प्रतिदिन एक जार दही खाने से पेट की चर्बी जमा नहीं होती और शरीर का आकार भी प्रभावी रूप से नियंत्रित रहता है।

अपने दैनिक आहार में दही को शामिल करना न केवल आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, बल्कि पोषण विशेषज्ञों द्वारा सुझाया गया एक सौंदर्य रहस्य भी है।

रोज़ाना दही खाना एक छोटी सी आदत है, लेकिन यह आपके शरीर और त्वचा में बड़े बदलाव लाती है। (चित्र AI द्वारा बनाया गया है)

पाचन में सहायक, प्रतिरक्षा को मजबूत करें

दही में लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस और बिफिडोबैक्टीरियम जैसे प्रोबायोटिक बैक्टीरिया होते हैं, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को संतुलित करने में मदद करते हैं।

जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन (यूएसए) में 2019 में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि हर दिन दही का सेवन करने से पाचन क्रिया में सुधार, सूजन, कब्ज और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम को कम करने में मदद मिलती है।

"प्रतिरक्षा प्रणाली आंत में शुरू होती है। दही के साथ एक स्वस्थ माइक्रोबायोम को पोषित करना सर्दी, संक्रमण और एलर्जी को रोकने का एक प्रभावी तरीका है," अंतर्राष्ट्रीय पोषण विशेषज्ञ बोनी टॉब-डिक्स, जो रीड इट बिफोर यू ईट इट की लेखिका हैं, कहती हैं।

अंदर से बाहर तक स्वस्थ त्वचा

दही विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन), बी12, ज़िंक और लैक्टिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत है - ये पोषक तत्व त्वचा को चमकदार बनाने, जलन को कम करने और प्राकृतिक नमी बनाए रखने में मदद करते हैं। लैक्टिक एसिड त्वचा को कोमल रूप से एक्सफोलिएट करने, त्वचा के पुनर्जनन को बढ़ावा देने और त्वचा को स्पष्ट रूप से चिकना और चमकदार बनाने में भी मदद करता है।

इंटरनेशनल जर्नल ऑफ डर्मेटोलॉजी में 2020 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से दही का सेवन करते हैं, उनकी त्वचा स्वस्थ रहती है, मुँहासे कम होते हैं और त्वचा पर उम्र बढ़ने की दर धीमी होती है।

इसके अलावा, दही हार्मोन को संतुलित करने में मदद करता है - एक ऐसा कारक जो मुँहासे को प्रभावित करता है, विशेष रूप से प्रजनन आयु की महिलाओं में।

वजन कम करें और अपने फिगर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करें

दही, खासकर बिना चीनी वाला और कम वसा वाला दही, वज़न कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक आदर्श आहार है। इसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है जो लंबे समय तक पेट भरा होने का एहसास दिलाता है और स्नैक्स खाने की आदत को कम करता है। इसके अलावा, दही में मौजूद कैल्शियम और संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) अतिरिक्त वसा को जलाने की प्रक्रिया को बढ़ावा देते हैं।

2005 में ओबेसिटी रिसर्च (यूएसए) में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने 12 सप्ताह तक प्रतिदिन 3 बार दही खाया, उनके पेट की चर्बी उस समूह की तुलना में 22% अधिक कम हुई, जो केवल दही रहित आहार खाते थे।

टेनेसी विश्वविद्यालय (अमेरिका) के पोषण संस्थान के पूर्व निदेशक डॉ. माइकल ज़ेमेल ने टिप्पणी की: "दही न केवल वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है, बल्कि पेट की चर्बी के संचय को भी रोकता है - जो हृदय रोग और मधुमेह से संबंधित एक खतरनाक क्षेत्र है।"

हड्डियों और जोड़ों के स्वास्थ्य को मजबूत करना

दही में कैल्शियम और विटामिन डी का समृद्ध स्रोत हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है - विशेष रूप से 40 से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए आवश्यक है। हर दिन दही खाने की आदत शरीर को कैल्शियम को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित करने में मदद करती है, जिससे मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों का समर्थन होता है।

रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को स्थिर करता है

दही का एक कम ज्ञात लाभ यह है कि इसमें मौजूद उच्च पोटेशियम सामग्री रक्तचाप को स्थिर रखने में मदद करती है, जिससे अतिरिक्त सोडियम मूत्र के माध्यम से बाहर निकल जाता है - जो रक्तचाप बढ़ाने वाला एक कारक है। इसके अलावा, दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम करने और एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाने में भी मदद करते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए दही कैसे खाएं?

- सर्वोत्तम समय: भोजन के 30 मिनट से एक घंटे बाद का समय शरीर द्वारा अधिकतम प्रोबायोटिक्स को अवशोषित करने का आदर्श समय होता है।

- दही चुनें: प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स युक्त बिना चीनी वाले, कम वसा वाले दही को प्राथमिकता दें।

- उचित संयोजन: सौंदर्य प्रभाव बढ़ाने और आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने के लिए इसे फलों, चिया बीज और जई के साथ खाया जा सकता है।

महत्वपूर्ण नोट

- जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं उन्हें लैक्टोज मुक्त दही या सोया या नारियल से बने दही का चयन करना चाहिए।

- भूख लगने पर दही नहीं खाना चाहिए क्योंकि पेट में उच्च एसिड लाभदायक बैक्टीरिया को नष्ट कर सकता है।

रोज़ाना दही खाना एक छोटी सी आदत है, लेकिन यह स्वास्थ्य, त्वचा और शरीर के आकार में बड़े बदलाव लाता है। यही कारण है कि अंतरराष्ट्रीय पोषण विशेषज्ञ हमेशा दही को स्वस्थ, युवा और संतुलित जीवन के लिए "सुनहरे" खाद्य पदार्थों की सूची में रखते हैं।

स्रोत: https://baoquocte.vn/moi-ngay-an-mot-hu-sua-chua-ngan-ngua-tich-mo-bung-kiem-soat-voc-dang-hieu-qua-319801.html