लैपटॉप पकड़े ग्राहक गर्मी के मौसम में कॉफी शॉप में 'जमे हुए' रहते हैं: अच्छी ग्राहक सेवा आपको आसानी से नियमित ग्राहक बना सकती है

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Nhiều người trẻ chọn quán cà phê để làm việc, học tập những ngày hè nắng nóng - Ảnh: ĐOÀN NHẠN — गर्मियों के दिनों में कई युवा काम करने और पढ़ाई करने के लिए कॉफी शॉप्स को चुनते हैं - फोटो: डोन न्हान

तुओई ट्रे ऑनलाइन द्वारा "दुकान मालिक इसलिए रो पड़ा क्योंकि ग्राहक सारा दिन लैपटॉप से चिपका रहता है" शीर्षक से लेख प्रकाशित करने के बाद, कई पाठकों ने इस मुद्दे पर अपनी राय व्यक्त की।

कुछ राय यह कहती हैं कि रेस्तरां को अपना परिचालन बनाए रखने और लाभ कमाने के लिए, ग्राहकों को लंबे समय तक रुकने पर अधिक व्यंजन ऑर्डर करने में सक्रिय होना चाहिए। कई राय यह भी सुझाव देती हैं कि रेस्तरां मालिकों को वाई-फाई सीमित कर देना चाहिए, या फिर लंबे समय तक रुकने वाले ग्राहकों से अतिरिक्त शुल्क लेना चाहिए।

इसके अलावा, कई लोग लैपटॉप उपयोगकर्ता समूह में खुशी-खुशी घुलमिल जाने की सलाह भी देते हैं।

किसी कॉफी शॉप में ग्राहकों का लंबे समय तक रुकना हमेशा बुरी बात नहीं होती। कई लोगों के लिए, ये वफादार ग्राहक होते हैं और अगर इनकी अच्छी तरह से देखभाल की जाए, तो इससे दुकान में और भी ग्राहक आकर्षित होंगे।

श्री थान वान (27 वर्षीय, दा नांग के हाई चाउ जिले में एक दुकान के मालिक) ने बताया कि भले ही लैपटॉप उपयोगकर्ता लंबे समय तक बैठे रहते हैं, लेकिन इससे दुकान में हमेशा भीड़भाड़ वाला माहौल बनाने में मदद मिलेगी।

व्यस्त समय के दौरान मालिकों और कर्मचारियों को धैर्य रखना चाहिए और बाद में आने वाले मेहमानों के लिए जगह बनाने के लिए मेजों से कुर्सियाँ हटाने के लिए विनम्रतापूर्वक अनुरोध करना चाहिए।

श्री क्वोक वू (32 वर्षीय, क्वांग त्रि प्रांत में लेमन टी और मिल्क टी की दुकान के मालिक) का मानना है कि वाई-फाई उपयोग के समय को सीमित करना अच्छा उपाय नहीं है। उन्होंने उदाहरण देते हुए बताया कि वियतनाम में कुछ चेन ब्रांड इस पद्धति को अपनाने में असफल रहे हैं।

"जो ग्राहक लंबे समय तक रेस्टोरेंट में रुकते हैं, उन्हें कर्मचारी विनम्रतापूर्वक रेस्टोरेंट के अतिरिक्त कॉम्बो डिशेज के बारे में बताएं। अतिरिक्त साइड मेनू को आसानी से दिखाई देने वाली जगहों पर रखें ताकि वे चतुराई से आकर्षित हों।"

श्री वू ने कहा, "हो सकता है कि उन्हें इसकी वाकई जरूरत हो, लेकिन वे काम में इतने व्यस्त हों कि ऑर्डर न दे पाएं। या फिर पूछे जाने पर वे खुशी-खुशी और ऑर्डर दे देते हैं।"

खान वैन, जो एक खाद्य एवं पेय व्यवसाय चलाती हैं, भी इसी विचार से सहमत हैं। उनका मानना है कि लैपटॉप उपयोगकर्ता आमतौर पर अकेले ही रेस्तरां में आते हैं। लेकिन जब उन्हें किसी रेस्तरां में अच्छा अनुभव होता है और वह रेस्तरां उनका नियमित ग्राहक बन जाता है, तो वे अपने साथ दोस्तों, साथियों आदि जैसे और भी ग्राहकों को लाते हैं।

Nhiều chủ quán cho rằng nên trân trọng và thích nghi với tệp khách là dân laptop - Ảnh: ĐOÀN NHẠN — कई दुकानदारों का मानना है कि उन्हें लैपटॉप उपयोगकर्ताओं का सम्मान करना चाहिए और उनके अनुरूप ढलना चाहिए - फोटो: डोन न्हान

"उनसे नाराज़ होने के बजाय, खुशी-खुशी दो सीटों वाली मेज और कुर्सियाँ डिज़ाइन करें, या दुकान को दो हिस्सों में विभाजित करें। कर्मचारियों के लिए अलग जगह में अतिरिक्त शुल्क के साथ सेवा के लिए एक अलग काउंटर हो सकता है।"

"अगर आपकी दुकान में लैपटॉप इस्तेमाल करने वालों की संख्या बहुत ज्यादा है, तो यह साबित करता है कि आपकी कॉफी शॉप का मॉडल या स्थान काम करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। निडर रहें और इसका पूरा फायदा उठाएं," खान वान ने साझा किया।

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