आलूबुखारा खाना हड्डियों के लिए अच्छा है।

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प्रतिदिन आलूबुखारा खाने से वृद्ध महिलाओं में हड्डियों का नुकसान कम हो सकता है, तथा रजोनिवृत्ति के बाद ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या सीमित हो सकती है।

सूखे आलूबुखारे में फाइबर, पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम, विटामिन और प्रोटीन जैसे खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों, मांसपेशियों और गुर्दों सहित कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। 100 ग्राम सूखे आलूबुखारे में 732 मिलीग्राम पोटेशियम, 7 ग्राम से अधिक फाइबर, 39 माइक्रोग्राम विटामिन ए, 2 ग्राम प्रोटीन और लगभग 31 ग्राम पानी होता है।

सैन डिएगो स्टेट यूनिवर्सिटी, अमेरिका द्वारा 2016 में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित 48 रजोनिवृत्त महिलाओं ने 6 महीने तक हर दिन लगभग 50 ग्राम (5-6 फल) सूखे आलूबुखारे खाए, उनमें हड्डियों का खनिज घनत्व उस समूह की तुलना में अधिक था, जिन्होंने यह भोजन नहीं खाया था।

शोधकर्ताओं के अनुसार, आलूबुखारे का रोज़ाना सेवन वृद्ध महिलाओं में हड्डियों के क्षरण और रजोनिवृत्ति के बाद ऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता है। यह लाभ हड्डियों के निर्माण को बनाए रखते हुए हड्डियों के पुनर्जीवन को रोकने की क्षमता के कारण है।

फ्लोरिडा स्टेट यूनिवर्सिटी, यूएसए और कई अन्य इकाइयों द्वारा 100 से अधिक लोगों पर 76 अध्ययनों के आधार पर 2017 में किए गए मेटा-विश्लेषण से यह भी पता चला कि आलूबुखारे का नियमित सेवन रजोनिवृत्ति के बाद ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित महिलाओं में हड्डियों के नुकसान को रोकने और उलटने में मदद करता है।

आलूबुखारा, अल्ना और कटि-रीढ़ की हड्डी में हड्डी के क्षरण को रोकने में सबसे प्रभावी होता है। अल्ना और कशेरुकाओं में अन्य स्थानों, जैसे कि फीमर (जिसमें अधिक कॉर्टिकल हड्डी होती है) की तुलना में अधिक कैंसिलस हड्डी होती है। कॉर्टिकल हड्डी की तुलना में कैंसिलस हड्डी में हड्डी का टर्नओवर अधिक होता है। आलूबुखारा खाने से हड्डी के टर्नओवर की दर धीमी हो जाती है। इसलिए, कैंसिलस हड्डी वाले स्थानों में हड्डी के क्षरण को कम करने में इसका प्रभाव अधिक स्पष्ट होता है।

अमेरिका के जॉर्ज मेसन विश्वविद्यालय द्वारा 2017 में 24 अध्ययनों पर आधारित एक समीक्षा के अनुसार, सूखे आलूबुखारे हड्डियों के क्षरण से लड़ सकते हैं और इस प्रकार ऑस्टियोपोरोसिस को कम कर सकते हैं। ये हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में भी प्रभावी हैं।

अध्ययन के लेखकों का सुझाव है कि आलूबुखारे में मौजूद विटामिन K की उच्च मात्रा कैल्शियम को संतुलित कर सकती है, जो एक कारण है कि यह हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।

आलूबुखारा विटामिन K और पोटैशियम का अच्छा स्रोत है, और बोरॉन का भी अच्छा स्रोत है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, पोटैशियम गुर्दे और मांसपेशियों के कार्य में मदद करता है। इसमें पाया जाने वाला सूक्ष्म खनिज बोरॉन कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन D5 के चयापचय में सहायक होता है। ये पोषक तत्व हड्डियों के विकास और रखरखाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

हड्डियों, नाखूनों और बालों में शरीर के अन्य ऊतकों की तुलना में बोरॉन का स्तर अधिक होता है। बोरॉन की खुराक से रुमेटॉइड आर्थराइटिस से पीड़ित लोगों में सूजन कम करने, हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार लाने और एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करने में मदद मिलती है।

आलूबुखारे में मौजूद सोर्बिटोल और फाइबर, मल त्याग को उत्तेजित कर सकते हैं, जिससे कुछ लोगों में पाचन संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं। अगर आपको उच्च फाइबर वाला आहार या आलूबुखारा खाने की आदत नहीं है, तो धीरे-धीरे अपनी मात्रा बढ़ाएँ और भोजन के साथ खूब पानी पिएँ। उदाहरण के लिए, तीन दिनों तक रोज़ाना दो आलूबुखारे खाएँ, फिर अगले चार दिनों तक इसकी मात्रा बढ़ाकर चार कर दें।

माई कैट
( एवरीडे हेल्थ, वेरी वेल हेल्थ, मेडिकल न्यूज़ टुडे के अनुसार)

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