माँ और बच्चे के लिए जल्दी और सही तरीके से मेनू कैसे बनाएं?

कई गर्भवती महिलाओं के लिए, एक मुद्दा जो उन्हें आश्चर्यचकित करता है, वह है एक ऐसा मेनू बनाना जो गर्भावस्था के दौरान, बच्चे को जन्म देने और स्तनपान कराने के बाद, तथा बच्चे के लिए पोषण सुनिश्चित करे।

छोटे बच्चों की माताओं और देखभाल करने वालों के लिए निःशुल्क सॉफ्टवेयर, वेबसाइट www.dinhduongmevabe.com.vn पर उपलब्ध है।

एमएससी डॉ. गुयेन थी तो थू - प्रसूति एवं स्त्री रोग विभाग, यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल, हो ची मिन्ह सिटी (जिला 5) के अनुसार, गर्भवती माताओं और प्रसवोत्तर शिशुओं के लिए गर्भावस्था के विकास में पौष्टिक आहार सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है।

संतुलित भोजन संरचना बनाएं

डॉ. थू ने कहा, "पोषण के महत्व को समझने से माताओं और शिशुओं को संतुलित पोषण प्राप्त करने, स्वस्थ गर्भावस्था रखने और जीवन के पहले वर्षों में शिशुओं के बेहतर विकास में मदद मिलेगी।"

गर्भवती महिलाओं को अजीनोमोटो वियतनाम कंपनी, माताओं और बच्चों के विभाग और राष्ट्रीय पोषण संस्थान द्वारा विकसित पोषण संतुलित मेनू निर्माण सॉफ्टवेयर का संदर्भ लेने और उसका उपयोग करने का सुझाव देते हुए - स्वास्थ्य मंत्रालय के तहत, डॉ थू ने कहा कि यह एक व्यावहारिक उपकरण है, जो माताओं को उपयुक्त भोजन का संदर्भ लेने में मदद करता है।

डॉ. थू ने ज़ोर देकर कहा, "सॉफ्टवेयर द्वारा सुझाई गई भोजन संरचना माताओं को सभी आवश्यक पोषक तत्वों के समूह को संयोजित करने में मदद करेगी। यदि सॉफ्टवेयर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, तो भोजन संरचना अधिक संतुलित होगी, और इस आहार का पालन करने वाले शिशुओं को फाइबर स्रोतों तक आसान पहुँच भी मिलेगी, जिससे कब्ज का खतरा कम होगा।"

एमएससी डॉ. गुयेन थी तो थू, प्रसूति एवं स्त्री रोग विभाग, यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल, हो ची मिन्ह सिटी (जिला 5), गर्भवती महिलाओं के लिए सॉफ्टवेयर पेश करती हैं - फोटो: HUU HANH

इसके अलावा, डॉ. थू ने यह भी बताया कि यह मेनू समुदाय के लिए है। अगर गर्भवती महिला को गर्भावधि मधुमेह जैसी कोई चिकित्सीय समस्या है, तो उसे सलाह माननी चाहिए या किसी विशेषज्ञ से सीधे सलाह लेनी चाहिए, और स्टार्च की मात्रा कम करनी चाहिए ताकि कुल ऊर्जा प्रत्येक व्यक्ति के लिए उपयुक्त हो।

यह सॉफ्टवेयर माँ और बच्चे दोनों के लिए कई चरणों में विविध मेनू प्रदान करता है - फोटो: HUU HANH

मेनू की योजना बनाते समय अधिक आत्मविश्वास

हो ची मिन्ह सिटी में रहने वाली सुश्री गुयेन थी थान टैम ने कहा कि 2,500 विभिन्न व्यंजनों वाला मेनू माताओं को अपने शिशुओं के लिए उपयुक्त भोजन खोजने की चिंता कम करने में मदद करेगा, विशेष रूप से स्तनपान बंद करने की अवधि के दौरान या जब बच्चा विकास के अन्य चरणों में प्रवेश करता है।

"अपने पहले बच्चे की देखभाल शुरू करने से पहले, मुझे अपने बच्चे के लिए रेसिपी ढूँढ़ने के लिए ऑनलाइन जाना पड़ता था। हालाँकि, ऑनलाइन बहुत सारी जानकारी होने के कारण, मैं अक्सर उलझन में पड़ जाती थी। इस सॉफ़्टवेयर के साथ, सारी जानकारी पहले से ही उपलब्ध है और बेहद सटीक है, इसलिए मैं बहुत सुरक्षित महसूस करती हूँ," उन्होंने कहा।

सुश्री टैम ने बताया कि इस्तेमाल के दौरान माँ और बच्चे के स्वास्थ्य की निगरानी का यह फ़ंक्शन सबसे सुविधाजनक है। बस बच्चे का वज़न, उम्र (महीनों में) और माँ का वज़न दर्ज करें, जिससे बच्चे की देखभाल की पूरी प्रक्रिया पर नज़र रखी जा सके।

उन्होंने कहा, "माताओं और शिशुओं के लिए मेनू के संबंध में, मुझे निर्देश विस्तृत लगे, सामग्री आसानी से मिल गई, तथा कीमतें उचित तथा परिवार की वित्तीय स्थिति के अनुकूल थीं।"

यह सॉफ्टवेयर अजीनोमोटो वियतनाम कंपनी, माताओं और बच्चों के विभाग और राष्ट्रीय पोषण संस्थान द्वारा विकसित किया गया है - जो स्वास्थ्य मंत्रालय के अधीन है - फोटो: हू हान

सुश्री त्रान थी है हा - जो वर्तमान में दो बच्चों का पालन-पोषण कर रही हैं, बड़ा बच्चा 27 महीने का है और छोटा तीन दिन का है - का भी यही विचार है।

उन्होंने बताया कि जब उन्होंने अपने पहले बच्चे को जन्म दिया, तो बच्चे के लिए खाना बनाते समय उन्हें सिरदर्द होने लगा था। हर बार जब वह कोई रेसिपी ढूँढ़ती थीं, तो उन्हें कई अलग-अलग स्रोतों से खुद ही उसे चुनना पड़ता था, कभी-कभी उन्हें समझ नहीं आता था कि व्यंजनों को कैसे उपयुक्त और पौष्टिक बनाया जाए।

"जब मुझे इस टूल से परिचित कराया गया, तो मुझे यह बहुत सुविधाजनक लगा क्योंकि यह विस्तृत खाना पकाने के निर्देशों के साथ तैयार मेनू प्रदान करता है, त्वरित खोज और बच्चों के लिए उपयुक्त व्यंजन आसानी से ढूँढ़ने में मदद करता है। इसकी बदौलत, मैं बहुत समय बचा पाती हूँ और साथ ही यह भी सुनिश्चित कर पाती हूँ कि बच्चों के लिए मेनू हमेशा विविधतापूर्ण और पोषण से भरपूर हो," सुश्री हा ने कहा।

माताओं और शिशुओं के लिए मेनू के साथ-साथ अनेक स्वास्थ्य देखभाल उपकरण प्रदान करने वाला सॉफ्टवेयर

सुश्री हाई हा ने बताया कि इसे इस्तेमाल करने के बाद, उन्हें यह देखकर बहुत खुशी हुई कि इसके आकर्षक रंगों के अलावा, सॉफ्टवेयर इस्तेमाल में भी आसान है। मेनू में न सिर्फ़ बच्चों के लिए, बल्कि माँओं के लिए भी व्यंजन उपलब्ध हैं।

उन्होंने कहा, "मुझे यह सॉफ्टवेयर बहुत कारगर लगता है, खासकर व्यस्त परिवारों या उन लोगों के लिए जिन्हें छोटे बच्चों की परवरिश का ज़्यादा अनुभव नहीं है। इस सॉफ्टवेयर की बदौलत, मेरे पूरे परिवार, खासकर मेरे बड़े बच्चे, को बिना ज़्यादा सोचे-समझे एक संपूर्ण और उपयुक्त मेनू मिल जाता है। मैं बच्चों की बेहतर देखभाल के लिए इस सॉफ्टवेयर का इस्तेमाल जारी रखूँगी।"

चिकित्सा कर्मचारियों की सहायता के लिए "शक्तिशाली" उपकरण

वियतनाम में माताओं और बच्चों के लिए पोषण और स्वास्थ्य में सुधार के लक्ष्य में योगदान देने के लिए 2020 से आधिकारिक तौर पर देश भर में तैनात, मातृ एवं बाल पोषण कार्यक्रम अब देश भर में 63 प्रांतों और शहरों में फैल गया है, जिसमें 19,000 से अधिक स्वास्थ्य कार्यकर्ता और 1.3 मिलियन से अधिक माताएं कार्यक्रम की सामग्री का उपयोग कर रही हैं।

अजीनोमोटो वियतनाम स्थानीय स्वास्थ्य विभागों के साथ लगातार समन्वय कर रहा है, जिसमें प्रसूति और बाल चिकित्सा विभागों वाले अस्पतालों के साथ समन्वय भी शामिल है, ताकि लाभार्थियों के लिए दैनिक स्वास्थ्य देखभाल और पोषण में कार्यक्रम तक पहुंच और उसे लागू करने के लिए परिस्थितियां बनाई जा सकें।

हो ची मिन्ह सिटी यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिसिन एंड फार्मेसी हॉस्पिटल (जिला 5) उन चिकित्सा इकाइयों में से एक है जिसने 2021 से मातृ एवं बाल पोषण कार्यक्रम को लागू किया है।

गर्भवती महिलाओं की आसान पहुँच के लिए अस्पताल में सॉफ्टवेयर के बारे में पूरी जानकारी उपलब्ध है - फोटो: HUU HANH

हो ची मिन्ह सिटी (जिला 5) में मेडिसिन और फार्मेसी अस्पताल विश्वविद्यालय की सामाजिक कार्य विशेषज्ञ सुश्री गुयेन थी थुई डुंग ने बताया कि गर्भवती महिलाओं के साथ बातचीत के दौरान उन्हें पता चला कि उन्हें अपने शिशुओं के लिए संतुलित पोषण मेनू बनाने के लिए सूचना स्रोत खोजने में कठिनाई होती है।

"जब हमने माताओं को सॉफ्टवेयर का उपयोग करने के बारे में बताया, तो उन्हें यह पसंद आया क्योंकि मेनू स्वास्थ्य मंत्रालय की सिफारिशों के अनुसार बनाए गए थे और बहुत सुरक्षित थे। उन्हें सुरक्षित महसूस हुआ। व्यंजन भी विविध थे, जिनमें माताओं के लिए 2,500 व्यंजन थे, जिनमें से वे अपने जीवन के प्रत्येक चरण के अनुसार चुन सकती थीं - गर्भावस्था, प्रसवोत्तर और स्तनपान के दौरान और साथ ही बच्चे के विकास के चरण - प्रसवोत्तर से लेकर 5 वर्ष से कम उम्र तक," उन्होंने कहा।

उन्होंने कहा, "यह सॉफ्टवेयर नर्सों के काम में मदद करने के लिए एक "शक्तिशाली" उपकरण भी बन गया है, जिससे समय की बचत होती है और गर्भवती महिलाओं के लिए परामर्श प्रक्रिया के दौरान अधिक विस्तृत और व्यवस्थित जानकारी उपलब्ध होती है।"

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स्रोत: https://tuoitre.vn/len-thuc-don-cho-me-va-be-cach-nao-nhanh-va-dung-20250324180308656.htm