बांस की नलियों में पारंपरिक चाय के साथ ए चाउ की उद्यमशीलता की कहानी।

टीपीओ - ​​ता ज़ुआ (सोन ला प्रांत) अब "बादल निहारने" के लिए एक प्रसिद्ध स्थान है। लेकिन बादलों के उस विशाल सागर के पीछे यहाँ के युवाओं के नाटकीय परिवर्तन की कहानी छिपी है। लू ए चाउ (जन्म 1996, ता ज़ुआ कम्यून) इसका एक उत्कृष्ट उदाहरण हैं। वे मोंग संस्कृति, बांस के पाइप और शान तुयेत चाय को उत्कृष्ट उत्पादों में संयोजित करना जानते हैं, जिससे उनके गृहनगर की विशेषताएँ दूर-दूर तक फैलती हैं, उनके परिवार को सुखमय जीवन जीने में मदद मिलती है और साथ ही पूरे समुदाय के लिए सतत विकास की दिशा भी खुलती है।

श्री लू ए चाउ (बीच में खड़े) ता ज़ुआ से प्राप्त अपने विशेष बांस की नली वाली चाय उत्पाद के साथ।

आग पर बांस की नलियों से लेकर एक स्टार्टअप उत्पाद तक।

चाउ के होमस्टे में आने वाले मेहमान जब चाय को बांस की नलियों में रखा हुआ देखते हैं तो उत्सुक हो जाते हैं। चाउ मुस्कुराते हुए समझाती हैं, "पहले हमारे दादा-दादी चाय को इन्हीं नलियों में रखा करते थे। रसोई के चूल्हे के ऊपर लटकी हुई बांस की नलियों में चाय को सहेज कर रखना, ह्मोंग लोगों की कहानी को सहेज कर रखने जैसा है।" इसलिए, रसोई के चूल्हे के ऊपर लटकी ये बांस की नलियां सिर्फ चाय रखने के बर्तन ही नहीं हैं, बल्कि अतीत और वर्तमान को जोड़ने वाला एक पुल भी हैं।

अपने उद्यमशीलता के सफर के बारे में बात करते हुए लू ए चाउ ने बताया कि उन्होंने महंगे यंत्रों या जटिल तकनीकों से शुरुआत नहीं की। चाउ ने बस अपने गृहनगर से मिली चीजों - प्राचीन चाय के पेड़ों - और पारंपरिक बांस की नलियों का इस्तेमाल करके अपने उत्पाद बनाए। हालांकि, इसी सादगी ने उनके उत्पादों को स्थायी महत्व दिया।

ए चाउ ने बताया कि 2019 में पर्यटन कॉलेज से स्नातक होने के बाद उन्होंने शादी करने और अपना व्यवसाय शुरू करने के लिए अपने गृहनगर लौटने का फैसला किया। पूंजी और अनुभव के अभाव में शुरुआती दिन इतने कठिन थे कि उन्हें खुद लगा कि वे टिक नहीं पाएंगे। लेकिन ह्मोंग लोग स्वभाव से ही कठिनाइयों के आदी होते हैं, इसलिए उन्होंने हार नहीं मानी। “पूंजी के बिना, आपको अपनी ताकत पर भरोसा करना पड़ता है। अगर आपको कुछ नहीं पता, तो आपको सीखना होगा। अगर आप गलतियाँ करते हैं, तो आपको फिर से कोशिश करनी होगी। दृढ़ संकल्प और लगन से आप सफलता प्राप्त कर सकते हैं,” ए चाउ ने बताया।

श्री लू ए चाउ (दाएं से तीसरे) गांव के युवाओं के साथ स्थानीय विशिष्टताओं को विकसित करने के तरीकों पर अपना अनुभव साझा करते हैं।

उन्होंने ता ज़ुआ के लोगों के सबसे करीब की चीज़ को चुना: प्राचीन शान तुयेत चाय का पेड़ , जो पहाड़ की आधी ऊँचाई पर उगता है और इस भूमि का खजाना माना जाता है। ए चाउ ने बताया कि ता ज़ुआ 1,500 मीटर से अधिक की ऊँचाई पर स्थित है, और सदियों पुराने शान तुयेत चाय के पेड़ पुराने जंगल के बीच चुपचाप खड़े हैं, उनके तने काई और लाइकेन से ढके हैं, उनके पत्ते बड़े हैं, उनकी कलियाँ बर्फ से ढकी हुई सफेद हैं। ह्मोंग लोग इन्हें स्वर्ग और पृथ्वी का खजाना मानते हैं।

हर फसल के मौसम में, ह्मोंग महिलाएं दसियों मीटर ऊंचे चाय के पौधों पर चढ़कर हर कली को तोड़ती हैं, और उनमें से केवल सबसे उत्तम और सुगंधित कलियों का चयन करती हैं। ता ज़ुआ की प्राचीन चाय इतनी स्वादिष्ट है, लेकिन पहले इसे केवल हाथ से, छोटे पैमाने पर संसाधित किया जाता था, कच्चा बेचा जाता था, और इसकी गुणवत्ता भी एक जैसी नहीं होती थी। इसका मूल्य कम था। चाय के पौधे अनमोल थे, लेकिन चाय उत्पादकों का जीवन स्तर दयनीय बना रहा। चाउ ने कहा कि यही बात उन्हें परेशान करती थी और इसी ने उन्हें ता ज़ुआ चाय का मूल्य बढ़ाने के लिए प्रेरित किया।

लू ए चाउ ने बताया कि उद्यमिता में सफल होने के लिए, किसी को ऐसा उत्पाद बनाना चाहिए जिसका पहले किसी ने उपयोग न किया हो – एक ऐसा उत्पाद जो "सुंदर, अद्वितीय और संस्कृति से भरपूर" हो। उन्होंने सोचा, "मैदानी इलाकों के लोगों को नवीनता और कहानियां पसंद हैं। मेरे पास दोनों हैं। क्यों न इसे आजमाया जाए?" इसी तरह "नीली ट्यूबों में शान तुयेत चाय" का विचार पैदा हुआ।

अपने प्रयोग के शुरुआती दिनों में, चाउ को बार-बार असफलता मिली। किण्वन की गलत विधियों के कारण चाय की सुगंध फीकी पड़ गई, जबकि पतली बांस की नलियाँ जल गईं। लंबी दूरी की ढुलाई के कारण नलियाँ टूट गईं और माल वापस आ गया। उन्होंने अपनी विधियों में सावधानीपूर्वक सुधार किया: पुरानी बांस की नलियों का चयन किया, धुएं के सही स्तर को सुनिश्चित किया, बांधने की शैली को बदला, लेबल को सुंदर बनाया और मोंग जातीय समूह की पारंपरिक हस्त-प्रसंस्करण तकनीकों को संरक्षित किया। अंततः, स्थानीय लोगों के चरित्र को प्रतिबिंबित करने वाला एक अनूठा, देहाती उत्पाद तैयार हुआ। प्रत्येक बांस की नली में केवल 170 ग्राम चाय होती है, जो लकड़ी के धुएं की सुगंधित खुशबू से भरपूर होती है और पर्यटकों तक पहुँचती है।

ए चाउ और उनकी पत्नी अपने होमस्टे में एक विशेष चाय का आनंद ले रहे हैं।

चाउ एक दूरस्थ पहाड़ी क्षेत्र में रहती है, जहाँ केवल ता ज़ुआ घूमने आने वाले पर्यटक ही चाय को स्मृति चिन्ह के रूप में खरीदते हैं, जो मांग को पूरा नहीं करता और न ही इससे अच्छी आय होती है। चाउ ने चाय के पौधों, ह्मोंग लोगों और बादलों में जीवन के बारे में वीडियो बनाना, तस्वीरें लेना और कहानियां सुनाना सीखा और उन्हें सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर पोस्ट किया। रसोई में लटकती बांस की नलियों, चाउ के प्राचीन चाय के पेड़ों पर चढ़ने और छत के ऊपर तैरते सफेद बादलों की तस्वीरों ने कई लोगों के दिलों को छू लिया और ऑर्डर मिलने लगे।

शुरुआत में कुछ दर्जन ट्यूबों से शुरू करके, अब वह सोन ला में ही नहीं, बल्कि हनोई , दा नांग और हो ची मिन्ह सिटी में भी प्रति माह 500-600 ट्यूब बेचता है। उसका परिवार हर महीने लगभग 100 किलो सूखी चाय बेचता है। कुछ महीनों में उनकी कमाई करोड़ों में होती है, फिर करोड़ों में और अंत में करोड़ों डोंग तक पहुंच जाती है। इस सफलता को देखकर गांव के ह्मोंग लोग उससे उसके तरीकों के बारे में पूछने लगे, उससे सीखने लगे और बिक्री के नए तरीके अपनाने लगे।

सही रणनीति अपनाने के कारण, चाउ के उत्पाद बाज़ार में लॉन्च होते ही खूब बिके, जिससे उनके परिवार को स्थिर आमदनी होने लगी। चाउ ने ईमानदारी से बताया, "हमारे पास ज़्यादा पूंजी नहीं थी, और हमारी शादी के कुछ ही दिन बाद हमने अपना व्यवसाय शुरू किया था, इसलिए मैंने और मेरी पत्नी ने बहुत मेहनत की। लेकिन क्योंकि हमने बाज़ार में अनोखे, नवोन्मेषी और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद लाने का साहस किया, इसलिए उपभोक्ताओं ने उन्हें खूब सराहा।"

ता ज़ुआ में मोंग लोगों की पवित्र झील से प्राप्त प्राचीन शान तुयेत चाय।

बांस के पाइप से लेकर होमस्टे तक, आजीविका के और अधिक द्वार खुल रहे हैं।

आसमान में बादलों का पीछा करने के लिए ता ज़ुआ आने वाले पर्यटकों की बढ़ती संख्या को देखकर चाउ को एहसास हुआ कि उनके गृहनगर में एक बड़ा अवसर है। उस समय, सामुदायिक पर्यटन मॉडल अभी शुरुआती दौर में था, और कुछ ही होमस्टे थे जो मांग को पूरा नहीं कर पा रहे थे। चाउ ने जोखिम उठाने का फैसला किया और एक होमस्टे बनाने के लिए 40 करोड़ वियतनामी डॉलर का ऋण लिया।

“घर पर किसी को मुझ पर भरोसा नहीं था। सब कहते थे, ‘तुम इतने जवान हो, फिर भी इतने लापरवाह।’ लेकिन मैंने सोचा, ‘अगर मैं कोशिश ही नहीं करूंगा, तो कभी कामयाब ही नहीं होऊंगा?’” चाउ ने बताया। उन्होंने लकड़ी और पत्थर का हर टुकड़ा खुद चुना। उन्होंने एक ऐसा घर बनाया जो उत्तर-पश्चिम वियतनाम की भावना को बरकरार रखता है और साथ ही मेहमानों के लिए साफ-सुथरा और आरामदायक भी है। फिर उन्होंने सोशल मीडिया का इस्तेमाल करके इसका प्रचार किया। आज तक उनके पास 15 होमस्टे कमरे हैं, जो पीक सीजन में पूरी तरह बुक रहते हैं, और चाउ की सालाना आय 2 अरब वियतनामी नायरा से अधिक है।

शून्य से शुरुआत करते हुए, चाउ ने अपनी ज़मीन पर पूरा कारोबार खड़ा कर दिया। चाउ के प्रयासों को देखकर, कम्यून के कई युवा ह्मोंग लोगों में आत्मविश्वास बढ़ने लगा। उन्होंने उत्पादों को आकर्षक ढंग से पैक करना, ऑनलाइन बेचना, वीडियो बनाना और उनका प्रचार करना सीखा। परिणामस्वरूप, ता ज़ुआ में चाय और पर्यटन में बदलाव आया और लोगों के जीवन स्तर में ज़बरदस्त सुधार हुआ।

अपनी सफलता के बारे में बताते हुए, ए चाउ ने विनम्रतापूर्वक कहा कि यह तो अभी शुरुआत है, और आगे कई चुनौतियाँ हैं: बाज़ार प्रतिस्पर्धा, गुणवत्ता मानक, पर्यटन प्रबंधन आदि। इसलिए, उन्हें अपने परिवार के बेहतर जीवन के लिए निरंतर प्रयास करना होगा। "मैं रातोंरात अमीर बनने की ख्वाहिश नहीं रखती। मेरी बस यही इच्छा है कि मैं ह्मोंग लोगों की अनूठी विशेषताओं को संरक्षित रखूँ, अच्छे उत्पाद बनाऊँ और अपने गृहनगर को और भी बेहतर बनाऊँ," ए चाउ ने बताया।

ता ज़ुआ में बादलों का सागर कई पर्यटकों को आकर्षित करता है, जिससे मोंग जातीय समूह के युवाओं को रोजगार मिलता है और उनके जीवन स्तर में सुधार होता है।

ता ज़ुआ कम्यून युवा संघ की सचिव सुश्री मुआ थी लैन ने कहा कि ए चाउ कम्यून के सबसे नवोन्मेषी और सक्रिय युवाओं में से एक हैं। उन्होंने बांस की नलियों और प्राचीन चाय के पेड़ों से ऐसे उत्पाद बनाए हैं जो अद्वितीय होने के साथ-साथ सांस्कृतिक कहानियों से भी ओतप्रोत हैं। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि चाउ ने कम्यून के मोंग युवाओं को अपनी सोच बदलने, प्रसंस्करण सीखने, ब्रांड बनाने और प्रौद्योगिकी का उपयोग करके उत्पाद बेचने के लिए प्रेरित किया है।

"आ चाउ जैसे मॉडल न केवल परिवार को लाभ पहुंचाते हैं, बल्कि पूरे समुदाय के लिए सतत विकास का मार्ग भी प्रशस्त करते हैं। कम्यून चाय की खेती को सामुदायिक पर्यटन से जोड़ना चाहता है, ताकि यह आर्थिक विकास का एक प्रेरक बल बन सके। भविष्य में, कम्यून चाय उत्पादन क्षेत्र का विस्तार करेगा, स्थानीय चाय की किस्मों का संरक्षण करेगा और उत्पादन बढ़ाने तथा लोगों की आय में वृद्धि करने के लिए सहकारी समितियों की स्थापना को प्रोत्साहित करेगा," सुश्री लैन ने कहा।

स्रोत: https://tienphong.vn/chuyen-khoi-nghiep-bang-che-co-trong-ong-tre-cua-anh-chang-a-chau-post1802858.tpo