भारतीय व्यंजनों को हनोई के लोगों के करीब लाना

हनोई स्थित भारतीय दूतावास एक सप्ताह तक चलने वाले खाद्य महोत्सव का आयोजन कर रहा है, जिसमें गंगा की धरती से दो शेफ भाग लेंगे।

Đưa ẩm thực Ấn Độ gần hơn với công chúng Hà Nội

राजधानी में भोजन करने वालों को भारतीय व्यंजनों की विशिष्ट पहचान वाले व्यंजन पेश किए जा रहे हैं। (फोटो: ह्यू ची)

भारतीय खाद्य महोत्सव 6 से 11 नवंबर तक शेरेटन होटल में आयोजित किया जाएगा, जिसका उद्देश्य हनोई के लोगों को समृद्ध और विविध भारतीय पाककला का अनुभव प्रदान करना है।

नई दिल्ली स्थित प्रसिद्ध 5-सितारा होटल द अशोक के शेफ अरुण कुमार ने एक अनुभवी शेफ के साथ मिलकर महोत्सव के दौरान विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट प्रामाणिक भारतीय व्यंजन तैयार किए और प्रस्तुत किए।

हनोई में भोजन प्रेमियों को क्षेत्रीय विशिष्टताओं, स्वादिष्ट जायकों और रचनात्मक व्यंजनों के एक उत्कृष्ट मेनू का आनंद मिला, जिसमें भारतीय व्यंजनों का सार उजागर हुआ, जैसे अमृतसर मछली, बंगाल मछली करी, मुर्ग अवधी कोरमा (ग्रेवी में चिकन स्टू), दाल तड़का (मसालों के साथ दाल स्टू), पनीर (भारतीय पनीर), मुर्ग मलाई टिक्का (ग्रील्ड चिकन टिक्का), गोश्त शमी कबाब (कीमा बनाया हुआ मांस पैटीज़) और कई अन्य।

11 नवंबर को दूतावास ने मंत्रालयों, राजनयिकों और मीडिया एजेंसियों के अधिकारियों के साथ भारतीय व्यंजनों का आनंद लेने के लिए एक विशेष सांस्कृतिक आदान-प्रदान संध्या का आयोजन किया।

राजदूत संदीप आर्य ने इस बात पर ज़ोर दिया कि यह खाद्य महोत्सव भारत और सदस्य देशों के बीच घनिष्ठ संबंधों के सम्मान में मेकांग-गंगा सहयोग के ढांचे के अंतर्गत आयोजित किया जा रहा है। (फोटो: ह्यू ची)

इस कार्यक्रम में बोलते हुए, भारतीय राजदूत संदीप आर्य ने भारत और वियतनाम तथा सामान्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया के बीच घनिष्ठ सांस्कृतिक और सभ्यतागत संबंधों को साझा किया, जो आध्यात्मिकता, कला, शिल्प, ऐतिहासिक अवशेषों और रीति-रिवाजों, सांस्कृतिक मूल्यों, वेशभूषा और व्यंजनों की बारीकियों जैसे कई पहलुओं में परिलक्षित होते हैं, हालांकि प्रत्येक स्थान की अपनी अनूठी विशेषताएं हैं।

राजदूत ने यह भी बताया कि खाद्य महोत्सव का आयोजन मेकांग-गंगा सहयोग (एमजीसी) के ढांचे के तहत किया गया है, ताकि भारत के लोगों और पांच सदस्य देशों लाओस, म्यांमार, थाईलैंड, कंबोडिया और वियतनाम के बीच घनिष्ठ संबंधों का जश्न मनाया जा सके।

भारतीय खाद्य महोत्सव हाल के वर्षों में प्रांतीय स्तर पर सांस्कृतिक, पर्यटन, योग, व्यापार और अन्य आदान-प्रदान कार्यक्रमों की श्रृंखला का हिस्सा है, जो भारत-वियतनाम व्यापक रणनीतिक साझेदारी में नई गति पैदा कर रहा है।

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स्रोत: https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html