घरेलू कृषि बाजार का प्रभावी दोहन

10 करोड़ से ज़्यादा की आबादी के साथ, घरेलू बाज़ार को वियतनामी कृषि उत्पादों की खपत बढ़ाने के लिए एक संभावित घरेलू मैदान माना जा सकता है। इस बाज़ार क्षेत्र का समुचित उपयोग करने से परिवहन लागत कम करने और वस्तुओं के मूल्य में वृद्धि के अलावा, कई उत्पादों के उत्पादन में स्थिरता भी आती है, खासकर ऐसे समय में जब विश्व बाज़ार में उतार-चढ़ाव होता है और निर्यात गतिविधियाँ प्रभावित होती हैं।

विनेको फार्म (ताम दाओ शहर, विन्ह फुक प्रांत) में साफ़ सब्ज़ियों की कटाई। (फोटो: थान हा)

कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के अनुसार, देश का वार्षिक चावल उत्पादन लगभग 43 मिलियन टन है; सब्जियां लगभग 19 मिलियन टन; फल लगभग 12 मिलियन टन; समुद्री भोजन 9 मिलियन टन से अधिक... यह माल की एक बड़ी मात्रा है, जिसे मुख्य मौसम के दौरान त्वरित खपत की आवश्यकता होती है।

घरेलू बाजार की ओर

वियतनाम सीफूड निर्यातक एवं उत्पादक संघ (VASEP) के अनुसार, निर्यात बढ़ाने के अलावा, कई सीफूड व्यवसाय घरेलू बाज़ार में अपनी हिस्सेदारी बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं। विशेष रूप से, विन्ह होआन ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के पास अपने उत्पादों को घरेलू रेस्टोरेंट और सुपरमार्केट तक पहुँचाने के कई उपाय हैं।

2024 के पहले 6 महीनों में वियतनामी बाजार में कंपनी का राजस्व 1,734 बिलियन VND तक पहुंच गया, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 38% की वृद्धि है। मिन्ह फु सीफूड कॉर्पोरेशन लगभग 1,700 खुदरा स्टोरों की श्रृंखला में निर्यात-मानक झींगा उत्पादों को बेचने के लिए बाख होआ ज़ान्ह सुपरमार्केट के साथ एक रणनीतिक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर करके घरेलू बाजार को विकसित करने पर भी ध्यान केंद्रित कर रहा है, जिसका लक्ष्य घरेलू बाजार में 500 बिलियन VND के राजस्व के साथ 3,000 टन झींगा/वर्ष बेचना है क्योंकि हालांकि यह एक बड़े पैमाने पर समुद्री भोजन उत्पादन उद्यम है, वर्तमान में मिन्ह फु समूह का घरेलू बाजार राजस्व कुल राजस्व का केवल 1% से भी कम है।

VASEP के आंकड़ों के अनुसार, घरेलू बाजार महत्वपूर्ण बाजार खंडों में से एक है और व्यवसायों के लिए सकारात्मक राजस्व लाता है। वर्तमान में, VASEP के पास 30 व्यवसायों का एक घरेलू उपभोग व्यवसाय क्लब भी है। ऐसे व्यवसाय हैं जिनकी घरेलू बाजार से होने वाली आय कुल बिक्री का 30-50% है।

वीएएसईपी के महासचिव त्रुओंग दीन्ह हो ने कहा कि वर्तमान समय में घरेलू बाजार पर कड़ी नज़र रखना समुद्री खाद्य उद्यमों के लिए 2024 में अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए एक लाभ है। इसका कारण यह है कि शिपिंग माल ढुलाई दरें ऊँची रहती हैं, खासकर वर्ष के चरम शिपिंग सीजन के दौरान, जिससे निर्यात गतिविधियाँ काफी प्रभावित होती हैं। न केवल शिपिंग दरें बढ़ रही हैं, बल्कि कई व्यवसायों को जहाज या खाली कंटेनर बुक करने में भी कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है। वहीं, समुद्री खाद्य उद्योग की विशिष्टता यह है कि इसके लिए प्रशीतित कंटेनरों की आवश्यकता होती है और परिवहन समय बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उत्पाद की गुणवत्ता से संबंधित है। इसलिए, यदि घरेलू बाजार में बेचे जाने वाले माल की मात्रा बढ़ाई जा सकती है, तो इससे परिवहन लागत का दबाव कम होगा जो व्यवसायों पर भारी पड़ रहा है।

जलीय उत्पादों के साथ-साथ, वियतनाम का वार्षिक फल और सब्जी उत्पादन भी बहुत बड़ा है, विशेष रूप से पीक फसल के मौसम के दौरान, इसलिए घरेलू बाजार नुकसान को कम करने, निर्यात और प्रसंस्करण दबाव को कम करने के लिए एक महत्वपूर्ण खपत चैनल है। हाई डुओंग प्रांत के उद्योग और व्यापार विभाग की उप निदेशक सुश्री वु थी किम फुओंग के अनुसार, हर साल, पूरे प्रांत में लगभग 750,000 टन चावल, 900,000 टन सब्जियां और सभी प्रकार के कंद, 300,000 टन फल और लगभग 200,000 टन पशुधन, मुर्गी और जलीय उत्पाद पैदा होते हैं। लगातार 3 वर्षों के लिए, 2021 से 2023 तक, प्रांत को उद्योग और व्यापार मंत्रालय द्वारा कई महत्वपूर्ण व्यापार संवर्धन कार्यक्रमों को आयोजित करने के लिए समर्थन दिया गया है जैसे: लीची व्यापार संवर्धन सम्मेलन; गाजर और कृषि उत्पाद उपभोग संवर्धन सम्मेलन तदनुसार, कई व्यवसायों और खुदरा निगमों ने उत्पाद उपभोग को बढ़ावा देने के लिए हाई डुओंग को चुना है। इसके अलावा, प्रांत नियमित रूप से व्यापार संवर्धन कार्यक्रमों का आयोजन और उनमें भाग लेता है, जिससे देश भर के प्रांतों और शहरों, विशेष रूप से रेड रिवर डेल्टा क्षेत्र के प्रांतों और शहरों के साथ व्यापार को जोड़ा जा सके।

चावल उत्पादों के लिए, घरेलू बाज़ार भी धीरे-धीरे व्यवसायों के लिए एक प्रमुख प्राथमिकता बनता जा रहा है। थाईबिन्ह सीड ग्रुप कॉर्पोरेशन के महानिदेशक, निदेशक मंडल के अध्यक्ष, त्रान मान बाओ ने कहा: "10 करोड़ से अधिक की आबादी के साथ, चावल की घरेलू माँग बढ़ेगी, जिससे व्यवसायों के लिए उत्पादन और खपत बढ़ाने के अवसर पैदा होंगे। वर्तमान में, कंपनी घरेलू बाज़ार में प्रति वर्ष लगभग 1,500-1,700 टन चावल बेचती है। थाईबिन्ह सीड ने उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार, बाज़ार हिस्सेदारी का विस्तार और इसी बाज़ार में किसानों के लिए मूल्य वृद्धि के लक्ष्य को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया है।"

व्यापार संवर्धन गतिविधियों में नवाचार

सोन ला, जो आज हमारे देश के बड़े फल उत्पादक क्षेत्रों में से एक है, में कृषि कच्चे माल का एक संकेंद्रित क्षेत्र विकसित हो गया है, जहाँ कृषि उत्पादों की वार्षिक मात्रा बहुत अधिक है, जैसे: लोंगन उत्पादन 136,556 टन; बेर 95,602 टन; आम 77,512 टन; कॉफ़ी 32,944 टन... हाल के वर्षों में, इस क्षेत्र में कृषि उत्पादों की खपत अपेक्षाकृत अनुकूल रही है, जिससे अच्छी फसल लेकिन कम कीमत, खराब फसल लेकिन अधिक कीमत जैसी स्थितियों को काफी हद तक सीमित किया गया है। यह उपभोग चैनलों के विविधीकरण और कृषि उत्पाद व्यापार को बढ़ावा देने के कारण संभव हुआ है।

सोन ला प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष गुयेन थान कांग ने कहा: "इन उत्पादों की खपत बढ़ाने में, निर्यात के अलावा, घरेलू बाजार भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तदनुसार, प्रांत व्यापार संवर्धन गतिविधियों को मज़बूत करता है, कृषि उत्पादों की खपत को बढ़ावा देता है, उन्हें विभिन्न क्षेत्रों में जोड़ता है और उन्हें बढ़ावा देता है; कार्यक्रमों की गुणवत्ता, व्यावसायिकता और प्रभावशीलता में सुधार के लिए एजेंसियों और संगठनों के बीच ओवरलैप और दोहराव से बचते हुए, ई-कॉमर्स को एक केंद्रित और प्रमुख दिशा में विकसित करता है।"

उपभोग चैनलों में विविधता लाने के अलावा, व्यवसायों और स्थानीय निकायों द्वारा घरेलू बाजार का प्रभावी ढंग से दोहन करने के लिए, व्यापार संवर्धन गतिविधियों में क्षेत्रीय संपर्क बढ़ाना आवश्यक है। व्यापार संवर्धन विभाग (उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय) के निदेशक वु बा फू ने कहा कि सरकार को व्यापारिक गतिविधियों में गति और क्षेत्रीय संपर्क बनाने के लिए समकालिक व्यापार अवसंरचना में निवेश को निर्देशित करने पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। हाल के दिनों में, उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय ने दीर्घकालिक और स्थिर क्षेत्रीय संपर्क के साथ कई व्यापार संवर्धन गतिविधियों को लागू करने के लिए स्थानीय निकायों के साथ समन्वय किया है। विशेष रूप से, रेड रिवर डेल्टा, मध्यभूमि और उत्तरी पर्वतीय क्षेत्रों के प्रांतों और शहरों में, कई क्षेत्रीय व्यापार मेलों और प्रदर्शनियों का सफलतापूर्वक आयोजन किया गया है, जिसमें हजारों व्यवसायों की भागीदारी देखी गई है; हालाँकि, क्षेत्रीय व्यापार संवर्धन गतिविधियों के कार्यान्वयन में अभी भी कुछ कठिनाइयाँ आ रही हैं और वे उच्च दक्षता हासिल नहीं कर पाई हैं। इसलिए, आने वाले समय में, स्थानीय निकायों को व्यवसायों की आवश्यकताओं और क्षमताओं, संसाधनों और प्रत्येक स्थानीय निकाय की प्राथमिकता रणनीतियों पर शोध के आधार पर दीर्घकालिक रणनीतियाँ विकसित करने की आवश्यकता है; साथ ही, एक-दूसरे की क्षमता और लाभ का लाभ उठाने के लिए अन्य स्थानों के साथ सूचना का आदान-प्रदान और समन्वय बढ़ाना, एक-दूसरे के बाजारों में प्रवेश करना, स्थानीय कृषि उत्पादों के लिए उपभोग स्थान को बढ़ावा देना और विस्तारित करना...

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