पश्चिमी लोग हनोई में डिब्बाबंद चिकन को "पागलपन भरा" व्यंजन कहते हैं।

हनोई में पहली बार डिब्बाबंद चिकन देखकर एक कनाडाई पर्यटक को यह समझ नहीं आया कि एक पूरे चिकन को इतने छोटे डिब्बे में भरकर कैसे पकाया जा सकता है।

ल्यूक मार्टिन एक ट्रैवल ब्लॉगर हैं जो व्यंजनों में विशेषज्ञता रखते हैं। उनके एक यूट्यूब चैनल के 15 लाख से ज़्यादा फ़ॉलोअर्स हैं। इस साल की शुरुआत में, ल्यूक वियतनाम घूमने और अनोखे स्ट्रीट फ़ूड खोजने आए थे जो हर जगह नहीं मिलते। हनोई में रुककर, इस कनाडाई व्यक्ति को डिब्बाबंद चिकन देखकर सबसे ज़्यादा हैरानी हुई। यह एक पौष्टिक और आसानी से बनने वाला व्यंजन है जिसे हनोई में कई लोग पसंद करते हैं, लेकिन इसे बनाने का तरीका इतना "अजीब" है कि ल्यूक ने इसे देखकर कहा: "मैंने खाना पकाने का यह तरीका पहले कभी नहीं देखा, अजीब है लेकिन बहुत रचनात्मक और दिलचस्प है।"

कैन में चिकन स्टू बनाना हनोई के लोगों का खाना पकाने का एक अनोखा और किफ़ायती तरीका है। चित्र: वीडियो से काटा गया

ल्यूक ने अपने साथी से कहा, "कनाडा में हमारे पास चिकन बीयर होती है, लेकिन यह एक छोटे से बीयर कैन में चिकन की बजाय, चिकन के पेट में भरी हुई बीयर की कैन होती है। आप एक पूरे चिकन या कबूतर को ऐसे कैन में कैसे रख सकते हैं? यह पागलपन है।" उसने दो कैन मँगवाए, एक स्टूड ब्लैक चिकन का और एक स्टूड कबूतर का। उन दोनों ने पहले ब्लैक चिकन (ब्लैक चिकन या ब्लैक चिकन) चखा, छिलके से लेकर हड्डियों तक, सब कुछ काला है। पूरे चिकन को एक कैन में मसालों और चीनी जड़ी-बूटियों जैसे लाल सेब, कमल के बीज के साथ स्टू किया जाता है...

ल्यूक हनोई की हैंग कॉट स्ट्रीट पर काला चिकन या चीनी जड़ी-बूटियों से पका हुआ काला चिकन खाते हुए। फोटो: वीडियो से काटा गया

डिब्बे से निकाले गए पूरे चिकन को पर्याप्त मसालों और शोरबे के साथ खाते हुए, शोरबे को चखते हुए, ल्यूक को एक मीठा और थोड़ा कड़वा स्वाद, चीनी दवा की खुशबू महसूस हुई। डिब्बाबंद चिकन के अलावा, उन्होंने बत्तख के अंडे, वेस्ट लेक झींगा केक, रिब दलिया, चावल के रोल, अंडे वाली कॉफी जैसे अन्य व्यंजनों का भी स्वाद चखा ...

कनाडाई फ़ूड ब्लॉगर पूरे स्टू चिकन का आनंद ले रहे हैं। फोटो: वीडियो से काटा गया

लाओडोंग.वीएन

स्रोत: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/khach-tay-goi-ga-tan-lon-o-ha-noi-la-mon-an-dien-ro-1344502.html