स्मार्ट तकनीक से अंडा देने वाली मुर्गी पालन में वृद्धि

उच्च प्रौद्योगिकी के प्रयोग से डेल्को को 95% अंडा उत्पादन दर, स्वच्छ अंडे, दीर्घकालिक संरक्षण, निर्यात मानकों को प्राप्त करने में मदद मिलती है।

डेल्को फार्म मॉडल। फोटो: फाम मिन्ह।

खलिहान से लेकर अंडा संग्रहण तक पूरी श्रृंखला को स्वचालित करें

बाक निन्ह प्रांत के निन्ह ज़ा वार्ड में, डेल्को हाई-टेक एग्रीकल्चर जॉइंट स्टॉक कंपनी (जिसे डेल्को फ़ार्म के नाम से भी जाना जाता है) का फ़ार्म उत्तर में विशिष्ट उच्च तकनीक वाले अंडा देने वाले मुर्गी पालन मॉडलों में से एक माना जाता है। 136,000 से ज़्यादा मुर्गियों के साथ, यह फ़ार्म खलिहानों, फीडरों, पीने के पानी से लेकर पर्यावरण नियंत्रण और अंडा संग्रहण तक पूरी तरह से स्वचालित रूप से संचालित होता है।

डेल्को फ़ार्म के तकनीकी प्रबंधक, श्री गुयेन दुय कुओंग के अनुसार, मुर्गीघर को यूरोपीय मानकों के अनुसार डिज़ाइन किया गया है और इसमें विशेष इन्सुलेशन सामग्री का उपयोग किया गया है ताकि मुर्गीघर के अंदर का तापमान बाहर से 5-8°C कम रहे। श्री कुओंग ने बताया, "इसकी बदौलत, मुर्गियाँ गर्मी के झटके से कम प्रभावित होती हैं, स्वस्थ रहती हैं और पूरे साल अंडे देने की क्षमता स्थिर रहती है।"

यह फ़ार्म खलिहान प्रणाली, चारा-कुंड, पीने के पानी से लेकर पर्यावरण नियंत्रण और अंडों के संग्रह तक पूरी तरह से स्वचालित रूप से संचालित होता है। फ़ोटो: दुय कुओंग।

पूरे फ़ार्म में पर्यावरणीय सेंसर लगाए गए हैं जो लगातार तापमान, आर्द्रता, CO₂ सांद्रता और हवा की गति रिकॉर्ड करते हैं। सारा डेटा नियंत्रण केंद्र को प्रेषित किया जाता है, और सिस्टम मौसम की स्थिति के अनुसार स्वचालित रूप से पंखे, शीतलन या तापन चालू कर देता है। यह तकनीक प्रति माह 10-12 मिलियन VND बिजली की लागत बचाने में मदद करती है, साथ ही स्थिर वातावरण, मुर्गियों के लिए कम तनाव और अधिक नियमित भोजन के कारण चारे की खपत को कम करती है।

डेल्को फ़ार्म ने सिर्फ़ प्रजनन चरण तक ही सीमित नहीं रखा, बल्कि अपना फ़ार्म प्रबंधन सॉफ़्टवेयर भी विकसित किया, जिससे फ़ोन के ज़रिए दूर से निगरानी की जा सकती है: हर बैच की उत्पादकता, खपत किए गए चारे की मात्रा, टूटे हुए अंडों की दर और असामान्यताएँ दिखने पर पहले से चेतावनी। श्री कुओंग ने आगे बताया, "हम इस मॉडल को "स्मार्ट फ़ार्म" कहते हैं - एक स्मार्ट फ़ार्म, जहाँ इंजीनियर खलिहान में सीधे मौजूद हुए बिना पूरी प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं।"

डेल्को फ़ार्म की स्वचालित खाद्य भंडारण प्रणाली। फ़ोटो: फाम मिन्ह।

बंद नियंत्रण के कारण स्वच्छ अंडे, दीर्घकालिक संरक्षण

डेल्को फ़ार्म औसतन प्रतिदिन लगभग 126,000 अंडे एकत्र करता है, जिससे 93-95% अंडे देने की दर प्राप्त होती है। सभी अंडों को संग्रह के 30 मिनट के भीतर प्रसंस्करण क्षेत्र में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जिससे ताज़गी सुनिश्चित होती है और क्रॉस-संदूषण को कम करने में मदद मिलती है। यहाँ, एक बंद कन्वेयर सिस्टम का उपयोग करके अंडों को आकार और स्वच्छता के आधार पर स्वचालित रूप से वर्गीकृत किया जाता है।

डेल्को फ़ार्म की इस प्रक्रिया की खास बात यह है कि अंडों को पानी या कीटाणुनाशकों से नहीं धोया जाता। श्री गुयेन दुय कुओंग ने बताया, "अंडे के छिलके के चारों ओर की प्राकृतिक झिल्ली एक बेहतरीन सुरक्षात्मक परत होती है, जो बैक्टीरिया को अंडे में प्रवेश करने से रोकती है। धोने पर यह झिल्ली गायब हो जाती है, जिससे संरक्षण का समय कुछ ही दिनों का रह जाता है।" इसलिए, डेल्को फ़ार्म के अंडों को कमरे के तापमान पर 25-30 दिनों तक संरक्षित रखा जा सकता है, और उनकी ताज़गी और विशिष्ट स्वाद बरकरार रहता है।

डेल्को फ़ार्म की स्वचालित अंडा संग्रहण प्रणाली। फ़ोटो: डुय कुओंग।

मुर्गियों के पीने के पानी को सक्रिय कार्बन और यूवी फ़िल्टर सिस्टम से शुद्ध किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उसमें कोलीफ़ॉर्म या ई.कोली न हो। डेल्को फ़ार्म का चारा अंतरराष्ट्रीय मानक आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त चोकर का उपयोग करके सावधानीपूर्वक चुना जाता है, जिसमें कोई वृद्धि हार्मोन या एंटीबायोटिक नहीं होते। बाज़ार में जारी करने से पहले, अंडों के प्रत्येक बैच का समय-समय पर भारी धातुओं, सूक्ष्मजीवों और एंटीबायोटिक अवशेषों के लिए परीक्षण किया जाता है।

इसके अलावा, मुर्गी के गोबर और निकास गैसों को पूरी तरह से सूखी प्रणाली में सूक्ष्मजीवों के साथ उपचारित किया जाता है, जिससे दुर्गंध दूर होती है और उत्सर्जन कम होता है। औसतन, फार्म प्रतिदिन लगभग 15 घन मीटर गोबर संसाधित करता है, और सुखाने के बाद, 6 टन बैग में बंद सूक्ष्मजीव प्राप्त होते हैं - जो पर्यावरण के लिए अनुकूल होने के साथ-साथ आय का एक स्थिर अतिरिक्त स्रोत भी प्रदान करते हैं।

स्वच्छ वियतनामी अंडों के निर्यात के मानकों की ओर

डेल्को न केवल व्यावसायिक अंडों का उत्पादन कर रहा है, बल्कि निर्यात के लिए अंडे के पाउडर और सूखे अंडों के प्रसंस्करण पर भी गहन शोध कर रहा है। फ्रीज-ड्राइंग और यूवी स्टरलाइज़ेशन तकनीक उत्पाद को उसके पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करती है, जिससे इसे लंबे समय तक परिवहन और संरक्षित करना आसान हो जाता है। यह वियतनामी अंडा उत्पादन उद्योग के अतिरिक्त मूल्य को बढ़ाने की एक नई दिशा है।

डेल्को फ़ार्म का स्वचालित सिस्टम नियंत्रण केंद्र। फ़ोटो: फाम मिन्ह।

श्री गुयेन दुय कुओंग के अनुसार, निर्यात मानकों को पूरा करने के लिए, डेल्को फ़ार्म का लक्ष्य प्रजनन, भोजन से लेकर संरक्षण और पैकेजिंग तक, पूरी प्रक्रिया को GlobalG.AP और HACCP मानकों के अनुसार मानकीकृत करना है। श्री कुओंग ने कहा, "हम सिर्फ़ अंडे नहीं बेचते, बल्कि एक ऐसा वियतनामी अंडा ब्रांड बनाना चाहते हैं जो अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में प्रतिस्पर्धा कर सके।"

निन्ह ज़ा में इस मॉडल की प्रभावशीलता को देखते हुए, कई घरेलू प्रतिनिधिमंडल और उद्यम इसके अनुभव से सीखने और सीखने के लिए आए हैं। डेल्को फ़ार्म के मॉडल को डिजिटल परिवर्तन के दौर में बाक निन्ह कृषि की एक विशिष्ट दिशा माना जाता है, जिसने मुर्गी पालन को एक नए चरण - विज्ञान और प्रौद्योगिकी, स्वचालन और निर्यात मानकों को पूरा करने वाले स्वच्छ उत्पादों के चरण - तक पहुँचाने में योगदान दिया है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html