वियतनाम, चीन, भारत और इंडोनेशिया में एक ही समय में पौष्टिक समुद्री खाद्य प्रजातियों की कीमत में गिरावट का क्या कारण है?

वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड एक्सपोर्टर्स एंड प्रोड्यूसर्स (VASEP) के अनुसार, मेकांग डेल्टा प्रांतों में कच्चे झींगे की कीमतों में मई से गिरावट का रुख रहा है। खास तौर पर, व्यापारियों ने 20-30 झींगे प्रति किलो VND250,000 प्रति किलो की दर से खरीदे, जो लगभग VND40,000 प्रति किलो कम है। एक महीने पहले 50 झींगे प्रति किलो की कीमत लगभग VND130,000-135,000 प्रति किलो थी, लेकिन अब यह घटकर VND95,000 प्रति किलो हो गई है।

व्यापारियों ने 100-गिनती वाले सफेद-पैर वाले झींगे को 66,000-70,000 VND/किग्रा पर खरीदा, जो लगभग 20,000 VND/किग्रा कम है। 50-60-गिनती वाले सफेद-पैर वाले झींगे को 73,000 VND पर खरीदा, जो लगभग 30,000 VND/किग्रा कम है। 70-80-गिनती वाले सफेद-पैर वाले झींगे को 70,000 VND/किग्रा पर खरीदा, जो लगभग 25,000 VND/किग्रा कम है।

इसी प्रकार, का मऊ, बाक लियू, सोक ट्रांग , बेन ट्रे आदि प्रांतों में सफेद पैर वाले झींगे की कीमत भी निम्न स्तर पर है, जो वर्ष की शुरुआत की तुलना में काफी कम है।

वीएएसईपी की झींगा बाज़ार विशेषज्ञ सुश्री किम थू के अनुसार, कुछ व्यवसायों और व्यापारियों के अनुसार, झींगा की कीमतों में भारी गिरावट का कारण माँग से ज़्यादा आपूर्ति है। इसके अलावा, झींगा का मौसम है, मौसम अनुकूल है इसलिए फसल ज़्यादा है; साथ ही, निर्यात के लिए झींगा ख़रीदने वाली कंपनियाँ उत्पादन कम कर रही हैं।

धीमी बाजार मांग, माल ढुलाई दरों और कंटेनर की कमी के कारण आपूर्ति श्रृंखला की भीड़ और लाल सागर में तनाव के कारण उद्यमों की झींगा निर्यात गतिविधियों को भी कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।

इस बीच, भारत, इंडोनेशिया और इक्वाडोर से झींगा की कीमतें कम हो रही हैं। विश्व बाजार में कीमतें कम बनी हुई हैं और इक्वाडोर के झींगे लगातार कम कीमतों पर बिक रहे हैं।

मेकांग डेल्टा में कच्चे झींगे की कीमतें घट रही हैं। फोटो: VASEP.

प्रमुख वैश्विक आपूर्तिकर्ताओं से कच्चे झींगे की कीमतों में गिरावट आई है। चीन में कच्चे झींगे की कीमतें 25वें सप्ताह (17-23 जून, 2024) में लगभग एक दशक के निचले स्तर पर आ गईं क्योंकि उत्पादन अपने मौसमी शिखर पर पहुँच गया। 60 काउंट/किग्रा झींगे की कीमतों में पिछले सप्ताह की तुलना में 22% और 80 काउंट/किग्रा झींगे की कीमतों में 25% की गिरावट आई। कीमतें अब लगभग एक दशक के निचले स्तर पर हैं जो पिछली बार 2020 की गर्मियों में COVID-19 महामारी के दौरान दर्ज किया गया था। जून और जुलाई में चीन में झींगे का उत्पादन उच्च स्तर पर रहने की उम्मीद है।

24वें सप्ताह (10-16 जून, 2024) में इक्वाडोरियन झींगे की कीमतें 20/30 के लिए लगभग $3.90/किग्रा और 30/40 के लिए $3.50/किग्रा थीं। 40/50, 50/60, 60/70, 70/80 और 80/100 झींगे की कीमतें $3.30/किग्रा, $3.15/किग्रा, $2.80/किग्रा, $2.30/किग्रा और $1.90/किग्रा पर अपरिवर्तित रहीं।

अतिरिक्त आपूर्ति के कारण बिक्री मूल्यों में भारी गिरावट आई है, जिससे किसानों के लाभ और टिकाऊ परिचालन बनाए रखने की क्षमता पर भी असर पड़ा है।

इंडोनेशिया में, 25वें सप्ताह में सभी आकारों के कच्चे झींगे की कीमतों में गिरावट जारी रही। पांच सप्ताह में 30 काउंट झींगे की कीमतों में 10% और 60 काउंट झींगे की कीमतों में 8% की गिरावट आई है।

इंडोनेशिया में कच्चे झींगे की कीमतों में गिरावट आई है, क्योंकि अमेरिका द्वारा नए एंटी-डंपिंग शुल्क लगाए जाने के बाद प्रसंस्करणकर्ता कीमतों को नीचे लाने का प्रयास कर रहे हैं।

आने वाले समय में झींगे की कीमत क्या होगी, यह स्पष्ट नहीं है, क्योंकि बाजार की मांग के अलावा, यह इक्वाडोर, भारत और वियतनाम जैसे झींगा उत्पादक देशों की मुख्य फसल पर भी निर्भर करता है। इक्वाडोर के बारे में भविष्यवाणी करना और भी मुश्किल है क्योंकि वे साल भर झींगा पाल सकते हैं।

कुछ व्यवसायों के अनुसार, यह अभी भी स्पष्ट नहीं है कि झींगा की कीमतें फिर से बढ़ेंगी या नहीं, लेकिन झींगा की कीमतों में और गिरावट की संभावना बहुत कम है, क्योंकि हाल ही में कुछ व्यवसायों ने अपनी खरीद कीमतें बढ़ा दी हैं। VASEP विशेषज्ञों का अनुमान है कि कच्चे झींगे की कीमतें अगस्त में फिर से बढ़ने की संभावना है, जब दुनिया के आपूर्ति स्रोतों में मुख्य कटाई का मौसम बीत चुका होगा, और साल के अंत की तैयारी में बाजारों से मांग अधिक सकारात्मक होगी।

अधिकारियों ने किसानों को सलाह दी है कि वे अपनी मानसिकता को स्थिर करें, खेती की गई झींगा की बड़े पैमाने पर कटाई से बचें, कम घनत्व के साथ स्थिर भंडारण बनाए रखें, बड़े आकार की कटाई की गई झींगा का आकार बढ़ाने के लिए खेती का समय बढ़ाएँ, गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करें, बिक्री मूल्य बढ़ाएँ, जिससे निवेश दक्षता बढ़े। या फिर फसल उत्पादन बढ़ाने के लिए खेती का घनत्व बढ़ाया जा सकता है, धीरे-धीरे कटाई की जाए, तो तालाब में शेष मात्रा को तेज़ी से बढ़ने के लिए अनुकूल वातावरण मिलेगा। कच्चे झींगे की कीमतों में बदलाव की स्थिति को समझने, प्रत्येक आकार की कटाई की गई झींगा की उत्पादन क्षमता का विश्लेषण करने और उपभोक्ता बाजार की मांग के विकास का पूर्वानुमान लगाने के लिए संबंधित एजेंसियों और इकाइयों के साथ सक्रिय रूप से समन्वय करें।

इस वर्ष के पहले पांच महीनों में, वियतनामी उद्यमों ने 103 बाजारों में झींगा का निर्यात किया, जिससे 1.3 बिलियन अमरीकी डॉलर की आय हुई, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 7% अधिक है।

स्रोत: https://danviet.vn/dieu-gi-da-khien-giam-dong-loat-thuy-san-giau-dinh-duong-viet-nam-trung-quoc-an-do-indonesia-20240627190723687.htm