स्मार्ट खेती: जिया लाई कॉफ़ी को बेहतर बनाने की "कुंजी"

(जीएलओ)- उत्पादकता, गुणवत्ता और जलवायु परिवर्तन के प्रति अनुकूलनशीलता में सुधार के लिए, 2023 में, सेंट्रल हाइलैंड्स कृषि एवं वानिकी विज्ञान संस्थान, जिया लाई प्रांत के स्थानीय लोगों के साथ मिलकर एक स्मार्ट कॉफ़ी खेती मॉडल लागू करेगा। इसे जिया लाई कॉफ़ी के स्तर को बढ़ाने की "कुंजी" माना जा रहा है।

कुछ समय तक प्रयोग के बाद, स्मार्ट कृषि मॉडल स्पष्ट रूप से प्रभावी साबित हुआ है: इससे कॉफी के पेड़ों को स्वस्थ रूप से बढ़ने में मदद मिली है, उत्पादकता में वृद्धि हुई है, फलियों की गुणवत्ता बेहतर हुई है, तथा साथ ही उत्पादकों के लिए लागत और जोखिम में कमी आई है।

काम करने के तरीके में बदलाव से लेकर टिकाऊ दक्षता तक

स्मार्ट कॉफ़ी खेती मॉडल जैविक उर्वरक प्रक्रियाओं का उपयोग करता है, मिट्टी की उर्वरता को संतुलित करता है और फसलों की वास्तविक पोषण संबंधी ज़रूरतों के अनुसार उर्वरक डालता है। विशेष रूप से, फसलों के लिए बायोस्प्रिंग जैविक उत्पादों का उपयोग लाभकारी सूक्ष्मजीवों को शामिल करके मिट्टी और पौधों के स्वास्थ्य में सुधार पर केंद्रित है।

बायोस्प्रिंग उत्पाद, विशेष रूप से प्रोबायोटिक्स, पौधों को बेहतर विकास करने, कीटों और बीमारियों से बचाने, पर्यावरणीय प्रभावों को कम करने और कृषि दक्षता बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

वहां से, परिणाम स्पष्ट हैं: फलों के गिरने की दर में 7-15% की कमी, उत्पादकता में 9-16% की वृद्धि, बड़े, एकसमान कॉफी बीन्स, नियंत्रित बगीचे की तुलना में कम कीट और रोग।

इस प्रकार, कॉफ़ी उत्पादकों का मुनाफ़ा 16% से बढ़कर 23% से ज़्यादा हो गया है, जबकि उत्पादन लागत में कोई वृद्धि नहीं हुई है। इस मॉडल ने मध्य हाइलैंड्स की वर्तमान टिकाऊ कृषि प्रवृत्ति के अनुरूप, उच्च दोहराव क्षमता प्रदर्शित की है।

श्री गुयेन वान थिएन का कॉफ़ी बागान ( दाएँ ) स्मार्ट खेती मॉडल के कारण हरा-भरा है। फोटो: एनएस

गाँव 1 (इया फी कम्यून, जिया लाई प्रांत) में, श्री गुयेन वान थिएन का परिवार इस मॉडल में भाग लेने वाले अग्रदूतों में से एक है। उन्होंने बताया कि कई वर्षों से रासायनिक उर्वरकों के इस्तेमाल से कॉफ़ी का बगीचा मुरझा गया है, उत्पादकता धीरे-धीरे कम हो रही है, और यहाँ तक कि परिवार के स्वास्थ्य पर भी असर पड़ रहा है।

स्मार्ट खेती अपनाने के बाद, उनके परिवार के 1,600 कॉफ़ी के पेड़ अच्छी तरह से विकसित हुए हैं और अनुमान है कि इस सीज़न में उनसे 35-40 टन ताज़ा फल मिलेंगे। श्री थीएन ने बताया, "इस स्पष्ट प्रभाव से, गाँव के कई घरों ने भी अपनी सोच बदलनी शुरू कर दी है, रासायनिक उर्वरकों का इस्तेमाल कम कर दिया है और जैविक खेती की ओर रुख कर रहे हैं।"

श्री लुओंग वान सुक (गाँव 3, इया फी कम्यून, जिया लाई प्रांत) के परिवार ने इस मॉडल में 1.5 हेक्टेयर कॉफ़ी की खेती की है। पहले, वे पारंपरिक तरीकों से इसकी देखभाल करते थे, जिसमें बहुत सारे रासायनिक उर्वरकों का इस्तेमाल होता था, जिससे मिट्टी का क्षरण होता था और पौधों की वृद्धि कम होती थी। स्मार्ट खेती की तकनीकों को अपनाने के बाद से, उनका कॉफ़ी बागान स्वस्थ रूप से विकसित हुआ है, फल समान रूप से पकते हैं, और उपज स्थिर है।

श्री सुक ने पुष्टि करते हुए कहा, "इस मॉडल का पालन करने से प्रयास और लागत कम करने में मदद मिलती है, जबकि लाभ स्पष्ट रूप से पुराने तरीके से काम करने की तुलना में अधिक होता है।"

सेंट्रल हाइलैंड्स कृषि एवं वानिकी विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी संस्थान के पूर्व निदेशक डॉ. ट्रुओंग हांग के अनुसार, स्मार्ट कृषि मॉडल किसानों को उनकी उत्पादन संबंधी सोच में मौलिक परिवर्तन लाने में मदद करता है।

लोग जानते हैं कि उच्च-गुणवत्ता वाली कॉफ़ी किस्मों का चयन कैसे किया जाए जो जलवायु परिवर्तन के अनुकूल हों, सही खाद डालें और कम पानी दें, बजाय इसके कि वे अनुभव पर निर्भर रहें। यह मॉडल कीटों को प्रभावी ढंग से रोकने में भी मदद करता है, कीटनाशकों का छिड़काव केवल हानिकारक स्तर पर ही किया जाता है, जिससे पर्यावरण संरक्षण में योगदान मिलता है।

श्री गुयेन वान थिएन ( बाएँ कवर ) ग्रामीणों को फसलों के लिए जैविक उत्पादों से खाद बनाने का तरीका सिखाते हुए। फोटो: एनएस

विशेष रूप से, ड्यूरियन और काली मिर्च जैसी उच्च-मूल्य वाली फसलों के साथ अंतर-फसलीय खेती आय के स्रोतों में विविधता लाने, जोखिम कम करने और सतत कृषि विकास की ओर बढ़ने में मदद करती है। डॉ. होंग ने कहा, "इनपुट लागत कम होती है, उत्पादकता 5-15% तक बढ़ जाती है, और बीज की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार होता है। अंतर-फसलीय खेती के मॉडल से आर्थिक दक्षता और भी बढ़ जाती है।"

साहसपूर्वक नई किस्मों को पुनः रोपें

स्मार्ट कृषि मॉडल के साथ-साथ, कई जिया लाई किसानों ने उन्नत तकनीकी प्रक्रियाओं के अनुप्रयोग के साथ, पुराने कॉफी बागानों को नई उच्च उपज वाली किस्मों से पुनः सुसज्जित किया है।

श्री गुयेन टैन ल्यूक (गाँव 4, चू से कम्यून, जिया लाई प्रांत) ने कहा: "तीन साल पहले, उनके परिवार ने थिएन ट्रुओंग किस्म के पौधे लगाने के लिए 1,000 से ज़्यादा पुराने कॉफ़ी के पेड़ों को काटने का फैसला किया था। स्मार्ट मॉडल अपनाने की बदौलत, कॉफ़ी का बगीचा अच्छी तरह विकसित हुआ है, पेड़ स्वस्थ और फलदार हैं।"

"ऐसे पेड़ हैं जो 15 किलो तक ताज़ा फल देते हैं, पूरे बगीचे की औसत उपज 7 टन/हेक्टेयर से ज़्यादा होने का अनुमान है, जो पहले से कहीं ज़्यादा है। कॉफ़ी बीन्स बड़े, एकसमान और उच्च गुणवत्ता वाले हैं," श्री ल्यूक ने कहा।

श्री ल्यूक के अनुसार, यह अंतर नई किस्मों को जैविक खेती के साथ दोबारा लगाने से आता है। यह एक स्थायी तरीका है जो किसानों को स्थिर उत्पादकता बनाए रखने, लाभ बढ़ाने और दीर्घकालिक रूप से भूमि की सुरक्षा करने में मदद करता है।

श्री गुयेन टैन ल्यूक ( दाएँ ) का पुनःरोपित कॉफ़ी का बगीचा अच्छी तरह बढ़ रहा है और फल दे रहा है। फोटो: एनएस

इसी विचार को साझा करते हुए, लाम आन्ह कृषि और सेवा सहकारी (डाक दोआ कम्यून, जिया लाइ प्रांत) के निदेशक श्री ले हू आन्ह ने टिप्पणी की: कॉफी की पुनः रोपाई धीरे-धीरे लोगों का ध्यान आकर्षित कर रही है।

"वर्तमान में, कॉफ़ी की कीमतें ऊँची हैं, इसलिए लोग अभी भी अपने पुराने बगीचों का उपयोग कर रहे हैं। हालाँकि, जो बगीचे बहुत पुराने हैं और जिनकी उत्पादकता कम है, उनके लिए दीर्घकालिक प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए पुनः रोपण आवश्यक है," श्री आन्ह ने कहा।

बौना हरा और थिएन ट्रुओंग जैसी नई कॉफ़ी किस्मों की उपज पुराने बागानों की तुलना में दोगुनी होती है। अगर 20-25 साल तक उगाई गई कॉफ़ी से केवल 1-1.5 टन बीन्स/हेक्टेयर की उपज मिलती है, तो 3-4 साल बाद दोबारा रोपाई करने पर यह 2.5-4 टन बीन्स/हेक्टेयर तक पहुँच सकती है, या उचित निवेश वाले इलाकों में इससे भी ज़्यादा।

लाम आन्ह कृषि एवं सेवा सहकारी संस्था नियमित रूप से कृषि क्षेत्र के साथ समन्वय स्थापित कर प्रशिक्षण और तकनीकी मार्गदर्शन का आयोजन करती है, जिससे लोगों को बीज चुनने, मिट्टी में सुधार करने और सही प्रक्रिया के अनुसार खाद डालने में मदद मिलती है।

"वास्तव में, उचित निवेश तकनीकों के साथ पुनः रोपित उद्यान बहुत अच्छी तरह से विकसित हो रहे हैं, उच्च उत्पादकता और एक समान बीज गुणवत्ता के साथ, जिससे उत्पादकों को स्थिर और टिकाऊ आय मिल रही है," श्री ले हू आन्ह ने पुष्टि की।

सेंट्रल हाइलैंड्स कृषि और वानिकी विज्ञान संस्थान के प्रभारी उप निदेशक डॉ. फान वियत हा ने कहा: आने वाले समय में, संस्थान स्मार्ट कॉफी की खेती कार्यक्रम को मानकीकृत करने, प्रशिक्षण और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण का विस्तार करने के लिए स्थानीय लोगों के साथ समन्वय करेगा ताकि लोग इसे व्यापक रूप से लागू कर सकें।

श्री हा ने जोर देकर कहा, "लक्ष्य पूरे सेंट्रल हाइलैंड्स क्षेत्र के लिए स्वस्थ, कुशल और टिकाऊ कृषि का निर्माण करना है।"

स्मार्ट कॉफ़ी खेती का मॉडल जिया लाई के किसानों के लिए एक नई दिशा खोल रहा है। यह न केवल उत्पादकता बढ़ाता है और लागत कम करता है, बल्कि यह मॉडल मृदा सुधार और जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने में भी योगदान देता है।

स्मार्ट कृषि मॉडलों को नई किस्मों के साथ जोड़कर, कॉफी उत्पादक न केवल अपनी आय में सुधार करते हैं, बल्कि अंतर्राष्ट्रीय बाजार में एक आधुनिक, टिकाऊ और अत्यधिक प्रतिस्पर्धी जिया लाई कॉफी उद्योग की नींव भी तैयार करते हैं।

स्रोत: https://baogialai.com.vn/canh-tac-thong-minh-chia-khoa-nang-tam-ca-phe-gia-lai-post570572.html