नाश्ता करते हुए भी वजन कैसे कम करें?

एक नए अध्ययन से पता चलता है कि मिठाई को पूरी तरह से छोड़ने के बजाय, उसे 'रणनीतिक रूप से' खाने से बेहतर वजन घटाने में मदद मिल सकती है।

मिठाई और स्नैक्स की लालसा और आकर्षण कई लोगों की वजन घटाने की योजना को "नष्ट" कर सकता है - फोटो: FREEPIK

साइटेकडेली के अनुसार, सही स्नैकिंग रणनीति के साथ, एक साल तक चले अध्ययन में प्रतिभागियों ने अधिक वजन कम किया, इसे लंबे समय तक बनाए रखा, और विशेष रूप से मिठाई और स्टार्च के लिए कम लालसा हुई।

सही तरीके से नाश्ता करना वजन घटाने की एक रणनीति है

मिठाइयों और स्नैक्स की लालसा और लालच कई लोगों की वज़न घटाने की योजनाओं को पटरी से उतार सकता है। लेकिन इलिनोइस विश्वविद्यालय का नया शोध एक नया दृष्टिकोण प्रस्तुत करता है जो डाइटिंग के दबाव को कम करने में मदद कर सकता है।

वैज्ञानिकों के अनुसार, स्नैक्स खाना और मिठाई खाना वास्तव में "वजन कम करने के सबसे स्मार्ट तरीकों में से एक" हो सकता है, जो परिणामों को बनाए रखने और लालसा को नियंत्रित करने में मदद करता है।

हाल ही में हुए एक क्लिनिकल परीक्षण में पाया गया कि जिन प्रतिभागियों ने अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को कम मात्रा में खाया, उनका वजन उन लोगों की तुलना में अधिक कम हुआ, जिन्होंने ऐसा नहीं किया।

इससे भी अधिक प्रभावशाली बात यह है कि आहार समाप्ति के एक वर्ष बाद भी उनकी भूख का स्तर कम बना रहा।

फिजियोलॉजी एंड बिहेवियर पत्रिका में प्रकाशित इस अध्ययन का नेतृत्व तत्कालीन स्नातक छात्र नौफ डब्ल्यू. अल्फूजान और पोषण प्रोफेसर मनाबू टी. नाकामुरा ने किया था।

नाकामुरा ने कहा, "हमने 18 से 75 वर्ष की आयु के मोटे रोगियों को भर्ती किया, जो उच्च रक्तचाप और मधुमेह जैसी सह-रुग्णताओं से ग्रस्त थे।"

"लालसा कई लोगों के लिए एक बड़ी समस्या है। अगर उन्हें बहुत ज़्यादा लालसा होती है, तो वज़न कम करना मुश्किल होता है। अगर वे अपनी लालसा को नियंत्रित करके वज़न कम भी कर लें, तो भी अगर लालसा वापस आ जाए, तो उनका वज़न फिर से बढ़ जाता है।"

लालसा को नियंत्रित करने के प्रभावी तरीके

पिछले अध्ययनों में, कई डाइटर्स ने वज़न कम करने के दौरान भूख कम होने की बात कही थी। हालाँकि, नाकामुरा और अल्फूज़ान का कहना है कि यह स्पष्ट नहीं है कि वज़न कम करने या डाइटिंग बंद करने के बाद भी ये बदलाव बने रहते हैं या नहीं।

नाकामुरा कहते हैं, "अगर आप बेतरतीब ढंग से खाते-पीते हैं, तो इसे नियंत्रित करना मुश्किल हो सकता है। कई आहार कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं करते। लेकिन हमारी योजना एक 'समावेश' रणनीति पर आधारित है—अपने संतुलित भोजन में थोड़ी मात्रा में पसंदीदा खाद्य पदार्थ शामिल करना।"

हर छह महीने में प्रतिभागियों से विशिष्ट खाद्य पदार्थों की लालसा के बारे में एक सर्वेक्षण कराया जाता था।

इन खाद्य पदार्थों में वसायुक्त खाद्य पदार्थ जैसे हॉट डॉग और फ्राइड चिकन, फास्ट फूड जैसे हैमबर्गर और फ्रेंच फ्राइज़, मिठाइयाँ जैसे केक और कुकीज़, तथा स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ जैसे प्रेट्ज़ेल और पैनकेक शामिल हैं।

शोधकर्ताओं ने पाया कि किसी पसंदीदा भोजन की थोड़ी मात्रा खाने से समग्र लालसा कम हो गई और विशिष्ट खाद्य समूहों, जैसे मिठाई और स्टार्च, की लालसा भी कम हो गई। यह लालसा वज़न घटाने की अवधि समाप्त होने के बाद भी बनी रही।

नाकामुरा कहते हैं कि नियमित खान-पान की आदतें बनाए रखना भी लालसा और वजन को नियंत्रित करने की कुंजी है।

"लोग अक्सर सोचते हैं कि प्रलोभन का विरोध करने के लिए बहुत इच्छाशक्ति की ज़रूरत होती है, लेकिन ऐसा नहीं है। अनियमित खान-पान, खाने का समय और मात्रा में अनियमितता भी लालसा को बढ़ावा देती है। आपको अपने भोजन के प्रति नियमित रहना होगा।"

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भोर

स्रोत: https://tuoitre.vn/lam-cach-nao-de-an-vat-ma-van-giam-can-duoc-20250526124535962.htm