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चिपचिपे चावल के साथ स्वादिष्ट, लाजवाब ग्रिल्ड केला कैसे बनाएं

1. सामग्री:

- 5 केले

- 200 मिलीलीटर नारियल का दूध।

- 200 ग्राम चिपचिपा चावल.

- 100 ग्राम मूंगफली.

- 50 ग्राम टैपिओका मोती (जिसे छोटे टैपिओका मोती भी कहा जाता है)।

- लपेटने के लिए 100 ग्राम केले के पत्ते।

- टैपिओका स्टार्च, नमक, चीनी।

2. घर पर करने का सरल तरीका:

- चरण 1 : चिपचिपे चावल को धोएँ

चिपचिपे चावल को अच्छी तरह धोकर गंदगी हटा लें, फिर चावल को नरम करने के लिए उसे रात भर या लगभग 6-7 घंटे के लिए साफ पानी में भिगो दें।

- चरण 2 : नारियल के दूध के साथ चिपचिपे चावल पकाएँ

भीगे हुए चिपचिपे चावल को चावल कुकर में डालें, साफ पानी, थोड़ा नमक डालें और कुकर चालू करें।

जब चिपचिपे चावल लगभग पक जाएँ, तो उसमें 2 बड़े चम्मच चीनी + 50 मिलीलीटर नारियल का दूध डालकर उसे फुलाएँ। चावल के नरम होने तक पकाएँ, फिर उसे ठंडा होने दें और फुलाएँ।

बचे हुए 150 मिलीलीटर नारियल के दूध को गैस पर एक बर्तन में टैपिओका स्टार्च के साथ उबलने के लिए रख दें, इसमें थोड़ा सा नमक + 4 बड़े चम्मच चीनी और थोड़ा सा टैपिओका स्टार्च मिलाएँ। नारियल के दूध के बर्तन को उबालते समय, लगातार चलाते रहें। मिश्रण के गाढ़ा और मिश्रित होने तक, टैपिओका स्टार्च पानी की सतह पर तैरने तक, नारियल के दूध का बर्तन पक गया है।

- चरण 3 : सामग्री तैयार करें

मूंगफली को सुगंधित पैन में पकने तक भूनें, फिर उन्हें कुचल दें।

केले को छीलकर उसकी नसें निकाल दें।

अभी-अभी पके हुए टैपिओका मोती लें और उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए पानी से भरे कटोरे में भिगो दें। 15 मिनट बाद, उन्हें बाहर निकालें, पानी निथार लें और फिर बर्तन में उबालने के लिए रख दें।

- चरण 4 : ग्रिल्ड केले और चिपचिपे चावल को केले के पत्तों में लपेटें

सामग्री तैयार करने के बाद, हम ग्रिलिंग के लिए केले को लपेटने के चरण पर आगे बढ़ते हैं।

सबसे पहले, थोड़े से चिपचिपे चावल लें और उन्हें एक साफ़, सूखे प्लास्टिक रैप पर फैलाएँ। फिर, चिपचिपे चावल की सतह के बीच में एक केला रखें।

चिपचिपे चावल और केले के रैप को एक साथ कसकर लपेटें। जब चिपचिपे चावल और केले एक साथ अच्छी तरह से लपेट जाएँ, तो प्लास्टिक रैप को हटा दें और फेंक दें।

चिपचिपे चावल के साथ ग्रिल्ड केला कैसे बनाएं: केले के पत्तों को धोने और सुखाने के बाद, केले के पत्ते के प्रत्येक टुकड़े को कटिंग बोर्ड पर फैला दें, फिर चिपचिपे चावल में लिपटे प्रत्येक केले को ऊपर रखें, फिर इसे सुरक्षित रूप से लपेटें।

- चरण 5:

सभी केले के टुकड़ों को, जिन्हें चिपचिपे चावल और पत्तियों में लपेटा गया है, लाल गर्म चारकोल स्टोव पर रखी सभी ग्रिलों में डालकर पकने तक ग्रिल करें।

या फिर चिपचिपे चावल और पत्तियों में लिपटे सभी केले के टुकड़ों को ओवन या एयर फ्रायर में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें।

- चरण 6 : तैयार उत्पाद और आनंद लें

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