क्या ब्लूबेरी याददाश्त के लिए अच्छी होती हैं और क्या इनसे नींद बेहतर आती है?

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मैंने सुना है कि बहुत सारी ब्लूबेरी खाने से दिमाग को फायदा होता है, नींद में मदद मिलती है, सिरदर्द कम होता है और याददाश्त बेहतर होती है।

डॉक्टर साहब, सर्वोत्तम और सुरक्षित परिणामों के लिए मुझे प्रतिदिन कितनी ब्लूबेरी खानी चाहिए? (नगोक ह्यू, टिएन जियांग )

जवाब:

ब्लूबेरी में कई पोषक तत्व होते हैं जो संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, और विशेष एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, प्रत्येक 100 ग्राम ब्लूबेरी में 2.4 ग्राम फाइबर, 9.7 मिलीग्राम विटामिन सी, 19.3 माइक्रोग्राम विटामिन के, 0.336 मिलीग्राम मैंगनीज, 77 मिलीग्राम पोटेशियम, 1 मिलीग्राम सोडियम होता है और इसमें वसा लगभग न के बराबर होती है।

ब्लूबेरी को मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभावों के कारण "ब्रेनबेरी" के नाम से जाना जाता है। इस फल में एंथोसायनिन और टेरोस्टिलबीन की भरपूर मात्रा होती है - ये शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं जो फ्री रेडिकल्स को बेअसर कर सकते हैं, तंत्रिका तंत्र को मजबूत कर सकते हैं और न्यूरोट्रांसमिशन को बेहतर बना सकते हैं। परिणामस्वरूप, तंत्रिका कोशिकाएं फ्री रेडिकल्स से कम क्षतिग्रस्त होती हैं। ब्लूबेरी फ्लेवन-3-ओल और प्रोएंथोसायनिन से भी भरपूर होती हैं, जो हृदय और आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

सिनसिनाटी विश्वविद्यालय (अमेरिका) द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि 12 सप्ताह तक प्रतिदिन ब्लूबेरी का सेवन करने से सीखने की क्षमता, स्मृति और अन्य तंत्रिका संबंधी रोगों में उल्लेखनीय सुधार हुआ है।

ब्लूबेरी एक प्रकार की बेरी है जो कई स्वास्थ्य समस्याओं को सुधारने में सहायक हो सकती है। फोटो: फ्रीपिक — ब्लूबेरी एक प्रकार की बेरी है जो कई स्वास्थ्य समस्याओं को सुधारने में सहायक हो सकती है। फोटो: *फ्रीपिक*

हालांकि, बहुत अधिक ब्लूबेरी खाने से पेट फूलना, दस्त, पोषक तत्वों का असंतुलन और रक्त शर्करा का असंतुलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ताज़ी ब्लूबेरी अक्सर आयात की जाती हैं, इसलिए इनकी कीमत काफी अधिक होती है, जो कई लोगों के लिए नियमित रूप से खाना मुश्किल हो सकता है। एक वयस्क को प्रतिदिन लगभग 128-150 ग्राम ब्लूबेरी सप्ताह में तीन बार खानी चाहिए और उन्हें ताज़ी ब्लूबेरी चुननी चाहिए जो मुरझाई हुई, खराब या परिरक्षकों से उपचारित न हों।

ताज़ी ब्लूबेरी खाने के अलावा, आप ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट का सेवन भी कर सकते हैं, जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। ब्लूबेरी एक्सट्रैक्ट, जिन्कगो बिलोबा जैसे अन्य अर्क के साथ मिलकर, मस्तिष्क में रक्त और ऑक्सीजन के प्रवाह को बढ़ाने, फ्री रेडिकल्स से लड़ने और अनिद्रा, नींद न आने की समस्या या सिरदर्द में सुधार करने में मदद कर सकता है।

संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए संतुलित आहार आवश्यक है। इसलिए, आपको इसे अन्य मस्तिष्कवर्धक खाद्य पदार्थों जैसे वसायुक्त मछली, ब्रोकोली, एवोकाडो, मेवे आदि के साथ मिलाकर सेवन करना चाहिए। यदि आपको अनिद्रा, नींद न आना या लगातार याददाश्त कमजोर होना जैसी तंत्रिका संबंधी स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो आपको समय पर सलाह और उपचार के लिए किसी तंत्रिका विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए।

एमएससी. डॉ. फाम न्गोक डैन खोआ
तंत्रिका विज्ञान विभाग, ताम अन्ह जनरल अस्पताल, हो ची मिन्ह सिटी

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