प्रसंस्करण क्षमता बढ़ाना और कॉफी निर्यात का मूल्य बढ़ाना।

प्रसंस्कृत कॉफी के निर्यात में वृद्धि हुई।

हाल ही में, फुक सिन्ह कंज्यूमर जॉइंट स्टॉक कंपनी ने अमेरिका, यूरोप, ऑस्ट्रेलिया-न्यूजीलैंड और जापान के बाजारों में के कॉफी ब्रांड के कॉफी उत्पादों के वितरण को बढ़ावा देने के लिए एलएनएस इंटरनेशनल कॉर्पोरेशन के साथ एक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं।

फुक सिन्ह ने के कॉफी ब्रांड को अमेरिका, यूरोप, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और जापान के बाजारों में पेश किया है।

फुक सिन्ह कंज्यूमर और एलएनएस इंटरनेशनल कॉर्पोरेशन के बीच यह सहयोग वैश्विक मानचित्र पर वियतनामी कॉफी ब्रांडों के विकास में एक और कदम है। अब से, कई अंतरराष्ट्रीय उपभोक्ताओं को विदेशी कंपनी के ब्रांड नाम के बजाय आधुनिक तकनीक का उपयोग करके वियतनामी व्यवसायों द्वारा उत्पादित शुद्ध, प्रीमियम कॉफी उत्पादों तक आसानी से पहुंच प्राप्त होगी।

यह कॉफी बीन्स के मूल्य को बढ़ाने के लिए वियतनामी व्यवसायों द्वारा किए जा रहे प्रयासों में से एक है - जो इस वर्ष की शुरुआत से कृषि निर्यात के मुख्य आकर्षणों में से एक रहा है।

वियतनाम कॉफी और कोको एसोसिएशन (VICOFA) के अनुसार, 2022-2023 फसल वर्ष के अंत में (अक्टूबर 2022 से सितंबर 2023 तक), वियतनाम का कॉफी निर्यात 1.66 मिलियन टन (27.7 मिलियन से अधिक बैग, 60 किलोग्राम/बैग) तक पहुंच गया, जो पिछले फसल वर्ष की तुलना में 4.5% की कमी है।

हालांकि, निर्यात राजस्व में 3.4% की वृद्धि हुई और यह बढ़कर 4.08 अरब डॉलर (अब तक का उच्चतम स्तर) हो गया। इस प्रकार, वियतनामी कॉफी का औसत निर्यात मूल्य 2,451 डॉलर प्रति टन तक पहुंच गया।

निर्यात की गई प्रत्येक प्रकार की कॉफी को देखें तो, रोबस्टा कॉफी का हिस्सा सबसे अधिक 1.49 मिलियन टन था, जिसकी कीमत 3.25 बिलियन अमेरिकी डॉलर थी; अरेबिका हरी कॉफी बीन्स का निर्यात केवल 41,500 टन था, जिसकी कीमत 169 मिलियन अमेरिकी डॉलर थी; और कैफीन रहित हरी कॉफी बीन्स की मात्रा 36,000 टन थी, जिसकी कीमत 136 मिलियन अमेरिकी डॉलर थी।

गौरतलब है कि भुनी हुई और इंस्टेंट कॉफी का निर्यात लगभग 90,000 टन (जिसे अभी तक हरी कॉफी बीन्स में परिवर्तित नहीं किया गया है) रहा, जिसका मूल्य लगभग 510 मिलियन अमेरिकी डॉलर था (जो 2022-2023 कॉफी फसल वर्ष में निर्यात की गई सभी प्रकार की कॉफी की मात्रा का लगभग 5.4% और मूल्य का 12.5% ​​था)।

2023 के पहले 10 महीनों में, कुल कॉफी निर्यात लगभग 1.3 मिलियन टन तक पहुंच गया, जिसका मूल्य लगभग 3.3 बिलियन अमेरिकी डॉलर था; मात्रा में लगभग 11% और मूल्य में 1.2% की कमी आई।

वीआईसीओएफए के उपाध्यक्ष श्री डो हा नाम के अनुसार, कॉफी के उच्च निर्यात मूल्य ने घरेलू कॉफी की कीमतों में वृद्धि के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाई हैं। हाल के महीनों में, वियतनाम में हरी कॉफी बीन्स की कीमत 60,000 से 68,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच उतार-चढ़ाव करती रही है (दशकों में सबसे अधिक), जिससे पिछले फसल वर्ष के मूल्य में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।

श्री नाम ने टिप्पणी करते हुए कहा, " कई कॉफी उत्पादक देशों में उत्पादन में कमी देखी गई है, जबकि वैश्विक मांग, विशेष रूप से चीन से, मजबूत बनी हुई है। इसलिए, निकट भविष्य में कॉफी की कीमतें पिछले वर्षों की तुलना में अच्छे स्तर पर रहने की संभावना है। "

व्यवसाय अपनी प्रसंस्करण क्षमता को बेहतर बनाने के लिए सक्रिय रूप से प्रयास करते हैं।

VICOFA का अनुमान है कि 2023-2024 की कॉफी की फसल पिछली फसल की तुलना में देर से काटी जाएगी। जिया लाई, कोन तुम और सोन ला जैसे कुछ क्षेत्रों में कॉफी की कटाई अक्टूबर के अंत और नवंबर की शुरुआत में ही हो जाएगी, और कटाई का चरम दिसंबर 2023 के अंत में होगा।

प्रसंस्करण क्षमता में सुधार से कॉफी के निर्यात मूल्य को बढ़ाने में मदद मिलेगी (फोटो: वीएनए)

कॉफी की ऊंची कीमतों के बावजूद, कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि उद्योग को कुछ चुनौतियों का सामना करना पड़ेगा, जैसे कि रोपित क्षेत्र में कमी और यूरोप से वनों की कटाई और वन क्षरण विरोधी नियमों का प्रभाव।

इस नियम के अनुसार, सात वस्तुएं, जिनमें कॉफी, कोको, ताड़ का तेल, सोयाबीन, पशुधन, लकड़ी, रबर और संबंधित प्रसंस्कृत उत्पाद जैसे फर्नीचर, टायर, जमे हुए मांस और मुद्रित उत्पाद शामिल हैं, यूरोपीय संघ के बाजार में आयात करने की अनुमति नहीं होगी यदि वे ऐसी भूमि पर उगाई गई हों जहां 31 दिसंबर, 2020 के बाद से वनों की कटाई हुई हो। यह नियम आधिकारिक तौर पर दिसंबर 2024 से बड़ी कंपनियों पर और जून 2025 से छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों पर लागू होगा। इस नियम को वियतनामी कॉफी सहित यूरोपीय संघ में वस्तुओं के आयात में बाधा माना जाता है।

इसके अलावा, प्रसंस्कृत कॉफी के निर्यात की मात्रा में वृद्धि के बावजूद, VICOFA के नेता यह स्वीकार करते हैं कि कॉफी उद्योग, अन्य कृषि उत्पादों की तरह, मुख्य रूप से कच्ची कॉफी का उत्पादन और निर्यात करता है। गहन रूप से प्रसंस्कृत कॉफी कुल उत्पादन के 10% से भी कम है और इसका उपभोग मुख्य रूप से घरेलू स्तर पर होता है।

निर्यात की जाने वाली कॉफी का मूल्य बढ़ाने के लिए, कई व्यवसाय अब कॉफी प्रसंस्करण में अधिक निवेश कर रहे हैं। फुक सिन्ह ग्रुप के चेयरमैन श्री फान मिन्ह थोंग ने कहा कि कच्ची कॉफी का निर्यात करने के बाद, फुक सिन्ह ने संविदा प्रसंस्करण करने के बजाय अपने स्वयं के ब्रांड की कॉफी (के कॉफी) का निर्यात शुरू कर दिया है।

अपने ब्रांड को अंतरराष्ट्रीय वितरण चैनलों में विस्तारित करने के लिए, फुक सिन्ह ने एक कंपनी के साथ साझेदारी की है जिसके तहत 2022 से अमेरिका के सुपरमार्केट और किराना स्टोर श्रृंखलाओं में के कॉफी को पेश किया जाएगा। इसके अतिरिक्त, यह उत्पाद अमेज़न, वॉलमार्ट और फेयर जैसे ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर भी बेचा जाता है। निकट भविष्य में, यह साझेदार दिसंबर से यूरोपीय संघ, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और जापान को भी के कॉफी का निर्यात करेगा।

सोन ला कॉफी एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री वुओंग वान हाई ने कहा कि केवल 20,000 हेक्टेयर के सीमित क्षेत्र के कारण किसानों को विशेष कॉफी पर ध्यान केंद्रित करना पड़ता है। हालांकि यह सबसे आर्थिक रूप से कुशल फसल नहीं है, कॉफी में स्थिरता का लाभ है, इसलिए किसान अभी भी अपने बोए गए क्षेत्र को बनाए रखते हैं।

" विशेष रूप से, अतीत में सोन ला में 80% कॉफी प्रसंस्करण संयंत्र छोटे पैमाने पर थे, जिसके कारण उत्पाद का मूल्य बढ़ाने में वे असफल रहे। हाल ही में, प्रांत ने सोन ला कॉफी की प्रतिष्ठा बढ़ाने के लिए बड़े, उच्च-तकनीकी प्रसंस्करण संयंत्रों में निवेश आकर्षित करने हेतु नीतियां लागू की हैं," श्री हाई ने जानकारी दी।

श्री डो हा नाम ने बताया कि इंडोनेशिया लगातार विश्व में सबसे अधिक कीमतों पर कच्ची कॉफी बेचता है क्योंकि उसके कॉफी प्रसंस्करण उद्योग का उसके कुल उत्पादन में 50% हिस्सा है। वियतनाम की स्थिति अधिक कठिन है, क्योंकि वह इंडोनेशिया से 3-4 गुना अधिक कॉफी का उत्पादन करता है, लेकिन उसकी घरेलू खपत केवल आधी है। श्री नाम ने उदाहरण देते हुए कहा, "प्रसंस्करण में निवेश के लिए पर्याप्त पूंजी, प्रौद्योगिकी और ब्रांडिंग की आवश्यकता होती है... एक सकारात्मक संकेत यह है कि यूरोपीय संघ-वियतनाम मुक्त व्यापार समझौते (ईवीएफटीए) के बाद से, न केवल वियतनामी बल्कि विदेशी व्यवसायों ने भी कॉफी प्रसंस्करण में भारी निवेश किया है, जिससे धीरे-धीरे निर्यात की जाने वाली प्रसंस्कृत कॉफी का अनुपात बढ़ रहा है। "

स्रोत लिंक: https://congthuong.vn/nang-cao-nang-luc-che-bien-gia-tang-gia-tri-cho-xuat-khau-ca-phe-284953.html