बाजार पर प्रभुत्व स्थापित करने के लिए OCOP उत्पादों में नवीनता लाएं

(Baothanhhoa.vn) - देश भर में बड़ी संख्या में OCOP उत्पादों वाले इलाकों में से एक के रूप में, थान होआ प्रांत ने हाल ही में संस्थाओं को निवेश जारी रखने, उत्पादन की गुणवत्ता और पैमाने में सुधार करने के लिए समर्थन और प्रोत्साहन दिया है ताकि मान्यता प्राप्त OCOP उत्पाद बाजार में अपने ब्रांड और स्थिति की पुष्टि कर सकें।

डुओंग वान उत्पादन सुविधा, हा वु गांव, होआंग होआ कम्यून में चावल सेंवई उत्पादन।

प्रांतीय नव ग्रामीण विकास कार्यक्रम समन्वय कार्यालय के आँकड़ों के अनुसार, जुलाई 2025 तक, थान होआ के पास 645 OCOP उत्पाद थे, जिनमें 2 5-स्टार OCOP उत्पाद और 59 4-स्टार उत्पाद शामिल थे। 6 वर्षों के विकास के बाद, सैकड़ों OCOP संस्थाओं ने उत्पादों के पुनः प्रमाणन या उन्नयन में भाग लिया है, और मान्यता प्राप्त होने के बाद, अधिकांश उत्पादों ने बाज़ार में अपनी पकड़ बनाने के लिए नवाचार करने के प्रयास किए हैं।

2023 में OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त, होआंग होआ कम्यून स्थित डुओंग वान चावल सेंवई उत्पादन सुविधा ने OCOP उपाधि के योग्य उत्पादों का नवाचार और विकास जारी रखने का संकल्प लिया है। OCOP के रूप में मान्यता प्राप्त होने के तुरंत बाद, उत्पादन सुविधा ने आटा मिलाने से लेकर दबाने और बेलने तक की स्वचालित सेंवई उत्पादन लाइन में निवेश किया, विशेष रूप से खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए जालीदार पारंपरिक सेंवई सुखाने वाली चटाई में सुधार किया।

सुविधा के मालिक, श्री ले वान डुओंग ने बताया: "सफेद, चबाने योग्य सेवई बनाने के लिए, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, सुविधा हमेशा ब्लीचिंग रसायनों का उपयोग न करने, रंगों को न मिलाने, परिरक्षकों का उपयोग न करने, सेवई को हल्की धूप में प्राकृतिक रूप से सुखाने की आवश्यकताओं का पालन करती है ताकि सेवई धीरे-धीरे सूख जाए, और सही प्रक्रिया के अनुसार उत्पाद की पैकेजिंग और संरक्षण किया जाता है। इसलिए, डुओंग वान चावल सेवई उत्पादों की गुणवत्ता, सुंदर रंग और स्वादिष्ट स्वाद की गारंटी है। औसतन, सुविधा प्रति दिन 2-3 क्विंटल सेवई का उत्पादन करती है।"

न केवल उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित किया गया है, बल्कि डुओंग वैन उत्पादन सुविधा ने आकर्षक उत्पाद पैकेजिंग डिजाइन और मुद्रित की है, जो परंपरा को व्यक्त करती है और ग्राहकों और उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए अनूठी विशेषताएं रखती है।

मैकाडामिया उत्पादों की खेती और प्रसंस्करण में स्थानीय क्षमता और लाभों का लाभ उठाते हुए, थुओंग निन्ह कम्यून स्थित थान फाट मैकाडामिया कोऑपरेटिव ने उत्पाद उत्पादन को बनाए रखने के लिए मशीनरी प्रणालियों, इनपुट सामग्रियों और मानव संसाधनों में निवेश किया है। बाज़ार खोजने, उत्पादन विधियों में नवाचार करने, उत्पाद डिज़ाइनों में विविधता लाने और प्रसंस्करण में खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा प्रक्रियाओं का पालन करने के प्रयासों के साथ, 2023 में, दामिया थान फाट मैकाडामिया उत्पादों को 3-स्टार OCOP उत्पादों के रूप में प्रमाणित किया गया।

थान फाट मैकाडामिया कोऑपरेटिव ने प्रांत द्वारा आयोजित एक कार्यक्रम में ओसीओपी दामिया मैकाडामिया उत्पादों और कुछ मैकाडामिया प्रसंस्कृत उत्पादों को प्रदर्शित किया।

थान फाट मैकाडामिया कोऑपरेटिव के निदेशक डो ट्रोंग होक ने कहा, "ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिलने के बाद, उत्पाद की उत्पादन क्षमता और खपत बाजार में वृद्धि हुई है। न केवल कच्चे माल की खरीद पर ध्यान केंद्रित करते हुए, बल्कि उत्पादों के प्रसंस्करण में भी, हमने कई नवाचार किए हैं। पारंपरिक सूखे मैकाडामिया के अलावा, हम उपभोक्ताओं की ज़रूरतों और स्वादों को पूरा करने के लिए कई अन्य प्रकार के उत्पादों का प्रसंस्करण करते हैं, जैसे मैकाडामिया डाइट केक; मैकाडामिया नट मिल्क; शेल्ड मैकाडामिया..., सुंदर डिज़ाइन, लेबल और उत्पाद की उत्पत्ति का पता लगाने की क्षमता के साथ, जिससे उपभोक्ताओं का विश्वास बढ़ता है। उत्पाद की खपत बढ़ाने के लिए, यह सुविधा प्रांत के अंदर और बाहर रेस्टोरेंट श्रृंखलाओं, सुपरमार्केट, पर्यटन और पर्यटन स्थलों से जुड़ी हुई है।"

थान फाट मैकाडामिया कोऑपरेटिव ने उत्पाद के स्वाद और रंग को बनाए रखने के लिए फ़्रीज़-ड्राइंग मशीन, पैकेजिंग मशीन, वैक्यूम-सीलिंग मशीन और पीलिंग मशीन खरीदने पर करोड़ों वियतनामी डोंग का निवेश किया है। इसी वजह से, यह उत्पाद उपभोक्ताओं को पसंद आ रहा है और थान होआ और देश भर के कई प्रांतों और शहरों में इसका व्यापक रूप से सेवन किया जा रहा है।

कई उत्पादकों के अनुसार, हालाँकि डिज़ाइन, पैकेजिंग और OCOP शीर्षक ग्राहक की पसंद तय करते हैं, लेकिन उपभोक्ता का विश्वास जीतने में उत्पाद की गुणवत्ता सबसे महत्वपूर्ण कारक है। इसलिए, OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त होने से पहले और बाद में, उत्पादक हमेशा नवाचार और उन्नयन करते रहते हैं ताकि OCOP उत्पाद न केवल प्रांतीय बाजार पर अपना दबदबा बना सकें, बल्कि घरेलू बाजार में अपनी हिस्सेदारी भी बनाए रख सकें और फिर निर्यात कर सकें।

योजना - संश्लेषण विभाग के प्रमुख, OCOP प्रबंधन दल (प्रांत के नवीन ग्रामीण विकास कार्यक्रम समन्वय कार्यालय) के प्रमुख फान झुआन हंग ने कहा: OCOP उत्पादों के विकास के लिए संस्थाओं को समर्थन और प्रोत्साहन देने के अलावा, कार्यालय नियमित रूप से स्थानीय लोगों के साथ समन्वय करके OCOP उत्पादों की गुणवत्ता के कार्यान्वयन, रखरखाव और सुधार का निरीक्षण और पर्यवेक्षण करता है। साथ ही, OCOP उत्पादों के निर्माण और विकास में अनुभव साझा करने के लिए कई प्रशिक्षण पाठ्यक्रम और मंच आयोजित किए जाते हैं ताकि संस्थाएँ अपने उत्पादों में नवाचार लाने के लिए प्रयास कर सकें। इस प्रकार, कई उत्पादों ने अपनी गुणवत्ता और उपभोग बाजार में तेज़ी से अपनी जगह बनाई है और धीरे-धीरे दुनिया भर में अपनी पहुँच बना रहे हैं।

लेख और तस्वीरें: ले होआ

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm