बाढ़ के प्रभाव से लंबे समय तक उतार-चढ़ाव के बाद, प्रांत के कई स्थानीय बाजारों में हरी सब्जियों की कीमतों में पिछले सप्ताह स्पष्ट गिरावट देखी गई है। आपूर्ति में तेजी से सुधार, विशेष रूप से कम समय में तैयार होने वाली पत्तेदार सब्जियों की आपूर्ति में, अक्टूबर और नवंबर की चरम अवधि की तुलना में बाजार को काफी हद तक ठंडा करने में सहायक रहा है।
कई बाजारों में किए गए अवलोकन से पता चलता है कि हरी पत्तेदार सब्जियां वर्तमान में 8,000-10,000 वीएनडी प्रति गुच्छा बिक रही हैं, जो पिछले महीने की तुलना में 10,000 वीएनडी कम है; पालक और गुलदाउदी के पत्ते केवल 6,000-8,000 वीएनडी प्रति गुच्छा बिक रहे हैं, जो 10-12,000 वीएनडी कम है। कुछ जानी-पहचानी सब्जियां जैसे बोक चॉय, मीठी पत्तागोभी और सफेद मूली 12,000-15,000 वीएनडी प्रति किलो के बीच बिक रही हैं, जो 15,000-20,000 वीएनडी प्रति किलो कम है। फूलगोभी 25,000 वीएनडी प्रति नग बिक रही है, जो 20,000-25,000 वीएनडी कम है; सलाद पत्ता 30,000 वीएनडी प्रति किलो बिक रहा है, जो कीमतों में तेजी से वृद्धि होने के समय से 20,000 वीएनडी कम है।
छोटे व्यापारियों के अनुसार, इस वर्ष लगभग सभी क्षेत्रों में तूफान और बाढ़ जैसी प्राकृतिक आपदाएँ आई हैं, जिससे कृषि उत्पादन बुरी तरह प्रभावित हुआ है। बाढ़ के दौरान कई सब्जी के खेत जलमग्न होकर क्षतिग्रस्त हो गए, जिससे किसानों को फसल ठीक होने का इंतजार करना पड़ा, जिसके परिणामस्वरूप आपूर्ति में कमी आई और सब्जियों की कीमतें बढ़ गईं। मौसम साफ होते ही किसानों ने तुरंत उत्पादन फिर से शुरू कर दिया और कम समय में तैयार होने वाली सब्जियों की फसलें बाजार में तेजी से पहुँच गईं, जिससे कीमतों में तेजी से गिरावट आई।
बिन्ह हुआंग बाजार (ट्रान फू वार्ड) की एक छोटी व्यापारी, सुश्री गुयेन थी ताम ने बताया: “पत्तेदार सब्जियों की पैदावार कम समय में हो जाती है। गर्म और धूप वाले मौसम में, कुछ कम समय में तैयार होने वाली पत्तेदार सब्जियां लगभग 20-25 दिनों में तैयार हो जाती हैं, इसलिए लोग आजकल इनकी काफी खेती कर रहे हैं। नतीजतन, कीमतें भी कम हो गई हैं। अब जब सब्जियां अधिक मात्रा में उपलब्ध हैं, तो मैं अधिक आसानी से बेच सकती हूं। तूफानी मौसम के दौरान, आपूर्ति सीमित थी और कुछ दिनों तक कीमतें बहुत अधिक थीं, जिससे ग्राहकों ने शिकायत की, और इस वजह से मुझे बेचने में हिचकिचाहट हुई।”
इस बीच, कुछ सब्जियों और फलों की कीमतों में भी कमी आई है, लेकिन धीमी गति से, औसतन लगभग 30-40% की गिरावट दर्ज की गई है। विशेष रूप से, टमाटर की वर्तमान कीमत 25,000-30,000 वीएनडी/किलो है; कच्चे कद्दू और करेले की कीमत 25,000 वीएनडी/किलो है; बैंगन, गाजर और कोहलराबी की कीमत 20,000 वीएनडी/किलो है।
खास तौर पर, इस समय मिर्च, हरी स्क्वैश और पके कद्दू जैसी कुछ चीजें महंगी हैं। विशेष रूप से, मिर्च की कीमत 150,000 VND/किलो, पके कद्दू की कीमत 30,000 VND/किलो और हरी स्क्वैश की कीमत 35,000 से 40,000 VND/किलो है।
वुओन उओम बाजार क्षेत्र (थान सेन वार्ड) में सब्जी बेचने वाली सुश्री गुयेन थी सेन ने कहा: “एक हफ्ते से ज़्यादा समय से सब्जियों की कीमतें गिरने लगी हैं। विभिन्न क्षेत्रों में उत्पादन फिर से शुरू होने और बाजार में बड़ी मात्रा में आपूर्ति होने के कारण, पिछले दो महीनों की तुलना में कीमतों में तेज़ी से गिरावट आई है। कीमतें न केवल गिरी हैं, बल्कि मैं जो सब्जियां आयात करती हूं, वे मुख्य रूप से न्घे आन और कुछ उत्तरी प्रांतों से आती हैं। पिछले महीने, मेरी अधिकांश आपूर्ति चीन से हुई क्योंकि देश में उत्तर से दक्षिण तक सब्जी उगाने वाले क्षेत्र बाढ़ से क्षतिग्रस्त हो गए थे।”
विक्रेताओं के अनुसार, जड़ वाली सब्जियों की ऊंची कीमतों का कारण उनका लंबा विकास चक्र है, जिसके चलते उत्पादन को सामान्य होने में अधिक समय लगता है। चाय बाजार (थाच हा कम्यून) की सब्जी विक्रेता सुश्री गुयेन थी लियन ने कहा, "मीठी पत्तागोभी और चीनी पत्तागोभी जैसी पत्तेदार सब्जियों की कीमत केवल 10,000-12,000 वीएनडी प्रति किलो है, लेकिन जड़ वाली सब्जियों की कीमतों में ज्यादा गिरावट नहीं आई है क्योंकि कटाई का चरम मौसम अभी शुरू नहीं हुआ है। मिर्च की कीमत कभी-कभी 170,000 वीएनडी प्रति किलो तक पहुंच जाती है, जबकि पहले औसत कीमत केवल 40-50,000 वीएनडी प्रति किलो थी। कीमतें न केवल ऊंची हैं, बल्कि आपूर्ति में भी कमी है। पहले ग्राहक सब्जियां खरीदते समय अतिरिक्त मिर्च देते थे, लेकिन अब, अत्यधिक कीमतों के कारण, ग्राहक 5,000 वीएनडी में केवल कुछ मिर्च ही खरीद पाते हैं।"
हर भोजन में एक आवश्यक और अपरिहार्य खाद्य पदार्थ होने के नाते, सब्जियों की कीमतों में गिरावट से उपभोक्ताओं को किराने का सामान खरीदते समय वित्तीय बोझ कम करने में मदद मिली है। कई गृहिणियों का कहना है कि सब्जियों की कीमतों में भारी वृद्धि के कारण उनके परिवार के जीवन यापन के खर्च में काफी बढ़ोतरी हुई थी।
सुश्री ले थी थू हैंग (थाच हा कम्यून) ने बताया: “मेरे चार लोगों के परिवार का रोज़ाना सब्जियों पर सिर्फ़ 30,000-40,000 वियतनामी डॉलर खर्च होता था, लेकिन जब कीमतें बढ़ जाती थीं, तो यह खर्च लगभग 70,000-80,000 वियतनामी डॉलर तक पहुंच जाता था। जब पत्तागोभी और पालक की कीमत 18,000-20,000 वियतनामी डॉलर प्रति गुच्छा होती थी, तो हमें बहुत मितव्ययी होना पड़ता था। अब सब्जियों की कीमतें सामान्य हो गई हैं और ताज़ी, स्वादिष्ट और तरह-तरह की सब्जियां भरपूर मात्रा में उपलब्ध हैं, इसलिए बाज़ार में खरीदारी करना बहुत आसान हो गया है।”
छोटे व्यापारियों का अनुमान है कि यदि मौसम अनुकूल रहा तो सर्दियों की सब्जियों की फसलें जल्दी ठीक हो जाएंगी और निकट भविष्य में भरपूर कटाई होगी, जिससे हरी सब्जियों और कुछ जड़ वाली सब्जियों की कीमतों में और कमी आएगी। इससे आवश्यक खाद्य बाजार को स्थिर करने और बढ़ती महंगाई के बीच उपभोक्ताओं को सहायता प्रदान करने में मदद मिलने की उम्मीद है।
स्रोत: https://baohatinh.vn/gia-rau-xanh-ha-nhiet-nguoi-tieu-dung-nhe-ganh-post301034.html
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