सेब साइडर सिरका का उपयोग कैसे करें मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है

मधुमेह, जिसमें रक्त शर्करा का स्तर अधिक होता है, यदि इसका उपचार न किया जाए तो धीरे-धीरे हृदय रोग, गुर्दे की बीमारी, परिधीय न्यूरोपैथी और दृष्टि हानि जैसे गंभीर परिणाम उत्पन्न हो सकते हैं।

उच्च रक्त शर्करा कई कारणों से हो सकता है, जैसे मधुमेह, इंसुलिन की खुराक न लेना, या कुछ दवाएँ लेना। हाइपरग्लाइसेमिया बहुत ज़्यादा या गलत खाना खाने, मधुमेह की दवाएँ ठीक से न लेने, व्यायाम न करने और तनाव के कारण भी हो सकता है।

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सेब साइडर सिरका रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है।

टेक्सास विश्वविद्यालय (अमेरिका) के एमडी एंडरसन कैंसर सेंटर की पोषण विशेषज्ञ सुश्री लिंडसे वोलफोर्ड के अनुसार, कई अध्ययनों से पता चलता है कि सेब साइडर सिरका रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है।

कई अध्ययनों में पाया गया है कि रोजाना सेब साइडर सिरका का सेवन टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को उपवास रक्त शर्करा और एचबीए1सी के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

बायोमेडिकल जर्नल बीएमसी कॉम्प्लिमेंट्री मेडिसिन एंड थैरेपीज में प्रकाशित 2021 के मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि सेब साइडर सिरका का सेवन करने से टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में उपवास रक्त शर्करा का स्तर लगभग 8 मिलीग्राम/डीएल कम हो गया।

2023 फ्रंटियर्स इन क्लिनिकल डायबिटीज़ एंड हेल्थकेयर रिसर्च जर्नल में प्रकाशित एक छोटे से अध्ययन में पाया गया कि जिन मधुमेह रोगियों ने 8 हफ़्तों तक रोज़ाना 2 बड़े चम्मच (करीब 30 मिली) एप्पल साइडर विनेगर का सेवन किया और साथ ही स्वस्थ आहार का पालन किया, उनका HbA1C 9.21% से घटकर 7.79% हो गया। Heart.org के अनुसार, उनका खराब कोलेस्ट्रॉल और कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी उन लोगों की तुलना में ज़्यादा कम हुआ जो सिर्फ़ स्वस्थ आहार का पालन करते थे।

2021 के एक मेटा-विश्लेषण में यह भी पाया गया कि 8 सप्ताह से अधिक समय तक प्रतिदिन 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) एप्पल साइडर विनेगर लेने से कुल कोलेस्ट्रॉल कम हो गया, खासकर मधुमेह वाले लोगों में।

रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए 240 मिलीलीटर पानी में 1.5 चम्मच सेब साइडर सिरका मिलाएं और भोजन के बाद पिएं।

सेब साइडर सिरका का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका

वोलफोर्ड का कहना है कि अपने आहार में थोड़ी मात्रा में सेब साइडर सिरका शामिल करने से कोई नुकसान नहीं है।

वेबएमडी मेडिकल वेबसाइट सुझाव देती है: रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए, 240 मिलीलीटर पानी में 1.5 चम्मच सेब साइडर सिरका मिलाएं और भोजन के बाद पिएं।

वोलफोर्ड ने इसे पानी में मिलाकर पतला करने तथा स्ट्रॉ का उपयोग करने की सलाह दी है, ताकि ग्रासनली और दांतों के इनेमल को कम से कम नुकसान पहुंचे।

सलाद ड्रेसिंग में भरपूर फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर सब्ज़ियाँ और प्रोबायोटिक्स, एंटीबैक्टीरियल एसिटिक एसिड, पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन बी युक्त सेब साइडर सिरका मिलाकर खाना सबसे अच्छा है। लेकिन वज़न घटाने के लिए, खाने के बाद सेब साइडर सिरका पीना बेहतर है।

सावधानी: कम पोटेशियम या गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को सेब के सिरके का इस्तेमाल करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। सिरका कुछ दवाओं के साथ भी प्रतिक्रिया कर सकता है। वेबएमडी के अनुसार, इस्तेमाल से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेना सबसे अच्छा है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/cach-dung-giam-tao-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-185241115234718661.htm