ड्यूरियन की गुणवत्ता में आने वाली बाधाओं को दूर करना

ड्यूरियन को गुणवत्ता, बढ़ते क्षेत्र कोड और कटाई के बाद प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में बाधाओं का सामना करना पड़ रहा है, जिससे निर्यात संभावित रूप से जोखिम भरा हो गया है।

डोंग थाप में, आयात-निर्यात विभाग ( उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय ) ने हाल ही में 2025 ड्यूरियन फसल का सारांश प्रस्तुत करने के लिए एक सम्मेलन आयोजित किया, जिसमें लगभग 100 प्रतिनिधियों ने भाग लिया। सबसे प्रमुख मुद्दा फलों की असमान गुणवत्ता का था, जिसके कारण कैडमियम अवशेष, ओ-येलो डाई, उर्वरक दुरुपयोग और अनियंत्रित खेती प्रक्रियाओं जैसे तकनीकी उल्लंघनों का खतरा बढ़ रहा है। उल्लंघनकारी शिपमेंट के कारण व्यवसायों को चेतावनी दी गई है और सीमा शुल्क निकासी निलंबित कर दी गई है, जिसका सीधा असर खेती के क्षेत्र और उद्योग की समग्र प्रतिष्ठा पर पड़ रहा है।

इस संदर्भ में कि चीन - जो वियतनाम के ड्यूरियन निर्यात उत्पादन का 90% से अधिक हिस्सा बाजार में रखता है - गुणवत्ता, संगरोध और खाद्य सुरक्षा की आवश्यकताओं पर नियंत्रण को कड़ा कर रहा है, यहां तक ​​कि एक छोटी सी गलती भी एक श्रृंखला प्रतिक्रिया पैदा कर सकती है।

डोंग थाप प्रांत में डूरियन की फ़सल। फ़ोटो: मिन्ह डैम।

आयात-निर्यात विभाग के उप निदेशक, श्री ट्रान क्वोक टोआन ने चेतावनी दी कि ड्यूरियन के रकबे का विस्तार प्रबंधन क्षमता से परे है। कई उत्पादक क्षेत्र मिट्टी, जल स्रोतों या बुनियादी ढाँचे की परवाह किए बिना, स्वतःस्फूर्त रूप से विकसित हो जाते हैं, जिससे खाद्य सुरक्षा मानकों के उल्लंघन का जोखिम बढ़ जाता है। उन्होंने ज़ोर देकर कहा, "निर्यातित ड्यूरियन न केवल एक बगीचे का, बल्कि देश की प्रतिष्ठा का भी प्रतिनिधित्व करता है।"

होआ कुओंग कृषि निवेश संयुक्त स्टॉक कंपनी (एचसीएमसी) के निदेशक श्री ट्रान डुक होआ कुओंग ने कहा कि कंपनी कच्चे माल के क्षेत्रों के निर्माण के लिए किसानों के साथ सीधे जुड़ना चाहती है, लेकिन अभी भी कई समस्याएं हैं, खासकर बढ़ते क्षेत्र कोड के प्रबंधन में।

चिंताजनक बात यह है कि सी और डी-ग्रेड फलों - जो केवल ताज़ा निर्यात के लिए प्रसंस्करण हेतु होते हैं - का संग्रह शिपमेंट की गुणवत्ता को कम करता है और आयातक देश द्वारा निरीक्षण किए जाने का जोखिम बढ़ाता है। चान्ह थू फल आयात-निर्यात निगम की निदेशक सुश्री न्गो तुओंग वी के अनुसार, लगभग 380 संबद्ध पैकेजिंग उद्यमों में से केवल 100 से अधिक को ही कोड दिए जाते हैं। उन्होंने ज़ोर देकर कहा, "लगभग 70% घटिया कच्चा माल कहाँ जाएगा? अगर माल के स्रोत को पुनर्गठित नहीं किया गया, तो किसानों की स्थिति मुश्किल हो जाएगी।"

कटाई के बाद की कटाई भी एक बड़ी बाधा है। पैकेजिंग क्षमता वर्तमान में असमान है, कोल्ड स्टोरेज की स्थिति स्थिर नहीं है और परीक्षण सीमित हैं। इस बीच, गहन प्रसंस्करण ताज़ा निर्यात पर दबाव कम करने का एक उपाय है, लेकिन मेकांग डेल्टा के कई प्रांतों में यह अभी भी धीमी गति से विकसित हो रहा है।

डूरियन उद्योग में गुणवत्ता सुधारने और अड़चनों को दूर करने के लिए, खेती के चरण से ही मानकों को पूरा करना ज़रूरी है। फोटो: मिन्ह डैम।

इस स्थिति का सामना करते हुए, उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय के प्रतिनिधि ने समाधानों के चार मुख्य समूह प्रस्तावित किए: उत्पादन क्षेत्रों और पैकिंग हाउसों के लिए मानकीकरण कोड; डूरियन के क्षेत्रफल के विस्तार पर, विशेष रूप से स्वतःस्फूर्त, सख्ती से नियंत्रण; मानक परीक्षण कक्षों का उन्नयन और चीन के बाहर बाज़ारों का विस्तार करने के लिए गहन प्रसंस्करण को बढ़ावा देना। श्री ट्रान क्वोक तोआन ने कहा, "गुणवत्ता ही वियतनामी डूरियन के लिए दूरगामी परिणाम देने वाला 'पासपोर्ट' है।"

डोंग थाप में वर्तमान में 34,300 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में ड्यूरियन की खेती होती है, जिसका उत्पादन लगभग 506,000 टन है। प्रांत में 377 उत्पादक क्षेत्र हैं और 489 कोड हैं, जिनमें से 393 कोड निर्यात के लिए हैं। डोंग थाप के कृषि एवं पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख श्री त्रान थान टैम के अनुसार, कैडमियम-उपचारित पुदीना उगाना अप्रभावी है क्योंकि यह पौधा ड्यूरियन की छतरी के नीचे जीवित नहीं रह सकता। इसलिए, किसानों को सिफारिशों के अनुसार उर्वरकों का प्रयोग करना चाहिए और जैविक उर्वरकों की मात्रा बढ़ानी चाहिए।

2025 के पहले 9 महीनों में, चीनी उपभोक्ताओं ने ड्यूरियन पर 6.146 अरब अमेरिकी डॉलर खर्च किए, जिसमें से वियतनामी ड्यूरियन का बाजार में दूसरा हिस्सा (थाईलैंड के बाद) रहा, जिसका उत्पादन 620,000 टन था, जिसकी कीमत 2.29 अरब अमेरिकी डॉलर थी। चीन के अलावा, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण कोरिया, यूरोप आदि जैसे उच्च-मूल्य वाले बाजार भी खुल रहे हैं। यदि गुणवत्ता संबंधी अड़चनें दूर कर दी जाएँ, तो वियतनामी ड्यूरियन थाईलैंड, फिलीपींस या मलेशिया से पूरी तरह मुकाबला कर सकता है। इस प्रकार, एक मजबूत ब्रांड का निर्माण होगा और उत्पादकों और व्यवसायों को स्थायी लाभ मिलेगा।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/go-diem-nghen-chat-luong-sau-rieng-d784914.html