चंद्र नव वर्ष के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना

2024 का जियाप थिन चंद्र नव वर्ष निकट आ रहा है और लोगों की खाद्य पदार्थों की माँग बढ़ रही है। इस समय, प्रांत के खाद्य उत्पादन और व्यापारिक प्रतिष्ठानों ने बाज़ार में बेचने के लिए बड़ी मात्रा में सामान तैयार कर लिया है। लोगों के लिए सुरक्षित टेट अवकाश सुनिश्चित करने के लिए, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के लिए प्रांतीय संचालन समिति (वीएसएटीटीपी) ने नकली और घटिया खाद्य पदार्थों के उत्पादन और व्यापार का निरीक्षण, जाँच और निपटान शुरू कर दिया है, और टेट के दौरान व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली वस्तुओं पर ध्यान केंद्रित किया है।

अधिकारियों ने जिओ लिन्ह जिले के काऊ बाजार में बेचे जाने वाले हैम उत्पादों का त्वरित परीक्षण किया - फोटो: बीबी

डोंग हा शहर के बाजार में इन दिनों बिक्री के लिए विभिन्न प्रकार की वस्तुएं मौजूद हैं, जो चंद्र नव वर्ष के दौरान लोगों की उपभोग आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए तैयार हैं।

पिछले दो महीने से अधिक समय से, को.ऑपमार्ट डोंग हा सुपरमार्केट ने माल को जल्दी जमा करने की योजना बनाई है, जिसमें सामान्य कारोबारी महीनों की तुलना में आवश्यक वस्तुओं की मात्रा 2-3 गुना बढ़ गई है, जिसमें मुख्य रूप से ताजा भोजन, कार्यात्मक खाद्य पदार्थ, सौंदर्य प्रसाधन, घरेलू उपकरण जैसी वस्तुओं पर ध्यान केंद्रित किया गया है... टेट के लिए माल का कुल भंडार लगभग 70 बिलियन वीएनडी है।

को-ऑपमार्ट डोंग हा सुपरमार्केट के उप निदेशक हो थी थान दुयेन ने कहा: “खाद्य सुरक्षा हमेशा सुपरमार्केट की सर्वोच्च चिंता रही है। हम इनपुट वस्तुओं की गुणवत्ता पर कड़ाई से नियंत्रण रखते हैं और प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ताओं का चयन करते हैं। सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले सभी सामानों का स्पष्ट मूल रिकॉर्ड होता है और उन्हें उत्पाद लेबल पर छपी निर्माता की सिफारिशों के अनुसार उपयुक्त तापमान पर संग्रहित किया जाता है। ताज़ा वस्तुओं के लिए, अधिकांश साइगॉनकूप गोदाम से आयात किए जाते हैं, जिनका खाद्य सुरक्षा परीक्षण किया गया है। स्थानीय स्तर पर आयातित ताज़ा खाद्य पदार्थों के लिए, आपूर्तिकर्ता के पास नियमों के अनुसार पूर्ण कानूनी दस्तावेज़ और उत्पाद गुणवत्ता रिकॉर्ड हैं। आपूर्तिकर्ता सुरक्षित खाद्य पदार्थों के उत्पादन और व्यापार के लिए प्रतिबद्ध है। सुपरमार्केट और आपूर्तिकर्ता के बीच हस्ताक्षरित बिक्री अनुबंध में यह प्रावधान है कि सामान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करें। हर महीने, सुपरमार्केट का गुणवत्ता प्रबंधन विभाग कीटनाशक अवशेषों, बोरेक्स और फॉर्मेलिन की जाँच के लिए त्वरित परीक्षण करता है। फलों, सभी पौधों और सब्जियों का कीटनाशक अवशेषों के लिए परीक्षण किया जाता है। को-ऑपमार्ट की योजना सामान्य व्यावसायिक महीनों की तुलना में उत्पाद गुणवत्ता नियंत्रण की आवृत्ति को 5-10 गुना बढ़ाने की भी है, खासकर टेट परोसने वाले खाद्य समूहों के लिए।

हाल ही में, खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता पर प्रांतीय अंतःविषय संचालन समिति ने चंद्र नव वर्ष और 2024 वसंतोत्सव के लिए खाद्य सुरक्षा आश्वासन कार्य के कार्यान्वयन हेतु एक योजना जारी की है। इसके अनुसार, 9 जिलों, कस्बों और शहरों का निरीक्षण करने के लिए 2 प्रांतीय-स्तरीय अंतःविषय निरीक्षण दल गठित किए गए हैं। इसके अलावा, चंद्र नव वर्ष के दौरान खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता निरीक्षण कार्य को सुदृढ़ करने के लिए स्थानीय स्तर पर 3 जिला-स्तरीय निरीक्षण दल और 20 कम्यून-स्तरीय निरीक्षण दल भी स्थापित किए गए हैं।

प्रांत की अंतःविषय टीमों ने नकली और घटिया खाद्य पदार्थों के उत्पादन और व्यापार की जाँच, निरीक्षण और रोकथाम के लिए अभियान चलाया है। वे टेट के दौरान व्यापक रूप से इस्तेमाल होने वाली वस्तुओं पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जैसे: मांस उत्पाद, बीयर, वाइन, शीतल पेय, केक, कैंडी, सब्ज़ियाँ, फल, खाद्य योजक, आदि।

खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों का निरीक्षण करें, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के उल्लंघनों का तुरंत पता लगाएँ, उन्हें रोकें और उनका निपटारा करें, खाद्य विषाक्तता, विशेष रूप से मेथनॉल से होने वाली अल्कोहल विषाक्तता को नियंत्रित करें। उत्पादन और आयात केंद्रों, सुपरमार्केट, पारंपरिक बाज़ारों और पोल्ट्री बूचड़खानों को नियंत्रित करने पर ध्यान केंद्रित करें। साथ ही, तस्करी, व्यापारिक धोखाधड़ी, नकली सामान, गुणवत्ता सुनिश्चित न करने वाले, एक्सपायर हो चुके और अज्ञात मूल वाले सामानों पर सख्ती से नियंत्रण रखें ताकि खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण, व्यापार और उपयोग में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित की जा सके, जिसका उद्देश्य खाद्य विषाक्तता और खाद्य पदार्थों के माध्यम से फैलने वाले संक्रामक रोगों की सुरक्षा, रोकथाम और नियंत्रण सुनिश्चित करना है।

आज तक, प्रांतीय स्तर से लेकर निचले स्तर तक के प्रतिनिधिमंडलों ने 280 प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया है, जिनमें से 58 प्रतिष्ठानों ने खाद्य उत्पादन और व्यापार में खाद्य सुरक्षा शर्तों का उल्लंघन किया है। इनमें से प्रशासनिक उल्लंघनों के रिकॉर्ड तैयार किए गए हैं और 2 प्रांतीय निरीक्षण प्रतिनिधिमंडलों ने 6 प्रतिष्ठानों पर कुल 12 मिलियन VND का जुर्माना लगाने का निर्णय लिया है। प्रतिनिधिमंडलों ने बाज़ारों और हैम उत्पादन प्रतिष्ठानों में हैम, समुद्री भोजन और किराने का सामान बेचने वाले 30 स्टॉलों पर 68 नमूनों का त्वरित परीक्षण भी किया, और सभी त्वरित परीक्षण नमूनों के परिणाम नकारात्मक रहे।

इसके अलावा, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग ने क्वांग ट्राई शहर और डाकरोंग जिले के बाजार में खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा पर्यवेक्षण का भी आयोजन किया, जिसमें 44 खाद्य नमूनों का त्वरित परीक्षण किया गया, जिनमें शामिल थे: सेंवई, गीला चावल कागज, फो, विभिन्न प्रकार के सॉसेज, कटहल, टोफू मोल्ड... सभी नमूनों के परिणाम संतोषजनक थे।

विन्ह लिन्ह जिले के हो ज़ा बाज़ार की एक व्यापारी सुश्री गुयेन थी लोन ने कहा: "बाज़ार में व्यापार करने वाले व्यापारियों को नियमित रूप से खाद्य सुरक्षा बाज़ार बनाने के महत्वपूर्ण मानदंडों के बारे में जानकारी दी जाती है, जैसे: स्पष्ट उत्पत्ति वाला भोजन, सूक्ष्मजीवों, विषाक्त रसायनों, एक्सपायर हो चुके भोजन से दूषित भोजन न बेचना, प्रसंस्कृत भोजन को कांच की अलमारियों में रखना या ढककर रखना, स्वच्छतापूर्वक पैक करना... ताकि उपभोक्ताओं का स्वास्थ्य सुनिश्चित हो सके।"

विन्ह लिन्ह जिले के हो ज़ा बाजार में खाद्य सुरक्षा स्थिति का निरीक्षण करने के लिए प्रांतीय अंतःविषय निरीक्षण दल में प्रत्यक्ष रूप से भाग लेते हुए, प्रांतीय पुलिस के आर्थिक पुलिस विभाग के टीम 4 के उप प्रमुख लेफ्टिनेंट कर्नल ट्रुओंग क्वांग थोंग ने कहा कि क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, निरीक्षण कार्य के अलावा, उत्पादकों, व्यवसायों और उपभोक्ताओं के खाद्य सुरक्षा कानूनों के अनुपालन और समझ के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए कई चैनलों के माध्यम से खाद्य सुरक्षा कानूनों पर प्रचार और शिक्षा को मजबूत करना जारी रखना आवश्यक है।

चंद्र नव वर्ष और 2024 के वसंतोत्सव के दौरान खाद्य उत्पादन, व्यापार और आयात प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा नियमों का निरीक्षण और अनुपालन अधिकारियों द्वारा जारी रहेगा। अधिकारियों की सक्रिय भागीदारी के साथ-साथ, उत्पादन और व्यापार प्रतिष्ठानों को खाद्य व्यापार में जागरूकता और ज़िम्मेदारी बढ़ाने की आवश्यकता है। विशेष रूप से, लोगों को स्पष्ट उत्पत्ति वाले उत्पादों का चयन करते समय सावधानी बरतने की आवश्यकता है, और अपने परिवारों के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी पहलुओं को सुनिश्चित करना चाहिए, खासकर चंद्र नव वर्ष के दौरान।

कुंभ राशि

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