ज्ञान बोओ, क्यूबा की धरती पर सुनहरी फसल काटो

सुदूर क्यूबा में कठिनाइयों के बीच, वियतनामी विशेषज्ञ प्रतिदिन चुपचाप ज्ञान के बीज बो रहे हैं, तथा बंजर चावल के खेतों को पुनर्जीवित कर रहे हैं।

कठिनाइयों के बीच...

वियतनाम समय के अनुसार सुबह 7 बजे, मैंने डॉ. ट्रान वु हाई से संपर्क किया - जो मेकांग डेल्टा चावल अनुसंधान संस्थान के एक विशेषज्ञ हैं, जो 2019 - 2025 की अवधि के लिए वियतनाम और क्यूबा के बीच चावल उत्पादन सहयोग परियोजना में भाग ले रहे हैं। उस समय क्यूबा में रात के 8 बजे थे, और लाइन के दूसरी तरफ, डॉ. हाई ने धीरे से कहा कि यह हमारे लिए बातचीत करने का सबसे अच्छा समय था क्योंकि इंटरनेट थोड़ा अधिक स्थिर होगा।

सावधानीपूर्वक गणना के बावजूद, कमजोर और अस्थिर कनेक्शन के कारण कॉल एक दर्जन से अधिक बार बाधित हुई, ठीक इस कैरिबियाई द्वीप राष्ट्र में जीवन की धीमी गति की तरह।

डॉ. ट्रान वु हाई, मटांज़ास (क्यूबा) में कटाई से पहले चावल की उपज का मूल्यांकन करते हुए। चित्र: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया।

डॉ. हाई दक्षिणी क्यूबा में स्थित सिएनफ्यूगोस प्रांत में रहते और काम करते हैं - यह एक शुष्क भूमि है, जहाँ आबादी कम है और कृषि उत्पादन के लिए एक निचला इलाका भी है। नवंबर 2024 से, वे मेकांग डेल्टा राइस इंस्टीट्यूट के उन तीन अधिकारियों में से एक हैं जिन्हें क्यूबा में मटांज़ास में उन्नत चावल उत्पादन तकनीकों के हस्तांतरण में सहयोग के लिए भेजा गया है, जिसमें तीन प्रांत शामिल हैं: मटांज़ास, सिएनफ्यूगोस और मायाबेक।

"प्रतिनिधिमंडल में कुल 17 लोग हैं जो परियोजना में भाग ले रहे हैं, जिन्हें 5 स्थानों में विभाजित किया गया है। राजधानी लाहाबाना स्थान पर 2 अधिकारी हैं; पिनार स्थान पर 5 अधिकारी हैं; सैंक्टी स्पिरिटस स्थान पर 3 अधिकारी हैं; कैमाग्वे स्थान पर 4 अधिकारी हैं और मटांज़ास स्थान - जहाँ मैं काम करता हूँ - में 3 लोग हैं, जिनमें मैं, उत्तर मध्य कृषि विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी संस्थान में कार्यरत एमएससी फाम द कुओंग और स्पेनिश दुभाषिया श्री गुयेन ट्रुंग थान शामिल हैं", डॉ. हाई ने बताया।

क्योंकि मेकांग डेल्टा चावल संस्थान के कर्मचारियों का मुख्य व्यवसाय चावल है, इसलिए उन्हें अधिक व्यावहारिक अनुभव प्राप्त करने और समस्या उत्पन्न होने पर आसानी से हल करने के लिए विभिन्न स्थानों पर नियुक्त किया जाता है।

लगभग एक साल तक विदेशी धरती पर रहने और काम करने के बाद, डॉ. हाई को क्यूबा पहुँचने पर अपनी पहली अनुभूति आज भी साफ़-साफ़ याद है, वह थी क्यूबा में सीमित ईंधन संसाधनों के कारण बिजली की कमी। उन्होंने बताया कि सिएनफ्यूगोस में बिजली कटौती लगभग "प्रोग्राम्ड" थी, जहाँ नियमित रूप से 24 घंटे बिजली गुल रहती थी, फिर लोगों के पास उसे दोबारा इस्तेमाल करने के लिए 5 घंटे होते थे, और फिर ब्लैकआउट जारी रहता था।

बिजली कटौती से पानी की कमी हो जाती है, जिससे यहाँ के विशेषज्ञों का जीवन और गतिविधियाँ मुश्किल हो जाती हैं। लगभग सभी सदस्यों को अपने फ़ोन, अतिरिक्त बैटरियाँ, रिचार्जेबल पंखे चार्ज करने और पानी जमा करने के लिए टैंकों का इस्तेमाल करने में हर पल का सदुपयोग करना पड़ता है।

डॉ. हाई ने मच्छरों की कहानी सुनाते हुए अपनी हँसी से मुझमें अब भी कड़वाहट की एक झलक छोड़ दी। उन्होंने बताया कि जिस जगह वे रहते थे, वह भी एक कस्बा था, घनी आबादी वाला, लेकिन वे सोच भी नहीं सकते थे कि वहाँ इतने सारे मच्छर होंगे, बड़े और भयानक रूप से डंक मारने वाले। ज़रा सोचिए, अगर आप अपना हाथ हिलाएँ, तो मच्छरों का एक झुंड आपको पकड़ ले। सूखे मौसम में, यहाँ बहुत गर्मी होती है, जिससे सोना मुश्किल हो जाता है। समूह में एक विशेषज्ञ भी थे जिन्हें मच्छरों ने इतना काट लिया था कि उन्हें एलर्जी हो गई थी, खुजली हो गई थी, और वे इसे बर्दाश्त नहीं कर पाए और उन्हें घर लौटना पड़ा। डॉ. हाई ने उस जगह की तुलना 1990 के वियतनामी ग्रामीण इलाकों से की।

क्यूबा के किसानों के लिए चावल उत्पादन की परिस्थितियाँ अभी भी कठिन हैं। चित्र: चरित्र द्वारा प्रदत्त।

मटांज़ास का कृषि क्षेत्र लगभग 11 लाख हेक्टेयर का है, लेकिन कम आबादी के कारण, बहुत सी ज़मीन बंजर पड़ी है। मुख्य उत्पादन (लगभग 33,500 हेक्टेयर) के रूप में चावल की खेती के अलावा, लोग गन्ना, मूंगफली, शकरकंद, कसावा भी उगाते हैं... गौरतलब है कि सारी कृषि योग्य ज़मीन राज्य के स्वामित्व में है, लोगों के पास अपनी ज़मीन नहीं है। उन्हें हर महीने मांस, चावल, दूध खरीदने के लिए राशन कार्ड दिए जाते हैं...

कटाई के बाद, चावल को स्थानीय गोदामों में रखा जाता है और फिर चावल मिलों में भेजा जाता है, फिर लोगों को वितरण के लिए गोदामों में वापस भेज दिया जाता है। कटाई से लेकर लोगों द्वारा उपयोग तक चावल का चक्र एक साल तक चलता है, इसलिए चावल अब सफेद नहीं रहता, बल्कि नम और पीला हो जाता है।

"जब मैं पहली बार यहाँ आया था, तो मैंने लोगों से पूछा कि वे सफेद चावल क्यों नहीं खाते, बल्कि पीले चावल क्यों खाते हैं। उन्होंने कहा कि ऐसा इसलिए है क्योंकि चावल को बदलने में बहुत समय लगता है। सफेद चावल अंततः पीले हो जाते हैं। जब पीले चावल खत्म हो जाते हैं, तो सफेद चावल के पीले होने की बारी आती है," डॉ. हाई ने बताया।

ज्ञान बोओ, मानवता काटो

कठिनाइयों पर विजय पाते हुए, वियतनामी विशेषज्ञ तेज़ी से स्थानीय लोगों के जीवन में घुल-मिल गए। विशेषज्ञ की भूमिका निभाने के बजाय, उन्होंने लोगों के साथ चलना चुना।

डॉ. हाई ने बताया कि क्यूबा के लोग बहुत धीरे-धीरे जीते हैं, जल्दी में नहीं। वे कहते हैं कि यह काम आज होगा, लेकिन कल करेंगे, परसों या उसके बाद, हमेशा से यही होता आया है। इसलिए, शुरुआत में वे और उनके सहकर्मी बहुत उलझन में थे, कुछ हद तक भाषा की सीमाओं के कारण, दुभाषिए के ज़रिए काम करना पड़ता था, जिससे स्थानीय लोगों से संवाद करना बहुत मुश्किल हो जाता था। एक बार जब वे स्थानीय लोगों की जीवनशैली से परिचित हो गए और उन्हें समझ गए, तो संवाद करना कोई बाधा नहीं रहा।

मटांज़ास प्रांत (क्यूबा) में अच्छे किसानों के साथ कार्यशाला। चित्र: चरित्र द्वारा प्रदत्त।

"अब, जब हम तकनीकें सिखाते हैं, तो लोग 50-60% समझ पाते हैं। हम खेत के किनारे साथ बैठकर खाना खाते हैं, टूटी-फूटी आवाज़ में स्पेनिश में बातचीत करते हैं, लेकिन पूरी ईमानदारी से। जब चावल में कीट लगते हैं तो हम एक जैसी चिंताएँ साझा करते हैं, और जब चावल पक जाता है तो हम एक जैसी खुशी साझा करते हैं। उस समय, वियतनामी विशेषज्ञों और क्यूबा के किसानों के बीच कोई अंतर नहीं होता, बल्कि सिर्फ़ वे लोग होते हैं जो क्यूबा में सुनहरी फसल उगाने की समान आकांक्षा रखते हैं," डॉ. हाई ने बताया।

मास्टर फाम द कुओंग के साथ एक कार्य यात्रा के दौरान, विशेषज्ञों के समूह ने किसान एलेक्सिस के खेत (सिएनफ्यूगोस प्रांत के अगुआडा कस्बे में) का दौरा किया। पूरा खेत, जहाँ केवल दस दिन पहले ही फसल बोई गई थी, बंजर और मुरझाया हुआ था। श्री एलेक्सिस हताश थे, उन्हें इसका कारण समझ नहीं आ रहा था। सर्वेक्षण के बाद, वियतनामी विशेषज्ञों के समूह ने पाया कि मुख्य अपराधी गोल्डन ऐपल स्नेल था - एक ऐसा जीव जो केवल वियतनामी चावल के खेतों से ही परिचित था, लेकिन क्यूबा में भी बहुतायत में पाया जाता था।

"हमने मेकांग डेल्टा में अपनाए गए घोंघे नियंत्रण उपायों के समान ही उपाय किए। एक हफ़्ते बाद, पूरा खेत फिर से हरा-भरा हो गया। श्री एलेक्सिस भावुक हो गए और बोले: "आप लोग वाकई बहुत अच्छे हैं, मुझे पहली बार पता चला है कि घोंघे की यह प्रजाति इतनी विनाशकारी है।" तब से, गाँव वाले हमें अपना रिश्तेदार मानने लगे हैं और रोज़ाना अपने खेतों की कहानियाँ सुनाने आते हैं," डॉ. हाई ने मुस्कुराते हुए कहा, क्यूबा के किसानों की मित्रता देखकर वे अपनी भावनाएँ छिपा नहीं पाए।

एक और याद जो उन्हें हमेशा याद रहेगी, वह है वह समय जब विशेषज्ञों की टीम चावल के बीजों की कटाई कर रही थी, अचानक खबर मिली कि पड़ोस के खेत तैयार हो गए हैं, लेकिन बीज अंकुरित नहीं हुए हैं। क्यूबा में, लोगों को बुवाई से पहले बीजों को तैयार करने और उनकी निष्क्रियता तोड़ने में आमतौर पर लगभग एक महीना लग जाता है। अगर पुराने तरीके से किया जाता, तो पूरी फसल बर्बाद हो जाती।

वियतनामी विशेषज्ञों और क्यूबा के किसानों के बीच गहरी दोस्ती बन गई है। चित्र: चरित्र द्वारा प्रदत्त।

कई वर्षों के अनुभव के साथ, उन्होंने बिना किसी पूर्व-प्रसंस्करण के, ताज़े कटे बीजों से सीधी बुवाई का प्रयोग करने का फैसला किया। यह उस समय एक जोखिम भरा लेकिन ज़रूरी फैसला था। और आश्चर्यजनक रूप से, केवल एक हफ़्ते बाद, पूरा खेत हरियाली से ढक गया। क्यूबा के किसान स्तब्ध रह गए, उन्हें विश्वास नहीं हो रहा था कि उनकी आँखों के सामने क्या हो रहा है।

पहले जहां औसत उपज मात्र 2 टन/हेक्टेयर थी, वहीं वियतनामी विशेषज्ञों के तकनीकी सहयोग से मॉडल 5 टन/हेक्टेयर तक पहुंच गए हैं - यह एक स्पष्ट संख्या है, जो न केवल विज्ञान का परिणाम है, बल्कि विश्वास और साझेदारी का भी परिणाम है।

आस्था का क्षेत्र

जब 2019 में वियतनाम और क्यूबा के बीच चावल उत्पादन सहयोग परियोजना शुरू हुई, तो क्यूबा के किसानों की चावल उगाने की तकनीक अभी भी सरल थी, जो मुख्य रूप से पारंपरिक अनुभव पर आधारित थी, जिसमें विज्ञान और प्रौद्योगिकी का अधिक उपयोग नहीं था।

डॉ. हाई ने बताया, "लोग सिर्फ़ सूखी बुवाई करते हैं, यानी चावल के बीजों को सीधे खेत में फैला देते हैं ताकि बीज पानी सोख सकें और अंकुरित हो सकें। लोगों को खेत में पानी का प्रबंधन करना भी नहीं आता, जिससे खेत लंबे समय तक सूखा रहता है और चावल उगाने वाले खरपतवार भी उग आते हैं, जो पोषक तत्वों के लिए चावल के पौधों से प्रतिस्पर्धा करते हैं, जिससे उत्पादकता बहुत कम हो जाती है।"

इस वास्तविकता ने विशेषज्ञों से धैर्य रखने और लोगों को शीघ्रता से मार्गदर्शन करने का आग्रह किया है, ताकि वे अपनी बुवाई की विधियों में धीरे-धीरे बदलाव ला सकें, जैसे कि बीजों को भिगोना, पानी का नियमन करना, तथा नुकसान से बचने के लिए सही समय पर खाद डालना।

"शुरू में तो उन्हें यकीन ही नहीं हुआ, क्योंकि पीढ़ियों से यही होता आया है। हमें एक-दूसरे से बातचीत करनी थी, एक-दूसरे पर भरोसा करना था और दोस्तों की तरह बात करनी थी। अगर हम उन्हें विशेषज्ञों के बताए तरीकों के मुताबिक मार्गदर्शन देते, तो उन्हें यह पसंद नहीं आता और वे उसका पालन नहीं करते। फिर, जब उन्होंने अपने खेतों में इसके नतीजे देखे, तो उन्हें यकीन हो गया," डॉ. हाई ने उत्साह से परियोजना की शुरुआती सफलताओं का ज़िक्र किया।

इसके अलावा, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण को और अधिक व्यावहारिक और समझने में आसान बनाने के लिए, डॉ. हाई और उनके सहयोगी अक्सर किसानों को उनके खेतों में जाकर अनुभवों का आदान-प्रदान करने के लिए आमंत्रित करते हैं। प्रत्येक प्रशिक्षण सत्र और कार्यशाला में हर घंटे का पूरा लाभ उठाया जाना चाहिए ताकि किसान अधिक से अधिक सीख सकें।

क्यूबा की भूमि प्राकृतिक रूप से प्रचुर मात्रा में पोषक तत्वों से संपन्न है। हालाँकि, सुविधाएँ, मशीनरी, ईंधन, उर्वरक और कीटनाशक बहुत सीमित हैं, जिसके परिणामस्वरूप चावल की उत्पादकता कम है।

वियतनाम-क्यूबा चावल उत्पादन सहयोग परियोजना 2019-2025 की अवधि में क्रियान्वित की जाएगी, और पूरी परियोजना लागत वियतनामी सरकार द्वारा वहन की जाएगी। इस परियोजना के तहत, विशेषज्ञ मेज़बान देश में उर्वरक, कीटनाशक, मशीनरी, उपकरण, मोटरबाइक आदि लाएँगे और फिर खेतों, सड़कों, पुलों और नहरों के सुधार हेतु बुनियादी ढाँचे के निर्माण में सहयोग करेंगे। मेज़बान देश कार्य अवधि के दौरान विशेषज्ञों के आवास, भोजन और परिवहन में सहयोग प्रदान करेगा।

अकेले मटांज़ास, सिएनफ्यूगोस और मायाबेक के तीन प्रांतों में, 2019 से, परियोजना ने प्रभावी चावल उत्पादन मॉडल की एक श्रृंखला को लागू किया है, जिससे कई सकारात्मक और टिकाऊ परिणाम सामने आए हैं।

उर्वरकों की संख्या और मात्रा 350 किलोग्राम नाइट्रोजन उर्वरक/हेक्टेयर से घटाकर 200 किलोग्राम/हेक्टेयर कर दी गई। खेतों में पक्की मेड़बंदी की गई और पानी को रोकने और नुकसान कम करने के लिए उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँटा गया; मशीनरी और श्रम पर दबाव कम करने के लिए चावल की रोपाई का मौसम समान रूप से फैलाया गया; चावल की भूसी बनाने के मॉडल का भी परीक्षण किया गया, जिससे किसानों को भूमि की तैयारी और उर्वरक लागत में उल्लेखनीय बचत करने में मदद मिली...

इसके अलावा, कैरिबियाई धूप और हवा के बीच, खेतों में लगभग 1,500 तकनीकी परामर्श और आदान-प्रदान सत्र आयोजित किए गए। सैकड़ों क्यूबाई किसानों, कृषि विस्तार अधिकारियों और उत्पादकों को प्रशिक्षित किया गया, प्रत्यक्ष कृषि अभ्यास में भाग लिया और उन्नत चावल उत्पादन तकनीकें सिखाई गईं। फसल प्रबंधन, उर्वरक तकनीकों, यांत्रिक रोपाई से लेकर खरपतवारनाशकों के उपयोग के समय, सिंचाई आदि सभी बातों की जानकारी वियतनामी विशेषज्ञों ने धैर्य और उत्साह के साथ दी। ये साधारण सेमिनार धीरे-धीरे क्यूबा के किसानों और वियतनामी ज्ञान के बीच एक सेतु बन गए।

बुनियादी ढाँचे की बात करें तो इस परियोजना के तहत 500 किलोमीटर से ज़्यादा आंतरिक सड़कें बनाई गई हैं, 528 किलोमीटर नहरों का जीर्णोद्धार किया गया है, 121 पुल और सिंचाई कार्य पूरे किए गए हैं, और 3,800 हेक्टेयर से ज़्यादा धान के खेतों को समतल किया गया है (जिनमें से 3,100 हेक्टेयर से ज़्यादा लेज़र तकनीक का इस्तेमाल करके समतल किया गया है)। इसकी बदौलत, कभी सूखे पड़े खेत धीरे-धीरे फिर से उग आए हैं, गाँवों में पानी की हरियाली लौट आई है, और जो ज़मीन खामोश रहने की आदी थी, वहाँ फ़सल काटने वाली मशीनों और हलों की आवाज़ें गूंजने लगी हैं।

405 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्र में फैले प्रमाणित चावल बीज उत्पादन मॉडल (MH3) ने मायाबेक प्रांत की औसत चावल उपज को 5.59 टन/हेक्टेयर तक बढ़ाने में योगदान दिया है। मायाबेक प्रांत प्रमाणित चावल बीज उत्पादन के लिए प्रमुख क्षेत्र बन गया है।

3,100 हेक्टेयर से ज़्यादा के पैमाने पर सघन चावल की खेती (MH4) के प्रदर्शन मॉडल ने भी औसत चावल की पैदावार को 4.7 टन/हेक्टेयर तक बढ़ाने में योगदान दिया है। मटांज़ास और सिएनफ्यूगोस प्रांत प्रति वर्ष दो फ़सल वाले चावल उत्पादन के प्रमुख क्षेत्र बन गए हैं।

लगभग 13,000 हेक्टेयर क्षेत्र और 3.61 टन/हेक्टेयर की औसत उपज के साथ विस्तारित उत्पादन मॉडल (MH5) मातनजस प्रांत को प्रति वर्ष एक चावल की फसल का उत्पादन करने वाला प्रमुख इलाका बनाने का आधार है।

हालाँकि ये मॉडल छोटे पैमाने पर लागू किए गए हैं, जो पूरे क्यूबा देश के कुल चावल उत्पादन क्षेत्र का केवल 1/22 हिस्सा है, फिर भी औसत उपज काफ़ी ज़्यादा है, बाहरी उत्पादन से 2.4 गुना ज़्यादा। यह वियतनामी और क्यूबा के विशेषज्ञों द्वारा शोध और परीक्षण की गई तकनीकी प्रगति की श्रेष्ठता और दोहराव को प्रमाणित करता है।

वियतनामी विशेषज्ञ क्यूबा के किसानों के साथ चावल की खेती की तकनीकों का आदान-प्रदान करते हुए। चित्र: चरित्र द्वारा प्रदत्त।

क्यूबा में चावल उत्पादन का अधिक क्षेत्र नहीं है, लेकिन यहीं पर वियतनाम और क्यूबा के बीच सहयोग मॉडल एक आकर्षक स्थान बन गया है, जिसे विशेष रूप से परियोजना प्रबंधन बोर्ड और पड़ोसी देश की मीडिया द्वारा मान्यता प्राप्त है।

इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि क्यूबा के किसानों ने ज्ञान पर भरोसा करना सीख लिया है, ताकि वे आत्मविश्वास के साथ भूमि की माप कर सकें, पानी की निगरानी कर सकें, बीज के नमूने ले सकें... आत्मविश्वास के साथ एक-दूसरे को वियतनामी उपाधियों से पुकार सकें जो अभी भी अजीब हैं, "दोस्त, भाई, बहन"।

निश्चित रूप से, यह एक यादगार यात्रा है जो वियतनामी विशेषज्ञों को इस महान अंतर्राष्ट्रीय मिशन को पूरा करने के बाद मिली।

डॉ. हाई ने दुःखी होकर कहा, "हम एक सच्ची और गहन अंतर्राष्ट्रीय मित्रता वापस लाएंगे - जो आज के युग में एक अमूल्य उपहार है, जिसमें वे बहुत लंबी कहानियां भी शामिल हैं, जिन्हें बताने का मुझे अभी तक समय नहीं मिला है।"

मटांज़ा, सिएनफ्यूगोस और मायाबेक और क्यूबा के खेतों में वियतनामी विशेषज्ञों की छाप होगी। यह उपलब्धि खेतों में बहाए गए पसीने और दूर धूप और हवा में गले मिलने से बनी है।

क्यूबा ने दोनों देशों के इतिहास के सबसे कठिन वर्षों में वियतनामी मित्रों का स्वागत किया। आज, यह यात्रा "मित्रता के क्षेत्र" पर जारी है।

एक बार, डॉ. हाई पके हुए चावल के खेत के बीच खड़े थे, चावल की बालियाँ फसल का स्वागत करने के लिए झुकी हुई थीं। क्यूबा के किसान खिलखिलाकर मुस्कुराए, उनके हाथ कसकर पकड़े और बोले, "ग्रेसियास, अमीगोस डी वियतनाम" - शुक्रिया, वियतनामी दोस्तों। यह उनकी थकान दूर करने के लिए, उन्हें यह समझाने के लिए काफी था कि वे एक विदेशी धरती पर जो कर रहे हैं, वह सार्थक है।

दुनिया के आधे हिस्से में पहुँचकर, डॉ. हाई ने न केवल परियोजना के आंकड़े, बल्कि कैरिबियन के धूप और हवादार चावल के खेतों को पुनर्जीवित करने की कहानी भी चुपचाप वियतनाम भेज दी। उस दूर-दराज़ जगह में पके चावल की खुशबू, वियतनामी लोगों की दोस्ती और गर्व है, जो अपने वतन के लिए ज्ञान को एक उपहार के रूप में वापस लाते हैं।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/geo-tri-thuc-gat-mua-vang-tren-dong-dat-cuba-d780011.html