खूब खाएं, फिर भी "पतले" रहें: हर दिन लोकप्रिय पेय पदार्थों का सेवन करने से

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नानजिंग कृषि विश्वविद्यालय, नानचांग नॉर्मल विश्वविद्यालय और उत्तरी चाय जर्मप्लाज्म संसाधन केंद्र (चीन) के संस्थानों और सदस्य स्कूलों के वैज्ञानिकों के एक समूह द्वारा चाय की क्रिया के अत्यंत शानदार तंत्रों की एक श्रृंखला को सिद्ध किया गया है।

Ăn nhiều mà vẫn mình dây: Nhờ dùng thức uống thông dụng mỗi ngày - Ảnh 1.

वज़न घटाने की चमत्कारी दवा शायद उस चाय के कप में हो जिसे आप रोज़ पीते हैं - इंटरनेट से ली गई तस्वीर

शोधकर्ताओं ने चीन के नानजिंग में उगाई गई चाय की पत्तियों का इस्तेमाल किया और उन्हें अलग-अलग सांद्रता में आसुत जल के साथ मिलाकर तैयार किया। स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री और उच्च-प्रदर्शन क्रोमैटोग्राफी के माध्यम से कैफीन, कुछ पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सीडेंट आदि की सांद्रता निर्धारित की गई।

चूहों के कई समूहों पर परीक्षण किया गया और उन्हें अलग-अलग आहार दिए गए, जिनमें से एक समूह को प्रतिदिन हरी चाय दी गई, जबकि दूसरे समूह को केवल हरी चाय में पाए जाने वाले तत्वों से ही पूरक आहार दिया गया, न कि मूल पेय से।

उन्हें "जितना खा सकते हैं उतना" आहार भी दिया गया, जिसमें भरपूर मात्रा में भोजन और उच्च वसा थी। नियंत्रण समूह को हरी चाय नहीं दी गई, बल्कि कम वसा वाला आहार दिया गया।

परिणाम शानदार थे: जिन चूहों को सबसे अधिक हरी चाय दी गई थी, उनमें सबसे अधिक वसा और वजन कम हुआ, जबकि उन्होंने बहुत सारे अन्य खाद्य पदार्थ खाए थे।

यह विशेष प्रभाव हरी चाय में मौजूद यौगिकों की श्रृंखला के माध्यम से चयापचय और आंत माइक्रोबायोम पर प्रभाव के माध्यम से देखा जाता है, एक ऐसी प्रणाली जिसे हाल के वर्षों में शरीर में अन्य सभी अंग प्रणालियों के स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ पाया गया है।

इस आंत माइक्रोबायोटा में मोटापे से संबंधित 32 पुष्ट जीवाणु प्रजातियाँ हैं, जिनमें से कई ग्रीन टी के घटकों से प्रभावित होती हैं। इस प्रकार, आंत पर इसका प्रभाव दोहरा होता है, जिससे यह पेय मोटापा-रोधी चमत्कारी औषधि बन जाता है।

यह नतीजा कई लोगों के लिए अच्छी खबर है क्योंकि चाय दुनिया के ज़्यादातर हिस्सों में, खासकर एशिया और कुछ यूरोपीय देशों में, एक लोकप्रिय पेय है। यह कई देशों में उगाई भी जाती है, और इसकी कई किस्में हैं, जिनमें कम कीमत वाली किस्में भी शामिल हैं जिन्हें कोई भी खरीद सकता है।

इस परिणाम के माध्यम से, शोधकर्ताओं को आशा है कि वे इस लोकप्रिय पेय को मोटापे के उपचार में सहायक आहार का हिस्सा बना सकेंगे, जो एक ऐसी समस्या है जिसे कई वर्षों से एक गंभीर अंतर्निहित बीमारी माना जाता रहा है।

अनुमान है कि मोटापा दुनिया भर में आधे अरब लोगों को प्रभावित करता है, जिसके कारण उच्च रक्तचाप और मधुमेह जैसी कई अन्य खतरनाक स्वास्थ्य समस्याएं पैदा होती हैं।

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