इसके अलावा, तरबूज के छिलके में फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। यह हृदय के लिए भी अच्छा है और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में मदद करता है।
स्वास्थ्य साइट हेल्थशॉट्स (इंडिया) के अनुसार, तरबूज के छिलके के कुछ स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं।
फाइबर प्रदान करता है
फाइबर स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देने, बीमारियों को रोकने और प्रभावी वजन घटाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
फाइबर से भरपूर आहार मल त्याग को सुचारू रूप से करने में मदद करता है, कब्ज को रोकता है और लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास कराता है, भूख को सीमित करता है और वजन घटाने में सहायक होता है।
तरबूज के छिलके के गहरे हरे भाग में गूदे की तुलना में अधिक प्रोटीन और फाइबर होता है।
जर्नल ट्रेंड्स इन फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, तरबूज के छिलके में पोटेशियम, कैल्शियम के साथ-साथ मैग्नीशियम और आयरन भी होते हैं, जो आवश्यक पोषक तत्व हैं।
बायोसिस्टम्स पत्रिका में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि हल्के हरे रंग के गूदे से बने तरबूज के छिलके के पाउडर में सबसे अधिक प्रोटीन (19.74%) था, जबकि गहरे हरे रंग के छिलके से सबसे अधिक मात्रा में फाइबर (13.35%) भी प्राप्त हुआ।
रक्तचाप कम करने में मदद करता है
अमेरिकन जर्नल ऑफ हाइपरटेंशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि तरबूज का छिलका मोटे रोगियों में रक्तचाप कम करने में लाभकारी है।
इसके अलावा, तरबूज का छिलका एक मूत्रवर्धक है, जो शरीर में पानी की मात्रा बढ़ाने में मदद करने वाले मूत्रवर्धक की तरह है। यह रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।
व्यायाम की प्रभावशीलता बढ़ाएँ
एप्लाइड फिजियोलॉजी पत्रिका में प्रकाशित शोध के अनुसार, तरबूज के छिलके में सिट्रूलाइन नामक पदार्थ होता है, जो मांसपेशियों को पर्याप्त ऑक्सीजन प्रदान करने में मदद करता है, जिससे व्यायाम प्रदर्शन में सुधार होता है।
तरबूज के छिलके का उपयोग करते समय ध्यान रखें
तरबूज के छिलके का इस्तेमाल करते समय, हमें उसे अच्छी तरह धोना चाहिए। सीधे खाने पर, तरबूज का छिलका उसके गूदे जितना स्वादिष्ट नहीं होगा, इसलिए आप इससे अचार वाले तरबूज, तले हुए तरबूज, जूस, जैसे आकर्षक व्यंजन बना सकते हैं...
हालाँकि तरबूज का छिलका स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है, लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं खाना चाहिए। तरबूज का छिलका ज़्यादा खाने से पाचन संबंधी समस्याएँ, पेट फूलना और अपच हो सकती है।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-vo-dua-hau-185240616151356446.htm
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