लंच ब्रेक – व्यवसायों में कर्मचारियों को बनाए रखने में एक महत्वपूर्ण कारक है।

कई व्यवसायों को कर्मचारियों की भर्ती और उन्हें बनाए रखने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है, ऐसे में कर्मचारियों की भलाई का ध्यान रखना, विशेष रूप से कार्य समय के दौरान भोजन उपलब्ध कराना, दीर्घकालिक कर्मचारी प्रतिबद्धता निर्धारित करने में एक महत्वपूर्ण कारक बन रहा है। खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के अलावा, औद्योगिक क्षेत्रों में कई व्यवसायों ने सामुदायिक रसोई में व्यवस्थित रूप से निवेश किया है, इसे स्वास्थ्य, मनोबल और उत्पादकता में सुधार के लिए एक व्यावहारिक समाधान के रूप में देखते हुए।

भोजन की गुणवत्ता – स्वास्थ्य और उत्पादकता की बुनियाद।

जेएनटीसी वीना कंपनी (थुय वान इंडस्ट्रियल पार्क) में कैंटीन का भोजन अब महज एक औपचारिकता नहीं रह गया है। मेनू साप्ताहिक रूप से तैयार किया जाता है, विविध प्रकार का होता है और प्रोटीन, सब्जियों और सूप से भरपूर संतुलित आहार सुनिश्चित करता है। उपयोग की जाने वाली सभी सामग्रियों का स्रोत स्पष्ट है और प्रतिष्ठित कंपनियों द्वारा आपूर्ति की जाती हैं।

कंपनी की लंबे समय से कार्यरत कर्मचारी सुश्री न्गो थी किम ह्यू ने बताया, "भोजन स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है; कर्मचारी अपनी पसंद के व्यंजन भी चुन सकते हैं। भोजन की स्वच्छता और सुरक्षा को हमेशा प्राथमिकता दी जाती है, इसलिए हम बहुत सुरक्षित महसूस करते हैं।"

जेएनटीसी वीना कंपनी के कर्मचारी अपनी शिफ्ट के दौरान अपने भोजन का चुनाव करते हैं, जिससे पोषण और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित होती है।

औसतन, जेएनटीसी वीना कंपनी की कैंटीन प्रतिदिन लगभग 700 दोपहर के भोजन परोसती है; अतिरिक्त समय के दौरान, भोजन की संख्या हजारों तक पहुँच सकती है। इसलिए, पर्याप्त मात्रा में भोजन परोसने के साथ-साथ, कंपनी खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पर विशेष ध्यान देती है। कंपनी आपूर्तिकर्ताओं के साथ उत्तरदायित्व अनुबंध करती है, रिकॉर्ड रखती है और नियमों के अनुसार खाद्य नमूनों का भंडारण करती है; सुविधाएं और प्रसंस्करण उपकरण आधुनिक और व्यापक हैं। खाद्य प्रसंस्करण प्रक्रिया के दौरान सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए रसोई कर्मचारियों की नियमित स्वास्थ्य जांच की जाती है।

जेएनटीसी वीना कंपनी के कैंटीन कर्मचारी श्रमिकों के लिए भोजन तैयार करते समय स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन करते हैं।

सख्त नियंत्रण से कर्मचारियों के बीच विश्वास बढ़ता है।

केवल जेएनटीसी वीएनए ही नहीं, बल्कि कई अन्य व्यवसाय भी अपने कर्मचारियों के लिए भोजन उपलब्ध कराने पर ध्यान देते हैं। वियतनाम गारमेंट मैन्युफैक्चरिंग कंपनी (बा थिएन II औद्योगिक पार्क, बिन्ह ज़ुयेन कम्यून) में, कंपनी प्रतिदिन 4,000 से अधिक कर्मचारियों को भोजन उपलब्ध कराती है। इतनी बड़ी संख्या में भोजन उपलब्ध कराने के लिए, सामग्री के चयन, प्रसंस्करण, संरक्षण से लेकर परोसने तक के सभी चरणों को कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है।

खाद्य सामग्री प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त की जाती है, जिससे स्रोत और उत्पत्ति स्पष्ट होती है; प्रारंभिक प्रसंस्करण और तैयारी प्रक्रिया एकतरफा सिद्धांत का पालन करती है, और खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियमों का सख्ती से अनुपालन करती है।

टीएएल वियतनाम ग्रुप की बाह्य संबंध उपाध्यक्ष सुश्री गुयेन थी बान के अनुसार, खाद्य सुरक्षा नियंत्रण कंपनी की सर्वोच्च प्राथमिकता है। कंपनी मासिक रूप से अपने रसोई कर्मचारियों के लिए नियमित निरीक्षण, मूल्यांकन और प्रशिक्षण आयोजित करती है; और खाद्य सुरक्षा जोखिमों का तुरंत पता लगाने और उन्हें रोकने के लिए मासिक या त्रैमासिक निरीक्षण और निगरानी को मजबूत करने हेतु संबंधित अधिकारियों के साथ सहयोग करती है।

व्यवसायों और अधिकारियों की निगरानी के अलावा, रसोइयों और सेवा कर्मचारियों की टीम हर स्तर पर अपनी जिम्मेदारियों के प्रति पूरी तरह से सचेत रहती है। बर्तनों और उपकरणों की सफाई से लेकर भोजन को सही तापमान और समय पर संरक्षित करने तक, हर कदम सावधानीपूर्वक और गंभीरता से उठाया जाता है।

भोजन भत्ता - व्यावहारिक लाभ, दीर्घकालिक रणनीति।

इस ध्यान से श्रमिकों को मानसिक शांति मिली है। वियतनाम की एक कपड़ा निर्माण कंपनी में कार्यरत सुश्री गुयेन थी न्हुआन ने कहा, "मैं कंपनी की कैंटीन के भोजन पर हमेशा भरोसा करती हूँ क्योंकि खाना साफ-सफाई और स्वच्छता के साथ तैयार किया जाता है।" कंपनी के सुरक्षा गार्ड श्री गुयेन फू थान ने भी इसी भावना को साझा करते हुए कहा कि वह नियमित रूप से कैंटीन में दोपहर का भोजन और रात का खाना खाते हैं; भोजन हमेशा गर्म और पौष्टिक होता है, जिससे श्रमिकों को अपनी नौकरी में सुरक्षा का एहसास होता है और वे कंपनी के प्रति दीर्घकालिक रूप से प्रतिबद्ध रहते हैं।

वियतनामी कपड़ा निर्माण कंपनियों में दोपहर के भोजन के ब्रेक केंद्रीय रूप से आयोजित किए जाते हैं, जो कर्मचारियों के स्वास्थ्य देखभाल और उन्हें बनाए रखने में योगदान देता है।

वास्तव में, भोजन अवकाश केवल एक साधारण सुविधा नहीं है, बल्कि कई व्यवसायों की मानव संसाधन विकास रणनीतियों का अभिन्न अंग बन गया है। जब कर्मचारियों के स्वास्थ्य को सुरक्षित और पौष्टिक भोजन के माध्यम से सुनिश्चित किया जाता है, तो व्यवसाय विश्वास और दीर्घकालिक वफादारी भी अर्जित करते हैं - जो स्थिर उत्पादन और सतत विकास के लिए एक महत्वपूर्ण आधार है।

गुयेन टोआन

स्रोत: https://baophutho.vn/bua-an-ca-diem-tua-giu-chan-nguoi-lao-dong-trong-doanh-nghiep-244136.htm