सो और सैम कोरिया के एक जोड़े हैं जिन्हें घूमने का शौक है और वे तुर्की, जॉर्जिया, थाईलैंड और वियतनाम जैसे कई देशों की यात्रा कर चुके हैं। हाल ही में, उन्होंने दा नांग की एक लंबी यात्रा की और वहाँ के अनोखे व्यंजनों का आनंद लेते हुए काफ़ी समय बिताया।

न केवल स्थानीय रेस्तरां में गए, बल्कि यह जोड़ा उन स्थानों पर भी गया जिन्हें हाल ही में मिशेलिन द्वारा सम्मानित किया गया था।

डक पॉरिज रेस्तरां, जिसका दौरा सो ने दा नांग के न्गु हान सोन जिले में किया था

इनमें से एक फुटपाथ रेस्टोरेंट भी है जो न्गु हान सोन जिले के माई एन वार्ड में स्थित है। इस रेस्टोरेंट को "किफायती दामों पर अच्छी गुणवत्ता वाला भोजन" के लिए मिशेलिन बिड गोरमंड 2024 पुरस्कार मिला है।

सो ने बताया कि मिशेलिन द्वारा इस रेस्टोरेंट की शुरुआत से पहले, एक वियतनामी दोस्त ने भी उन्हें इस जगह का सुझाव दिया था। यह रेस्टोरेंट बत्तख के व्यंजनों में माहिर है और देर रात तक खुला रहता है।

सो ने कहा, "एक मित्र ने मुझे बताया कि यह खाने के लिए एक स्वादिष्ट, सस्ता स्थान है, तथा देर तक खुला रहता है, इसलिए हम उत्सुक थे और आज ही यहां आना चाहते थे।"

कोरियाई महिला पर्यटक ने यह भी बताया कि हालाँकि वे रात 9 बजे रेस्टोरेंट पहुँची थीं, फिर भी ग्राहकों की भारी भीड़ देखकर वे हैरान रह गईं। "जब भी हम वहाँ से गुज़रते हैं, वहाँ चहल-पहल और भीड़ होती है।"

मिशेलिन बत्तख 1.png
दो कोरियाई मेहमानों ने बत्तख का दलिया और बत्तख का सलाद का आनंद लिया।

रेस्टोरेंट में, सोसो और उनकी पत्नी ने दो लोगों के लिए बत्तख का दलिया और एक प्लेट बत्तख का सलाद ऑर्डर किया। ये यहाँ के दो सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं और मिशेलिन समीक्षकों ने इनकी खूब तारीफ़ की है।

सो ने माना कि स्थानीय रेस्टोरेंट में खाना ऑर्डर करना उनके लिए अक्सर एक बड़ी चुनौती होती है। हालाँकि, अब जब वह यहाँ आती हैं, तो उन्हें ऐसा नहीं लगता क्योंकि मालिक अंग्रेजी बोल सकते हैं और कर्मचारी उत्साही और पेशेवर हैं।

कुछ ही मिनटों के इंतज़ार के बाद खाना परोसा गया। दोनों बहुत उत्साहित थे क्योंकि व्यंजन बहुत स्वादिष्ट लग रहे थे।

मिशेलिन बत्तख.gif
एसएसओ को आश्चर्य हुआ क्योंकि दो व्यंजनों के साथ पूरे भोजन की लागत केवल 70,000 वीएनडी थी।

सो कुछ सेकंड के लिए तो "स्तब्ध" हो गए जब उन्हें पता चला कि दो लोगों के भोजन की कीमत केवल 70,000 VND है, जिसमें से बत्तख का दलिया 10,000 VND और बत्तख का सलाद 60,000 VND का है।

वह बत्तख के दलिया को देखकर सबसे अधिक आश्चर्यचकित हुई, क्योंकि उसने दो लोगों के लिए एक बड़ा कटोरा मंगवाया था।

"मैंने देखा कि मेरे बगल वाली मेज़ पर ग्राहक दलिया की छोटी-छोटी खुराक खा रहे थे। मेरा दलिया का कटोरा काफ़ी बड़ा था क्योंकि वह दो लोगों के लिए था और उसकी कीमत सिर्फ़ 10,000 VND थी। कुल मिलाकर, प्रत्येक व्यक्ति ने दलिया पर 5,000 VND खर्च किए," महिला पर्यटक ने हिसाब लगाया।

बत्तख का स्वागत.gif
महिला पर्यटक ने बत्तख का दलिया चखा और उसे स्वादिष्ट बताया।

इसका आनंद लेते हुए, एसएसओ ने टिप्पणी की कि दलिया "खाने में आसान था, चिकन दलिया जैसा लगता है"। बत्तख का दलिया चावल, हरी बीन्स और बत्तख के शोरबे से पकाया जाता है, इसलिए यह गाढ़ा और सुगंधित होता है।

बत्तख के सलाद में बहुत सारा मांस होता है, इसका मीठा और खट्टा स्वाद आकर्षक होता है क्योंकि इसमें कुछ सामग्री जैसे हरा आम, हरा केला, अंजीर, तुलसी के पत्ते आदि मिलाए जाते हैं। उन्होंने इन व्यंजनों को न केवल बहुत सस्ता बताया बल्कि इन्हें आकर्षक स्वाद के साथ भरपूर मात्रा में परोसा भी।

बस एक ही कमी है कि बत्तख का सलाद हड्डियों के बिना बनाया जाता है, जिसे खाना उसे थोड़ा असुविधाजनक लगता है। "अगर यह व्यंजन हड्डियों के बिना बनाए गए मांस से बनाया जाता, तो बहुत अच्छा होता।"

भोजन के अंत में, सो ने देखा कि रेस्टोरेंट में अभी भी भीड़ थी। उन्होंने कहा कि चूँकि रेस्टोरेंट देर तक खुला रहता था, इसलिए "पार्टी के बाद लोगों के लिए यह एक अच्छी जगह लग रही थी।"

फोटो: एसएसओट्रैवल

बिन्ह डुओंग के एक युवक ने 8 दिनों में मोटरबाइक से सिंगापुर तक 2,900 किलोमीटर की यात्रा करने के लिए 70 मिलियन डॉलर खर्च किए। लगभग 2,900 किलोमीटर की यात्रा, चार देशों से गुज़रते हुए, लगभग 70 मिलियन VND की लागत से, बिन्ह डुओंग के एक 34 वर्षीय व्यक्ति द्वारा अपने गृहनगर से सिंगापुर तक मोटरबाइक से "विदेश यात्रा" की प्रभावशाली संख्या है।