हाई फोंग का पूरा गाँव घने तैरते केंचुओं को पकड़ने के लिए खेतों में गया। ताज़े केंचुओं की कीमत कम थी, लेकिन सभी बहुत खुश थे।

अन्य पालतू जानवरों की तरह इन्हें पालने-पोसने और प्रतिदिन खिलाने की आवश्यकता नहीं होती। हर साल, चंद्र कैलेंडर के अनुसार सितंबर के अंत और अक्टूबर की शुरुआत में, केंचुए फिर से दिखाई देने लगते हैं। यह "ईश्वरीय वरदान" हाई फोंग नदी के मुहाने पर बसे कई परिवारों के लिए अच्छी आमदनी का जरिया रहा है, खासकर जब मौसम और ज्वार अनुकूल हों।

वीडियो: विन्ह बाओ जिले, हाई फोंग शहर के किसान केंचुए इकट्ठा करने के लिए जो तरीके अपनाते हैं, जिन्हें एक विशेष वस्तु माना जाता है और "स्वर्गीय खजाना" समझा जाता है। द्वारा: थू थूई

केंचुओं का स्वागत करने के लिए खेत को साफ करें - मज़े के लिए खेलें, असली इनाम जीतें

सितंबर की शुरुआत से ही, हाई फोंग के नदी तटीय क्षेत्रों में रुओई की खेती करने वाले किसान "स्वर्गीय उपहार" इकट्ठा करने के लिए ज्वार के लौटने की प्रतीक्षा में व्यस्तता से तैयारी कर रहे हैं।

श्री गुयेन वान वियत का परिवार किम न्गान गांव (विन्ह आन कम्यून, विन्ह बाओ जिला, हाई फोंग) में केंचुए पालने की परंपरा रखता है। उन्होंने बताया कि उनके परिवार के पास नदी के किनारे 7 साओ (एक छोटा सा तालाब) है जिसका जीर्णोद्धार किया गया है और पहले इसका उपयोग केंचुए पालने और निकालने दोनों के लिए किया जाता था।

लेकिन हाल के वर्षों में, परिवार ने चावल की खेती नहीं की है, बल्कि केवल खरपतवारों को साफ किया है और मिट्टी को ढीला करने के लिए जोता है ताकि साल के अंत में वे केंचुओं की कटाई और बिक्री कर सकें।

इस वर्ष, पूरे समुदाय ने सितंबर से ही केंचुए इकट्ठा करना शुरू कर दिया है। केंचुओं की फसल खराब नहीं हुई है, लेकिन केंचुए छोटे हैं और पिछले वर्षों की तुलना में उतने बड़े नहीं हैं।

श्री वियत के परिवार को प्रति साओ लगभग 60-70 किलोग्राम की फसल की उम्मीद है, जिसे वे लैगून में ही 270-300 हजार प्रति किलोग्राम की कीमत पर बेचेंगे।

उपरोक्त कीमत के साथ, रक्तकृमि बेचने वाले परिवारों की आय अभी भी कई करोड़ से लेकर कई करोड़ तक हो सकती है, जो परिवार के खेती क्षेत्र पर निर्भर करती है।

विन्ह बाओ जिले के विन्ह आन कम्यून के लोगों ने हैई फोंग में केंचुओं को साफ किया, उनका वजन किया, ट्रे में पैक किया और उपभोग के लिए ले जाया गया। फोटो: थू थूई

श्री गुयेन वान वियत, किम नगन गांव (विन्ह एन कम्यून, विन्ह बाओ जिला, हाई फोंग) तालाब में केंचुए एकत्र कर रहे हैं। फोटो: थू थू.

"कीड़ों को बढ़ने और उनकी संख्या बढ़ाने में मदद करने के लिए, मेरे परिवार ने मुर्गी की खाद और कम्पोस्ट खरीदने में निवेश किया, फिर उसे तालाब में छिड़का, और फिर मिट्टी को जोतकर ढीला कर दिया ताकि कीड़ों को रहने और घोंसले बनाने के लिए जगह मिल सके।"

समय-समय पर खरपतवार निकालें और मिट्टी को केंचुओं के लिए अधिक पोषक बनाने के लिए उसमें मक्के की भूसी छिड़कें। फिर, साल के अंत में, सितंबर और अक्टूबर में पानी का स्तर बढ़ने का इंतजार करते हुए, परिवार तालाब का पानी निकाल देगा।

"उस समय, कीड़े ऊपर तैरने लगते हैं और जाल में बहते पानी के साथ तैरने लगते हैं। मेरे परिवार को बस जाल से कीड़ों को एक बर्तन में डालना होता है, सारी घास और कचरा उठाना होता है, और फिर उन्हें व्यापारी के लिए तौलना होता है," श्री वियत ने उत्साह से कहा।

सुश्री फाम थी मिन, जो श्री गुयेन वान वियत के ही गांव में रहती हैं, ने डैन वियत के रिपोर्टर के साथ यहां के परिवारों द्वारा रुओई बनाने की खुशी के बारे में साझा किया।

श्रीमती मिन ने बताया कि पहले उनके गृहनगर के धान के खेत ऊबड़-खाबड़ और अव्यवस्थित थे। जब भी पानी का स्तर केंचुओं के स्तर तक पहुँचता, किसान आपस में मिलकर उन्हें हाथ भर के छोटे जाल से इकट्ठा करते थे। जो परिवार उन्हें इकट्ठा कर लेता, वे उन्हें खा लेते, और जो नहीं कर पाता, वे भूखे मर जाते। उस समय केंचुए इतने ज़्यादा नहीं होते थे जितने अब हैं; कभी कुछ होते थे, कभी एक भी नहीं, स्थिति बहुत अनियमित थी।

विन्ह बाओ जिले (हाई फोंग) के विन्ह आन कम्यून में किसान केंचुए खरीदने के लिए दूर-दूर से व्यापारी खेतों में आते हैं। फोटो: थू थूई।

हाल के वर्षों में, नदी किनारे की झीलों की योजना बनाई गई है, उनका निर्माण किया गया है, उनका प्रबंधन किया गया है, उनका नवीनीकरण किया गया है, उनमें नई तकनीकें अपनाई गई हैं और उन्हें एक पेशे के रूप में विकसित किया गया है, जिसके परिणामस्वरूप केंचुओं का उत्पादन काफी स्थिर है। कई परिवार केंचुओं की बदौलत समृद्ध हुए हैं।

केंचुओं के पनपने के लिए अनुकूल वातावरण बनाने के लिए, केंचुआ तालाब बनाने वाले किसी भी घर को तालाब की मिट्टी को साफ रखना चाहिए। चावल उगाने वाले किसी भी स्थान पर केवल एक ही फसल उगाई जानी चाहिए।

धान की खेती के दौरान, धान को प्राकृतिक रूप से बढ़ने दें, कीटनाशकों या रासायनिक उर्वरकों का प्रयोग बिल्कुल न करें। यदि रोपाई नहीं कर रहे हैं, तो खेत को यथावत छोड़ दें, फिर भी मिट्टी को उपजाऊ और ढीला बनाने के लिए जैविक खाद, धान के छिलके और चोकर डालें।

"बांध बनाने, तटबंध बनाने, नदी से लैगून तक पानी ले जाने के लिए नहरों का जाल बिछाने, ज्वार-भाटे के अनुसार पानी के प्रवाह को नियंत्रित करने के लिए जलमार्ग बनाने की योजना बनाएं। जो परिवार नवीनीकरण में अच्छा निवेश करता है, मिट्टी जितनी साफ और छिद्रयुक्त होगी, उतने ही अधिक केंचुए होंगे, और वे उतने ही बड़े और स्वादिष्ट होंगे," - सुश्री मिन ने कहा।

केंचुओं का मौसम, विशेष मछलियों का मौसम - स्वर्ग से मिला एक उपहार

सामान्य तौर पर, केंचुए बड़ी संख्या में केवल सितंबर की शुरुआत से लेकर चंद्र कैलेंडर के 11वें महीने तक उच्च ज्वार के दौरान ही दिखाई देते हैं, प्रत्येक उच्च ज्वार के दौरान 2-3 दिनों तक केंचुए तैरते रहते हैं।

जैसे-जैसे पानी का स्तर बढ़ता है, केंचुए ऊपर तैरने लगते हैं। पानी का स्तर घटने पर भी केंचुए नीचे आ जाते हैं, लेकिन जाल से गुजरते समय फंस जाते हैं। जब पानी का स्तर सही स्तर पर पहुंच जाता है, तो केंचुओं की संख्या और आकार दोनों बढ़ जाते हैं।

केंचुए के अंदर गाढ़ा पाउडर होता है जो देखने में गाढ़े दूध जैसा लगता है। अगर इसे संरक्षित करने का तरीका न पता हो तो यह चूर-चूर हो जाएगा।

इसलिए, पानी से निकालने के बाद लोग केंचुओं को खेत में ही साफ कर देते हैं। व्यापारी केंचुओं को फोम की ट्रे में रखकर उसमें थोड़ा बर्फ का पानी मिला देते हैं ताकि परिवहन के दौरान वे कुचल न जाएं।

बाजार विक्रेताओं और स्थानीय लोगों को रक्तकृमि बेचने के अलावा, तालाब के मालिक चीनी व्यापारियों को भी रक्तकृमि बेचते हैं।

केंचुओं को उपभोग स्थलों तक परिवहन के दौरान संरक्षित रखने के लिए स्टायरोफोम ट्रे का उपयोग किया जाता है। ताजे केंचुओं की कीमत: फोटो: थू थूई।

श्री गुयेन वान तुयेन, जियांग बिएन कम्यून (विन्ह बाओ जिला, हाई फोंग शहर) - उन परिवारों में से एक हैं जो कई वर्षों से रुओई की खेती कर रहे हैं - उन्होंने बताया कि रुओई तालाब के जीर्णोद्धार में निवेश करने के बाद से उनके परिवार के पास आय का एक अतिरिक्त स्रोत है।

इस वर्ष, रक्त कृमियों की कीमत अस्थिर है, दिन-प्रतिदिन, यहाँ तक कि घंटे-दर-घंटे घटती-बढ़ती रहती है। दसवें चंद्र माह की शुरुआत में, तीन दिन ऐसे थे जब रक्त कृमि दिखाई दिए, लेकिन पहले दिन तो वे गायब हो गए और अंतिम दिन उनकी संख्या बहुत कम थी, और केवल मध्य दिन में ही कीमत में उतार-चढ़ाव आया।

एक दिन पहले, मेरा परिवार 300,000 - 320,000 वीएनडी/किलो की कीमत पर स्थिर रूप से बेच रहा था, लेकिन अगले दिन यह घटकर 260,000 - 270,000 वीएनडी/किलो हो गया।

2024 में, जियांग बिएन कम्यून (विन्ह बाओ जिला, हाई फोंग शहर) में केंचुए पिछले वर्षों की तुलना में उतने बड़े नहीं हैं, और केंचुओं की कीमत भी पिछले वर्षों की तुलना में कम है। फोटो: थू थूई

श्री तुयेन ने पुष्टि करते हुए कहा, "अभी भी 'अच्छी कीमत, खराब फसल, अच्छी फसल, कम कीमत' का चक्र चल रहा है। हालांकि, नदी के किनारे रहने वाले कई परिवारों के लिए केंचुए अभी भी आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं।"

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स्रोत: https://danviet.vn/ca-lang-o-hai-phong-ra-dong-vot-con-ruoi-noi-day-dac-gia-ruoi-tuoi-co-thap-ma-ai-nay-deu-vui-lam-20241106223122235.htm