गुणवत्ता में सुधार, उच्च-स्तरीय बाजार खंड को लक्षित करना

कंपनी के पास दूसरी और तीसरी तिमाही के अंत तक ऑर्डर हैं।

वियतनाम में कृषि उत्पादों के अग्रणी निर्यातकों में से एक, जिसके मुख्य उत्पाद दालचीनी, चक्र फूल, काली मिर्च, नारियल चावल, काजू और कॉफी हैं,... सुश्री ले थी माई - टुआन मिन्ह ट्रेडिंग एंड प्रोडक्शन कंपनी लिमिटेड की महानिदेशक - ने सामान्य रूप से निर्यात बाजार और विशेष रूप से मसाला उत्पादों से सकारात्मक संकेतों के बारे में बताया।

तुआन मिन्ह के विशिष्ट उत्पाद कई अंतर्राष्ट्रीय मेलों में प्रदर्शित किये जाते हैं और उनमें भाग लेते हैं।

सुश्री ले थी माई के अनुसार, अब तक, कंपनी ने सितंबर 2024 तक यूरोपीय संघ में ग्राहकों के साथ ऑर्डर पर हस्ताक्षर किए हैं। वर्तमान में, कंपनी 500 - 600 टन की निर्यात मात्रा के साथ मार्च में ऑर्डर देने में सक्षम होने के लिए माल तैयार करने पर ध्यान केंद्रित कर रही है।

इस वर्ष काली मिर्च और कॉफ़ी की कीमतें ऊँची रहने का अनुमान है। यह कृषि निर्यात उद्यमों के लिए अवसर और चुनौतियाँ दोनों लेकर आया है। सुश्री ले थी माई ने कहा कि दुनिया भर के सभी महाद्वीपों से व्यापक और स्थायी ग्राहक आधार के साथ, भागीदारों के लिए पर्याप्त मात्रा और गुणवत्ता वाले उत्पाद तैयार करने के लिए, उद्यम ने पहले से कच्चा माल इकट्ठा करने की योजना बनाई है।

"कृषि उत्पादों के लिए, कृषि उत्पादों की खरीद मौसम पर निर्भर करती है, उदाहरण के लिए, दालचीनी की फसल अप्रैल से जून तक खरीद शुरू होगी, जबकि काली मिर्च की फसल मार्च और अप्रैल से शुरू होगी। मौसम से पहले, उद्यम ने वित्तीय संसाधन तैयार किए हैं और दालचीनी के लिए येन बाई, लाओ कै के कच्चे माल क्षेत्रों में इकट्ठा करने पर ध्यान केंद्रित किया है; बेन ट्रे में काली मिर्च और नारियल चावल के लिए डाक नोंग, डाक लाक" , सुश्री माई ने साझा किया और कहा कि 2023 में, तुआन मिन्ह का राजस्व 30 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया, बाजार अनुकूल है, उद्यम ने 2024 में निर्यात राजस्व में 20% की वृद्धि का लक्ष्य रखा है, यह संख्या 2025 में 50 मिलियन अमरीकी डालर तक बढ़ जाएगी और 2030 में 100 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच जाएगी।

बेशक, बाज़ार पूरी तरह से खुशनुमा नहीं है, व्यवसायों को उच्च परिवहन लागत और खरीदे गए कच्चे माल की ऊँची कीमतों की समस्या का भी सामना करना पड़ रहा है। "2023 के अंत से अब तक, शिपिंग दरों में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है। यहाँ तक कि अमेरिका और यूरोपीय संघ के बाज़ारों में शिपिंग दरों में भी 100% की वृद्धि हुई है। मध्य पूर्व के बाज़ार के लिए, लाल सागर की समस्या से व्यवसाय प्रभावित हैं, इस क्षेत्र से गुजरने वाले कुछ मार्गों पर शिपिंग दरें दोगुनी हो गई हैं," सुश्री माई ने कहा।

छह कारखानों के साथ, प्रोसी थांग लॉन्ग कंपनी वर्तमान में दुनिया भर के लगभग 100 बाज़ारों में दालचीनी, स्टार ऐनीज़, काजू और काली मिर्च जैसे उत्पादों का निर्यात करती है। कंपनी के उत्पाद अब यूरोपीय संघ और अमेरिका जैसे मांग वाले बाज़ारों में प्रवेश कर चुके हैं। 2023 में, कृषि उत्पादों का निर्यात 30,000 टन से अधिक हो जाएगा।

प्रोसी थांग लॉन्ग कंपनी की उप निदेशक सुश्री गुयेन थी थान हुएन ने कहा, "अब तक, हमें 2024 की दूसरी तिमाही के लिए कई ऑर्डर मिल चुके हैं। ऑर्डर की चिंता नहीं है, लेकिन इस व्यवसाय को इस बात की चिंता है कि काली मिर्च उद्योग में कीमतों में बढ़ोतरी की 'लहर' व्यवसायों को साझेदारों से ऑर्डर पूरा करने में जोखिम में डाल रही है। सुश्री हुएन ने बताया , "ऐसी स्थिति है जहाँ व्यवसायों को सामान खरीदने में कठिनाई हो रही है, आंशिक रूप से इसलिए क्योंकि काली मिर्च की कीमतों में तेज़ी से वृद्धि हुई है, इसलिए किसानों की बिक्री सीमित है।"

इसी तरह, वियत लिन्ह ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड की निदेशक सुश्री त्रिन्ह थान थाओ ने भी उत्साहपूर्वक बताया कि वर्ष की शुरुआत में, कंपनी को मध्य पूर्व के बाज़ार में निर्यात किए जाने वाले 100 टन काली मिर्च, प्याज और दालचीनी उत्पादों के दो बड़े ऑर्डर मिले थे। कंपनी ने अप्रैल 2024 तक के ऑर्डर का पूरा फ़ायदा उठाया है। हालाँकि, सुश्री त्रिन्ह थान थाओ ने स्वीकार किया कि कृषि उत्पादों की कीमतों का पूर्वानुमान लगाना हमेशा बहुत मुश्किल होता है, क्योंकि कीमतों में लगातार उतार-चढ़ाव होता रहता है। इसके लिए कंपनी की चुस्ती और सटीक निर्णय क्षमता की आवश्यकता होती है।

आगे बढ़ने के लिए अपग्रेड करें

वर्तमान में, दुनिया के मसालों की टोकरी में काली मिर्च का एक बड़ा हिस्सा है, जो पाककला में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विशेष रूप से, काली मिर्च उत्पादों को फार्मास्यूटिकल्स, सौंदर्य प्रसाधनों और स्वास्थ्य सेवा में प्रसंस्करण के लिए बढ़ावा दिया जा रहा है। काली मिर्च का बाजार 5.43 अरब अमेरिकी डॉलर का है, जिसके 2024-2032 की अवधि में औसतन 20% से अधिक बढ़ने का अनुमान है।

काली मिर्च की कीमतें ऊंची बनी रहने की उम्मीद है।

वियतनामी काली मिर्च उद्योग विश्व के उत्पादन का 40% और विश्व बाजार में 60% हिस्सेदारी रखता है। हालाँकि, व्यापार संवर्धन एजेंसी (उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय) के उप निदेशक श्री ले होआंग ताई के अनुसार, वर्तमान वैश्विक संदर्भ में, मसाला और काली मिर्च उद्योग बाजार में उतार-चढ़ाव, भू-राजनीतिक अस्थिरता, आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान और बढ़ती मुद्रास्फीति जैसी कई चुनौतियों का सामना कर रहा है। अमेरिका, यूरोपीय संघ और मध्य पूर्व के बाजारों में टिकाऊ उत्पादों की माँग बढ़ रही है। यह वियतनामी काली मिर्च और मसाला निर्यातक देशों के लिए एक चुनौती तो है ही, साथ ही एक अवसर भी है।

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री होआंग थी लिएन के अनुसार, आने वाले समय में स्थिरता और व्यापकता, काली मिर्च उद्योग के दो स्तंभ हैं। विशेष रूप से, किसानों को टिकाऊ उत्पादन के लिए प्रशिक्षण और प्रशिक्षण देने, और उत्पादन में कीटनाशकों और रसायनों का उपयोग न करने का प्रशिक्षण देने में उद्यमों की भूमिका अत्यंत महत्वपूर्ण है।

सुश्री होआंग थी लिएन ने ज़ोर देकर कहा, "स्थायित्व और समावेशिता रातोंरात हासिल नहीं की जा सकती, बल्कि इसके लिए दीर्घकालिक प्रतिबद्धता, एक स्थायी भविष्य बनाने की प्रतिबद्धता की आवश्यकता होती है। आइए, हम सब मिलकर स्थायित्व और समावेशिता हासिल करने के लिए अपने अनुभव साझा करें।"

इस संबंध में, व्यावसायिक दृष्टिकोण से, सुश्री ले थी माई ने बताया कि जहाँ पहले उनका व्यवसाय मुख्य रूप से भारत और मध्य पूर्व जैसे निम्न-स्तरीय और मध्यम-श्रेणी के बाज़ार क्षेत्रों पर केंद्रित था, वहीं पिछले 5 वर्षों में, व्यवसाय ने उन कारखानों में निवेश किया है जिन्होंने बीआरसी, हलाल, एफडीए, आईएसओ, एचएसीसीपी, कोषेर, एफएसएमए जैसे अंतर्राष्ट्रीय मानक प्रमाणन प्राप्त किए हैं। कच्चे माल के संग्रह और प्रसंस्करण से लेकर निर्यात के लिए उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादों के निर्माण तक, एक बंद उत्पादन प्रक्रिया के साथ, ... व्यवसाय यूरोपीय संघ और अमेरिका जैसे उच्च-गुणवत्ता वाले निर्यात ग्राहकों को लक्षित करता है।

सुश्री माई ने बताया, " उच्च-स्तरीय ग्राहकों तक पहुंचने और उपभोक्ता प्रवृत्तियों और ग्राहकों की आवश्यकताओं को समझने के लिए विपणन योजनाएं विकसित करना, व्यापार मेलों और प्रदर्शनियों में भाग लेना और घरेलू तथा विदेशी बाजारों में व्यापार को बढ़ावा देना।" उन्होंने आगे कहा कि कंपनी का लक्ष्य कच्चे माल के उत्पादक क्षेत्रों में लोगों से जुड़ना भी है। को उच्च-स्तरीय बाजार खंड की जरूरतों को पूरा करने के लिए जैविक उत्पाद विकसित करना।

सुश्री ले थी माई के अनुसार, उद्यमों के प्रयासों के अलावा, अधिकांश कृषि निर्यात उद्यम छोटे और मध्यम उद्यम हैं। इसलिए, हमें उम्मीद है कि केंद्र से लेकर स्थानीय स्तर तक की एजेंसियों का समर्थन मिलेगा, खासकर अधिमान्य ब्याज दरों पर ऋण प्राप्त करने में, ताकि कीमतें सुनिश्चित की जा सकें और उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार हो सके। साथ ही, उद्यम उत्पादन का पैमाना बढ़ा सकते हैं, उत्पादों में विविधता ला सकते हैं, आदि, जिससे विकास लक्ष्यों को प्राप्त करने के साथ-साथ उद्यमों द्वारा हस्ताक्षरित ऑर्डर भी पूरे किए जा सकें।

इसके अलावा, व्यवसायों के पास अभी भी बाज़ार की जानकारी का अभाव है, इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि अधिकारी स्थिति को समझने के लिए नियमित रूप से जानकारी प्रदान करें। इसके बाद, धीरे-धीरे दुनिया के अग्रणी काली मिर्च उत्पादक और निर्यातक के रूप में अपनी स्थिति मज़बूत करते हुए, वर्तमान में उत्पादन में तीसरे और दालचीनी निर्यात में पहले स्थान पर है; उत्पादन में तीसरे और स्टार ऐनीज़ निर्यात में दूसरे स्थान पर है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय के अनुसार, 2024 के पहले दो महीनों में, काली मिर्च का निर्यात 35,000 टन तक पहुँच गया, जिसका मूल्य 143 मिलियन अमेरिकी डॉलर था, जो मात्रा में 12.3% कम लेकिन मूल्य में 12.9% अधिक था। वियतनाम का सबसे बड़ा काली मिर्च उपभोग बाजार 29% के अनुपात के साथ अमेरिका है, उसके बाद 8% के साथ भारत और 6% के साथ जर्मनी का स्थान है...

2024 के पहले दो महीनों में, वियतनाम की काली मिर्च का औसत निर्यात मूल्य 4,041 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रहने का अनुमान है, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 28.7% अधिक है। काली मिर्च के निर्यात मूल्यों में वृद्धि के कारण घरेलू काली मिर्च की कीमतों में भी लगातार वृद्धि हुई है। विशेष रूप से, चंद्र नव वर्ष 2024 के बाद से काली मिर्च की कीमतों में लगातार वृद्धि हुई है। घरेलू स्तर पर, एक समय ऐसा भी था जब काली मिर्च की कीमतें 96,000 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम तक पहुँच गई थीं।

स्रोत: https://congthuong.vn/xuat-khau-ho-tieu-cay-gia-vi-nang-chat-luong-huong-den-phan-khuc-thi-truong-cao-cap-309352.html