मैं स्नैक्स खाते हुए भी वजन कैसे कम कर सकती हूँ?

एक नए अध्ययन से पता चलता है कि स्नैक्स और मिठाइयों का सेवन पूरी तरह से बंद करने के बजाय 'रणनीतिक रूप से' करना वजन घटाने के लिए अधिक प्रभावी हो सकता है।

मीठे और स्नैक्स के प्रति तीव्र लालसा और आकर्षण कई लोगों की वजन घटाने की योजनाओं को विफल कर सकता है - फोटो: फ्रीपिक

SciTechDaily के अनुसार, सही स्नैकिंग रणनीति अपनाने से, एक साल के अध्ययन में शामिल प्रतिभागियों ने अधिक वजन कम किया, इसे लंबे समय तक बनाए रखा और कम लालसा का अनुभव किया, खासकर मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के लिए।

सही तरीके से स्नैक्स खाना वजन घटाने की एक रणनीति है।

मीठे और जंक फूड के प्रति तीव्र लालसा और आकर्षण कई लोगों की वजन घटाने की योजनाओं को विफल कर सकता है। हालांकि, इलिनोइस विश्वविद्यालय के नए शोध से एक नया दृष्टिकोण सामने आया है, जिससे डाइटिंग के दबाव को कम करने में मदद मिलती है।

वैज्ञानिकों के अनुसार, स्नैक्स खाना और मीठा खाना वास्तव में "वजन कम करने के सबसे स्मार्ट तरीकों में से एक" हो सकता है, जो परिणामों को बनाए रखने और लालसा को नियंत्रित करने में मदद करता है।

हाल ही में हुए एक क्लिनिकल परीक्षण में, जिन प्रतिभागियों ने अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों का थोड़ी मात्रा में सेवन किया, उनका वजन उन लोगों की तुलना में अधिक कम हुआ जिन्होंने उनका सेवन नहीं किया।

इससे भी अधिक आश्चर्यजनक बात यह है कि आहार समाप्त होने के एक साल बाद भी उनकी भूख का स्तर कम बना रहा।

फिजियोलॉजी एंड बिहेवियर नामक पत्रिका में प्रकाशित इस अध्ययन का नेतृत्व तत्कालीन स्नातक छात्र नौफ डब्ल्यू. अल्फौजान और पोषण प्रोफेसर मनाबू टी. नाकामुरा ने किया था।

नाकामुरा ने कहा, "हम 18 से 75 वर्ष की आयु के मोटापे से ग्रस्त रोगियों को भर्ती करते हैं, जिन्हें उच्च रक्तचाप और मधुमेह जैसी अंतर्निहित बीमारियां भी हैं।"

"खाने की तीव्र इच्छा कई लोगों के लिए एक बड़ी समस्या है। अगर उन्हें खाने की बहुत तीव्र इच्छा होती है, तो वजन कम करना बहुत मुश्किल होता है। यहां तक ​​कि अगर वे अपनी इच्छा को नियंत्रित करके वजन कम भी कर लेते हैं, तो अगर इच्छा फिर से जाग उठती है, तो उनका वजन दोबारा बढ़ जाता है।"

भूख को नियंत्रित करने के प्रभावी तरीके

पिछले अध्ययनों में, कई डाइटिंग करने वालों ने वजन घटाने के दौरान भूख में कमी की सूचना दी। हालांकि, नाकामुरा और अल्फौज़ान के अनुसार, यह स्पष्ट नहीं है कि वजन कम होने या डाइटिंग बंद करने के बाद ये बदलाव बने रहते हैं या नहीं।

"अगर आप अनियमित रूप से खाते-पीते हैं, तो इसे नियंत्रित करना बहुत मुश्किल होता है," नाकामुरा ने कहा। "कई डाइट प्रोग्राम कुछ खास खाद्य पदार्थों को खाने से मना करते हैं। लेकिन हमारी योजना 'समावेश' की रणनीति अपनाती है—जिसमें पसंदीदा खाद्य पदार्थों की थोड़ी मात्रा को संतुलित भोजन में शामिल किया जाता है।"

प्रत्येक छह महीने में, प्रतिभागी विशिष्ट खाद्य पदार्थों के प्रति अपनी लालसा के बारे में एक सर्वेक्षण पूरा करते हैं।

इन खाद्य पदार्थों में सॉसेज और फ्राइड चिकन जैसे उच्च वसा वाले आइटम, हैमबर्गर और फ्रेंच फ्राइज़ जैसे फास्ट फूड, केक और कुकीज़ जैसी मिठाइयाँ और क्रैकर्स और पैनकेक जैसे स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

शोध दल ने पाया कि पसंदीदा खाद्य पदार्थों की थोड़ी मात्रा का सेवन करने से समग्र लालसा को कम करने में मदद मिली, विशेष रूप से मिठाई और कार्बोहाइड्रेट जैसे विशिष्ट खाद्य समूहों के लिए। यह प्रभाव वजन घटाने की प्रक्रिया समाप्त होने के बाद भी बना रहा।

नकामूरा ने आगे कहा कि नियमित खान-पान की दिनचर्या बनाए रखना भी लालसा और वजन को नियंत्रित करने की कुंजी है।

"लोग अक्सर सोचते हैं कि प्रलोभनों का विरोध करने के लिए बहुत मजबूत इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है, लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है। अनियमित खान-पान की आदतें, भोजन के समय में अनियमितता और भोजन की मात्रा में अनियमितता भी लालसा को बढ़ा सकती है। आपको अपने भोजन में नियमितता बनाए रखनी होगी।"

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भोर

स्रोत: https://tuoitre.vn/lam-cach-nao-de-an-vat-ma-van-giam-can-duoc-20250526124535962.htm