होआ लू ने राष्ट्रीय दिवस 2 9 के अवसर पर खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता को मजबूत किया

कई प्रसिद्ध पर्यटन स्थलों और स्थलों वाला यह इलाका बड़ी संख्या में पर्यटकों को आकर्षित करता है। इसलिए, सुरक्षा, व्यवस्था, व्यावसायिक सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करना होआ लू जिले के इलाकों और इकाइयों के लिए हमेशा विशेष चिंता का विषय रहा है।

होआ लू जिला चिकित्सा केंद्र की खाद्य सुरक्षा निरीक्षण टीम के साथ, हमने जिले के कई रेस्टोरेंट, आवास प्रतिष्ठानों और होमस्टे सेवाओं का निरीक्षण किया। हमने पाया कि अधिकांश प्रतिष्ठान राज्य के खाद्य सुरक्षा नियमों का कड़ाई से पालन कर रहे थे। मालिकों ने खाद्य नमूनों के भंडारण, खाद्य स्रोत, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुविधाओं के प्रमाणपत्र, अनुबंध और सेवा कर्मचारियों की समय-समय पर स्वास्थ्य जाँच संबंधी नियमों का पालन किया। विशेष रूप से, रेस्टोरेंट में इस्तेमाल किए गए कई खाद्य नमूनों, कटोरों और चॉपस्टिक्स के त्वरित परीक्षण से पता चला कि सभी नमूने आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

श्री गुयेन डुक लिन्ह (डुक लिन्ह रेस्टोरेंट के मालिक), निन्ह थांग कम्यून ने कहा: खाद्य सेवा व्यवसाय में 5 वर्षों से अधिक के अनुभव के साथ, हमारा रेस्टोरेंट हमेशा खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता को खाद्य सेवा व्यवसाय का एक महत्वपूर्ण मुद्दा मानता है। इसलिए, हम हमेशा खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियमों, भोजन तैयार करने की प्रक्रियाओं, खाद्य प्रसंस्करण के 10 स्वर्णिम सिद्धांतों को सुनिश्चित करने और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा का पालन करते हैं। विशेष रूप से, 2 सितंबर की छुट्टी के अवसर पर मेहमानों के स्वागत की तैयारी के लिए, रेस्टोरेंट ने ग्राहकों की सेवा के लिए पर्याप्त कर्मचारियों को तैयार किया है और एक खाद्य आपूर्तिकर्ता के साथ एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं ताकि स्पष्ट उत्पत्ति सुनिश्चित की जा सके, खाद्य प्रसंस्करण प्रक्रिया में एडिटिव्स का उपयोग न किया जाए, और ग्राहकों से अधिक शुल्क न लेने की प्रतिबद्धता हो।

इस बीच, निन्ह हाई कम्यून में स्थित हवाना टैम कोक - निन्ह बिन्ह होमस्टे, अपने मेहमानों की सेवा करने में माहिर है। होमस्टे के मालिक, श्री वु वान हो ने बताया: यह सुविधा फरवरी 2024 से छुट्टियों के लिए 8 आधुनिक, आलीशान और किफ़ायती कमरों के साथ संचालित हो रही है। पारंपरिक रूम बुकिंग के साथ-साथ, परिवार नियमित रूप से रूम बुकिंग में विशेषज्ञता वाली ई-कॉमर्स साइटों पर भी इन्हें प्रदर्शित करता है ताकि दूर-दूर से आने वाले मेहमान इन्हें देख सकें और चुन सकें। 2 सितंबर की छुट्टियों के अवसर पर मेहमानों के स्वागत की तैयारी के लिए, परिवार ने एक साफ़-सुथरी, हवादार जगह सुनिश्चित करने के लिए सक्रिय रूप से सफ़ाई की है, ताकि यहाँ ठहरने आने वाले मेहमानों पर एक अच्छा प्रभाव पड़े।

यहाँ ठहरी एक फ्रांसीसी पर्यटक सुश्री बेले ने कहा, "मैं और मेरे दोस्त यहाँ हैं। हम यहाँ की शानदार सेवा, ताज़ी हवा और साफ़-सुथरे रिसॉर्ट से बेहद संतुष्ट हैं। अगर मुझे मौका मिला, तो मैं यहाँ आराम करने और अपने दोस्तों को निन्ह बिन्ह से परिचित कराने के लिए बार-बार आऊँगी।"

डुक रेस्तरां, निन्ह झुआन कम्यून में कटोरे और चॉपस्टिक्स का त्वरित परीक्षण करें।

होआ लू जिला चिकित्सा केंद्र के निवारक चिकित्सा विभाग की परीक्षण अधिकारी सुश्री दिन्ह थी हा ने कहा: "सुविधाओं के निरीक्षण से पता चला कि अधिकांश सुविधाओं ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने की शर्तों का अच्छी तरह पालन किया है। उत्पादों के पास खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता के स्व-घोषित रिकॉर्ड थे, सुविधा की स्वच्छता अच्छी थी, खाद्य प्रसंस्करण के दौरान विशेष कपड़े उपलब्ध कराए गए थे, और सामान साफ-सुथरे और व्यवस्थित ढंग से व्यवस्थित थे।"

आंकड़ों के अनुसार, होआ लू जिले में वर्तमान में 3,600 से अधिक व्यावसायिक और सेवा प्रतिष्ठान और 500 से अधिक रेस्टोरेंट और होटल संचालित हैं। 2 सितंबर को मध्य-शरद ऋतु महोत्सव के अवसर पर खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता निरीक्षण के दौरान, निरीक्षण दल जिले के 18 व्यावसायिक प्रतिष्ठानों का निरीक्षण करेगा ताकि खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी उल्लंघनों वाली इकाइयों को तुरंत सूचित किया जा सके और उनसे निपटा जा सके।

होआ लू जिला चिकित्सा केंद्र के उप निदेशक श्री गुयेन न्गोक फु ने कहा: "पर्यटकों के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने हेतु, जिला चिकित्सा केंद्र ने प्रांत, कम्यून और कस्बों के अंतःविषयक और विशेषज्ञ प्रतिनिधिमंडलों के साथ समन्वय करके कई होटलों और रेस्टोरेंटों का निरीक्षण और पर्यवेक्षण किया है, जिनमें व्यावसायिक स्थितियाँ, खाद्य स्रोत, संरक्षण विधियाँ, स्वास्थ्य और प्रसंस्करणकर्ताओं की योग्यताएँ शामिल हैं। निरीक्षण के दौरान, प्रतिनिधिमंडलों ने परिरक्षकों और सुरक्षा की जाँच के लिए त्वरित परीक्षण नमूने भी लिए। जिन प्रतिष्ठानों में ये शर्तें पूरी नहीं होतीं, उनके लिए प्रतिनिधिमंडल ने तत्काल सुधार, जागरूकता बढ़ाने, ज़िम्मेदारी बढ़ाने और खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने का भी अनुरोध किया।"

2 सितंबर को राष्ट्रीय दिवस की छुट्टी और मध्य-शरद ऋतु उत्सव के दौरान, ज़िला संबंधित एजेंसियों और इकाइयों के साथ समन्वय करके, छुट्टियों का फ़ायदा उठाकर कीमतें बढ़ाने और अवैध रूप से कीमतें बढ़ाने की गतिविधियों का निरीक्षण करेगा और उनसे सख्ती से निपटेगा। खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए निरीक्षण और जाँच को मज़बूत करें।

स्वास्थ्य विभाग की सलाह है कि छुट्टियों और मध्य-शरद ऋतु उत्सव के दौरान लोगों और पर्यटकों को स्पष्ट लेबल वाली चीज़ें ही ख़रीदनी चाहिए। खाद्य पदार्थ बेचने वाली जगहों पर स्वच्छता सुनिश्चित की जानी चाहिए, उत्पादन तिथि और समाप्ति तिथि की सावधानीपूर्वक जाँच की जानी चाहिए। खाद्य सेवाओं के लिए, पूरी कीमत सूची वाली जगहों पर ही खाना खाएँ और खाद्य सुरक्षा पात्रता प्रमाणपत्र ज़रूर रखें।

कार्यात्मक एजेंसियों की भागीदारी के साथ, होआ लू जिले में सभी प्रतिष्ठान और खाद्य सेवाएं मेहमानों का स्वागत करने और आराम करने के लिए तैयार हैं।

लेख और तस्वीरें: थान थुय

स्रोत: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm