हनोई में 60 भागीदार देशों के साथ आयोजित होने वाले 2024 के अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव की क्या विशेषता है?

60 देशों और क्षेत्रों के 70 से अधिक स्टॉल 7-8 दिसंबर को डिप्लोमैटिक कॉर्प्स एरिया, 298 किम मा, हनोई में आयोजित होने वाले 2024 अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव में भाग लेंगे।

21 नवंबर की सुबह, राजनयिक कोर सेवा विभाग (विदेश मंत्रालय) ने 2024 के अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव के बारे में जानकारी देने के लिए एक प्रेस कॉन्फ्रेंस आयोजित की। यह सांस्कृतिक और पाककला आदान-प्रदान को बढ़ावा देने वाले वार्षिक आयोजनों में से एक है।

"एकता का भोजन - व्यंजनों को जोड़ना" विषय के साथ 2024 का महोत्सव न केवल देशों की पाक संस्कृति को पेश करने और बढ़ावा देने का अवसर है, बल्कि वियतनाम की सांस्कृतिक सुंदरता को बढ़ावा देने और सम्मान देने, सांस्कृतिक कूटनीति को बढ़ावा देने, राष्ट्रीय छवि को बढ़ाने और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग की भावना को आगे बढ़ाने और बढ़ावा देने का अवसर भी है।

2024 के अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव का विषय "एकता का भोजन - व्यंजनों को जोड़ना" होगा।

महोत्सव आयोजन समिति के उप प्रमुख, राजनयिक कोर सेवा विभाग के ट्रेड यूनियन के अध्यक्ष श्री होआंग थाई हा ने कहा: "2024 का अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव न केवल वैश्विक व्यंजनों की समृद्धि और विविधता का सम्मान करेगा, बल्कि व्यंजनों को एक "आम भाषा" के रूप में भी महत्व देगा - जहां विभिन्न संस्कृतियों के लोग सामंजस्य पाते हैं।

प्रत्येक व्यंजन के माध्यम से, हम न केवल पाक कला के स्वादों की सर्वोत्कृष्टता को साझा करेंगे, बल्कि प्रत्येक राष्ट्र में इसके इतिहास, परंपराओं और अच्छे मूल्यों के बारे में कहानियां भी फैलाएंगे।"

श्री होआंग थाई हा के अनुसार, पिछले वर्षों के विपरीत, 2024 अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव न केवल वियतनाम के अनूठे व्यंजनों को पेश करता है, बल्कि 40 दूतावासों, अंतर्राष्ट्रीय संगठनों, सांस्कृतिक केंद्रों और प्रांतों और शहरों के विदेश मामलों के विभाग, विदेश मंत्रालय और व्यवसायों के तहत इकाइयों के लगभग 130 खाद्य स्टालों के साथ एक अनूठा पाक अनुभव भी प्रदान करता है।

इसमें विस्तृत खाद्य प्रदर्शन, रोमांचक बीयर महोत्सव गतिविधियां, प्रायोजकों से उपहार प्राप्त करने के लिए खेल गतिविधियां और अनगिनत अनूठे अनुभव होंगे जैसे: पाक पासपोर्ट, प्लेट पर व्यंजन, पांच महाद्वीपों वाला रसोईघर...

इस वर्ष के महोत्सव में वियतनामी व्यंजन मुख्य व्यंजन होंगे।

"विशेष रूप से, वियतनामी बूथ कई पारंपरिक व्यंजनों को पेश करेंगे और उनका प्रचार करेंगे, जिनमें फो रोल, स्टर-फ्राइड फो, स्प्रिंग रोल और सॉसेज शामिल हैं... इसके अलावा, अन्य देशों के व्यंजनों में रूसी ग्रिल्ड व्यंजन, इतालवी पास्ता और मुर्गी और मछली से बने फ्रांसीसी व्यंजन शामिल होंगे...

श्री होआंग हा ने जोर देकर कहा, "यह पारंपरिक स्वादों से लेकर आधुनिक पाककला तक, प्रत्येक व्यंजन के माध्यम से संस्कृतियों को जोड़ने वाला एक सेतु होगा, साथ ही देशों के बीच कूटनीतिक सद्भाव का भी सम्मान किया जाएगा।"

आयोजन समिति के सदस्य पाककला कलाकार ले थी थियेट ने कहा कि 2024 का अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव न केवल एक बहु-सांस्कृतिक "पार्टी" है, बल्कि कई देशों और क्षेत्रों के पाक व्यंजनों के माध्यम से उपस्थित लोगों को भावनात्मक कहानियां भी सुनाता है।

"विशेष रूप से, वियतनामी पाक संस्कृति एक आकर्षण होगी, जो समृद्ध स्वादों की उत्कृष्टता को प्रदर्शित करेगी। इस प्रकार, परंपरा का संरक्षण और अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के अनुरूप रचनात्मकता भी प्रदर्शित होगी।"

कारीगर ले थी थियेट ने कहा, "उम्मीद है कि महोत्सव में आने वाला प्रत्येक व्यक्ति मिश्रित स्वादों का अनुभव करेगा, तथा व्यंजनों के बारे में दिलचस्प कहानियों के माध्यम से संस्कृतियों के बीच संबंध स्थापित करेगा।"

स्रोत: https://www.baogiaothong.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-tai-ha-noi-voi-60-quoc-gia-tham-du-co-gi-dac-biet-192241121170102298.htm