जापानी चावल के गोलों में ऐसा क्या है जो उन्हें फ्रांसीसियों में इतना लोकप्रिय बनाता है?

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Anh Samuel Trifot, chủ một cửa hàng cơm nắm (trái), đưa phần cơm cho thực khách của mình - Ảnh: Kyodo News — ओनिगिरी दुकान के मालिक सैमुअल ट्रिफोट (बाएं) अपने ग्राहकों को चावल देते हुए - फोटो: क्योडो न्यूज़

क्योदो न्यूज के अनुसार, गिली-गिली - मध्य पेरिस में जापानी चावल के गोलों में विशेषज्ञता वाली एक दुकान, जो सैमुअल ट्रिफोट, एक फ्रांसीसी और उनकी पत्नी की है - में ग्राहक दोपहर से ही "कोम्बू" (केल्प), "उमेबोशी" (जापानी बेर का अचार) और अन्य भरावन से भरे चावल के गोलों को खरीदने के लिए कतारों में खड़े होने लगे।

चावल के गोले के एक हिस्से की कीमत 3-4 यूरो (लगभग 490-650 येन) है, जिसे जापान में महंगा माना जाता है।

लेकिन फ्रांस की राजधानी पेरिस में, इसकी कीमत प्रतिस्पर्धी है। तीन राइस बॉल्स खरीदने पर एक व्यक्ति के दोपहर के भोजन से भी कम खर्च आता है।

फ्रांसीसी लोगों को जापानी चावल के गोले बहुत पसंद हैं क्योंकि वे सुविधाजनक और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

प्रकाशन क्षेत्र में काम करने वाली एक 28 वर्षीय महिला, जिसने श्री ट्रिफ़ोट की दुकान से टूना और मेयो से भरे चावल के गोले खरीदे थे, ने कहा, "यह स्वास्थ्यवर्धक है और खाने में आसान है।" "मेरे लिए, यह शायद बैगेट से बेहतर है।"

ट्रेन या कार से यात्रा करते समय आनंद लेने के अलावा, जापानी चावल के गोले कई फ्रांसीसी लोगों के बीच भी लोकप्रिय हैं, क्योंकि उनमें ग्लूटेन नहीं होता है, जो एक ऐसा पदार्थ है जो सीलिएक रोग वाले लोगों में छोटी आंत की परत को नुकसान पहुंचा सकता है।

जापानी चावल के गोलों में उपलब्ध विभिन्न प्रकार की भराई के कारण भोजन करने वालों के लिए विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला उपलब्ध हो जाती है, जिनमें शाकाहारी भोजन करने वाले लोग भी शामिल हैं।

पिछले दो वर्षों में ओनिगिरी सुपरमार्केट और किराना दुकानों में भी लोकप्रिय भोजन बन गया है और पेरिस के भोजन करने वालों के बीच व्यापक मान्यता प्राप्त कर रहा है।

जापानी चावल निर्यात को बढ़ावा देना

क्योदो न्यूज के अनुसार, पेरिस में जापानी चावल के गोलों की लोकप्रियता का श्रेय विशेष रेस्तरां ओमुसुबी गोनबेई को जाता है।

रेस्तरां ने यूरोप में अपने पहले पड़ाव के रूप में पेरिस को चुना क्योंकि उनका मानना है कि यहां के कई लोगों की स्वाद कलिकाएं "संवेदनशील" हैं और उन्हें चावल के गोलों का स्वाद बहुत पसंद है।

ओमुसुबी गोनबेई रेस्तरां ने पिछले फरवरी में पेरिस में अपनी दूसरी शाखा खोली और यह अभी भी बहुत लोकप्रिय है।

Một phần cơm nắm Nhật Bản có thể pha trộn nhiều nguyên liệu khác nhau - Ảnh: Moshimoshi — जापानी चावल के गोले के एक हिस्से को कई अलग-अलग सामग्रियों के साथ मिलाया जा सकता है - फोटो: मोशिमोशी

स्थानीय ओमुसुबी गोनबेई रेस्तरां के प्रतिनिधि, 51 वर्षीय दाइसुके सातो ने कहा कि जापानी चावल के गोले अपनी बहुमुखी प्रतिभा, स्वास्थ्यवर्धक सामग्रियों तथा शाकाहारियों और मुसलमानों के लिए उपयुक्तता के कारण आधुनिक युग के लिए उपयुक्त भोजन हैं।

लगभग सभी धर्मों के लोग जापानी चावल के गोले का आनंद ले सकते हैं।

दाइसुके सातो ने कहा कि ओमुसुबी गोनबेई रेस्तरां द्वारा फ्रांस में चावल के गोलों की अच्छी बिक्री का कारण जापानी चावल का अनूठा स्वाद है, जो इस व्यंजन का मुख्य घटक है।

उन्होंने कहा, "भूरे चावल जापान से आयात किए जाते हैं, फ्रांस के स्टोर में पीसे और संसाधित किए जाते हैं। सबसे अच्छे चावल के गोले जापानी भूरे चावल से बनाए जाते हैं।"

फ्रांस में इस घरेलू विशेषता के तेजी से बढ़ते चलन के साथ, जापानी सरकार को भी उम्मीद है कि चावल के गोले जापानी चावल निर्यात में वृद्धि का "मार्ग प्रशस्त" करेंगे।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/com-nam-nhat-ban-co-gi-ma-duoc-nguoi-phap-ua-chuong-20240602123341621.htm