"एक कम्यून, एक उत्पाद" (OCOP) कार्यक्रम प्रांत के कृषि और ग्रामीण क्षेत्रों में उत्पादन विकास के लिए एक शक्तिशाली और व्यापक आंदोलन बन गया है। इस कार्यक्रम ने स्थानीय निकायों, व्यवसायों, सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं को अपनी क्षमता और लाभों का सक्रिय रूप से उपयोग करने और पारंपरिक ग्रामीण उत्पादों को उच्च मूल्य वाले उत्पादों में सुधारने और उन्नत करने में निवेश करने में मदद की है। विशेष रूप से, स्थानीय कृषि उत्पादों को एक नया रूप दिया गया है, जिससे घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में प्रवेश करने के अवसर खुल गए हैं।
थान बा जिले में स्थित यूटी टी इन्वेस्टमेंट एंड डेवलपमेंट कंपनी लिमिटेड का पर्पल बड टी उत्पाद, जिसे ओसीओपी मानकों को पूरा करने के लिए मान्यता प्राप्त है, ने बाजार के विस्तार और आर्थिक मूल्य में वृद्धि में योगदान दिया है।
वियतनाम के मध्य मैदानी क्षेत्र में स्थित फु थो, अपनी कोमल ढलान वाली चाय की पहाड़ियों और विशिष्ट चाय की सुगंध के लिए प्रसिद्ध है, जो प्रेरणा का एक अटूट स्रोत बन गया है और कई प्रसिद्ध साहित्यिक कृतियों, कविताओं और गीतों में दिखाई देता है। शायद यह इस पैतृक भूमि के अनूठे और दीर्घकालिक उत्पाद का स्पष्ट प्रमाण है। प्रकृति के सार से युक्त, फु थो की चाय उच्च गुणवत्ता वाली होती है, लेकिन अतीत में, कई अन्य स्थानीय उत्पादों की तरह, इनका बाजार अस्थिर था और कुछ उत्पादन और प्रसंस्करण क्षेत्रों का आर्थिक मूल्य अधिक नहीं था। स्थानीय चाय उत्पादों को बाजार में लाने और उनके मूल्य को बढ़ाने के लिए एक ब्रांड बनाने के दृढ़ संकल्प के साथ, कई सहकारी समितियों, शिल्प गांवों, व्यवसायों और उत्पादक परिवारों ने आधुनिक उत्पादन लाइनों, बेहतर डिजाइनों में निवेश किया है और कई अनूठे चाय उत्पाद बनाए हैं।
थान बा जिले में, जो विशाल चाय की पहाड़ियों और विशेष रूप से प्रसिद्ध बैंगनी चाय की किस्म की भूमि है, संपूर्ण राजनीतिक व्यवस्था की निर्णायक भागीदारी और उत्पादकों और प्रसंस्करण सुविधाओं की गतिशीलता और रचनात्मकता के साथ, कई प्रसिद्ध और स्वादिष्ट चाय उत्पादों का निर्माण किया गया है और बाजार द्वारा उन्हें सकारात्मक रूप से स्वीकार किया गया है।
गौरतलब है कि यूटी टी इन्वेस्टमेंट एंड डेवलपमेंट कंपनी लिमिटेड, जोन 1, वान लिन्ह कम्यून के पर्पल बड टी बैग्स, 75 ग्राम पर्पल बड टी, प्रीमियम पर्पल बड टी और स्पेशलिटी ग्रीन टी जैसे चाय उत्पादों ने अपने ब्रांड स्थापित, विकसित और मजबूत किए हैं, और कई चाय उत्पाद दक्षिण एशियाई और यूरोपीय देशों तक पहुंच चुके हैं। कंपनी की निदेशक ले थी होंग फुओंग ने कहा: “मानक और गुणवत्ता के अनुरूप चाय उत्पाद तैयार करने के लिए, हमने एक मूल्य श्रृंखला पर आधारित चाय उत्पादन मॉडल लागू किया है, जिसमें रोपण, देखभाल, कटाई से लेकर संग्रहण, प्रसंस्करण, वितरण और उपभोग तक की सभी प्रक्रियाएं अनुबंध के तहत नियंत्रित और ट्रेस-योग्य हैं… विशेष रूप से, पर्पल बड टी उत्पाद का उत्पादन अंतरराष्ट्रीय मानक गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली के अनुसार किया जाता है, जिसमें चाय को भूनने और सुखाने की एक अनूठी विधि का उपयोग किया जाता है जो केवल पर्पल बड टी में पाए जाने वाले मूल्यवान सक्रिय तत्वों को संरक्षित करती है और एक विशेष, अनूठा स्वाद प्रदान करती है।”
वर्तमान में, प्रांत में लगभग 15,000 हेक्टेयर में चाय के बागान हैं, जिनमें से 3,000 हेक्टेयर से अधिक में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों के अनुसार खेती की जाती है; चाय की उपज 118 क्विंटल/हेक्टेयर तक पहुंचती है, जिसका वार्षिक उत्पादन 185,000 टन से अधिक है। साथ ही, चाय की खेती, देखभाल और प्रसंस्करण तकनीकों, पैकेजिंग और लेबलिंग डिज़ाइन, कोड और बारकोड के पंजीकरण, और सुपरमार्केट, व्यापार मेलों, स्थानीय क्षेत्रों से बाजार संपर्क और भारत, चीन, जर्मनी और ब्रिटेन जैसे विश्व के कई देशों को निर्यात के लिए हरी चाय प्रसंस्करण और व्यापार प्रतिष्ठानों, सहकारी समितियों और शिल्प गांवों को समर्थन देकर एक मूल्य श्रृंखला स्थापित की गई है।
ट्रुओंग फूड्स प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग जॉइंट स्टॉक कंपनी (थुक लुयेन कम्यून, थान सोन जिला), अपने कई उच्च गुणवत्ता वाले किण्वित मांस उत्पादों के साथ, स्थानीय कृषि उत्पादों को "एक नया रूप देने" और श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित करने में योगदान दे रही है।
फू थो का एक और विशिष्ट उत्पाद किण्वित सूअर का मांस है। पहले, परिवार मुख्य रूप से छोटे पैमाने पर किण्वित सूअर का मांस बनाते थे, मुख्य रूप से परिवार के उपभोग के लिए और थोड़ी मात्रा में स्थानीय और प्रांतीय बाजारों के लिए। ओसीओपी कार्यक्रम के लागू होने से व्यवसायों को बाजार में अन्य उत्पादों के साथ प्रतिस्पर्धा बढ़ाने के लिए अनुकूल परिस्थितियां और कानूनी आधार मिलता है, जिससे धीरे-धीरे उत्पाद का मूल्य बढ़ता है।
ट्रुओंग फूड्स प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग जॉइंट स्टॉक कंपनी (थुक लुयेन कम्यून, थान सोन जिला) की निदेशक गुयेन थी थू होआ ने कहा, "ट्रुओंग फूड्स को गर्व है कि उसके छह प्रकार के किण्वित मांस उत्पादों को ओसीओपी 4-स्टार प्रमाणन प्राप्त हुआ है। इस मानक को प्राप्त करने के लिए, हमने कच्चे माल से लेकर उत्पादन प्रक्रियाओं तक सभी मानदंडों को पूरी तरह से पूरा किया है। प्रांत के ओसीओपी उत्पाद के रूप में प्रमाणित होने के बाद से, हमारे उत्पादों का बाजार पूरे उत्तरी क्षेत्र में फैल गया है। 2024 में, राजस्व 20 अरब वीएनडी होने का अनुमान है, जिससे 50 श्रमिकों को रोजगार मिलेगा, जिनकी औसत आय 6-8 मिलियन वीएनडी प्रति व्यक्ति प्रति माह होगी।"
इसके अतिरिक्त, प्रांत के अन्य विशिष्ट उत्पादों जैसे डोन हंग पोमेलो, चावल के नूडल्स, सोया सॉस आदि को भी ओसीओपी कार्यक्रम के माध्यम से नया रूप दिया गया है ताकि उनका मूल्य बढ़ाया जा सके और लोगों, विशेष रूप से ग्रामीण और पहाड़ी क्षेत्रों में रहने वालों की आय में वृद्धि हो सके। आज तक, फु थो प्रांत में 237 ओसीओपी उत्पाद हैं जिन्हें 3-स्टार या उससे अधिक की रेटिंग प्राप्त है। प्रमाणन के बाद, ये ओसीओपी उत्पाद गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करते हैं, उपभोक्ताओं की जरूरतों और पसंद के अनुरूप होते हैं, उनका विश्वास बढ़ाते हैं, सुपरमार्केट और आधुनिक वितरण प्रणालियों के लिए योग्य होते हैं और बड़े बाजारों तक पहुंचने का अवसर प्रदान करते हैं; ग्रामीण आर्थिक संरचना में बदलाव लाने में योगदान देते हैं, कृषि पुनर्गठन योजना और नए ग्रामीण क्षेत्रों के निर्माण के लिए राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रम को सफलतापूर्वक लागू करते हैं।
डोन हंग जिले में उत्पादित पोमेलो फल उच्च उपज, गुणवत्ता और आकर्षक रूप सुनिश्चित करता है, जिससे आर्थिक मूल्य बढ़ाने और स्थानीय लोगों की आय में सुधार करने में मदद मिलती है।
कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के उप निदेशक कॉमरेड ट्रान तू अन्ह के अनुसार, प्रांत हमेशा उत्पादों के विकास में व्यवसायों का समर्थन करने के लिए ध्यान देता है और नीतियां अपनाता है। 2024 में, प्रांत ने लगभग 12 अरब वीएनडी के जुटाए गए मूल्य के साथ 80 अतिरिक्त उत्पादों को विकसित, मानकीकृत और उन्नत करके 3-स्टार या उससे अधिक रेटिंग प्राप्त की, और साथ ही 67 नए 3-स्टार उत्पाद, 4 नए 4-स्टार उत्पाद और 7 उत्पादों को 3-स्टार से 4-स्टार में उन्नत करने की योजना बनाई। परिणामस्वरूप, 2024 के अंत तक, पूरे प्रांत में OCOP 4-स्टार मानकों को पूरा करने वाले 15 अतिरिक्त उत्पाद, 1 OCOP 5-स्टार उत्पाद और 1 उत्पाद OCOP 5-स्टार मान्यता की शर्तों को पूरा करने के लिए अपनी प्रक्रिया पूरी कर रहा था।
इसके अतिरिक्त, कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग ने उद्योग एवं व्यापार विभाग के समन्वय से प्रांत के ओसीपी उत्पादों के परिचय और उपभोग को बढ़ावा देने के लिए एक सम्मेलन का आयोजन किया। इससे ओसीपी उत्पाद मालिकों को आपस में जोड़ा गया, जिससे उनके उत्पाद दुकानों और सुपरमार्केटों तक पहुंच सके; और प्रांत तथा देश भर के अन्य क्षेत्रों में कृषि उत्पाद एवं ओसीपी उत्पाद आपूर्ति श्रृंखलाओं का विकास हुआ। ओसीपी उत्पादों के निर्माण, विकास और मूल्यवर्धन की प्रक्रिया के दौरान, प्रांत के सभी स्तरों और क्षेत्रों ने आकर्षक उत्पाद बनाने के लिए उत्पाद दस्तावेज़ीकरण, डिज़ाइन और पैकेजिंग को पूरा करने में व्यवसायों का समर्थन करने पर ध्यान केंद्रित किया है। कृषि क्षेत्र और स्थानीय निकायों ने ओसीपी व्यवसायों को पूंजीगत सहायता प्रदान करने के लिए प्रांतीय जन परिषद के 9 दिसंबर, 2021 के संकल्प 22/एनक्यू-एचडीएएनडी को भी शीघ्रता और प्रभावी ढंग से लागू किया है, जिससे वे उत्पादन का विस्तार कर सकें और उत्पाद प्रसंस्करण के लिए आधुनिक मशीनरी और उपकरणों में निवेश कर सकें।
सभी स्तरों और क्षेत्रों की सक्रिय भागीदारी, व्यवसायों, उत्पादकों और स्थानीय निकायों के संयुक्त प्रयासों से, हमारा मानना है कि फु थो के ओसीओपी उत्पाद भविष्य में और भी अधिक मजबूती से विकसित होंगे, जिससे समृद्ध और सुखद वसंत ऋतुओं के निर्माण में योगदान मिलेगा।
ले ओन्ह
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स्रोत: https://baophutho.vn/khoac-ao-moi-cho-nong-san-dat-to-225399.htm
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