बाजार पर प्रभुत्व स्थापित करने के लिए OCOP उत्पादों में नवीनता लाएं

(Baothanhhoa.vn) - देश भर में बड़ी संख्या में OCOP उत्पादों वाले इलाकों में से एक के रूप में, थान होआ प्रांत ने हाल ही में संस्थाओं को निवेश जारी रखने, उत्पादन की गुणवत्ता और पैमाने में सुधार करने के लिए समर्थन और प्रोत्साहन दिया है ताकि मान्यता प्राप्त OCOP उत्पाद बाजार में अपने ब्रांड और स्थिति की पुष्टि कर सकें।

हा वू गांव, होआंग होआ कम्यून में स्थित डुओंग वान उत्पादन सुविधा में चावल की सेवई का उत्पादन।

प्रांतीय ग्रामीण विकास कार्यक्रम समन्वय कार्यालय के आंकड़ों के अनुसार, जुलाई 2025 तक, थान्ह होआ प्रांत में 645 ओसीओपी उत्पाद थे, जिनमें 2 पांच सितारा ओसीओपी उत्पाद और 59 चार सितारा ओसीओपी उत्पाद शामिल थे। छह वर्षों के विकास के बाद, सैकड़ों ओसीओपी व्यवसायों ने अपने उत्पाद रेटिंग के पुनः प्रमाणीकरण या उन्नयन में भाग लिया है, और प्रमाणित होने के बाद अधिकांश उत्पादों ने बाजार में अपनी पकड़ मजबूत करने के लिए नवाचार करने का प्रयास किया है।

2023 में ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त, होआंग होआ कम्यून में स्थित डुओंग वान चावल वर्मीसेली उत्पादन संयंत्र ओसीओपी उपाधि के अनुरूप अपने उत्पादों में नवाचार और विकास जारी रखने के लिए प्रतिबद्ध है। ओसीओपी प्रमाणन प्राप्त करने के तुरंत बाद, संयंत्र ने आटे को मिलाने से लेकर वर्मीसेली के रेशों को दबाने और बेलने तक की प्रक्रिया को स्वचालित वर्मीसेली उत्पादन लाइन में निवेश किया। विशेष रूप से, उन्होंने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए जाली का उपयोग करके वर्मीसेली सुखाने की पारंपरिक विधि में सुधार किया है।

इस कारखाने के मालिक श्री ले वान डुओंग ने बताया: "खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को पूरा करने वाले सफेद, चबाने योग्य वर्मीसेली नूडल्स बनाने के लिए, हमारा कारखाना ब्लीचिंग रसायनों का उपयोग न करने, कृत्रिम रंगों का उपयोग न करने, परिरक्षकों का उपयोग न करने और नूडल्स को हल्की धूप में प्राकृतिक रूप से सुखाने की आवश्यकताओं का हमेशा पालन करता है। इसके बाद उत्पाद को उचित प्रक्रियाओं के अनुसार पैक और स्टोर किया जाता है। इसलिए, डुओंग वान राइस वर्मीसेली की गुणवत्ता, सुंदर रंग और स्वादिष्ट स्वाद की गारंटी है। औसतन, हमारा कारखाना प्रतिदिन 2-3 क्विंटल वर्मीसेली का उत्पादन करता है।"

उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करने के अलावा, डुओंग वान उत्पादन सुविधा ने आकर्षक उत्पाद पैकेजिंग को डिजाइन और प्रिंट किया है जो परंपरा को प्रतिबिंबित करने के साथ-साथ ग्राहकों और उपभोक्ताओं के लिए एक अनूठी अपील भी रखता है।

थुओंग निन्ह कम्यून में स्थित थान फात मैकाडामिया कोऑपरेटिव ने मैकाडामिया की खेती और प्रसंस्करण में स्थानीय क्षमता और लाभों का उपयोग करते हुए उत्पादन बनाए रखने के लिए मशीनरी, कच्चे माल और मानव संसाधनों में निवेश किया है। बाज़ार तलाशने, उत्पादन विधियों में नवाचार करने, उत्पाद डिज़ाइनों में विविधता लाने और प्रसंस्करण में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का पालन करने के प्रयासों के माध्यम से, 2023 में डामिया थान फात मैकाडामिया उत्पादों को 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया।

थान फात मैकाडामिया कोऑपरेटिव ने प्रांत द्वारा आयोजित एक कार्यक्रम में अपने डामिया मैकाडामिया ओसीओपी उत्पाद और कुछ प्रसंस्कृत मैकाडामिया उत्पादों का प्रदर्शन किया।

थान फात मैकाडेमिया कोऑपरेटिव के निदेशक डो ट्रोंग होक के अनुसार, "ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिलने के बाद, हमारे उत्पादों की उत्पादन क्षमता और बाजार मांग में वृद्धि हुई है। हम न केवल कच्चे माल की खरीद पर ध्यान केंद्रित करते हैं, बल्कि उत्पाद प्रसंस्करण में भी कई नवाचार करते हैं। पारंपरिक सूखे मैकाडेमिया नट्स के अलावा, हमने उपभोक्ताओं की जरूरतों और पसंद को पूरा करने के लिए कई अन्य उत्पाद विकसित किए हैं, जैसे मैकाडेमिया डाइट केक; मैकाडेमिया नट मिल्क; छिलके वाले मैकाडेमिया नट्स आदि। आकर्षक पैकेजिंग, लेबल और ट्रेसबिलिटी के साथ, हमने उपभोक्ताओं का विश्वास बढ़ाया है। उत्पादों की बिक्री बढ़ाने के लिए, कोऑपरेटिव ने प्रांत के अंदर और बाहर रेस्तरां श्रृंखलाओं, सुपरमार्केट और पर्यटन स्थलों से संपर्क स्थापित किया है।"

थान फात मैकाडामिया सहकारी समिति ने उत्पाद के स्वाद और रंग को संरक्षित करने के लिए फ्रीज-ड्राइंग मशीन, पैकेजिंग मशीन, वैक्यूम सीलिंग मशीन और छिलका उतारने वाली मशीन खरीदने में करोड़ों वीएनडी का निवेश किया है। परिणामस्वरूप, यह उत्पाद उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है और थान होआ तथा देश भर के कई प्रांतों और शहरों में इसका व्यापक रूप से सेवन किया जाता है।

कई उत्पादकों के अनुसार, उत्पाद डिज़ाइन, पैकेजिंग और OCOP प्रमाणन ग्राहकों की पसंद को प्रभावित करते हैं, लेकिन उपभोक्ता विश्वास बनाने में उत्पाद की गुणवत्ता सबसे महत्वपूर्ण कारक है। इसलिए, OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त करने से पहले और बाद में, उत्पादक लगातार अपने उत्पादों में नवाचार और सुधार करते रहते हैं ताकि न केवल प्रांत के भीतर बाजार पर अपना दबदबा कायम रख सकें, बल्कि घरेलू बाजार में अपनी हिस्सेदारी बढ़ा सकें और बनाए रख सकें, और अंततः निर्यात भी कर सकें।

प्रांतीय ग्रामीण विकास कार्यक्रम समन्वय कार्यालय के योजना एवं संश्लेषण विभाग के प्रमुख और ओसीओपी प्रबंधन दल के टीम लीडर फान ज़ुआन हंग के अनुसार: ओसीओपी उत्पादों के विकास के लिए व्यवसायों को समर्थन और प्रोत्साहन देने के अलावा, कार्यालय नियमित रूप से स्थानीय निकायों के साथ समन्वय स्थापित करके ओसीओपी उत्पादों की गुणवत्ता के कार्यान्वयन, रखरखाव और सुधार का निरीक्षण और निगरानी करता है। साथ ही, यह ओसीओपी उत्पादों के निर्माण और विकास में अनुभव साझा करने के लिए अनेक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम और मंच आयोजित करता है, जिससे व्यवसायों को अपने उत्पादों में नवाचार करने के लिए प्रोत्साहन मिलता है। परिणामस्वरूप, कई उत्पाद अपनी गुणवत्ता और बाजार पहुंच को लगातार मजबूत कर रहे हैं और धीरे-धीरे वैश्विक बाजार में विस्तार कर रहे हैं।

लेख और तस्वीरें: ले होआ

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm