एक व्यवसाय में प्रतिवर्ष 3,000 टन से अधिक ताजी हल्दी की खपत होती है।

एक कम्यून एक उत्पाद कार्यक्रम के तहत, हंग येन प्रांत ने कई अनोखे, उच्च-गुणवत्ता वाले और "दुर्लभ" मॉडल बनाए हैं, जैसे लोंगन, सफेद कमल के बीज, लीची, हल्दी पाउडर, डोंग ताओ चिकन हैम... ये विशेष उत्पाद केवल हंग येन में पारंपरिक शिल्प गाँव के पैमाने पर उत्पादित किए जाते हैं, और हर साल सैकड़ों टन या उससे अधिक बाज़ार में बेचे जाते हैं। ची तान कम्यून (खोई चाऊ ज़िला) में होआंग मिन्ह चाऊ कंपनी लिमिटेड का 4-स्टार हल्दी पाउडर OCOP उत्पाद विशिष्ट उत्पादों में से एक है।

Một doanh nghiệp tiêu thụ trên 3.000 tấn củ nghệ tươi mỗi năm — होआंग मिन्ह चाऊ कंपनी लिमिटेड के हल्दी पाउडर उत्पादन और प्रसंस्करण मॉडल को प्रधानमंत्री फाम मिन्ह चीन्ह के दौरे और प्रोत्साहन का सम्मान प्राप्त हुआ। फोटो: *हाई तिएन।*

होआंग मिन्ह चाऊ कंपनी लिमिटेड के निदेशक, श्री होआंग क्वांग डोंग ने कहा कि ची तान कम्यून में हल्दी की खेती लंबे समय से होती आ रही है, लेकिन वर्ष 2000 से ही इसका गहन प्रसंस्करण किया जा रहा है, जिससे उच्च मूल्य वाले उत्पाद तैयार हो रहे हैं। उपभोक्ताओं को खाना पकाने के मसालों के रूप में बेचने के लिए प्रसंस्कृत हल्दी उत्पादों ने भी ताज़ी हल्दी उत्पादों की तुलना में हल्दी की खेती के मूल्य को 3-5 गुना बढ़ाने में मदद की है।

हल्दी से होने वाली आय से असंतुष्ट, श्री डोंग ने शोध किया और पाया कि हल्दी का न केवल खाद्य मूल्य है, बल्कि औषधीय मूल्य भी है, जो पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के लक्षणों को कम करने, बुढ़ापे को रोकने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और मनुष्यों में कैंसर को रोकने में मदद करती है... तदनुसार, श्री डोंग ने साहसपूर्वक बिजली की लाइनों में निवेश करने के लिए पूंजी उधार ली, ताज़ी हल्दी से बने उत्पादों को स्टार्च में संसाधित किया और उन्हें बिक्री के लिए फार्मेसियों में भेज दिया। अप्रत्याशित रूप से, श्री डोंग के हल्दी स्टार्च का कई उपभोक्ताओं ने उत्साहपूर्वक स्वागत किया, और जैसे ही उत्पाद बनकर तैयार हुए, व्यापारियों ने उन सभी का ऑर्डर दे दिया।

प्रारंभिक सफलता से उत्साहित होकर, श्री डोंग ने आगे बढ़ने का निर्णय लिया, श्रमिकों को काम पर रखा, और उत्पादन पैमाने का विस्तार करने, कई अंतर्राष्ट्रीय व्यापार मेलों में हल्दी स्टार्च को पेश करने, और मध्य पूर्वी देशों, चीन और भारत के साथ नियमित खरीद अनुबंधों पर हस्ताक्षर करने के लिए होआंग मिन्ह चाऊ कंपनी लिमिटेड (कंपनी) की स्थापना की।

श्री डोंग के काम करने के प्रभावी तरीके ने पूरे देश में हल्दी पाउडर की खेती और प्रसंस्करण का एक आंदोलन खड़ा कर दिया है। लेकिन यहीं पर उन्हें एक कठिन विकल्प का सामना करना पड़ता है, या तो इसे बंद करने पर विचार करें या उत्पादन की गति को फिर से जारी रखें, क्योंकि हल्दी पाउडर के क्षेत्र में कंपनी की बाजार हिस्सेदारी अन्य क्षेत्रों के समान उत्पादों के साथ कड़ी प्रतिस्पर्धा में है।

उत्पादन बहाल करने की चाहत रखते हुए, लेकिन शुरुआत कहाँ से करें, यह न जानते हुए भी, श्री डोंग को हंग येन के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग ने GACP-WHO प्रक्रिया (विश्व स्वास्थ्य संगठन के नियमों के अनुसार खेती और कटाई प्रक्रिया) के अनुसार हल्दी उत्पादन क्षेत्र की योजना बनाने में मदद की और हनोई, हाई फोंग, क्वांग निन्ह, थाई न्गुयेन, निन्ह बिन्ह में व्यापार मेलों में भाग लेने के लिए भी मदद की। इसके अलावा, उन्होंने ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म voso.vn, shopee.vn, postmart.vn और वेबसाइट http//ocophungyen.vn; http//ketnoiocop.vn पर हल्दी पाउडर के प्रचार में भी मदद की।

इसके लिए धन्यवाद, श्री डोंग ने उच्च तकनीक वाली प्रसंस्करण मशीनरी लाइनों में निवेश जारी रखा है और विशेष गुणवत्ता वाले हल्दी पाउडर का उत्पादन किया है, जिनका "सामना" करना बहुत मुश्किल है, जैसे कि करक्यूमिन, नैनो करक्यूमिन, नैनो करक्यूमिन दूध और हल्दी क्रीम। कई अंतरराष्ट्रीय बाजारों में उत्पादों का सक्रिय रूप से प्रचार और परिचय कराने के साथ, श्री डोंग की कंपनी ने धीरे-धीरे उत्पादन बहाल किया है और जापान और यूरोपीय संघ जैसे मांग वाले उपभोक्ता देशों में हल्दी पाउडर के आधिकारिक निर्यात का विस्तार किया है। साथ ही, इसने देश के लाखों लोगों का विश्वास जीता है, वियतनामी औषधीय जड़ी-बूटियों के उद्योग में एक महत्वपूर्ण स्थान स्थापित किया है, और बिग सी, एयॉन, विमार्ट जैसे सुपरमार्केट से स्थिर अनुबंध प्राप्त किए हैं...

वर्तमान में, प्रत्येक वर्ष कंपनी उत्पादन में स्थानीय किसानों के साथ सहयोग करती है, सभी प्रकार की 3,000 टन से अधिक ताजी हल्दी की खपत करती है, 10-15 स्थानीय श्रमिकों के लिए रोजगार और स्थिर आय का सृजन करती है, खोई चाऊ जिले में 400 हेक्टेयर हल्दी के स्थिर उत्पादन को बनाए रखने में योगदान देती है और ची तान कम्यून के कृषि उत्पादन मूल्य को 800 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर खेती योग्य भूमि/वर्ष तक बढ़ाती है।

हंग येन ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख, श्री ले वान थांग ने कहा कि श्री होआंग क्वांग डोंग एक अत्यंत गतिशील किसान हैं, सोचने का साहस रखते हैं, करने का साहस रखते हैं और उत्पाद का मूल्य बढ़ाना जानते हैं। अब तक, होआंग मिन्ह चाऊ कंपनी लिमिटेड द्वारा उत्पादित सभी प्रकार के हल्दी पाउडर को प्रांतीय जन समिति द्वारा 2019 में 4-स्टार OCOP प्राप्त करने के रूप में मान्यता दी गई है। श्री थांग ने कहा, "हम वर्तमान में कंपनी के उत्पादों के मूल्यांकन और 5-स्टार OCOP प्रमाणपत्र के लिए अनुरोध करने हेतु संबंधित इकाइयों के साथ समन्वय कर रहे हैं।"

वैज्ञानिकों के अनुसार, ची तान में उगाई जाने वाली हल्दी में देश में सबसे ज़्यादा औषधीय गुण होते हैं क्योंकि इसकी खेती की मिट्टी में कई दुर्लभ और अपूरणीय सूक्ष्म तत्व पाए जाते हैं। हल्दी स्टार्च और करक्यूमिन में भी अंतर होता है। 1 किलो हल्दी स्टार्च या 0.2 ग्राम करक्यूमिन बनाने के लिए, 30 किलो से ज़्यादा अच्छी गुणवत्ता वाली ताज़ी हल्दी को संसाधित करना पड़ता है। नैनो करक्यूमिन बनाने के लिए, ताज़ी हल्दी के बहुत ज़्यादा द्रव्यमान की आवश्यकता होती है। करक्यूमिन लेने पर, शरीर हल्दी के औषधीय गुणों को हल्दी स्टार्च की तुलना में कहीं बेहतर तरीके से अवशोषित कर लेता है। विशेष रूप से, नैनो करक्यूमिन का उपयोग करने पर मानव शरीर हल्दी के सभी औषधीय गुणों को अवशोषित कर लेता है क्योंकि यह उत्पाद आणविक रूप में परिष्कृत होता है, जिससे रक्तप्रवाह के माध्यम से इसका सीधा संचरण संभव होता है।

"प्रधानमंत्री के 7 मई, 2018 के निर्णय संख्या 490/QD-TTg को लागू करते हुए, जिसमें वन कम्यून वन प्रोडक्ट कार्यक्रम को मंजूरी दी गई थी, हंग येन के क्षेत्रों और स्तरों ने प्रांत से लेकर जमीनी स्तर तक कई समकालिक और प्रभावी समाधानों को तैनात किया है, जिससे कृषि, वानिकी, मत्स्य पालन, पेय पदार्थ, औषधीय जड़ी-बूटियाँ, सजावटी पौधे, हस्तशिल्प, सामुदायिक पर्यटन सेवाओं के क्षेत्र में 50 से अधिक विशिष्ट OCOP संस्थाएँ (उद्यम, सहकारी समितियाँ, सहकारी समूह, व्यावसायिक घराने) बन गए हैं... ये संस्थाएँ धीरे-धीरे उत्पादन पैमाने का विस्तार कर रही हैं, नौकरियाँ पैदा कर रही हैं, कई ग्रामीण श्रमिकों के लिए आय बढ़ा रही हैं, अतिरिक्त मूल्य और परिपत्र अर्थव्यवस्था के सतत संवर्द्धन की दिशा में कृषि क्षेत्र के पुनर्गठन को बढ़ावा देने में योगदान दे रही हैं, डिजिटल परिवर्तन अनुप्रयोगों का संयोजन कर रही हैं, सांस्कृतिक मूल्यों को संरक्षित कर रही हैं

स्रोत: https://nongnghiep.vn/mot-doanh-nghiep-tieu-thu-tren-3000-tan-cu-nghe-tuoi-moi-nam-d407771.html