काली मिर्च की कीमत आज, 16 नवंबर, थोड़ी कम हुई, बाजार में व्यापक रूप से समायोजन हुआ

आज, 16 नवम्बर को, घरेलू काली मिर्च की कीमतों में कई क्षेत्रों में थोड़ी कमी आई, जो 144,000 और 145,500 VND/किलोग्राम के बीच घट-बढ़ रही, जबकि विश्व बाजार स्थिर है और निर्यात में वृद्धि जारी है।

घरेलू काली मिर्च की कीमतों में छिटपुट गिरावट दर्ज की गई।

16 नवंबर की सुबह मध्य हाइलैंड्स में काली मिर्च की कीमतों में थोड़ी गिरावट जारी रही, जिससे काली मिर्च का मूल्य स्तर लगभग 144,000-145,500 VND/किग्रा पर आ गया। डाक लाक में, काली मिर्च की कीमतों में 500 VND/किग्रा की गिरावट आई और यह 145,500 VND/किग्रा पर रुक गई। लाम डोंग में भी 500 VND/किग्रा की गिरावट आई, जिससे पिछली गिरावट के बाद 145,500 VND/किग्रा का स्तर बना रहा।

जिया लाई क्षेत्र में काली मिर्च की कीमत 144,500 VND/किग्रा पर बनी रही, कोई नया बदलाव नहीं हुआ। हालाँकि यह गिरावट मामूली थी, लेकिन कई सत्रों में काली मिर्च की कीमत में लगातार बदलाव से पता चलता है कि बाजार में आपूर्ति और माँग के बीच एक स्वाभाविक संतुलन स्थापित हो रहा है।

दक्षिण-पूर्व में काली मिर्च की कीमतें स्थिर निम्न मूल्य सीमा पर बनी हुई हैं।

हो ची मिन्ह सिटी में, काली मिर्च की कीमतें 144,000 VND/किग्रा पर बनी रहीं। डोंग नाई में 500 VND/किग्रा की गिरावट आई और यह 144,000 VND/किग्रा पर आ गई। प्रांतों में एकरूपता के कारण, घरेलू काली मिर्च की कीमतें 144,000-145,500 VND/किग्रा के बीच बनी रहीं, जिससे उत्पादकों और व्यापारियों के लिए कोई बड़ा उतार-चढ़ाव नहीं आया।

यह विकास अंतरराष्ट्रीय उतार-चढ़ाव के बावजूद बाज़ार को अपेक्षाकृत स्थिर बनाए रखने में मदद करता है। काली मिर्च की कीमतें अभी भी निचले स्तर पर उतार-चढ़ाव कर रही हैं, लेकिन आगे गिरावट के कोई संकेत नहीं हैं।

विश्व काली मिर्च की कीमतें सत्र 11/16 में स्थिर रहीं

अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च संघ (आईपीसी) के अनुसार, 16 नवंबर को दुनिया भर में काली मिर्च की कीमतों में मामूली सुधार हुआ। इंडोनेशिया में लाम्पुंग काली मिर्च की कीमतें 0.13% बढ़कर 7,108 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गईं। मुंतोक सफेद मिर्च की कीमतें भी 0.13% बढ़कर 9,745 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गईं।

ब्राज़ीलियाई और मलेशियाई काली मिर्च की कीमतें स्थिर रहीं। ब्राज़ीलियाई काली मिर्च 6,100 डॉलर प्रति टन पर बनी रही, जबकि मलेशियाई काली मिर्च 9,200 डॉलर प्रति टन और सफ़ेद मिर्च 12,300 डॉलर प्रति टन पर रही।

वियतनामी बाजार में, काली मिर्च के निर्यात मूल्य स्थिर बने हुए हैं: काली मिर्च 500 ग्राम/लीटर 6,400 अमेरिकी डॉलर/टन, 550 ग्राम/लीटर 6,600 अमेरिकी डॉलर/टन तथा सफेद मिर्च लगभग 9,050 अमेरिकी डॉलर/टन पर बनी हुई है।

वियतनाम का काली मिर्च निर्यात लगातार मजबूत प्रभाव डाल रहा है

रूसी अखबार प्रावदा ने एक बार एक लेख प्रकाशित किया था जिसमें 2025 में निर्यात वृद्धि की संभावनाओं को देखते हुए वियतनामी काली मिर्च को "मुद्रा" कहा गया था। वर्ष के पहले 7 महीनों में, वियतनाम ने 145,046 टन काली मिर्च का निर्यात किया, जिसका मूल्य 988 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया। हालाँकि इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 11.7% की कमी आई, लेकिन उच्च निर्यात कीमतों के कारण मूल्य में 29.3% की वृद्धि हुई।

काली मिर्च की कीमतें 6,713 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुँच गईं, जबकि सफेद मिर्च 8,756 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुँच गईं। यह कई वर्षों में एक दुर्लभ वृद्धि है और यही कारण है कि वियतनाम के काली मिर्च निर्यात की अत्यधिक सराहना की जाती है।

अमेरिका 30,000 टन से अधिक के साथ सबसे बड़ा बाज़ार है, जो निर्यात का 21% से अधिक है। इसके अलावा, ब्रिटेन एक प्रमुख गंतव्य बन गया है, जब 2025 के पहले 4 महीनों में वियतनाम से आयातित काली मिर्च का 62% से अधिक आयात हुआ।

वीपीएसए के अनुसार, अक्टूबर 2025 में वियतनाम ने 19,430 टन काली मिर्च का निर्यात किया, जिससे 129.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर की कमाई हुई। पिछले महीने की तुलना में, मात्रा में 5.2% की कमी आई, लेकिन पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में यह अभी भी 5.1% अधिक है।

अक्टूबर में काली मिर्च का निर्यात मूल्य 6,443 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गया, जबकि सफेद मिर्च का निर्यात मूल्य 8,392 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गया।

पहले 10 महीनों में, वियतनाम ने 1.39 अरब अमेरिकी डॉलर मूल्य की 206,427 टन काली मिर्च का निर्यात किया। हालाँकि मात्रा में 5.9% की कमी आई, लेकिन काली मिर्च की औसत कीमत में तेज़ वृद्धि के कारण कारोबार में 25.4% की वृद्धि हुई।

अमेरिका 44,262 टन के साथ शीर्ष पर बना हुआ है, उसके बाद संयुक्त अरब अमीरात, चीन, भारत और जर्मनी का स्थान है। थाईलैंड, पोलैंड, तुर्की और मिस्र जैसे कुछ बाजारों में मजबूत वृद्धि ने वियतनाम को 20 से अधिक वर्षों तक नंबर एक स्थान बनाए रखने में योगदान दिया है।

काली मिर्च का ऐतिहासिक महत्व - हजारों वर्षों से "काला सोना"

मैककॉर्मिक इंस्टीट्यूट (अमेरिका) के अनुसार, काली मिर्च को कभी काला सोना माना जाता था और यह मानव इतिहास का सबसे महत्वपूर्ण मसाला बन गया। प्राचीन सभ्यताओं में, काली मिर्च सोने और चाँदी जितनी ही मूल्यवान थी, और इसका इस्तेमाल कर चुकाने, कर्ज चुकाने, दहेज देने या व्यापार करने के लिए भी किया जाता था।

मध्ययुगीन यूरोप में काली मिर्च का इस्तेमाल भुगतान के साधन के रूप में होता था, यहाँ तक कि कुछ धनी लोगों को "बैगमैन" कहा जाता था। काली मिर्च खरीदने के लिए भारत तक पहुँचने का रास्ता ढूँढ़ने की होड़ ने भी 15वीं शताब्दी में भौगोलिक खोज के युग की शुरुआत में योगदान दिया।

वियतनाम में, काली मिर्च के पौधे 17वीं शताब्दी में दिखाई दिए और जल्द ही फु क्वोक, हा तिएन और बेसाल्ट लाल मिट्टी वाले क्षेत्रों में एक रणनीतिक कृषि उत्पाद बन गए। वियतनाम का काली मिर्च उद्योग दृढ़ता से विकसित हुआ है और दो दशकों से भी अधिक समय से दुनिया के शीर्ष निर्यातक के रूप में अपनी स्थिति बनाए हुए है।

स्रोत: https://baodanang.vn/gia-tieu-hom-nay-16-11-giam-nhe-thi-truong-dieu-chinh-tren-dien-rong-3310173.html