जेनरेशन ज़ेड की लड़की ने व्यवसाय शुरू करने के लिए काले दीमक मशरूम उगाना सीखा

उसके युवा चेहरे, छोटे कद और थोड़ी शर्मीली प्रकृति को देखते हुए, कुछ लोगों ने उम्मीद नहीं की थी कि थाओ नू "IoT तकनीक का उपयोग करके जैविक काले दीमक मशरूम उगाने" के मॉडल के साथ एक स्वच्छ कृषि व्यवसाय शुरू करने में साहसपूर्वक निवेश करेगी।

इस परियोजना ने हाल ही में बिन्ह डुओंग प्रांतीय महिला संघ (अब हो ची मिन्ह सिटी महिला संघ) द्वारा आयोजित 2025 क्रिएटिव स्टार्टअप आइडिया प्रेजेंटेशन प्रतियोगिता में दूसरा पुरस्कार जीता है।

हमेशा स्वच्छ कृषि का सपना संजोए रखें

थाओ न्हू ने कहा कि उन्होंने जैविक मशरूम मॉडल इसलिए चुना क्योंकि उन्होंने देखा कि स्वच्छ कृषि का चलन लगातार मज़बूत होता जा रहा है। जैविक कृषि उत्पादन न केवल उपभोक्ताओं को सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराता है, बल्कि पर्यावरण की रक्षा भी करता है, भूमि, जल और पारिस्थितिकी तंत्र के संसाधनों को संरक्षित करता है।

काला दीमक मशरूम एक पौष्टिक भोजन है, जो कैलोरी में कम, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर है, विशेष रूप से शाकाहारियों, डाइटर्स या युवा लोगों के एक वर्ग की पसंदीदा प्रवृत्ति के अनुरूप स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त है।

इसके अलावा, न्हू को व्यवसाय शुरू करने के लिए स्थानीय संसाधनों का लाभ उठाने में भी फ़ायदा नज़र आता है: बिन्ह डुओंग एक ऐसा क्षेत्र है जहाँ रबर की बहुत अधिक खेती होती है। जब रबर के पेड़ों का पूरा दोहन हो जाएगा, तो रबर की लकड़ी का इस्तेमाल मशरूम के बीज बनाने के लिए चूरा बनाने में किया जाएगा। कटाई के बाद, मशरूम के बीज से अन्य फसलों के लिए खाद बनाई जाएगी।

"मेरा परिवार मुख्यतः खेतीबाड़ी और सूअर पालन का काम करता है, इसलिए मुझे खेती का शौक है। मैंने हमेशा स्वच्छ कृषि करने का सपना देखा है। मैं अपने गृहनगर के कच्चे माल का उपयोग करके एक ऐसा स्टार्टअप मॉडल बनाना चाहता हूँ जो प्रभावी और टिकाऊ दोनों हो।"

थाओ न्हू ने बताया, "यह मेरे लिए अपने माता-पिता के साथ रहने, अपने गृहनगर में काम करने और अपने गृहनगर के निर्माण और विकास में अपना छोटा सा योगदान देने का भी एक तरीका है।"

यद्यपि वे जानते थे कि कृषि क्षेत्र में काम करने वाली उनकी बेटी को कड़ी मेहनत करनी होगी और धूप-बारिश सहनी होगी, फिर भी उसके माता-पिता सहमत थे और उसका पूरा समर्थन किया।

"काम शुरू करने से पहले, मैंने अपने पिता के साथ प्रांत और पड़ोसी प्रांतों के खेतों में कई महीने बिताए ताकि मैं सीख सकूँ, जानकारी ले सकूँ और अनुभव प्राप्त कर सकूँ। चूँकि मैं युवा था और बातचीत में शर्मीला था, इसलिए अक्सर मुझे समझ नहीं आता था कि बातचीत कैसे शुरू करूँ, इसलिए मैंने अपने पिता से अपने साथ चलने को कहा।

जेनरेशन जेड की लड़की व्यवसाय शुरू करने के लिए काले दीमक मशरूम उगाना सीख रही है - फोटो 1.

थाओ न्हू मशरूम की कटाई कर रहे हैं

मेरे पिता न सिर्फ़ मुझे पढ़ाई के लिए ले गए, बल्कि कैंप बनाने और सुविधाएँ मुहैया कराने में भी मदद की। मैंने ख़ुद तकनीकी पहलुओं को सीखा और उनका ध्यान रखा," न्हू याद करते हैं।

विकास के लिए उच्च प्रौद्योगिकी का प्रयोग

थाओ न्हू ने आधिकारिक तौर पर जून 2025 से "IoT तकनीक को लागू करने वाले जैविक काले दीमक मशरूम की खेती" के मॉडल के साथ अपना व्यवसाय शुरू किया। यह परियोजना लगभग 200 मिलियन VND की प्रारंभिक निवेश पूंजी के साथ शुरू होने के शुरुआती चरण में है, 100m2 का एक मशरूम उगाने वाला क्षेत्र 2 मशरूम फार्मों में विभाजित है, जिसमें से 5,000 मशरूम स्पॉन काटा गया है और 5,000 नए स्पॉन उगाने के लिए निवेश किया जा रहा है।

औसतन, वह प्रतिदिन 15-20 किलो मशरूम इकट्ठा करती हैं। वर्तमान में, थाओ न्हू मशरूम उगाने, उनकी देखभाल करने, उन्हें तोड़ने और उत्पादों के वितरण से लेकर पूरी प्रक्रिया के लिए सीधे तौर पर ज़िम्मेदार हैं। जब मशरूम का मौसम अपने पूरे शबाब पर होता है, तो वह प्रसंस्करण में मदद के लिए अतिरिक्त मज़दूरों को काम पर रखती हैं।

छोटे पैमाने पर खेती करने के बावजूद, थाओ न्हू ने मशरूम की खेती में IoT तकनीक का साहसपूर्वक इस्तेमाल किया है। मशरूम फार्म एक बंद वातावरण में उगाया जाता है, जहाँ हवा और नमी का अच्छा नियंत्रण होता है, इसलिए मौसम की ज़्यादा चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

उन्होंने विश्लेषण किया: IoT तकनीक उत्पादकता बढ़ाने, रोगाणुओं को कम करने और लागत कम करने में मदद करती है। IoT प्रणाली के सेंसरों के माध्यम से, उपयोगकर्ता स्मार्टफोन और कंप्यूटर के माध्यम से दूर से ही प्रकाश, आर्द्रता, तापमान, CO2/O2 सांद्रता जैसे मापदंडों को प्रबंधित और विश्लेषण कर सकते हैं... और असामान्य मापदंडों का पता चलने पर चेतावनी प्राप्त कर सकते हैं।

जेनरेशन जेड की लड़की व्यवसाय शुरू करने के लिए काले दीमक मशरूम उगाना सीख रही है - फोटो 2.

काले दीमक मशरूम उत्पाद

मशरूम फार्म के अंदर के वातावरण को नियंत्रित करने में मदद के लिए इस प्रणाली को स्वचालित नियंत्रण तकनीक से एकीकृत किया गया है। इसके अलावा, इस मॉडल को 5,000 भ्रूणों के लिए 50 वर्ग मीटर के पैनल क्षेत्र वाले एक पूर्वनिर्मित घर में उगाया जाता है, जिससे भूमि संसाधनों की बचत होती है और जलवायु परिवर्तन का कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।

"वर्तमान में, मेरा मशरूम फार्म रोपण के लिए मशरूम स्पॉन आयात कर रहा है, और मेरे पास ज़्यादा अनुभव नहीं है, इसलिए रोग की समस्याओं से निपटना मुश्किल है। इन कमियों को दूर करने के लिए, मैंने ज्ञान प्राप्त करने के लिए कृषि और वानिकी विश्वविद्यालय में एक अल्पकालिक पाठ्यक्रम के लिए पंजीकरण कराया।

नु ने कहा, "मेरा लक्ष्य उत्पादन लागत कम करने और सक्रिय रूप से बेहतर गुणवत्ता वाले ब्लैंक्स प्राप्त करने के लिए स्वयं ब्लैंक्स बनाना है।"

स्टार्टअप प्रतियोगिता के बाद अधिक परिपक्व

व्यवसाय शुरू करने का सफ़र कभी आसान नहीं रहा। थाओ न्हू भी इसका अपवाद नहीं हैं। काले दीमक मशरूम उगाने के शुरुआती दिनों में, वह असमंजस और असफलता से बच नहीं पाईं। "मशरूम के पहले बैच में हरे रंग की फफूंद लग गई थी, वह खराब हो गया था, और उसमें मशरूम नहीं उग रहे थे, जिससे मैं बहुत उलझन में पड़ गई थी। सौभाग्य से, मशरूम सप्लायर ने मुझे तुरंत निर्देश दे दिए कि इससे कैसे निपटना है," न्हू याद करते हुए कहती हैं।

अपने प्रयासों के बावजूद, उन्होंने लगभग 500-600 भ्रूण खो दिए, जो एक नए उद्यमी के लिए बहुत बड़ी क्षति है।

जेनरेशन जेड की लड़की व्यवसाय शुरू करने के लिए काले दीमक मशरूम उगाना सीख रही है - फोटो 3.

काले दीमक मशरूम भ्रूण

यही असफलताएँ थाओ न्हू के लिए और अधिक परिपक्व होने का "सामग्री" बनीं। उन्होंने सीखने, ज्ञान अर्जित करने और अपनी परियोजना को परखने में कोई संकोच नहीं किया। जब उन्हें प्रांतीय महिला उद्यमिता प्रतियोगिता के बारे में पता चला, तो उन्होंने पहले सीखने की सोच के साथ इसमें भाग लेने के लिए पंजीकरण कराने का फैसला किया।

थाओ न्हू ने भावुक होकर कहा, "मैं इस प्रतियोगिता को खुद को प्रशिक्षित करने, व्यावहारिक अनुभव हासिल करने, उत्पादों को पेश करने और ग्राहक ढूँढ़ने का तरीका सीखने के एक अवसर के रूप में देखती हूँ। और भी आश्चर्यजनक बात यह है कि जजों ने मेरे प्रोजेक्ट की बहुत सराहना की।"

थाओ न्हू के स्टार्टअप प्रोजेक्ट को स्थानीय महिला संघ का सक्रिय समर्थन मिला है। उन्हें अपना आवेदन पूरा करने, पैकेजिंग डिज़ाइन, ब्रांडिंग और बाज़ार के रुझानों को अपडेट करने पर गहन प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लेने में मदद मिली। इससे थाओ न्हू के मॉडल को धीरे-धीरे और अधिक पेशेवर बनाने में मदद मिली है।

उन्होंने कहा, "एक शर्मीली इंसान से, मैं संवाद करने में ज़्यादा आत्मविश्वासी हो गई हूँ, विचारों को प्रस्तुत करना और उत्पाद की कहानियाँ गढ़ना जानती हूँ। प्रतिस्पर्धियों के गहन प्रशिक्षण सत्रों के माध्यम से, मैंने बाज़ार का विश्लेषण करना, ग्राहक फ़ाइलों की पहचान करना और अपने ब्रांड विकास को दिशा देना भी सीखना शुरू कर दिया है।"

जो ग्राहक काले दीमक मशरूम उत्पाद खरीदना चाहते हैं, वे फोन नंबर: 0967.501478 के माध्यम से थाओ न्हू से संपर्क कर सकते हैं।

पता: नंबर 271, लॉन्ग बिन्ह हैमलेट, लॉन्ग गुयेन कम्यून, बाउ बैंग जिला, बिन्ह डुओंग प्रांत - अब लॉन्ग गुयेन वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी।

स्टार्टअप प्रतियोगिता के बाद, थाओ न्हू ने दीर्घकालिक लक्ष्य निर्धारित करने के लिए कई मूल्यवान अनुभव प्राप्त किए। निकट भविष्य में, वह ट्रेडमार्क सुरक्षा के लिए पंजीकरण करेंगी और प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्राप्त करने के लिए एक प्रतिष्ठित उत्पाद छवि का निर्माण करेंगी।

वह शॉपी, टिकटॉक शॉप जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर रिटेल चैनलों को बढ़ावा देंगी और युवा ग्राहकों तक पहुँचने के लिए फैनपेज और वेबसाइटों को संयोजित करेंगी। थाओ न्हू की एक बड़ी योजना अगले 7 महीनों के भीतर वियतगैप प्रमाणन के लिए पंजीकरण कराना और 2 वर्षों के भीतर ग्लोबलगैप/ऑर्गेनिक मानकों को प्राप्त करना है।

यह उसके उत्पादों को सुपरमार्केट और उच्च श्रेणी के रेस्तरां जैसे मांग वाले बाजारों में सफल बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम होगा।

"मुझे उम्मीद है कि मेरी छोटी सी परियोजना युवा महिलाओं को सोचने और कुछ करने का साहस करने के लिए प्रेरित करेगी। अगर उनमें जुनून और इच्छाशक्ति हो, तो कोई भी बहुत छोटी चीज़ों से भी शुरुआत कर सकता है। मेरा मानना है कि युवावस्था तभी सही मायने में सार्थक होती है जब हम जीने का साहस करें और खुद को चुनौती देने का साहस करें," थाओ न्हू ने कहा।

स्रोत: https://phunuvietnam.vn/co-gai-gen-z-hoc-cach-trong-nam-moi-den-de-khoi-nghiep-20250716124809448.htm