखा जा सकता है कि केवल 60% मूल कैलोरी वाला आहार दीर्घायु बढ़ाने में सबसे अधिक मदद करता है।

हालांकि, जब लेखकों ने इस बात पर गौर किया कि जीवनकाल में इतनी व्यापकता क्यों है, तो उन्होंने पाया कि आहार की तुलना में आनुवंशिक कारकों का जीवनकाल पर कहीं अधिक प्रभाव पड़ता है, जिससे पता चलता है कि आहार स्वास्थ्य और दीर्घायु को किस प्रकार प्रभावित करता है, इसमें आनुवंशिक लक्षण प्रमुख भूमिका निभाते हैं।

यह भी उल्लेखनीय है कि परिणामों से यह भी पता चला कि जिन चूहों ने अपना वजन बनाए रखा और शरीर की वसा नहीं घटाई, वे सबसे लंबे समय तक जीवित रहे।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि कम कैलोरी वाले आहार से चूहों की आयु बढ़ गई। आश्चर्यजनक रूप से, कम कैलोरी वाले आहार पर सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाले चूहों ने कम खाने के बावजूद सबसे कम वजन कम किया। इसके विपरीत, जिन चूहों ने कम कैलोरी वाले आहार पर सबसे अधिक वजन कम किया, उनमें कम ऊर्जा, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली, कम प्रजनन क्षमता और कम जीवनकाल पाया गया।

अध्ययन के प्रमुख लेखक, जेएएक्स के प्रोफेसर गैरी चर्चिल ने कहा: "यह अध्ययन लचीलेपन के महत्व को दर्शाता है। सबसे स्वस्थ जानवर, जो कैलोरी प्रतिबंधित होने पर भी अपना वजन बनाए रखते हैं, वे सबसे लंबे समय तक जीवित रहते हैं। साइटेक डेली के अनुसार, अध्ययन यह भी दर्शाता है कि मध्यम कैलोरी प्रतिबंध स्वास्थ्य को संतुलित करने और जीवन को बढ़ाने का एक तरीका हो सकता है।"

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स्रोत: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-an-bao-nhieu-thi-tang-tuoi-tho-nhieu-nhat-185241026144731087.htm