कॉफी विश्व स्तर पर सबसे अधिक सेवन किए जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है। कई लोगों का मानना है कि कॉफी में उत्तेजक पदार्थ होते हैं जो थायरॉइड ग्रंथि के कार्य को प्रभावित कर सकते हैं। वास्तव में, यह एक ऐसा पेय है जिसके कई संभावित लाभ हैं।
कॉफी सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है - फोटो: गेटी
कॉफी से कई संभावित स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
हनोई मेडिकल यूनिवर्सिटी हॉस्पिटल के ऑन्कोलॉजी सेंटर के एमएससी गुयेन जुआन हिएन के अनुसार, कॉफी में कई ऐसे यौगिक होते हैं जिनके विशेष जैविक प्रभाव होते हैं, जिनमें कैफीन शामिल है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करने वाला एक उत्तेजक है, और क्लोरोजेनिक एसिड जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
हाल के अध्ययनों ने कॉफी में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले कई डाइटरपीन, जैसे कि कैफेस्टोल और कहवेओल की भूमिका पर भी प्रकाश डाला है, जिनका कैंसर के विकास के विभिन्न चरणों में निरोधात्मक प्रभाव हो सकता है, जिसमें ट्यूमर की शुरुआत को रोकना, ट्यूमर कोशिका प्रसार को रोकना और ट्यूमर मेटास्टेसिस को रोकना शामिल है।
इन पदार्थों के लाभकारी प्रभावों के आधार पर, कई अध्ययनों ने कॉफी के संभावित लाभों का पता लगाया है ।
कॉफी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं, जिससे कैंसर का खतरा कम हो जाता है। इसके अलावा, कॉफी के घटक सूजन को कम करने में भी सहायक पाए गए हैं, जिसका संबंध कई पुरानी बीमारियों के विकास से है।
कॉफी में मौजूद कैफीन चयापचय को बढ़ावा देने और वसा जलाने में भी मदद करता है, जो वजन और इंसुलिन संवेदनशीलता पर इसके प्रभाव के माध्यम से अप्रत्यक्ष रूप से कैंसर के जोखिम को प्रभावित कर सकता है।
कॉफी का सीमित सेवन आम तौर पर अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है और इससे कुछ स्वास्थ्य लाभ भी मिल सकते हैं - चित्र।
क्या कॉफी का असर थायराइड ग्रंथि की कार्यप्रणाली पर पड़ता है?
डॉ. हिएन के अनुसार, कॉफी के सेवन और थायरॉइड कैंसर के जोखिम के बीच संबंध पर किए गए शोध से अलग-अलग परिणाम सामने आए हैं।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि कॉफी का सेवन थायरॉइड कैंसर के जोखिम को कम करने से जुड़ा हो सकता है। 2020 में 379,825 प्रतिभागियों वाले 10 अध्ययनों के एक मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि मध्यम मात्रा में कॉफी का सेवन थायरॉइड कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ था।
इस अध्ययन में कॉफी के सेवन और प्रतिक्रिया स्तरों के बीच एक सहसंबंध भी दर्शाया गया; विशेष रूप से, प्रतिदिन सेवन किए जाने वाले कॉफी के प्रत्येक अतिरिक्त कप के साथ थायरॉइड कैंसर विकसित होने का जोखिम 5% कम हो गया।
हालांकि, अन्य अध्ययनों में कॉफी के सेवन और थायराइड कैंसर के जोखिम के बीच कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं पाया गया है, जिससे पता चलता है कि कॉफी का सेवन न तो जोखिम को बढ़ाता है और न ही घटाता है।
सात अध्ययनों से प्राप्त 1,039 थायरॉइड कैंसर के मामलों और 220,816 नियंत्रण मामलों के एक अन्य मेटा-विश्लेषण में कॉफी के सेवन और थायरॉइड कैंसर के जोखिम के बीच कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं पाया गया।
इसका कारण यह हो सकता है कि कॉफी और थायराइड कैंसर के जोखिम के बीच संबंध कई भ्रमित करने वाले कारकों जैसे धूम्रपान, शराब का सेवन और समग्र आहार से प्रभावित हो सकता है।
एमएससी गुयेन जुआन हिएन ने आगे कहा कि 5 वर्षों तक 30,000 से अधिक स्वयंसेवकों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि प्रतिदिन 2 कप से कम कॉफी पीने से सबक्लिनिकल हाइपोथायरायडिज्म का खतरा कम होता है, और 2-4 कप कॉफी पीने से सीरम टीएसएच का स्तर कम होता है।
इसके अलावा, कॉफी के सेवन का हाइपरथायरायडिज्म या हाइपोथायरायडिज्म के बढ़ते जोखिम से कोई संबंध नहीं है, और न ही इसका थायरॉइड कार्यप्रणाली पर कोई प्रभाव पड़ता है।
"हालांकि वैज्ञानिक प्रमाण अभी तक निर्णायक नहीं हैं, लेकिन अधिकांश अध्ययनों से यह पता नहीं चलता कि कॉफी से थायरॉइड कैंसर का खतरा बढ़ता है या इस पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।"
डॉ. हिएन ने जोर देते हुए कहा, "कॉफी का सेवन अभी भी मानसिक लाभ प्रदान करता है और कई लोगों का पसंदीदा शगल है, इसलिए कृपया अपने कॉफी सेवन के बारे में सोच-समझकर निर्णय लेने के लिए अपने डॉक्टर से सलाह लें।"
कॉफी का सुरक्षित रूप से सेवन कैसे करें?
कॉफी का सीमित सेवन (प्रतिदिन 3-4 कप) आमतौर पर अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है, जिससे थायराइड कैंसर के जोखिम या समग्र स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाले बिना कुछ स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
इसके अलावा, संतुलित आहार बनाए रखना, नियमित शारीरिक गतिविधि में संलग्न होना और थायरॉइड कैंसर के ज्ञात जोखिम कारकों (जैसे विकिरण के संपर्क में आना) से बचना थायरॉइड कैंसर की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है।
नियमित स्वास्थ्य जांच का कार्यक्रम बनाए रखना आपके स्वास्थ्य की निगरानी करने और थायरॉइड कैंसर सहित बीमारियों का शीघ्र पता लगाने का एक तरीका है।
जब आपको कोई विशेष स्वास्थ्य समस्या हो या थायरॉइड कैंसर के बारे में चिंता हो, तो कॉफी के सेवन और अन्य जीवनशैली कारकों के बारे में व्यक्तिगत, विशिष्ट और सटीक सलाह के लिए विशेषज्ञों से परामर्श करना उचित है।
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स्रोत: https://tuoitre.vn/ca-phe-thuc-uong-nhieu-loi-ich-tiem-nang-20241112185549264.htm
