जनरेशन जेड की एक लड़की ने व्यवसाय शुरू करने के लिए काले दीमक के मशरूम उगाना सीखा।

बिजनेस एडमिनिस्ट्रेशन में डिग्री हासिल करने के बावजूद, गुयेन थी थाओ न्हु (जन्म 2001, निवासी लॉन्ग गुयेन, बाऊ बैंग, बिन्ह डुओंग - अब लॉन्ग गुयेन, हो ची मिन्ह सिटी) ने अपने गृहनगर लौटकर काले दीमक मशरूम की खेती का व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया। शुरुआत में झिझक और अनुभवहीनता के साथ, अपने पिता की मोटरसाइकिल पर सवार होकर हुनर ​​सीखने से लेकर, इस जेनरेशन जेड की लड़की ने धीरे-धीरे उच्च तकनीक का उपयोग करके स्वच्छ कृषि विकसित करने का अपना सपना पूरा किया।

उनके युवा चेहरे, छोटे कद और थोड़े शर्मीले स्वभाव को देखकर, कुछ ही लोग अनुमान लगा पाएंगे कि थाओ न्हु ने "आईओटी तकनीक का उपयोग करके जैविक काले दीमक मशरूम की खेती" के मॉडल के साथ एक स्वच्छ कृषि स्टार्टअप में साहसिक रूप से निवेश किया है।

इस परियोजना ने हाल ही में बिन्ह डुओंग प्रांतीय महिला संघ (अब हो ची मिन्ह सिटी महिला संघ) द्वारा आयोजित 2025 स्टार्टअप इनोवेशन आइडियाज प्रेजेंटेशन प्रतियोगिता में दूसरा पुरस्कार जीता है।

मैंने हमेशा से स्वच्छ कृषि पद्धति अपनाने का सपना संजोकर रखा है।

थाओ न्हु ने कहा कि उन्होंने जैविक मशरूम की खेती का मॉडल इसलिए चुना क्योंकि उन्होंने स्वच्छ कृषि के बढ़ते चलन को पहचाना। जैविक कृषि उत्पादन न केवल उपभोक्ताओं को सुरक्षित भोजन प्रदान करता है बल्कि पर्यावरण की रक्षा भी करता है, भूमि, जल संसाधनों और पारिस्थितिकी तंत्र को संरक्षित रखता है।

काले दीमक के मशरूम एक अत्यधिक पौष्टिक, कम कैलोरी वाला भोजन है, जो प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जिससे यह शाकाहारियों, डाइट पर रहने वालों या स्वस्थ जीवन शैली अपनाने वालों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त होता है, जो कि युवा लोगों के एक वर्ग की प्राथमिकताओं के अनुरूप है, जिसमें वह भी शामिल है।

इसके अलावा, न्हु ने अपने स्टार्टअप के लिए स्थानीय संसाधनों का लाभ उठाने के फायदे को भी पहचाना: बिन्ह डुओंग एक ऐसा क्षेत्र है जहाँ रबर के कई बागान हैं। रबर के पेड़ों की कटाई के बाद, लकड़ी का उपयोग मशरूम के लिए बुरादा बनाने में किया जा सकता है। कटाई के बाद, मशरूम के बुरादे को खाद बनाकर अन्य फसलों के लिए उर्वरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

"मेरा परिवार मुख्य रूप से कृषि में लगा हुआ है, सूअर पालता है, इसलिए मुझे हमेशा से खेती-बाड़ी का शौक रहा है। मैंने हमेशा स्वच्छ कृषि का सपना देखा है। मैं अपने गृहनगर के कच्चे माल के फायदों का उपयोग करके एक ऐसा स्टार्टअप मॉडल बनाना चाहता हूं जो प्रभावी और टिकाऊ दोनों हो।"

"यह मेरे लिए अपने माता-पिता के करीब रहने, अपने गृहनगर में काम करने और अपने गृहनगर के निर्माण और विकास में अपना छोटा सा योगदान देने का भी एक तरीका है," थाओ न्हु ने साझा किया।

हालांकि वे जानते थे कि कृषि में काम करना बहुत कठिन होगा, जिसमें धूप और बारिश के संपर्क में आना शामिल होगा, फिर भी उसके माता-पिता सहमत हो गए और उन्होंने उसका पूरा समर्थन किया।

"परियोजना शुरू करने से पहले, मैंने अपने पिता के साथ प्रांत और पड़ोसी प्रांतों के खेतों में महीनों यात्रा की, ताकि सीख सकूं, जानकारी जुटा सकूं और अनुभव प्राप्त कर सकूं। चूंकि मैं युवा और बातचीत में शर्मीला था, इसलिए मुझे अक्सर यह नहीं पता होता था कि बातचीत कैसे शुरू करूं, इसलिए मैंने अपने पिता से मेरे साथ चलने का अनुरोध किया।"

थाओ न्हु मशरूम की कटाई कर रही है।

"मेरे पिता न केवल मुझे प्रशिक्षण सत्रों तक ले जाते थे, बल्कि शिविर के निर्माण और आवश्यक सुविधाएं प्रदान करने में भी मदद करते थे। तकनीकी पहलुओं की बात करें तो, मैंने उन्हें स्वयं सीखा और संभाला," न्हु ने याद किया।

विकास में उच्च प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग

थाओ न्हु ने जून 2025 में "आईओटी तकनीक का उपयोग करके जैविक काले दीमक मशरूम की खेती के मॉडल" के साथ आधिकारिक तौर पर अपना व्यवसाय शुरू किया। यह परियोजना वर्तमान में अपने शुरुआती चरणों में है, जिसमें लगभग 200 मिलियन वीएनडी का प्रारंभिक निवेश किया गया है, और 100 वर्ग मीटर के मशरूम की खेती के क्षेत्र को 2 मशरूम फार्मों में विभाजित किया गया है, जिनमें से 5,000 मशरूम के पौधों की कटाई पहले ही हो चुकी है और अतिरिक्त 5,000 पौधों में निवेश किया जा रहा है।

औसतन, वह प्रतिदिन 15-20 किलोग्राम मशरूम की कटाई करती है। वर्तमान में, थाओ न्हु मशरूम उगाने और उनकी देखभाल करने से लेकर कटाई और वितरण तक की पूरी प्रक्रिया की प्रत्यक्ष रूप से ज़िम्मेदार हैं। मशरूम के चरम मौसम के दौरान, वह प्रसंस्करण में सहायता के लिए अतिरिक्त श्रमिकों को काम पर रखती हैं।

हालांकि थाओ न्हु छोटे पैमाने पर खेती कर रही हैं, लेकिन उन्होंने मशरूम की खेती में आईओटी तकनीक का साहसिक रूप से उपयोग किया है। मशरूम फार्म एक बंद वातावरण में संचालित होता है जहां हवा और आर्द्रता को अच्छी तरह से नियंत्रित किया जाता है, इसलिए मौसम की स्थिति कोई बड़ी चिंता का विषय नहीं है।

उन्होंने समझाया: आईओटी तकनीक उत्पादकता बढ़ाने, रोगजनकों को कम करने और लागत घटाने में मदद करती है। आईओटी सिस्टम सेंसर के माध्यम से, उपयोगकर्ता स्मार्टफोन और कंप्यूटर के जरिए दूर से ही प्रकाश, आर्द्रता, तापमान, CO2/O2 सांद्रता आदि जैसे मापदंडों को प्रबंधित और विश्लेषण कर सकते हैं, और असामान्य मापदंडों का पता चलने पर अलर्ट प्राप्त कर सकते हैं।

काली दीमक मशरूम उत्पाद

यह प्रणाली मशरूम फार्म के आंतरिक वातावरण को नियंत्रित करने के लिए स्वचालित नियंत्रण तकनीक से सुसज्जित है। इसके अलावा, इस मॉडल को 50 वर्ग मीटर क्षेत्रफल वाले पूर्वनिर्मित पैनल हाउस में 5,000 पौधों के लिए उगाया जाता है, जिससे भूमि संसाधनों की बचत होती है और जलवायु परिवर्तन का इस पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता।

"फिलहाल, मेरा मशरूम फार्म खेती के लिए मशरूम स्पॉन आयात कर रहा है, और मेरे पास अनुभव की कमी है, इसलिए बीमारियों से निपटना अभी भी मुश्किल है। इन कमियों को दूर करने के लिए, मैंने कृषि और वानिकी विश्वविद्यालय में एक अल्पकालिक पाठ्यक्रम में दाखिला लिया है ताकि मैं और अधिक सीख सकूं।"

"मेरा लक्ष्य उत्पादन लागत को कम करने और ब्लैंक की गुणवत्ता पर अधिक नियंत्रण रखने के लिए अपने स्वयं के ब्लैंक बनाने में सक्षम होना है," न्हु ने व्यक्त किया।

स्टार्टअप प्रतियोगिता के बाद अधिक परिपक्व होना।

उद्यमी बनने का सफर कभी आसान नहीं होता। थाओ न्हु भी इसका अपवाद नहीं थीं। काले दीमक मशरूम की खेती के शुरुआती दिनों में उन्हें अनिश्चितताओं और असफलताओं का सामना करना पड़ा। न्हु ने याद करते हुए बताया, "मशरूम के लिए तैयार की गई पहली सामग्री हरी फफूंद से ढकी हुई थी, खराब हो गई थी और उसमें एक भी मशरूम नहीं उगा, जिससे मैं बहुत चिंतित हो गई थी। सौभाग्य से, सामग्री के आपूर्तिकर्ता ने तुरंत मुझे इसे संभालने का तरीका बताया।"

स्थिति को सुधारने के उनके प्रयासों के बावजूद, उन्होंने लगभग 500-600 भ्रूण खो दिए, जो एक नए उद्यमी के लिए एक महत्वपूर्ण नुकसान है।

काले दीमक मशरूम के अंडे

उन असफलताओं ने वास्तव में थाओ न्हु के विकास के लिए "सामग्री" का काम किया। उन्होंने सीखने, ज्ञान को आत्मसात करने और अपनी परियोजना को परखने में जरा भी संकोच नहीं किया। जब उन्हें प्रांतीय महिला उद्यमिता प्रतियोगिता के बारे में पता चला, तो उन्होंने मुख्य रूप से सीखने की मानसिकता के साथ पंजीकरण करने का निर्णय लिया।

"मैं इस प्रतियोगिता को अपने कौशल को निखारने, व्यावहारिक अनुभव प्राप्त करने, उत्पादों को पेश करने का तरीका सीखने और ग्राहकों को खोजने के अवसर के रूप में देखता हूं। इससे भी अधिक आश्चर्यजनक बात यह है कि मेरे प्रोजेक्ट की जजों ने बहुत प्रशंसा की," थाओ न्हु ने भावुक होकर बताया।

थाओ न्हु के स्टार्टअप प्रोजेक्ट को स्थानीय महिला संघ से सक्रिय समर्थन मिला है। उन्हें आवेदन प्रक्रिया पूरी करने में सहायता मिली और पैकेजिंग डिजाइन, ब्रांडिंग और बाजार के रुझानों पर गहन प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लेने का अवसर भी मिला। इससे थाओ न्हु का मॉडल धीरे-धीरे अधिक पेशेवर बनता जा रहा है।

"मैं पहले एक शर्मीली इंसान थी, लेकिन अब मेरा आत्मविश्वास संचार में बढ़ गया है, मैंने विचारों को प्रस्तुत करना और उत्पाद की कहानियाँ गढ़ना सीख लिया है। प्रतियोगिता के गहन प्रशिक्षण सत्रों के माध्यम से, मैंने बाजार का विश्लेषण करना, लक्षित ग्राहकों की पहचान करना और अपना खुद का ब्रांड विकसित करना भी सीख लिया है," उन्होंने कहा।

काले दीमक मशरूम खरीदने में रुचि रखने वाले ग्राहक थाओ न्हु से फोन नंबर: 0967.501478 के माध्यम से संपर्क कर सकते हैं।

पता: नंबर 271, लॉन्ग बिन्ह हैमलेट, लॉन्ग गुयेन कम्यून, बाउ बैंग जिला, बिन्ह डुओंग प्रांत - अब लॉन्ग गुयेन वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी।

स्टार्टअप प्रतियोगिता के बाद, थाओ न्हु ने दीर्घकालिक लक्ष्य निर्धारित करने में सहायक कई महत्वपूर्ण सबक सीखे। भविष्य में, वह अपना ट्रेडमार्क पंजीकृत कराने और प्रतिस्पर्धी लाभ प्राप्त करने के लिए एक प्रतिष्ठित उत्पाद छवि बनाने की योजना बना रही है।

वह Shopee और TikTok Shop जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर अपनी खुदरा बिक्री को बढ़ावा देगी, और युवा ग्राहकों तक पहुंचने के लिए एक फैनपेज और वेबसाइट का संयोजन करेगी। थाओ न्हु की बड़ी योजनाओं में से एक अगले 7 महीनों के भीतर VietGAP प्रमाणन के लिए पंजीकरण करना और 2 वर्षों के भीतर GlobalGAP/ऑर्गेनिक प्रमाणन प्राप्त करने का लक्ष्य है।

यह उनके उत्पाद को सुपरमार्केट और उच्च श्रेणी के रेस्तरां जैसे चुनौतीपूर्ण बाजारों में प्रवेश करने के योग्य बनाने में एक महत्वपूर्ण कदम होगा।

"मुझे उम्मीद है कि मेरा यह छोटा सा प्रोजेक्ट युवा महिलाओं को सोचने और काम करने का साहस देगा। लगन और दृढ़ संकल्प से कोई भी शुरुआत कर सकता है, चाहे वह कितनी भी छोटी क्यों न हो। मेरा मानना ​​है कि जवानी का असली अर्थ तभी होता है जब हम जीने का साहस करें और खुद को चुनौती देने का साहस करें," थाओ न्हु ने कहा।

स्रोत: https://phunuvietnam.vn/co-gai-gen-z-hoc-cach-trong-nam-moi-den-de-khoi-nghiep-20250716124809448.htm