आयरन की कमी एनीमिया के सबसे आम कारणों में से एक है। हालाँकि कई लोगों को अपने आहार से पर्याप्त आयरन मिल जाता है, लेकिन भारी मासिक धर्म वाली महिलाओं, गर्भवती महिलाओं, शिशुओं और रक्तदाताओं को ज़्यादा आयरन की ज़रूरत होती है।
स्वास्थ्य वेबसाइट वेरीवेल हेल्थ (यूएसए) के अनुसार, कुछ दीर्घकालिक बीमारियों में भी दैनिक आहार में आयरन की खुराक की आवश्यकता होती है, क्योंकि उनके शरीर में आयरन के भंडार का उपयोग करने में समस्या होती है।
चॉकलेट न केवल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है बल्कि इसमें आयरन, मैग्नीशियम और कई अन्य खनिज भी होते हैं।
आयरन एक अत्यंत सामान्य खनिज है जो न केवल हमारे आस-पास की वस्तुओं में, बल्कि पौधों और जानवरों में भी पाया जाता है। हमारे शरीर को लाल रक्त कोशिकाओं और हार्मोन बनाने के लिए आयरन की आवश्यकता होती है। अमेरिकी राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान के अनुसार, 19 से 50 वर्ष की आयु के लोगों के लिए, दैनिक आयरन की आवश्यकता 8 मिलीग्राम (पुरुष) और 18 मिलीग्राम (महिला) है। 50 वर्ष से अधिक आयु के लोगों को प्रतिदिन 8 मिलीग्राम आयरन की आवश्यकता होती है।
स्वस्थ रहने के लिए, हमें हीम आयरन, जो मांस और समुद्री भोजन में पाया जाता है, और नॉन-हीम आयरन, जो अंडे, पालक, बीन्स, क्विनोआ और मेवों जैसे पादप खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, दोनों का सेवन करना ज़रूरी है। आयरन के पादप स्रोतों की बात करें तो चॉकलेट एक बेहतरीन स्रोत है। 30 ग्राम डार्क चॉकलेट में लगभग 2 मिलीग्राम आयरन होता है, जो 19-50 आयु वर्ग के पुरुषों की दैनिक आवश्यकता का लगभग 25% है।
डार्क चॉकलेट में आयरन तो होता ही है, साथ ही इसमें 50 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 161 मिलीग्राम पोटैशियम और थोड़ा सोडियम भी होता है। चॉकलेट में फ्लेवोनोल्स भी होते हैं। ये शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट शरीर को सूजन और फ्री रेडिकल्स से बचा सकते हैं। चॉकलेट में मौजूद फ्लेवोनोल्स कोशिकाओं को मज़बूत बनाने और इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
चॉकलेट रक्तचाप और रक्त के थक्के जमने को भी कम करती है और हृदय में रक्त के प्रवाह को कम करती है। रक्त प्रवाह बढ़ने का मतलब है कि मस्तिष्क में भी अधिक रक्त प्रवाह होता है।
नियमित व्यायाम करने वाले लोग डार्क चॉकलेट का आनंद ले सकते हैं क्योंकि इसमें मौजूद फ्लेवोनोल्स रक्त में नाइट्रिक एसिड के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे व्यायाम के दौरान सहनशक्ति में सुधार होता है। हालाँकि, चॉकलेट के वास्तविक पोषण संबंधी लाभों को प्राप्त करने के लिए, आपको 70% या उससे अधिक कोको सामग्री वाली डार्क चॉकलेट खानी होगी।
हालांकि चॉकलेट आयरन का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, पर्याप्त दैनिक आयरन सेवन सुनिश्चित करने के लिए, लोगों को अपने भोजन में विविधता लानी चाहिए और केवल चॉकलेट या किसी अन्य भोजन से आयरन प्राप्त नहीं करना चाहिए।
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