जब आप भोजन छोड़ देते हैं तो आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

कई लोग समय बचाने या वज़न कम करने के लिए खाना छोड़ देते हैं। नाश्ता छोड़ना, जल्दी दोपहर का खाना खा लेना या रात का खाना छोड़ देना आम बात है।

हालांकि, भारत में एक सामान्य चिकित्सक श्री भूमेश त्यागी के अनुसार, भोजन छोड़ने से कई मूक लेकिन गंभीर शारीरिक विकार हो सकते हैं, जो शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों को प्रभावित करते हैं।

स्वास्थ्य साइट ओन्लीमाईहेल्थ (इंडिया) के अनुसार, उपवास के बजाय, नियमित, पौष्टिक भोजन की आदत बनाए रखना ऊर्जा, आशावाद और स्थिर स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण आधार है।

भोजन छोड़ने से कई मूक लेकिन गंभीर शारीरिक विकार उत्पन्न हो सकते हैं।

चित्रण: AI

जब शरीर को ऊर्जा की आपूर्ति नहीं होती तो वह तीव्र प्रतिक्रिया करता है।

मानव शरीर ऊर्जा की निरंतर आपूर्ति पर चलता है, मुख्यतः भोजन में मौजूद ग्लूकोज से। जब आप भोजन छोड़ देते हैं, तो यह ईंधन आपूर्ति बाधित हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप अल्पावधि में कई नकारात्मक परिणाम सामने आते हैं।

कुछ घंटों तक बिना खाए रहने के बाद, रक्त शर्करा का स्तर गिरना शुरू हो जाता है। संतुलन बनाए रखने के लिए, शरीर ग्लाइकोजन (यकृत और मांसपेशियों में जमा शर्करा का एक रूप) का उपयोग करके अस्थायी रूप से इस कमी की भरपाई करता है।

हालाँकि, मस्तिष्क इन बदलावों के प्रति बहुत संवेदनशील होता है। जब ग्लूकोज का स्तर गिरता है, तो मस्तिष्क भूख, चिड़चिड़ापन, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई, सिरदर्द और थकान जैसे लक्षणों के माध्यम से चेतावनी संकेत भेजता है। यह मस्तिष्क द्वारा अधिक ईंधन की माँग करने का तरीका है।

ऊर्जा की कमी से शरीर जल्दी ही सुस्त हो जाता है, कार्य क्षमता कम हो जाती है तथा शक्ति और मनोबल दोनों कमजोर हो जाते हैं।

दीर्घकालिक सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी भी कई दीर्घकालिक बीमारियों जैसे ऑस्टियोपोरोसिस, एनीमिया और प्रतिरक्षा की कमी का कारण है।

जब ग्लूकोज का स्तर गिरता है, तो मस्तिष्क भूख, चिड़चिड़ापन, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई, सिरदर्द और थकान जैसे लक्षणों के माध्यम से चेतावनी संकेत भेजता है।

फोटो: एआई

चयापचय और पोषण पर प्रभाव

मानव शरीर में अपनी चयापचय दर को समायोजित करके भुखमरी के अनुकूल होने की क्षमता होती है।

जब शरीर को यह महसूस होता है कि उसे भोजन की नियमित आपूर्ति नहीं मिल रही है, तो वह आराम की स्थिति में कम कैलोरी जलाकर ऊर्जा-बचत मोड में चला जाता है, जिससे लंबे समय में वजन को नियंत्रित करना अधिक कठिन हो जाता है।

इससे भी ज़्यादा चिंताजनक बात यह है कि जब ग्लूकोज़ की कमी होती है, तो शरीर वैकल्पिक ऊर्जा स्रोत के रूप में मांसपेशियों का इस्तेमाल करने लगता है। इस प्रक्रिया से मांसपेशियों का द्रव्यमान कम होने लगता है।

नियमित रूप से भोजन छोड़ने का मतलब है कि आपके शरीर को पर्याप्त विटामिन, खनिज और आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिल रहे हैं। दीर्घकालिक पोषण संबंधी कमियाँ आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली, हड्डियों और जोड़ों के स्वास्थ्य, मनोदशा, एकाग्रता और समग्र ऊर्जा स्तर को प्रभावित कर सकती हैं।

मूड को प्रभावित करता है

शारीरिक प्रभावों के अलावा, पर्याप्त भोजन न करने से मनोविज्ञान और पाचन तंत्र पर भी गहरा प्रभाव पड़ता है।

जब रक्त शर्करा में अनियमित रूप से उतार-चढ़ाव होता है, तो शरीर में सेरोटोनिन और अन्य न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन कम हो जाता है, जिससे आहार लेने वालों में चिड़चिड़ापन, चिंता और भावनात्मक नियंत्रण खोने की संभावना बढ़ जाती है।

एक बार खाना छोड़ने के बाद, दोबारा खाते समय, शरीर उसकी भरपाई के लिए ज़्यादा मात्रा में वसा और चीनी से भरपूर खाद्य पदार्थ ग्रहण कर लेता है। इससे आसानी से ज़रूरत से ज़्यादा खाना खाने की आदत पड़ सकती है, जिससे पेट फूलना, अपच, वज़न बढ़ना और अस्वास्थ्यकर खाने की आदतें विकसित हो सकती हैं।

नियमित रूप से भोजन छोड़ने से शरीर की पाचन क्रिया भी बाधित होती है। जिन लोगों को उपवास करने की आदत होती है, उन्हें पेट फूलने, कब्ज या पेट में अतिरिक्त एसिड बनने की समस्या होती है, जिससे पेट के अल्सर या एसिड रिफ्लक्स जैसी पाचन संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-bo-bua-185250718160933289.htm