मकई का एक हिस्सा जिसे अक्सर फेंक दिया जाता है, अप्रत्याशित रूप से 'जिनसेंग जितना अच्छा'

मक्के के रेशे, जिसे आमतौर पर मक्के के प्रसंस्करण के दौरान फेंक दिया जाता है, एक दुर्लभ औषधीय जड़ी-बूटी मानी जाती है, यहाँ तक कि पोषण मूल्य में जिनसेंग के बराबर। जेड राइस के नाम से जाना जाने वाला मक्के का रेशा अक्सर पारंपरिक चिकित्सा में यकृत और पित्ताशय से संबंधित रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।

मकई के रेशों में विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन बी1, बी2, बी6 (पाइरिडोक्सिन), विटामिन सी, विटामिन पीपी, फ्लेवोनोइड्स, पैंटोथेनिक एसिड, आइसोटोल, सैपोनिन, स्टेरॉयड जैसे कि साइटोस्टेरॉल और सिग्मास्टेरॉल, कड़वे पदार्थ, वसायुक्त तेल, आवश्यक तेल के अंश और कई अन्य ट्रेस तत्व होते हैं।

यह कहा जा सकता है कि मकई रेशम प्राकृतिक रूप में कई विटामिन और सूक्ष्म पोषक तत्वों का मिश्रण है जो शरीर के लिए ऑक्सीकरण से लड़ने के लिए किसी भी अन्य पूरक की तुलना में बेहतर है।

मक्के के रेशे को जिनसेंग जितना ही पौष्टिक माना जाता है। (फोटो: बोल्डस्काई)

हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल - सुविधा 3 की डॉ. बुई थी येन न्ही ने बताया कि मक्के के रेशों में मूत्रवर्धक, गर्मी से राहत देने वाले और यकृत को शांत करने वाले गुण होते हैं। इसका उपयोग अक्सर पित्त साफ़ करने, पीलिया, सूजन का इलाज करने, सूजन कम करने, नमी दूर करने और मूत्रवर्धक के रूप में, रक्त में गर्मी दूर करने और रक्तचाप कम करने के लिए किया जाता है।

लोक चिकित्सा में, लोग अक्सर शरीर को ठंडा करने और यकृत के कार्य को संतुलित करने के लिए मक्के के रेशों के पानी को एक प्रभावी उपाय के रूप में इस्तेमाल करते हैं। इसकी प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए, लोग अक्सर मक्के के रेशों के पानी को केला, गुलदाउदी, कोगन जड़ और ईख जैसी अन्य जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर एक ताज़ा, ठंडा और स्वास्थ्यवर्धक पेय बनाते हैं।

बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि मक्के के रेशों के पानी में सैपोनिन और फ्लेवोनोइड जैसे तत्व होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने, बाह्यकोशिकीय द्रव को कम करने और सोडियम उत्सर्जन को बढ़ाने में मदद करते हैं। मक्के के रेशों का पानी पीने से रक्तचाप कम हो सकता है, रक्त शर्करा स्थिर हो सकती है और उच्च रक्त लिपिड के उपचार में मदद मिल सकती है।

मकई रेशम के पानी का उपयोग करते समय ध्यान रखें

मकई के रेशों के अनेक स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इन्हें पानी के विकल्प के रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

डॉ. न्ही ने बताया, "मकई के रेशों के पानी का अत्यधिक सेवन अत्यधिक मूत्राधिक्य का कारण बन सकता है, और लंबे समय तक इसके सेवन से पानी और इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन हो सकता है। इसे रात में न पिएँ क्योंकि इससे रात में बार-बार पेशाब आ सकता है।"

मक्के के रेशों का इस्तेमाल करते समय, उन्हें ताज़ा ही इस्तेमाल करना चाहिए क्योंकि उनमें सूखे रेशों की तुलना में ज़्यादा पोषक तत्व होते हैं। सूखे मक्के के रेशों का इस्तेमाल थोड़े समय के लिए ही करना चाहिए, नमी वाली जगहों पर जाने से बचें क्योंकि उनमें आसानी से फफूंदी लग सकती है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, कुछ लोगों को मकई के रेशों का उपयोग करते समय सावधानी बरतने की आवश्यकता है जैसे:

- मकई के रेशों का पानी पीने से निम्न रक्तचाप, चक्कर आना, थकान और पाचन तंत्र के अन्य अप्रिय लक्षण हो सकते हैं, यहां तक ​​कि निम्न रक्तचाप और भी बदतर हो सकता है।

- हाइपोग्लाइसीमिया से पीड़ित लोगों के लिए, मकई के रेशों का पानी पीने से हाइपोग्लाइसीमिक लक्षण जैसे घबराहट, हाथ कांपना और पसीना आना बिगड़ सकता है।

- मकई के रेशों में एक निश्चित मात्रा में पराग होता है जो पराग से एलर्जी वाले लोगों के लिए परेशानी का कारण बन सकता है।

- एंटीकोआगुलंट्स लेने वाले मरीजों को कॉर्न सिल्क पानी का उपयोग नहीं करना चाहिए।

डॉक्टर येन न्ही ने बताया कि हर व्यक्ति की शारीरिक स्थिति और स्वास्थ्य अलग-अलग होता है, इसलिए कॉर्न सिल्क वाटर का इस्तेमाल करने से पहले, सुरक्षा और प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, अगर आप किसी ऐसी बीमारी के इलाज के लिए कोई अन्य दवा ले रहे हैं जो कॉर्न सिल्क वाटर के साथ प्रतिक्रिया कर सकती है, तो किसी विशेषज्ञ से सलाह लेना और भी ज़रूरी है।

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स्रोत: https://vtcnews.vn/mot-thu-cua-bap-ngo-thuong-bi-vut-di-ai-ngo-bo-ngang-nhan-sam-ar911885.html