हा तिन्ह में OCOP 2023 कार्यक्रम गहन प्रसंस्कृत उत्पादों पर केंद्रित है

2023 के पहले चरण में, हा तिन्ह के 41 उत्पादों को 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने के रूप में मान्यता दी गई है, जिनमें से अधिकांश कृषि उत्पादों से संसाधित उत्पाद हैं।

वर्तमान में, पूरे प्रांत में 12 स्थान हैं जो प्रथम OCOP मूल्यांकन और वर्गीकरण का आयोजन कर रहे हैं (हांग लिन्ह शहर को छोड़कर) जिसमें 48 उत्पाद मूल्यांकन में शामिल हैं और 41 उत्पादों को 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने के रूप में मान्यता दी गई है।

सामान्य मूल्यांकन के माध्यम से, कई OCOP विषयों ने हाल ही में कृषि उत्पादों और कच्चे माल को बेचने के बजाय प्रसंस्करण, गहन प्रसंस्करण की दिशा में उत्पादन करना चुना है। यह परिणाम हा तिन्ह OCOP कार्यक्रम के रोडमैप और अभिविन्यास का अनुसरण कर रहा है।

श्री गुयेन थिएन होआन (न्गेन शहर, कैन लोक जिला) ने शराब आसवन के लिए प्रौद्योगिकी और उपकरण खरीदने हेतु साहसपूर्वक 3.5 बिलियन VND से अधिक का निवेश किया।

कैन लोक ज़िला, हा तिन्ह के सबसे बड़े ग्लूटिनस चावल उत्पादक क्षेत्रों में से एक है और यह इलाका प्रसिद्ध "कैन लोक वाइन" ब्रांड से भी जुड़ा है। कैन लोक वाइन ब्रांड को दुनिया के सामने लाने के साहसिक विचार के साथ, अन्य देशों के प्रमुख ब्रांडों के साथ कंधे से कंधा मिलाकर, श्री गुयेन थिएन होआन (न्घेन शहर, कैन लोक ज़िला) ने वाइन आसवन तकनीक और उपकरण खरीदने के लिए 3.5 बिलियन से अधिक VND का साहसिक निवेश किया (अन्य लागतों को छोड़कर)।

श्री होआन ने बताया: "उस सपने को साकार करने के लिए, मैंने कैन लोक व्हिस्की ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की स्थापना की। कैन लोक लव वाइन नामक उत्पाद एक नए प्रकार की वाइन है, जिसे स्थानीय चावल, खमीर और पानी से चुना जाता है, जो पारंपरिक वियतनामी वाइन बनाने की विधियों के अनुसार उत्पादित होती है। साथ ही, हम अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करने वाले गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाने के लिए तांबे के आसवन टॉवर का उपयोग करते हैं। यह ब्रांड के लिए सबसे बड़ा अंतर लाता है लेकिन फिर भी प्रत्येक उत्पाद में शुद्ध वियतनामी मूल्य सुनिश्चित करता है। उत्पाद का परीक्षण करते समय, उपयोगकर्ता आश्चर्यचकित होते हैं क्योंकि उत्पादित चिपचिपी चावल की वाइन मतली या बेचैनी की भावना छोड़े बिना अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित होती है।

ओसीओपी उत्पाद तिन्ह कैन लोक वाइन के अंतरराष्ट्रीय मानक हैं, लेकिन इसे स्थानीय चावल, खमीर और जल स्रोतों से चुना जाता है, इसलिए यह अभी भी शुद्ध वियतनामी मूल्यों को सुनिश्चित करता है।

मई 2023 में, कैन लोक लव वाइन उत्पाद का मूल्यांकन, मूल्यांकन और कैन लोक जिला जन समिति द्वारा 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने के लिए मान्यता प्राप्त हुई। अब तक, ग्लूटिनस चावल के गहन प्रसंस्करण के माध्यम से, उद्यम प्रतिदिन औसतन लगभग 150 लीटर वाइन का उत्पादन करता है, और इस उत्पाद की राष्ट्रीय बाजार में व्यापक रूप से खपत होती है। साथ ही, यह स्थानीय किसानों के चावल की बड़ी मात्रा की खपत में भी योगदान देता है।

हा तिन्ह शहर में, साधारण कमल के फूलों और चाय की पत्तियों से लेकर, प्रसंस्करण चरणों के माध्यम से, हाओ थान लोटस कोऑपरेटिव ने उन्हें उच्च श्रेणी के कमल चाय उत्पादों में उन्नत किया है, जो हा तिन्ह मातृभूमि की छाप को दर्शाते हैं।

साधारण कमल के फूल को हाओ थान लोटस कोऑपरेटिव द्वारा संसाधित और उन्नत करके OCOP उत्पाद बनाया जाता है।

हाओ थान लोटस कोऑपरेटिव के निदेशक श्री त्रान तिएन सी ने कहा कि कोऑपरेटिव का लक्ष्य कमल के पौधों से प्राप्त उत्पादों को संसाधित करके स्थानीय प्रमुख कृषि उत्पादों के मूल्य और ब्रांड को बढ़ाना है। कई परीक्षणों और उपयुक्त उत्पादन विधियों के चयन के बाद, हमें "हाओ थान लोटस टी" उत्पाद बनाने पर गर्व है - एक उच्च-गुणवत्ता वाली उत्पाद श्रृंखला जिसमें एक अद्वितीय, समृद्ध और तीखा स्वाद है। जून 2022 में, हाओ थान लोटस टी को हा तिन्ह शहर की जन समिति द्वारा 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने के लिए मान्यता दी गई थी। कोऑपरेटिव कमल के पौधों से अधिक प्रसंस्कृत और गहन प्रसंस्कृत उत्पादों के उत्पादन के लिए अनुसंधान जारी रखे हुए है और भविष्य में उच्च OCOP मानकों का लक्ष्य रखता है।

प्रांतीय नव ग्रामीण क्षेत्र समन्वय कार्यालय के ओसीओपी विभागाध्यक्ष श्री ले झुआन तुंग ने कहा कि 2023 तक, ओसीओपी संस्थाएँ स्थानीय संसाधनों का प्रभावी ढंग से दोहन कर लेंगी, आजीविका का सृजन करेंगी, ग्रामीण आर्थिक विकास में योगदान देंगी और आय में वृद्धि करेंगी। गौरतलब है कि इस अवधि में ओसीओपी कार्यक्रम गहन प्रसंस्कृत उत्पादों को प्राथमिकता देता है। वास्तव में, ओसीओपी मानकों को पूरा करने वाले ताज़ा और कच्चे उत्पाद मुख्य रूप से उत्पादन प्रक्रियाओं, भवन डिज़ाइनों और ब्रांडों को बढ़ावा देने के उद्देश्य से हैं। कच्चे उत्पादों पर ओसीओपी कार्यक्रम का प्रभाव भी अधिक नहीं है, इसलिए सुविधाएँ गहन प्रसंस्कृत उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करने को प्राथमिकता देती हैं।

3-स्टार OCOP के रूप में मान्यता प्राप्त होने के बाद से, हाओ थान लोटस टी उत्पादों ने अपने बाजार का विस्तार किया है और अपने राजस्व में वृद्धि की है।

स्थानीय स्तर पर निगरानी के माध्यम से, 2023 के दूसरे चरण में OCOP मूल्यांकन और वर्गीकरण के लिए पंजीकृत अधिकांश उत्पाद भी प्रसंस्कृत उत्पाद हैं। प्रांतीय नव ग्रामीण क्षेत्र समन्वय कार्यालय, स्थानीय विशेषताओं (गाँव और समुदाय), बड़ी मात्रा, सामुदायिक और सामूहिक रूप से संगठित उत्पादन वाले उत्पादों को प्राथमिकता देते हुए, स्थानीय लोगों को कई अच्छे उत्पादों का चयन करने का निर्देश दे रहा है; विशेष रूप से रचनात्मक स्टार्ट-अप विचारों को OCOP उत्पादों के विकास में सहायता प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए। विशेष रूप से, नए उत्पादों, प्रसंस्कृत उत्पादों और गहन प्रसंस्करण को विकसित करने के लिए लोगों में रचनात्मकता को जागृत करें। 4-स्टार और 5-स्टार OCOP उत्पादों के निर्माण, विकास और उन्नयन के लिए कई संभावित उत्पादों का समर्थन करें।

साथ ही, कार्यक्रम कार्यान्वयन में प्रबंधन, संचालन, उत्पादन, उत्पाद ट्रेसिबिलिटी और ई-कॉमर्स में डिजिटल प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को तैनात करें।

डुओंग चिएन

स्रोत: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/chuong-trinh-ocop-2023-o-ha-tinh-chu-trong-san-pham-che-bien-sau/255873.htm