सबसे सस्ता टूटा चावल केवल 15,000 VND का है, जो 3 घंटे में बिक गया

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मालकिन ने बताया कि उनकी टूटी हुई चावल की गाड़ी लगभग 30 वर्षों से चल रही है, और इसकी रेसिपी उन्होंने तब "सीखी" थी जब वह छोटी थीं और एक दुकान में सहायक के रूप में काम करती थीं।

चावल पकाना "दिल से सीखें"

'महँगाई की आंधी' के दौर में, काम और अर्थव्यवस्था मुश्किल में हैं, लोगों के पास अब पर्याप्त पैसा नहीं है, इसलिए हो ची मिन्ह सिटी में स्वादिष्ट और किफ़ायती खाना वाला रेस्टोरेंट ढूँढ़ना वाकई "लाल आँख" है। हालाँकि, भीड़-भाड़ वाले रेस्टोरेंट वाले शहर में, अगर आप थोड़ी मेहनत करने को तैयार हैं, तो आपके बजट में फिट होने वाले रेस्टोरेंट भी मौजूद हैं।

सुबह-सुबह, दोआन वान बो स्ट्रीट (डिस्ट्रिक्ट 4, हो ची मिन्ह सिटी) से गुज़रते हुए, मुझे सुबह के उस चहल-पहल भरे माहौल का एहसास हुआ जब इस मशहूर " कुकन स्ट्रीट" पर सुगंधित खाने-पीने की दुकानें सजी हुई थीं। कई लोग स्कूल जाते हैं, काम पर जाते हैं, और नए दिन की शुरुआत करने के लिए अपनी पसंदीदा नाश्ते की जगह ढूँढ़ लेते हैं।

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 1. — श्रीमती ओआन्ह लगभग 30 वर्षों से टूटे हुए चावल बेच रही हैं।

श्रीमती ओआन्ह का टूटा हुआ चावल का ठेला भी इसी गली के एक कोने में लगा है, जो देखने में बहुत आकर्षक है और चावल और भुने हुए मांस की खुशबू हवा में फैली हुई है। हर तरफ़, नियमित ग्राहक अपनी पसंदीदा चीज़ें ऑर्डर करने और ले जाने के लिए ठेले पर रुकते हैं। मालिक ग्राहकों की पसंद के अनुसार चीज़ें बनाने में व्यस्त रहता है ताकि किसी को ज़्यादा इंतज़ार न करना पड़े और वे समय पर काम या स्कूल पहुँच सकें।

सुबह 5 बजे ही चावल की गाड़ी यहाँ आ चुकी थी। मालकिन ने बताया कि आमतौर पर सुबह 8 बजे तक सारा सामान बिक जाता है। श्रीमती ओआन्ह के अनुसार, उन्होंने लगभग 30 साल पहले अपने बच्चों की परवरिश और परिवार का खर्च चलाने के लिए पैसे कमाने के लिए टूटे हुए चावल बेचना शुरू किया था। अब जब उनके बच्चे बड़े हो गए हैं और उनकी अपनी ज़िंदगी है, तो यह "चावल का कटोरा" ही है जिससे उन्हें अपने बच्चों और नाती-पोतों पर निर्भर हुए बिना अपना गुज़ारा करने में मदद मिलती है।

"जब मैं छोटा था, तो मैंने कई सालों तक लोगों को चावल बेचने में मदद की। उसी की बदौलत, मैंने स्वादिष्ट टूटे चावल बनाने की विधि और तरीका सीखा। बाद में, मैंने अपना खुद का चावल का ठेला खोला और खुशकिस्मती से ग्राहकों ने मेरा साथ दिया। मुझे पूरा विश्वास है कि मेरा बनाया हर व्यंजन स्वादिष्ट होगा क्योंकि वह मेरे दिल से बनता है। अगर आप इसे पूरे दिल से बनाते हैं, तो सब कुछ स्वादिष्ट ही होगा!", मालिक ने प्यार से मुस्कुराते हुए कहा।

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 2. — टूटे हुए चावल की कीमत 30,000 VND है।

[क्लिप]: हो ची मिन्ह सिटी में "सबसे सस्ती" मानी जाने वाली कीमत पर 15,000 VND में टूटी हुई चावल की गाड़ी

यहाँ, श्रीमती ओआन्ह के चावल के प्रत्येक भाग की कीमत ग्राहक की ज़रूरतों के आधार पर 20,000 VND या उससे ज़्यादा है। हालाँकि, उन्होंने बताया कि वह अब भी ग्राहकों, खासकर छात्रों या गरीब मज़दूरों के लिए रिब राइस डिश 15,000 VND में बेचती हैं।

इस समय चावल की कीमत बढ़ गई है, और कच्चे माल की कीमत भी बढ़ गई है, लेकिन मालिक ने कई सालों से वही कीमत रखी है। "मैं सस्ते में बेचती हूँ ताकि मज़दूर और छात्र अपने नाश्ते के लिए चावल खरीद सकें। अगर यह बहुत महंगा होता, तो कोई इसे खरीदने की हिम्मत नहीं करता। यह सस्ता है, लेकिन इसकी गुणवत्ता अच्छी होनी चाहिए। मुझे ज़्यादा मुनाफ़ा नहीं होता, लेकिन मैं काम और मात्रा से इतना पैसा कमा लेती हूँ कि गुज़ारा चल सके," सुश्री ओआन्ह ने ईमानदारी से कहा।

उन "दर्दनाक बटुए" वाले दिनों के लिए एक रेस्तरां

आज सुबह, श्रीमती थू (67 वर्ष) भी हमेशा की तरह, श्रीमती ओआन्ह के खाने के ठेले पर खाना खरीदने रुकीं। ग्राहक ने बताया कि वह दशकों से यहाँ "नियमित ग्राहक" रही हैं, जब उनका बच्चा छोटा था और अब बड़ा होकर वयस्क हो गया है।

"न सिर्फ़ मुझे, बल्कि मेरे पूरे परिवार को, खासकर मेरे बच्चों को, यहाँ के टूटे चावल बहुत पसंद हैं। दाम वाजिब हैं और उनके स्वाद के अनुकूल भी। मेरा घर पास ही है, इसलिए मैं हर हफ़्ते, कम से कम 2-3 दिन, कभी-कभी तो रोज़ ही यहाँ आती हूँ। आजकल, इतने सस्ते दामों पर स्वादिष्ट रेस्टोरेंट ढूँढ़ना आसान नहीं है," सुश्री थू ने कहा।

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 4. — 15,000 VND/चावल का एक भाग, मालिक भी ग्राहकों को बेचकर खुश है।

श्री हो मिन्ह हंग (20 वर्षीय, जिला 4 में रहते हैं) ने बताया कि वह एक साल से भी ज़्यादा समय से श्रीमती ओआन्ह के रेस्टोरेंट में खाना खा रहे हैं, क्योंकि स्कूल जाने के लिए उन्हें इस इलाके के पास एक बोर्डिंग हाउस में रहना पड़ा था। श्री हंग ने बताया कि दोआन वान बो स्ट्रीट एक "खाने का स्वर्ग" है, जहाँ कई विकल्पों के बीच, वह युवा अक्सर श्रीमती ओआन्ह के रेस्टोरेंट में जाते हैं, खासकर "पैसे की तंगी" वाले दिनों में।

"उसकी दुकान में सस्ता खाना मिलता है। महीने के अंत में, मैं हर दिन उसके पास खाना खरीदने आता हूँ, कभी 15,000 VND का, कभी 20,000 VND का। वह मुझे बेचकर खुश और उत्साहित रहती है। साइगॉन में ऐसी दुकान मिलना मुश्किल है," ग्राहक ने आगे कहा।

मैंने 30,000 वियतनामी डोंग में टूटे हुए चावल का एक हिस्सा खरीदा, जिसमें पसलियाँ, अंडे और सॉसेज थे, ये सब मालिक ने खुद बनाया था। टूटे हुए चावल को गाढ़े सॉस में मैरीनेट की हुई पसलियों के एक टुकड़े के साथ परोसा गया था, साथ में ब्रेज़्ड अंडे, अचार के साथ सॉसेज, खीरा, सूअर के मांस के छिलके, तले हुए प्याज और थोड़ी मीठी-खट्टी मछली की चटनी भी थी, यह वाकई "शानदार" था। स्वाद और कीमत के लिहाज से, मैं इसे 8/10 देता हूँ, यह आज़माने लायक है और कई ग्राहकों का "पसंदीदा रेस्टोरेंट" बनने के लायक है।

Cơm tấm 15.000 đồng cũng bán 'rẻ nhất' TP.HCM: 3 tiếng hết, khách ăn ngày… 'đau ví' - Ảnh 5. — पसलियां अच्छी तरह से मैरीनेट की गई हैं।

सुश्री ओआन्ह ने बताया कि उन्हें हर रोज़ सुबह 2 बजे उठकर सब कुछ तैयार करना पड़ता है ताकि वे सुबह 5 बजे काम पर जा सकें। उन्हें थकान महसूस नहीं होती क्योंकि उन्हें इसकी आदत है, बल्कि उन्हें अपने प्यारे ग्राहकों को किफ़ायती दामों पर स्वादिष्ट भोजन पहुँचाने में खुशी होती है।

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