कैंसर की रोकथाम में केले के फायदे।

[विज्ञापन_1]

केले एंटीऑक्सीडेंट, फ्लेवोनोइड और विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो फ्री रेडिकल्स को खत्म कर सकते हैं और कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं।

इटली के बायोमेडिकल टेक्नोलॉजी डेवलपमेंट इंस्टीट्यूट द्वारा किए गए शोध के अनुसार, केले में प्राकृतिक फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं, सूजन, जलन और खुजली को कम करने में मदद करते हैं, और कैंसर और पुरानी बीमारियों को रोकने में सहायक होते हैं।

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय (अमेरिका) के शोध से पता चलता है कि केले सहित फल खाने वाले बच्चों में ल्यूकेमिया का खतरा कम होता है। केले विटामिन सी से भरपूर होते हैं – यह एक एंटीऑक्सीडेंट है जो फ्री रेडिकल्स को नष्ट कर सकता है, जिससे डीएनए को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद मिलती है। कोशिकाओं में होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति जीन उत्परिवर्तन और कैंसर, समय से पहले बुढ़ापा और ऑटोइम्यून विकारों जैसी समस्याओं का कारण बन सकती है।

केला जितना अधिक पका होगा, उसमें कैंसर रोधी गुण उतने ही अधिक होंगे। फोटो: फ्रीपिक — केला जितना अधिक पका होगा, उसमें कैंसर रोधी गुण उतने ही अधिक होंगे। फोटो: *फ्रीपिक*

जापान के तेइक्यो विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने पाया कि पूरी तरह पका केला टीएनएफ उत्पन्न करता है, जिसमें कैंसर पैदा करने वाली असामान्य कोशिकाओं से लड़ने की क्षमता होती है। पके केले की सक्रियता लेंटिनन के बराबर है, जो एक रासायनिक प्रतिरक्षा उत्तेजक है जिसे कैंसर रोधी एजेंट के रूप में नसों के माध्यम से दिया जाता है। इसलिए, पके केले श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करके कैंसर रोधी एजेंट के रूप में कार्य कर सकते हैं।

पके हुए केले जिनके छिलके पर गहरे धब्बे अधिक होते हैं, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में अधिक सक्षम होते हैं। इसलिए, केला जितना अधिक पका होगा, उसके कैंसर-रोधी गुण उतने ही बेहतर होंगे। काले धब्बों वाले पके पीले केले, हरे केलों की तुलना में श्वेत रक्त कोशिकाओं की विशेषताओं को बढ़ाने में आठ गुना अधिक प्रभावी होते हैं।

तेइक्यो विश्वविद्यालय के अनुसार, इस फल में कई एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं जो फ्री रेडिकल्स को खत्म करने में मदद करते हैं। फ्री रेडिकल्स को खत्म करके, केले में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट उनके हानिकारक प्रभावों को कम कर सकते हैं और कैंसर से शुरुआती अवस्था में ही लड़ सकते हैं।

इसके अलावा, केले में फाइबर और विटामिन बी6 जैसे कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर की कई प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं। कच्चे केले में प्रतिरोधी स्टार्च होता है, जो धीरे-धीरे पचता है, जिससे भूख कम करने, वजन घटाने में मदद मिलती है और भोजन के बाद रक्त शर्करा का स्तर स्थिर हो सकता है। अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, एक मध्यम आकार का केला खाने से 3 ग्राम से अधिक फाइबर, 422 मिलीग्राम पोटेशियम, 10 मिलीग्राम से अधिक विटामिन सी और 0.4 मिलीग्राम विटामिन बी6 मिलता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली और चयापचय को मजबूत करता है।

इस फल का उपयोग स्मूदी, सैंडविच, बनाना ब्रेड आदि जैसे व्यंजन बनाने में विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है।

माई कैट ( एवरीडे हेल्थ के अनुसार)

[विज्ञापन_2]
स्रोत लिंक